جب بات شراب سازی کی ہو تو ، بلوط بیرل کی اہمیت بخوبی جانا جاتا ہے ، لیکن بوربان بنانے کے لئے کوآپریجیو بھی اتنا ہی ضروری ہے۔ اسی لئے ڈسٹلر فرانسیسی بلوط کے کھمبے داخل کرنے سے لے کر ان کی پیسوں کو زیادہ دیر تک چارن کرنے تک نئی تکنیکوں کے ساتھ تجربہ کررہے ہیں تاکہ بوربن کے بہترین ذائقوں کو حاصل کیا جاسکے۔ کینٹکی میں ، ایک بار جب کاسکی وسکی سے بھری ہو جاتی ہے ، آسٹریلرز گوداموں میں رکھی ہوئی بیرلوں کو لکڑی کے ڈھانچے کے طور پر جانا جاتا ہے جو آپ کو ان دنوں میں واپس لے جاتے ہیں جب لکڑی کے شہتیروں نے لنگر انداز کی عمارتوں اور لوہے کے لیچوں پر دروازے بند کردیئے تھے۔ روایتی کینٹکی رک ہاؤس چونے کے پتھر کے بیرونی حصوں کے ساتھ بنائے گئے ہیں اور یہ کئی کہانیاں اونچی ہیں ، لیکن ایلومینیم کی جلد والی بیرونی مشہور ہوگئی ہے کیونکہ اس سے گودام کو سانس لینے کی اجازت ملتی ہے۔ یہاں تک کہ بعض طفل خانوں نے عمر بڑھنے کی رفتار کو تیز کرنے کی کوشش میں آب و ہوا سے چلنے والے گوداموں پر بھی تجربہ کیا ہے۔ لیکن ، یہ ایک ڈسٹلر کے لئے 50 سے 200 سالہ رِک ہاؤس میں ترمیم کرنے سے کہیں زیادہ بیرل عمر کے ساتھ کھیلنا زیادہ عام ہے۔

پارکر کا ہیریٹیج کلیکشن کرتے وقت ، ہیوین ہل ڈسٹلیریز 10 سالہ بوربن کو بوربن بیرل سے استعمال شدہ لیموزین اوک کونگاک بیرل میں منتقل کرتی ہے۔ پارکر کے ہیریٹیج کلیکشن بوربن پھر اس ٹوسٹڈ بیرل میں مزید چھ مہینوں کے لئے عمر یا ختم ہوجاتا ہے ، جو ایک بار کاگناک کی عمر دو سے تین سال تک رہتا تھا۔ اس سے وہسکی کو خشک خوبانی اور اخروٹ کے نوٹ کے ساتھ ٹھیک ٹھیک کونگاک ذائقہ ملتا ہے۔

کم سے کم چار سال تک بوربن کی عمر بڑھنے کے بعد ، لوئس ول ڈسٹلنگ کمپنی فرشتہ کی حسد بوربن کو پورٹ بیرل میں رکھ دیتی ہے ، جہاں اس کی عمر مزید چھ ماہ تک ہوتی ہے۔ اسے پورٹ بیرل میں ختم کرکے ، فرشتہ کی حسد بوربن نے پورٹ اور بوربن کی بھرپور خوشبو اٹھائے ہوئے ہیں جن میں کیریملائزڈ سیب ، چاکلیٹ اور دھواں کے نوٹ ہیں۔

اس کے ماسٹر کے جمع کرنے کے لئے ، ووڈفورڈ ریزرو ڈسٹلری نے ٹوسٹڈ میپل لکڑی کے بیرل میں اپنا ایک بورن ختم کیا۔ اس کا نتیجہ میپل ووڈ فنش بوربن ہے ، جو میپل ، شہد اور بھوری شوگر کے نوٹ سے بھرا ہوا ہے۔

دریں اثنا ، میکر کے مارک ڈسٹلری نے شراب بنانے والوں سے اسٹیکس داخل کرنے سے فائدہ اٹھایا۔ اس کے بنانے والے کے 46 کے ل 50 ، 50 سالوں میں آستری کی پہلی نئی مصنوع ، ٹوسٹ شدہ فرانسیسی بلوط کی چھڑیوں کو امریکی بلوط بیرل میں داخل کیا جاتا ہے جو عمر بڑھنے والا میکر تھا۔ نئی چھڑیوں کے ساتھ ، آستھی بنانے والے میکر مارک کو بیرل میں ڈال دیتے ہیں اور کچھ مہینوں تک اس کی مصنوعات کی عمریں بڑھ جاتی ہیں۔ یہ امیر کیریمل کے نوٹوں کو تقویت بخشتا ہے ، جس سے میکر کی 46 کو بغیر نوشے ہوئے دھواں دار ذائقے کے بغیر لکڑی کی ناک مل جاتی ہے اور لمبی تکمیل کے ل alcohol شراب کے مزید ثبوت کا اضافہ ہوتا ہے۔

اور پھر یہاں بفیلو ٹریس کا سنگل اوک پروجیکٹ کینٹکی اسٹریٹ بوربن وہسکی ہے ، جسے ایک امریکی سفید اوک ٹری بیلل میں کھایا جاتا ہے۔ آج تک ، مسوری اوزرکس کے 96 درختوں نے 192 بیرل کی پیداوار حاصل کی ہے۔ کھانوں کو ہوا سے خشک ، موسمی اور 55 سیکنڈ تک بھڑکا دیا جاتا ہے۔ دو ترکیبیں ہیں are یا تو گندم یا رائی بوربن — اور دو ثبوت — 105 یا 125 پروف۔ بیرل دو بالکل مختلف گوداموں میں عمر میں ہیں ، ایک لکڑی کا رکشہ اور ایک ٹھوس فرش والا۔ اس سے ذائقہ پیدا کرنے کے لئے سنگل اوک پروجیکٹ کو سات مختلف متغیرات ملتے ہیں۔

یہاں مائکرو ڈسٹلری بھی موجود ہیں ، جن میں نیو یارک کی ٹتھل ٹاؤن ڈسٹلری ، لکڑی سے زیادہ سطحی رابطہ حاصل کرنے کی کوشش میں منی بیرل میں عمر رسیدہ بوربن شامل ہیں۔ بوربن بیرل استعمال ہونے کے بعد ، وہ اسکاچ ، ٹیکلا ، شراب ، بیئر اور یہاں تک کہ سویا ساس مینوفیکچررز کو فروخت کردیئے جاتے ہیں۔

کینٹکی بوربن ٹریل کے بارے میں پڑھنے کے ل، ، یہاں کلک کریں .

بیرل مبادیات