ناول میں کورونا وائرس پھیلنے کے متعدد طریقوں میں شراب اور مہمان نوازی کی صنعتوں کو متاثر کیا گیا ہے شراب کی 375 ملی لیٹر کی بوتل . ورچوئل چکھنے کے ل Eas آسانی سے قابل تبادلہ اور گلاس کی خدمت کے لئے ایک قابل متبادل متبادل ، چھوٹی شکل کی بوتل خاص طور پر وبائی زندگی کے لئے موزوں ہے۔

برائے فروخت اور مارکیٹنگ کی نائب صدر لورا کرک لی کا کہنا ہے کہ ، 'زیادہ تر لوگ روایتی چکھنے کے لئے شراب کی بوتلیں گھر پر نہیں کھولنا چاہتے ہیں ، لہذا آدھی بوتلیں ایک بہت اچھا متبادل رہا ہے۔' نائٹس برج وائنری . 'ہمیں معلوم ہوا ہے کہ ہمارے مہمان ورچوئل چکھنے کے بعد رات کے کھانے کے ساتھ کھلی بوتلوں سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔'

راچل مارٹن ، ونٹنر / مالک اوشیانو شراب ، نے اپنے چارڈنائے کی آدھی بوتلیں ساتھ ہی ترکیبیں اور ویڈیوز کے ساتھ ممبروں کو بطور 'کیئر پیکیجز' بھیجی تھیں رات کا کھانا کلب لاس اینجلس ، سان فرانسسکو اور آسٹن میں۔ وہ کہتے ہیں ، 'سینٹ لوئس میں ، میں نے ایک اوشانو ورچوئل چکھنے والی بلاک پارٹی کی میزبانی کی جہاں ہم نے آدھی بوتلوں کے ایک دو کیس رہائشیوں کو بھیجے ، اور انہوں نے اپنے دوستوں اور کنبہ والوں میں بانٹ دیئے۔'

فرینک پگلیارو ، کے مالک فرینک کی شراب ولیمنگٹن ، ڈیلاوئر میں ، آدھے بوتلوں کے انتخاب میں 60 فیصد اضافہ کرکے ورچوئل چکھنے کو ایڈجسٹ کیا جاسکا۔ سوزی کوکاج - کرووچ ، برائے تعلقات عامہ کے ڈائریکٹر فریکسینیٹ میونیٹو USA ، کہتے ہیں کہ چھوٹے فارمیٹ کی فروخت میں اگرچہ معمولی طور پر 10 فیصد سے بھی کم اضافہ ہوا ہے۔

ورچوئل چکھنے اور دوروں کے ساتھ ، شراب ملک لوگوں کے پاس آتی ہے

کیا یہ جوش و خروش جاری رہے گا جب گاہک وائنری چکھنے والے کمرے اور اسٹور خوردہ چکھنے میں زیادہ سے زیادہ رسائی حاصل کریں گے؟

جیمز بلانچارڈ کا کہنا ہے کہ 'ہم نے کویوڈ ۔19 سے پہلے ورچوئل چکھنے پیش کرنا شروع کردیئے تھے کیونکہ ہم جڑے رہنا چاہتے تھے۔' بلانچارڈ فیملی شراب . 'ہم بہت سارے 375s فروخت کر رہے ہیں ، اور مجھے لگتا ہے کہ ہمارے مجازی چکھنے کچھ عرصے تک جاری رہیں گے۔'

دیگر شراب خانوں نے چکھنے کے کمرے دوبارہ کھولنے کے بعد بھی آن لائن چکھنے جاری رکھنے کے بارے میں اسی طرح کے جذبات کا اظہار کیا۔ بذریعہ ایک حالیہ ویبنار سلیکن ویلی بینک ، وائنری کنسلٹنٹ پال لیاری نے وبائی امراض کے دوران مصنوعی رابطوں کو برقرار رکھنے کے لئے پروڈیوسروں کی اہمیت پر زور دیا۔ انہوں نے کہا ، 'ہم سب سے خراب کام اپنے پرانے طریقوں کی طرف لوٹ سکتے ہیں۔ 'اب آپ کو براہ راست صارفین کے کھانے کے کمرے میں جانے کا موقع ملا ہے۔'

کین میں شراب ، جو ایک اور 375 ملی لیٹر آپشن ہے ، نے بھی شٹر ڈاؤن کے دوران مقبولیت میں اضافہ کیا ہے۔ اس نے یہ مسئلہ اٹھایا ہے کہ آیا کچھ شراب خانوں میں آدھی بوتلیں صارفین کے ل alternative مناسب متبادل کے طور پر نظر آئیں گی۔

