اگرچہ کولوراڈو پہاڑی اور ندی کے کھیلوں کے لئے سب سے زیادہ جانا جاتا ہے ، ریاست دیگر وسائل کے لئے شہرت حاصل کرتی ہے: بہترین مویشیوں کی چوکیاں ، نامیاتی طور پر اٹھائے جانے والے میمنے ، آرٹینسل پنیر اور شراب 140 سے زیادہ لائسنس یافتہ پروڈیوسروں سے۔

شراب کی صنعت کا آغاز 1890 میں ہوا جب گورنمنٹ جارج اے کرفورڈ نے ریاست کے مغربی حصے میں پیلیسڈ کے قریب کولوراڈو کی پہلی انگور لگائی۔ نو سال کے بعد بتدریج 1،744 گیلن شراب پر چڑھنے کے بعد ، 1916 کے قانون سازی نے ممانعت کے آغاز سے چار سال قبل شراب کی پیداوار کو مؤثر طریقے سے روک دیا تھا۔

کولوراڈو شراب انڈسٹری

انگور کے نیچے 689 ایکڑ
147 شراب زیادہ تر میسا اور ڈیلٹا کاؤنٹی میں ہیں

یہ ڈاکٹر جیرالڈ ایوانسی تھے ، جو ایک پیریوڈینٹسٹ تھا ، جس نے کولوراڈو شراب سازی کے جدید دور کی شروعات کی تھی ، جس نے 1968 میں اپنے نام کی شراب خانہ کھولی تھی۔ پہلی الکحل کیلیفورنیا سے بھیجے جانے والے کیبرنیٹ سوویگن انگور سے بنی تھیں۔ ان کے شراب ساز ، وارن وینارسکی ، 1976 میں 'پیرس کے فیصلے' میں چکھنے کے ساتھ زیادہ شہرت حاصل کرتے رہے اسٹگ کی لیپ شراب شراب کے خانے .

آج ، کیبرنیٹ سوونگن ، میرلوٹ ، کیبرنیٹ فرانک اور ریسلنگ سب سے زیادہ پودے لگانے والی اقسام ہیں ، جن میں زیادہ تر پریمیم انگور کی سطح سمندر سے 4،000 سے 7،000 فٹ تک لگائی جاتی ہے۔ ریاست ، ریاستوں میں سب سے اونچائی کی اپیل پر فخر کرتی ہے ویسٹ ایلکس امریکن ویٹ کلچرل ایریا (اے وی اے) .

اریزونا کی پرورش: آؤٹ سائیڈر شراب نے نئی بلندیوں کا سفر کیا

معروف شراب

انیموئی ، کارلسن انگور ، کولوراڈو سیلارز ، لامحدود بندر تھیوریم ، کنگ مین ، سوکلیف ، دہشت گردی کریک وائنری ، دو ندیوں کی شراب

'اگرچہ اونچائی کی داھ کی باری انگور کی پیداوار کے لower اہم چیلنج پیش کرتی ہے ، لیکن وہی بلندی شراب بنانے والے کو منفرد اور انتہائی مطلوبہ شراب کی خصوصیات پیش کرتی ہے ،' کے مالک برینٹ ہیلیکسن کا کہنا ہے کہ پتھر کاٹیج تہھانے پاؤونیہ میں ، یہ نوٹ کرتے ہوئے کہ بلندی اور شدید سورج کی روشنی کا امتزاج انگور کو 'تقریبا کسی بھی سال میں کافی مقدار میں آسانی سے جمع کرسکتا ہے۔'

جان گارلچ ، کے مالک / شراب ساز بولڈر کی بک کلف داھ کی باریوں ، نوٹ کرتا ہے کہ جب آب و ہوا نے دھچکے بنائے ہیں ، تو یہ کیڑوں اور بیماریوں کے قابو پانے کے راستے میں بھی فوائد فراہم کرتا ہے۔

مٹی کی بھی اہمیت ہے

'ہمارے پاس گرینڈ ویلی میں حیرت انگیز مٹی ہے جو شراب کے انگور اگانے کے لئے بہترین ہیں۔' کولوراڈو ایسوسی ایشن برائے وٹیکلچر اینڈ انولوجی ، اور وٹیکل کلچرل مینجمنٹ کمپنی کولوراڈو وائن یارڈ کے ماہرین کے مالک۔ انہوں نے بتایا کہ بہت ساری مٹیوں کو پہاڑوں سے دھوئے گئے تلچھٹ میں ملا دیا گیا ہے۔

پیداوار + تقسیم

ہر سال تقریبا 160،000 معاملات ، شراب خانوں کے ساتھ ہر سال زیادہ تقسیم ہوتی ہے ، اور زیادہ تر صارفین کو براہ راست شپنگ کے ساتھ جہاں اجازت دی جاتی ہے۔

'یہ تین مختلف چٹانوں کی اقسام اور قدیم سمندری بستر کے اجزاء کے ساتھ مل کر اچھی طرح سے سوھا ہوا ، زرخیز مٹی کو شاندار شراب انگور تیار کرنے کے لئے مثالی بناتا ہے ،' وہ کہتے ہیں۔

کے Kyle Schlachter کولوراڈو شراب انڈسٹری ڈویلپمنٹ بورڈ ، ریاست کے محکمہ زراعت میں ، کولوراڈو کے مستقبل کے بارے میں پر امید ہے۔ “میں دیکھ رہا ہوں کہ کولوراڈو پروڈیوسر زیادہ سے زیادہ مارکیٹ شیئر حاصل کررہے ہیں اور یہاں تک کہ وہ ملک بھر کے منتخب بازاروں میں بھی دستیاب ہیں۔ مجھے لگتا ہے کہ کولوراڈو میں اعلی درجے کی شراب تیار کرنے والے خطے کی حیثیت سے شہرت پائے گی۔