'موکٹیل' جیسی شرائط غیر الکوحل کے مشروبات کو پیچیدہ اور بارٹینڈڈر Y بناتی ہیں۔ سچی بات یہ ہے کہ ، چاہے آپ نے ایک کپ چائے میں شہد اور لیموں کا تھوڑا سا حصہ شامل کیا ہو ، یا آئس پر مخلوط کرینبیری اور سیلٹزر ، آپ نے انہی بنیادی اصولوں کا استعمال کرتے ہوئے ایک الکحل کاک ٹیل تیار کیا ہے جو ان کے الکوحل کے ساتھ ہیں۔

وہی قواعد جو میٹھے سے کھٹا تکل governی کرتے ہیں ، یا تلخ میٹھا ، استعمال کیا جاسکتا ہے کہ شراب ایک عنصر ہے یا نہیں۔ اس کے علاوہ ، آپ کو غیر تسلی بخش غیر منطقی بحثیں کرنے کے ل your اپنے کچن یا گھر بار کو دوبارہ بند کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ چاہے آپ مکمل ڈیٹوکس پر جارہے ہو یا اضافی شراب کے بغیر کچھ تازہ دم تلاش کر رہے ہو ، غیر الکوحل کاک بنانے کے لئے کچھ نکات یہ ہیں۔

مساوی حصوں کو کھٹائی تک رکھیں

پیچھے وہی اصول سنہری تناسب (2 حصوں کی روح ، 1 حصہ میٹھا ، 1 حصہ ھٹا) غیر الکوحل پینے کے ل drinks بھی کام کرتا ہے ، جبکہ چمکتے پانی یا دوسرے صفر اجزاء کے لئے روح کو تبدیل کرتا ہے۔ تناسب کے کام کو الکحل نہیں ، بلکہ میٹھے اور کھٹے عناصر کا مساوی توازن بناتا ہے۔

عملی طور پر ، اس کا مطلب یہ ہے کہ ایک اونس لیموں یا چونے کا جوس ایک آونس سادہ شربت کے ساتھ ملا ، جو صرف برابر حصے چینی اور پانی ایک ساتھ ملا ہوا ہے۔ ذائقہ دار شربتیں ، جیسے ماراشینو چیری کے برتن میں سے رس یا DIY گریناڈائن ، ایک اضافی جہت کے لئے سادہ شربت کی جگہ پر بھی استعمال کیا جاسکتا ہے۔

بارٹینڈر بنیادی باتیں: انفیوژن اور سیرپس کیسے بنائیں

ایک بار جب آپ اپنا میٹھا اور کھٹا مرکب حاصل کرلیں ، تو آپ اس مرکب کو غیر الکوحل کے اڈوں کی ایک صف میں شامل کرسکتے ہیں تاکہ کسی ذائقہ دار پروفائل کے ساتھ ایک ڈرنک بناسکیں جو کھٹے خاندان میں زیادہ تر مشروبات کی طرح ہے۔ daiquiris ، کھیل ، گل داؤدی ). زیادہ تر پھلوں کے رس اس وقت تک بیس کے طور پر کام کریں گے ، جب تک کہ وہ زیادہ شوگر نہ ہوں۔ آپ چمکتے پانی ، چائے یا دیگر غیر الکحل اجزاء کو بھی تبدیل کرسکتے ہیں۔ چونے کا جوس ، سادہ شربت ، سیلٹزر اور پودینے کی صحت مند چوٹکی یہ سب ہے جو ایک کی تازگی حاصل کرنے کے ل takes لیتا ہے موجیتو آپ کو دبانے کے لئے شراب کے بغیر

چائے تمہارا دوست ہے

چائے روایتی اور غیر الکوحل کاک دونوں میں ایک زیر جامہ جزو ہے۔ یہ ہے انتہائی ورسٹائل بھوری اسپرٹ کے لئے اسٹینڈ ان کے طور پر موکی ٹیلس میں۔ چائے کی ٹیننز اور تیزابیت سے وہ توازن مل سکتا ہے جو شرابی مشروبات بیرل عمر کے اسپرٹ سے حاصل کرسکتا ہے۔ اس کا ذائقہ دیگر اجزاء سے مغلوب ہونے سے بچنے کے ل double ڈبل طاقت کے مطابق کاک کے لئے تیار کردہ چائے کو پینا بہتر ہے۔