'سوال یہ ہے کہ آیا صارفین کا رجحان گذشتہ کساد بازاری کی طرح پریمیم الکحل کی قیمت کو کم کر کے تجارت کرے گا ، اور پریمیم الکحل فروخت کرنے میں کیا کرے گی price قیمت کم کرے گی یا 375 ملی لیٹر میں متبادل پیکیجنگ حاصل کرے گی ،' کے لئے مارکیٹنگ کے ڈائریکٹر ونسلرز ، ل . 'مجھے نہیں معلوم کہ چھوٹے فارمیٹس میں اس قسم کا رجحان اعلی کے آخر میں پریمیم کے لئے بہت زیادہ ترجمہ کرے گا۔'

شراب کی فروخت اسکائروکیٹ کے طور پر ، خوردہ فروش کیا اور کس طرح اسٹاک کرتے ہیں

سلیکن ویلی بینک شراب ڈویژن کے ای وی پی ، روب میک میلن نے اس بات کی نشاندہی کی ہے کہ 2019 میں آدھی بوتلوں کی فروخت میں 20 فیصد اضافہ ہوا ہے جبکہ معیاری 750 ملی لیٹر کی بوتلوں میں قدرے کمی واقع ہوئی ہے۔ یہ نمو کا رجحان 2020 کی پہلی سہ ماہی تک جاری رہا۔ اپنی سالانہ رپورٹ میں ، میک ملن نے پریمیم 375 ملی لیٹر کی بوتلوں میں دلچسپی بڑھانے کی ایک اور وجہ بتائی۔

انہوں نے کہا ، 'بومر ریٹائر ہونے کے بعد ، وہ ہزاروں سالوں میں فرائگل صارفین کی حیثیت سے شامل ہوں گے اور ان کے استعمال اور اخراجات میں تبدیلی کریں گے۔' 'لیکن جیسے ہی شراب کا کوئی عاشق آپ کو بتائے گا ، اچھی شراب پینا اور کم معیار والی شراب کی طرف پیچھے جانا مشکل ہے۔'

ابھی بھی بیشتر ریستورانوں میں بہت جلدی ہے ، جن میں سے بہت سے افراد نے کسی بھی سائز کی الکحل کو دوبارہ ترتیب دینے کے ل take ٹیک آؤٹ اور ترسیل کی فروخت کو فروغ دیا ہے۔ بہر حال ، شراب خانوں نے آئندہ بوتلیں چلانے کیلئے نصف بوتلوں کا آرڈر دینا شروع کردیا ہے۔ 'ہمیں 375 ملی لیٹر کی بوتلوں کے لئے معمول سے زیادہ درخواستیں مل رہی ہیں ،' کے ٹی جے ہوسر کہتے ہیں ہوسر پیکیجنگ . 'یہ بتانا بہت جلدی ہے کہ آیا وائنری ان کو ورچوئل چکھنے کے ل a اسٹاپ گیپ کے طور پر استعمال کررہی ہیں یا 375 کی صنعت میں ایک مستقل رجحان بن جائے گی۔'

جیسن ہاس ، کریک انگور میزیں پارٹنر اور جنرل منیجر ، نے شکل کو دوسری شکل دینے کا فیصلہ کیا ہے۔

وہ کہتے ہیں ، 'وبائی مرض سے پہلے ، ہم نے آدھی بوتلوں میں دلچسپی میں مستقل کمی دیکھی ، یہاں تک کہ ہم ان کو ختم کرنے پر غور کر رہے ہیں۔' 'لیکن ورچوئل چکھنے کے ل they ، وہ واقعی مثالی ہیں۔ اس سے یقینی طور پر ہمارے صارفین کے ساتھ رابطے کے نئے امکانات کھل گئے ہیں ، لیکن کیا لوگ ایک بار پھر وائنریز سے ملنے کے بعد بھی ورچوئل چکھنے چاہیں گے؟ ابھی ، ہم ایک انعقاد کے انداز میں ہیں۔ '

ہاس کا کہنا ہے کہ فارمیٹ کو ختم کرنے کے بجائے تبلیس کریک اگلی بوتلنگ مدت میں اتنی ہی آدھی بوتلیں دوبارہ ترتیب دے گی اگر بحالی شدہ مفاد مستقل ہوجائے تو۔