کیا آپ Hummus کو منجمد کر سکتے ہیں؟
اگر آپ نے کبھی پارٹی سے بچا ہوا ہمس لیا ہے یا گروسری اسٹور کی فروخت کے دوران بہت سارے ٹبوں میں ذخیرہ کیا ہے، تو آپ نے سوچا ہوگا، 'کیا آپ ہمس کو منجمد کر سکتے ہیں؟' اچھی خبر یہ ہے کہ، ہاں، آپ کر سکتے ہیں، لیکن hummus کو منجمد کرنے پر جاننے کے لیے کچھ مددگار چیزیں ہیں۔ ہم آپ کے سٹوریج کے تمام سوالات کا جواب دیں گے، بشمول ہمس کو منجمد کرنے کے تین عملی طریقے اور ہمس کو کیسے پگھلانا ہے، کیونکہ ساخت بدل سکتی ہے۔
Hummus 4 طریقے
Hummus کیا ہے؟
ہمس طویل عرصے سے مشرق وسطیٰ، بحیرہ روم، اور شمالی افریقی غذا کا اہم حصہ رہا ہے کیونکہ اس کی کم قیمت، اس کے اجزاء کی طویل شیلف لائف، اور اسے کھانے میں استعمال کیے جانے کے متعدد طریقوں سے۔ hummus کس چیز سے بنا ہے؟ چنے، زیتون کا تیل، لیموں کا رس، لہسن، اور تاہینی اور مسالوں، جڑی بوٹیوں، سبزیوں اور مزید کے ساتھ ذائقہ دار بنایا جا سکتا ہے۔ یہ لذیذ، پروٹین سے بھری ڈِپ فلیٹ بریڈ، کریکرز اور بائٹ سائز کی سبزیوں کے ساتھ ایک بہترین بھوک یا سٹارٹر بناتی ہے۔
کیا آپ Hummus کو منجمد کر سکتے ہیں؟
بہت اچھی خبر! ہمس اچھی طرح سے جم جاتا ہے، اس سے قطع نظر کہ یہ اسٹور سے خریدا گیا ہے یا گھر کا۔ تاہم، آپ کو معلوم ہو سکتا ہے کہ اسٹور سے خریدا ہوا hummus گھر کے بنے سے بہتر منجمد ہوتا ہے۔ اس میں پرزرویٹوز شامل کیے گئے ہیں جو اسے جمنے اور پگھلنے کے عمل کو برداشت کرنے میں مدد دیتے ہیں۔ ہمس جس کا ذائقہ ہوتا ہے، جیسے بھنی ہوئی لال مرچ ہمس یا ایوکاڈو ہمس، سادہ ہمس کے ساتھ ساتھ جم نہیں جاتا ہے۔ اس عمل کے دوران ذائقے بدل سکتے ہیں۔
کارسن ڈاؤننگ
ہمس کو منجمد کرنے کا طریقہ
hummus کو ائیر ٹائٹ کنٹینر میں رکھ کر منجمد کریں (جس میں یہ اسٹور سے آیا ہے وہ ٹھیک ہے)۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ فریزر جلنے سے بچنے کے لیے ڈھکن مضبوطی سے محفوظ ہے۔ ہم بدبو جذب ہونے اور فریزر کے جلنے کو روکنے میں مدد کے لیے کنٹینر کو فریزر بیگ میں رکھنے کی بھی تجویز کرتے ہیں۔ hummus کا لیبل لگانا اچھا عمل ہے۔ جس تاریخ کو آپ منجمد کر رہے ہیں اور استعمال کے لحاظ سے تاریخ کو نوٹ کریں۔ ہمس تقریباً چار ماہ تک اچھی طرح جم جاتا ہے۔ جتنی دیر آپ hummus کو منجمد کرتے ہیں، ذائقہ اور ساخت میں تبدیلی کا امکان اتنا ہی زیادہ ہوتا ہے۔
اگر آپ کے پاس جمنے کے لیے بہت زیادہ ہمس ہیں لیکن آپ اسے تھوڑی مقدار میں پگھلانا چاہتے ہیں تو اسے تقسیم کرنے کے لیے کئی فریزر بیگ استعمال کریں۔ اپنی مطلوبہ مقدار کو بیگ میں رکھیں اور زیادہ سے زیادہ ہوا دبائیں اس سے ہمس کو فریزر جلنے سے بچانے میں مدد ملے گی۔