اوپر والے جیسے کھٹے کاک کے لئے ، جس میں چینی اور کھٹی شامل ہیں ، ہلکے جڑی بوٹیوں والی چائے جیسے کیمومائل یا لیموں وربینا ، کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا ہوا ، روح کی جگہ آپ کے اڈے کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔ بہت سی مشہور ہربل چائے آپ کو مل جاتی ہے سپر مارکیٹ یہاں تک کہ بہت سارے نباتاتی اجزاء جن (سوکھے لیموں اور اورینج ، جونیپر ، لیوینڈر ، انجلیکا) پر مشتمل ہیں۔

چین کے فوزیان سے آنے والی ایک چائے لیپسسنگ سوچونگ صنوبر یا پائن لکڑی کی آگ پر شراب نوشی کرتی ہے۔ یہ ایسے مشروبات کے ل for ایک بہترین متبادل بناتا ہے جو تمباکو نوشی یا پیٹی اسکاچ کے حق میں ہوسکتے ہیں۔ کدنگ چائے ایک انتہائی تلخ اختیار ہے جو ، کچھ لوگوں کے ل taste حاصل شدہ ذائقہ ، بہت سارے عمروز کے لئے ایک جڑی بوٹیوں کی پروفائل پیش کرتا ہے ، خاص طور پر جب تھوڑی مقدار میں استعمال ہوتا ہے۔ کسی کم تر پسندی انتخاب کے ل y ، یربا ساتھی بھی اسی طرح کے ، یوکلپٹس کی طرح نوٹ دے سکتا ہے۔

جڑی بوٹیاں استعمال کریں

نون الکحل کاک ، جڑی بوٹیاں اور مصالحے کے ساتھ تجربہ کرنے کے لئے ایک بہترین وقت ہے ، دونوں ہی مشہور روحوں کی خوشبو اور ذائقوں کو دوبارہ تخلیق کرنے کے ل. ، بلکہ ایک ساتھ مل کر شراب کی تیز ذائقہ میں توازن پیدا کرنے کے امتزاج کو بھی تلاش کرنے کے ل.۔

ہر کوئی جانتا ہے کہ پودینہ مثیبی مشروبات جیسے موجیٹوز اور میں بہتر کام کرتا ہے juleps ، لیکن کوشش کریں دوسرے اجزاء کے ساتھ تجربہ کرنا جیسے تلسی اور روزاکی۔ اس سے آپ کے پسندیدہ پاک ترکیبوں کو ذہن میں رکھنے میں مدد ملتی ہے — پیلٹرا ایک عجیب کاکیل جزو کی طرح آواز آسکتا ہے ، لیکن اسی طرح بوٹیوں کو آپ کے پسندیدہ ٹیکو جوائنٹ میں چونے کے ساتھ اچھی طرح جوڑتے ہیں ، اس کو تھوڑا سا چونے اور سادہ شربت کے ساتھ ایک غیر الکوحل جیملیٹ میں ملاتے ہیں۔ ایک مزیدار پینے کے لئے بنا دیتا ہے.

اگر آپ ان پر اپنے ہاتھ جمانے کے قابل ہیں تو ، سپروس ٹپس مشروبات میں بھی ایک لاجواب جزو ہیں ، اور اسے آن لائن یا بہت ساری شراب کی دکانوں میں بھی خریدا جاسکتا ہے۔ ایک شربت میں مبتلا یا جب شامل کیا جاتا ہے آپ کا مشروب ہلاتے ہوئے ، وہ پائن اور رال کی خوشگوار خوشبو مہیا کرتے ہیں ، بلکہ ٹنک کڑواہٹ کی بھی مدد دیتے ہیں جو آپ کے مشروبات کو ایک مناسب کاک کی طرح زیادہ اور مکے کی طرح کم بنانے میں مددگار ثابت ہوتا ہے۔ تفریحی حقیقت: ابتدائی امریکی شراب پینے والے اکثر اپنے بیئروں کے بدلے ہاپ کے بدلے تلخ کلامی کے طور پر اسپروس کا استعمال کرتے تھے ، جس میں مشہور ہومبریور بینجمن فرینکلن کا ابتدائی نسخہ بھی شامل ہے۔

