شراب سے متعلق کوئی بھی عاشق جانتا ہے کہ صحیح مشروبات آپ کے کھانے کو بہتر ذائقہ میں مدد فراہم کرسکتی ہے ، لیکن بہت سے افراد فرض کرتے ہیں کہ کاک ٹیل اس کام تک نہیں ہے۔ ٹاپ بارٹینڈر آپ کے موسم گرما کے کھانا پکانے پر بہترین ملاوٹ پینے کے جوڑے کے ل tips اپنی تجاویز دیتے ہیں۔

باربی کیو ، گو دھواں دار کے ساتھ

بنا ہوا دلدل سے بنا ہوا میزکال کے دھواں دار ، سیوریجک ذائقے ، میکسیکن کے روح کو باربی کیو کی روح بناتے ہیں۔ جیفری نٹ ، کے فش ہاؤس اور اٹلس اویسٹر ہاؤس پنساکولا ، فلوریڈا میں ، اس کی دولت کو کم کرنے کے ل honey شہد اور ادرک سے میزکل ہلانے کا اشارہ ہے ، نیز انگور کی طرح ٹارٹ اور خشک چیز ہے۔ اس کو سوڈا کے ساتھ چھوڑیں ، جو شدت کو تھوڑا سا کم کردے گا اور پینے والے مہمانوں کی پیاس کو بجھائے گا۔

برگر کے ساتھ ، تلخ لاؤ

تلخی کسی مشروبات کو ایک مضبوط ڈش کے برابر رکھنے میں مدد دیتی ہے ، کیونکہ اس سے طالو کاٹنے کے بیچ دوبارہ بحال ہوجاتا ہے اور برگر کی رسیلی ساخت کو نمایاں کرتا ہے۔ اسٹیو کیسی ، کے سوئنگ شِفٹ برمنگھم ، الاباما میں ، گرم جوش والے انگوسٹورا یا کلاسیکی اولڈ پال کے کچھ ہلچل کے ساتھ ، خشک ورماوت اور سوڈا کا ایک آسان ہائبال بال تجویز کرتا ہے ، جس میں برابر حصوں کی رائی ، کڑوی سویٹ کیمپری اور خشک ورموت کے ساتھ بنایا گیا ہے۔

5 ڈبے میں کاک ٹیلس باہر کے لئے بہترین ہے

چارکوری کے ساتھ ، نمکین حاصل کریں

شیری کے 'نمکین نوٹوں نے بالکل ٹھیک ان لوگوں کی نقالی کی ہے جو ٹھیک شدہ گوشت میں پائے جاتے ہیں ،' کی لورا نیومین کا کہنا ہے میٹھی پولی بروکلین ، نیو یارک میں۔ ایک ایسا مشروب اٹھاو جو چارٹیوٹر کے ذائقوں کو زیادہ طاقت نہ دے۔ دو تجاویز: بانس ، جو مساوی حصے شیری اور خشک ورموت (سنتری تلخوں کے چند قطروں کے ساتھ) لاتا ہے ، یا زیادہ امیر ایڈونس ، جس میں میٹھے ورموت کا مطالبہ ہوتا ہے۔

لابسٹر رولس ، ٹاک ٹارٹ کے ساتھ

'آپ کو صرف لابسٹر کے ساتھ تیزابیت کی ضرورت ہے ،' ایڈم رابنسن کا کہنا ہے ڈیڈ شاٹ پورٹلینڈ ، اوریگون میں۔ اس کا مشورہ: ایک کلاسک اور تروتازہ فرانسیسی 75 ، جس میں جن ، لیموں اور چمکنے والی شراب ہے۔ ٹھنڈا بلبل اور ٹارٹ لیموں کی چمک اس ڈش کی ضرورت فراہم کرتی ہے۔

ٹھنڈا سالمن کے ساتھ ، اپنی جڑی بوٹیاں اور مصالحے پیئے

گرمیوں میں سمندری غذا کے پکوان کے لئے ، نیکلس ٹورس ، کی آلسی ریچھ سان فرانسسکو میں ، مارٹینی پر ایک اسپن تجویز کرتا ہے جس میں کاراے - خوشبودار آبیواٹ اور خشک ورماوت کے برابر حصے ملتے ہیں۔ ورماوت مشروبات کے جڑی بوٹیوں کے ذائقوں کو بڑھاتا ہے ، اور اس میں جسم اور تیزابیت کی ضرورت ہوتی ہے۔ بس دونوں کو برف اور تھوڑا سا کارڈارومو کے ساتھ ہلائیں ، پھر سرد شیشوں میں کھینچیں۔