جب سورج غروب ہوتا ہے اور شام گرم ہوتی جاتی ہے تو ، ہر ایک گھر کے خار دار خصوصیات کی خوشبو میں گھومتے ہوئے آنگن یا ڈیک پر جمع ہوتا ہے۔ مسالہ ملاوٹ اور چکنوں کو ہوا بھرنے کے لئے ، یہ حیرت کی بات نہیں ہے کہ ہم مکھی کی طرح شہد کی مکھیوں کی طرح باربیکیو کی طرف راغب ہوگئے ہیں۔

لیکن گرل اس طرح کے وسیع تر خزانوں پر کام کرتی ہے کہ ان کو شراب کے ساتھ جوڑا کھینچنا یا تو آپ کے تخیل کو چیلنج یا غالب کے طور پر دیکھا جاسکتا ہے۔ چٹنی اور مسالے کے ذائقے لہجے کے ذریعہ کارفرما ، ہر ایک انکوائری کا گوشت شراب کے تسلسل کے ایک رخ سے دوسرے حصے میں موم کا استعمال کرسکتا ہے۔ خوش قسمتی سے ، بیرونی کھانے کی روح جس میں ہلکا پھلکا ، کم دماغی ، مشروبات کی خدمت شامل ہے۔ انتخاب کو آسان بناتا ہے۔

باربیکیو. بس باربیکیو

چمکتی ہوئی شراب

چمکتی ہوئی شراب نے گرمی کو شکست دی ہے اور تقریبا کسی بھی انکوائری کھانے کے ساتھ اچھی طرح کھیلی ہے۔ پروسیسکو یا کیوا ، یا ہوسکتا ہے کہ ہلکے جسم والے کیلیفورنیا کے بلبلے جیسے قابل الکحل شراب سے چپک جائیں ، اور پرانی شیمپین کو تہھانے میں چھوڑ دیں۔

سفید شراب

سفید الکحل واضح طور پر انکوائری مچھلی اور چکن ، اور کچھ سور کا گوشت بنانے کی ترکیبیں کے لئے موزوں ہیں ، یہاں تک کہ وہ جو کالی تیاریوں یا مسالوں کے مسلوں کا مطالبہ کرتی ہیں۔ سوویونن بلانچ — یا ایک ٹھنڈی سانسری (اسی انگور سے بنا ہوا) میں تیزابیت - بالکل اس کردار میں جوڑے ہیں۔ موٹی مچھلی کے لئے ٹونا ، ٹراؤٹ ، یا راک فش کی طرح ایک سفید برگنڈی یا کوئی اور چارڈونی کا انتخاب کریں۔ چاردونے بھی ویجی برگر کے ل for بہترین انتخاب ، اور بعض اوقات باقاعدہ ہیمبرگر جن میں مشروم کی چٹنی ہوتی ہے۔

گلابی

اس میں کوئی سوال نہیں ہے کہ باہر کے محفل محفل میں گلاب لفٹ اور ’روح‘ شامل کرتے ہیں۔ تیز اور ٹھنڈا خدمت پیش کی گئی ، ان شرابوں میں کھانے کے انبار ذائقوں کا مقابلہ کرنے کے لئے سفید شراب سے تھوڑا سا تیزابیت ہے۔ اس زمرے میں آسان ترجیحات میں سے ، پروونس سے تعلق رکھنے والے بینڈول ، وادی رھن سے تعلق رکھنے والے طول ، اور کیلیفورنیا میں سنگیسو کے انگور سے تیار کردہ کچھ دلچسپ تجربات شامل ہیں۔

سرخ شراب

جب خنزیر کا گوشت یا سالمن مینو پر ہوتا ہے تو ، اوریگون سے تعلق رکھنے والا ، پینٹ نائئر — روسی دریائے وادی یا برگنڈی — بہترین ہے۔ زیادہ سے زیادہ ذائقے وزن اور بناوٹ کے لئے پنوٹ نائر پر انحصار کرتے ہیں حالانکہ وہ کیبرنیٹ ، پیٹ سیرہ ، یا بارولو جیسے بھاری شراب سے مٹ جاتے ہیں۔ تمباکو نوشی گوشت ، خاص طور پر بیکن لہجہ والے افراد کو بھی ، بہترین طور پر پنوٹ نائیر کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے ، شراب کے دھواں دار ، چائے کی پتیوں کے ذائقوں کو بجاتے ہوئے۔

اگر آپ ہیمبرگر ، اسٹیک ، باربیکیوڈ پسلیاں یا گائے کا گوشت ٹینڈرولن پیش کر رہے ہیں تو ، صرف بڑی بڑی سرخ شراب ہی کام کرے گی۔ بورڈو ، کیلیفورنیا کیبرنیٹ ، اور بارولو بہترین میچ ہیں ، لیکن اگر مسالہ ڈش کو گرم کر دیتا ہے تو ، زنفندیل یا اسی طرح کے مسالے دار آسٹریلیائی شیراز یا ارجنٹائن مالبیک پر ڈش صفر ہوجاتی ہے۔

آؤٹ ڈور ڈائننگ کے لئے شراب سے متعلق جوڑے کے کامیاب جوڑ کی کلیدیت سادگی ہے۔ ایسی شراب کا انتخاب نہ کریں جس کے لئے بہت زیادہ سوچنے کی ضرورت ہو کیونکہ اس کے لئے ترتیب نہیں لیتی ہے۔ الکحل کھانے میں فٹ ہوجائے ، لیکن انہیں محفل کے آرام دہ مزاج پر بھی فٹ ہونا چاہئے۔

مزید بی بی کیو اور شراب

اضافی مشورہ باربی کیو کھانے کے ساتھ شراب کی جوڑی پر ، متبادل BBQ شراب کی تجاویز اس کے ساتھ ساتھ شراب کی سفارشات بی بی کیو کے مخصوص اسٹائل سے ملتی ہیں

سانتا ماریا طرز کی BBQ ترکیبیں اور شراب کی تجاویز

TO ‘کیو ٹوریل آن سدرن اسٹائل بی بی کیو اس کے ساتھ ساتھ ایک سے مسح کی ترکیبیں ماسٹر ٹیکسان گرلز

گرلنگ کے نکات اور پالتو جانوروں کے چھلکے فوڈ غیر معمولی ڈیوڈ روزنگارٹن سے

اپنے BBQ کو a کے ساتھ اپ گریڈ کریں جنوبی افریقہ کی بریائی