سرکہ ، غیر روح

باورچی خانے سے سرکہ نکال کر بار کے پیچھے ڈالنے کا رجحان حالیہ برسوں میں بڑھ گیا ہے۔ آپ کے مشروبات میں الکحل کی جگہ لینے کے لئے یہ ایک زیادہ ورسٹائل ٹولز میں سے ایک ہے۔ یہ قدرتی طور پر خمیر شدہ جزو کی حیثیت سے اس کی نوعیت کے مطابق ہے جو پیچیدہ ذائقوں کی ایک صف تیار کرتا ہے ، اور ایک کم پییچ ہے جو بہت سارے الکوحل کے مشروبات کی آئینہ دار ہے۔

جھاڑی بہت سے کاک ٹیل سلاخوں میں ایک عام جزو بن چکی ہیں۔ نوآبادیاتی دور کے اس جمود میں عام طور پر چینی ، سرکہ اور پھل کا مرکب شامل ہوتا ہے ، جو کچھ دن میں پختہ ہوجاتا ہے۔ جڑیوں کو الکحل کاک ٹیلز میں جزو کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے ، لیکن یہ آسان بنانے کا مرکب خود سے بھی گھونٹ لیا جاسکتا ہے یا دوسرے اجزاء جیسے سیلسیزر کے ساتھ مل کر بھی شراب کے ساتھ مل سکتا ہے ، غیر الکوحل والے مشروبات کو تازگی بخشتا ہے۔

بارٹینڈر بنیادی باتیں: عام کاک ٹیل اجزاء کے لئے DIY متبادلات

جھاڑی کا ایک قریبی کزن سوئچل ہے ، جو ایک سیب سائڈر سرکہ پر مبنی کانکونشن ہے جس کی اصلیت دونوں کیریبین اور نوآبادیاتی نیو انگلینڈ میں ہے۔ اگرچہ ترکیبیں مختلف ہوسکتی ہیں ، اس مشروب میں عام طور پر سرکہ انفلوژنڈ ادرک کی خصوصیات ہوتی ہے ، پھر میپل کا شربت ، گڑ ، شہد یا براؤن شوگر کے ساتھ میٹھا ہوتا ہے۔ اجزاء کو عام طور پر استعمال سے پہلے چند گھنٹوں سے کچھ دن تک آرام کرنے کی اجازت ہے ، حالانکہ کچھ پروڈیوسر ویزکی کے برعکس نہیں بلکہ ان کے سوئچل کو زیادہ مدت تک بیرل ایج کر دیتے ہیں۔

اگرچہ کاروباری برانڈز کے سویچل تیزی سے دستیاب ہیں ، لیکن یہ آسان بھی ہے گھر میں خود بنائیں .

غیر منقولہ ارواح

اگر آپ گھریلو ساخت اور سائنس کے تجربات کی دنیا میں دلچسپی لینا محسوس نہیں کرتے ہیں تو ، غیر الکوحل روحوں کا بازار کبھی بڑا نہیں ہوسکتا ہے۔ ابتدائی طور پر سیڈ لپ اپنانے والوں کی مقبولیت میں مستقل اضافہ ہوا ، غیر الکوحل ڈسٹل بوٹینیکل مکسر کی پیش کش کی۔ تاہم ، حالیہ برسوں میں ، دوسرے اختیارات کی دولت نے منظر میں داخل ہوچکا ہے ، پروٹیو کے ورموت طرز کے ایکپیریٹف سے ، آسٹریلیا میں مقیم لائیر کی شراب سے پاک بوتلوں تک ، جس کا مطلب لندن کے ڈرائی جین سے لے کر جعلی امیریٹو اور ابینتھی تک ہر چیز کا تخمینہ لگانا ہے۔ تاہم ، بہت سارے الکوحل اسپرٹ کی قیمت ان کے الکوحل کے ساتھیوں کے برابر ہے ، لہذا اس کے مطابق خرچ کرنے کے لئے تیار رہیں۔

مزید کے لئے جاننا؟ ہمارے 12 کو دریافت کریں پسندیدہ غیر الکوحل “اسپرٹ”۔