انفرادی حصوں میں ہمس کی ایک بڑی مقدار کو منجمد کرنے کے لیے، ایک آئس کریم سکوپ کا استعمال کریں تاکہ ہمس کو پارچمنٹ کی لکیر پر رکھیں۔ بیکنگ شیٹ . بیکنگ شیٹ کو تقریباً ایک گھنٹے کے لیے منجمد کریں جب تک کہ ہمس مضبوط نہ ہو جائے۔ بیکنگ شیٹ سے ہمس کے ہر اسکوپ کو ہٹا دیں اور منجمد ہونے کے لیے بیگ میں رکھیں۔ اس طرح، آپ کے پاس ہمس کے انفرادی اسکوپس ہوں گے جن کو جب آپ کو ضرورت ہو تو ان کو ختم کرنا آسان ہے، پہلے سے ہی کامل مقدار میں۔
چنے کی زیادہ مقدار کی وجہ سے، ہمس فریزر میں خشک ہو سکتے ہیں۔ اس سے بچنے کے لیے زیتون کے تیل کو ہمس کے اوپر ڈالیں اور ڈھکن کو محفوظ کریں۔ اضافی نمی اس بات کو یقینی بنائے گی کہ یہ اتنا ہی اچھا چکھنے میں آتا ہے جب آپ اسے منجمد کرتے ہیں۔
ہمس کو کیسے پگھلانا ہے۔
جب آپ ہمس کو پگھلانے کے لیے تیار ہو جائیں تو اسے فریزر سے ہٹا دیں اور اسے رات بھر فریج میں پگھلنے دیں۔ یہ عمل hummus کی ساخت اور مستقل مزاجی کو متاثر کر سکتا ہے، لیکن ذائقہ ایک جیسا ہونا چاہیے۔
ایک بار پگھلنے کے بعد، ہمس کو چمچ سے پھینپ کر اور زیتون کا تیل ڈال کر اس کی قدرتی مستقل مزاجی پر واپس آنے میں مدد کریں جب تک کہ یہ دوبارہ پھیلنے کے قابل مستقل مزاجی تک نہ پہنچ جائے۔ زیتون کا تیل شامل کرنے سے ڈپ کو دوبارہ گیلا کرنے اور اس کے ذائقے میں تازگی کا اضافہ کرنے میں مدد ملے گی۔ مکمل طور پر پگھل جانے پر، آپ hummus کو زپ بھی کر سکتے ہیں۔ مائکروویو میں مستقل مزاجی میں مدد کے لیے چند سیکنڈ کے لیے۔ پگھلا ہوا ہمس پانچ دنوں کے اندر اندر کھا لینا چاہیے اور اسے فریز نہیں کرنا چاہیے۔
چنے کے ساتھ 18 دلکش ترکیبیں جو ہمس سے آگے ہیں۔پگھلا ہوا ہمس کا استعمال کیسے کریں۔
پگھلا ہوا ہمس استعمال کرنے کے بارے میں اچھی خبر یہ ہے کہ آپ نے زیتون کا تیل شامل کرنے کے بعد، یہ بالکل تازہ ہمس کی طرح ہے۔ ذائقہ دار ہمس بنانے کے لیے اپنی پسندیدہ جڑی بوٹیوں اور مسالوں میں ملاوٹ کرنے کی کوشش کریں، یا زیتون کا تیل، فیٹا پنیر، بھنی ہوئی سرخ گھنٹی مرچ، زیتون، لہسن وغیرہ کے ساتھ اوپر کریں۔ اسے اپنی اگلی چارکوٹیری میں شامل کرنے کی کوشش کریں یا چرنے کا بورڈ ، اسے سینڈوچ یا لپیٹ پر پھیلانے کے طور پر استعمال کرتے ہوئے، یا اسے زیتون کے تیل اور سرکہ سے پتلا کرکے اناج کے پیالوں کے لیے دلکش ڈریسنگ بنائیں۔
فریزنگ فوڈز کے لیے گائیڈز
- کیا آپ دودھ کو منجمد کر سکتے ہیں؟ ہمارے ٹیسٹ کچن ٹپس یہ ہیں۔
- سرد ہفتہ کی راتوں میں آسان گرم کھانے کے لئے سوپ کو کیسے منجمد کریں۔
- کوکیز اور کوکی آٹا کو کیسے منجمد کریں۔
- ایوکاڈو کو کیسے منجمد کیا جائے تاکہ وہ بعد میں بالکل پکے رہیں
- مستقبل میں مہینوں سے لطف اندوز ہونے کے لیے فروٹ پائی کو ابھی منجمد کریں۔
