کیک اور کپ کیکس بالکل اسی طرح کے ہیں جیسے آپ سوچتے ہیں، آپ کی پسندیدہ کیک کی ترکیب کو انفرادی طور پر پیش کرنے والے کپ کیک کے ایک خوبصورت بیچ میں تبدیل کرنا انتہائی آسان بناتا ہے- یعنی آپ اپنا (کپ) کیک لے سکتے ہیں اور اسے بھی کھا سکتے ہیں۔ اصل میں، تیاری بالکل وہی ہے. کیک اور کپ کیکس کے درمیان صرف دو فرق ہیں: پین کی قسم آپ پکانے کے لیے استعمال کرتے ہیں اور وہ تندور میں کتنا وقت گزارتے ہیں۔ ہم آپ کو تمام تفصیلات دے رہے ہیں تاکہ اگلی بار جب آپ کے پاس صرف کیک مکس کا ایک ڈبہ ہو، تو آپ کو معلوم ہو جائے گا کہ ترکیب کو کپ کیکس میں کیسے تبدیل کرنا ہے جو بالکل مزیدار ہیں۔ اس کے علاوہ، ہمارے کپ کیک کو سجانے کے کچھ بہترین ٹپس آزمائیں۔

BHG/Cara Cormack

کیک کی ترکیب کو کپ کیکس میں کیسے تبدیل کریں۔

اے دو پرت کیک نسخہ عام طور پر 24 سے 30 کپ کیک بناتا ہے، جبکہ ایک پرت والا کیک 12 سے 15 کپ کیک کا چھوٹا بیچ بنائے گا۔ ویسے: آپ اس تصور کو بھی تبدیل کر سکتے ہیں اور کپ کیک کی کسی بھی ترکیب سے کیک بنا سکتے ہیں۔ آپ کو تندور کا درجہ حرارت تبدیل کرنے کی ضرورت نہیں ہے (اس بات سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ ترکیب کو کس طرح سے تبدیل کرتے ہیں، کیک اور کپ کیک اسی درجہ حرارت پر بیک کریں گے جس کا ترکیب میں کہا گیا ہے)، لیکن آپ کو بیکنگ کا وقت تبدیل کرنے کی ضرورت ہے اس پر منحصر ہے کہ آپ کس ڈیزرٹ کو بنا رہے ہیں اور وہ پین جو آپ استعمال کرتے ہیں۔

مرحلہ 1: کیک کی ترکیب کا انتخاب کریں۔

بی ایچ جی / کارا کورمیک

کیک کی ترکیب سے کپ کیک بناتے وقت، مکھن طرز کی کیک کی ترکیب کا انتخاب کریں (ایک ایسا کیک جو مکھن اور چینی کو ایک ساتھ پیٹنے سے شروع ہوتا ہے)۔ کپ کیک کے لیے ہماری کچھ پسندیدہ ترکیبیں ان کیک کی ترکیبوں سے آتی ہیں:

• ریڈ مخمل کیک
• وائٹ کیک
• پیلا کیک
• چاکلیٹ کیک

مرحلہ 2: کیک بیٹر بنائیں

بی ایچ جی / کارا کورمیک

کیک بیٹر بنانے کے تیز ترین طریقوں میں سے ایک باکسڈ کیک مکس کے ساتھ شروع کرنا ہے، لیکن آپ اپنے کیک کا بیٹر شروع سے بھی بنا سکتے ہیں۔ اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ کس قسم کی ترکیب کو تبدیل کرتے ہیں، آپ بیٹر کو ملانے کے لیے انہی بنیادی اقدامات پر عمل کریں گے۔ آپ کی ترکیب مختلف ہو سکتی ہے، لیکن بہت سے لوگ دوسرے اجزاء کو شامل کرنے سے پہلے 30 سیکنڈ تک مکھن کو خود سے پیٹنے کا مطالبہ کرتے ہیں۔ چینی شامل کریں اور مل کر کریم میں مکس کریں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ ضرورت سے زیادہ نہ پیٹیں (اگر مکھن الگ ہونے لگے تو آپ کو معلوم ہو جائے گا کہ آپ کے پاس ہے)۔ اگلا، انڈے اور ذائقہ شامل کریں، جیسے ونیلا نچوڑ ، اور انہیں مکھن چینی کے مکسچر میں ماریں۔ ایک علیحدہ پیالے میں، خشک اجزاء (آٹا، نمک، اور بیکنگ پاؤڈر) کو ایک ساتھ ہلائیں۔ پھر باری باری خشک اور گیلے اجزاء (جیسے دودھ) کو چھوٹے چھوٹے اضافہ میں شامل کریں، ہر اضافے کے بعد پیٹتے رہیں۔

ٹیسٹ کچن ٹِپ: مکھن اور انڈوں کو بیٹر میں شامل کرنے سے پہلے کمرے کے درجہ حرارت پر کھڑے ہونے دیں، کیونکہ وہ زیادہ آسانی سے مکس ہو جاتے ہیں۔

مرحلہ 3: اپنے مفن پین کو لائن کریں۔

بی ایچ جی / کارا کورمیک

قدرتی طور پر، ایک پرت کیک پین یا گول کیک پین استعمال کرنے کے بجائے، آپ کو اپنے کپ کیک کو مفن پین میں بیک کرنے کی ضرورت ہوگی۔ ایک بار جب آپ کے پاس کیک کی ترکیب کا بیٹر ہے جسے آپ جانے کے لیے تیار کرنا چاہتے ہیں، مطلوبہ تعداد میں مفن کپ کو پیپر بیکنگ کپ کے ساتھ لائن میں لگائیں، یا کپوں کو چکنائی اور ہلکا میدہ کریں۔ اگر آپ کے پاس ایک ہی وقت میں تمام کپ کیک بیک کرنے کے لیے کافی نہیں ہے، تو باقی بیٹر کو فرج میں رکھیں جب تک کہ پہلا بیچ بیک ہو۔

مرحلہ 4: کپ کیک لائنرز کو بھریں۔

بی ایچ جی / کارا کورمیک

ہمارا ٹیسٹ کچن 2½ انچ لمبے کپ کیک بنانے کے لیے ہر لائنر (یا ½ بھرا ہوا) میں تقریباً ¼ کپ بیٹر استعمال کرنے کی تجویز کرتا ہے۔ اگر چاہیں تو ایک یا دو کپ کیک کو تھوڑی مختلف مقدار میں بیٹر کے ساتھ بیک کریں تاکہ یہ معلوم ہو سکے کہ آپ پوری کھیپ بنانے سے پہلے کس اونچائی کو ترجیح دیتے ہیں۔

مرحلہ 5: کپ کیک بنا کر ٹھنڈا کریں۔

بی ایچ جی / کارا کورمیک

کیک کی ترکیب کو کپ کیکس میں تبدیل کرتے وقت، آپ کو کپ کیک بیکنگ کا وقت ایک تہائی سے ڈیڑھ تک کم کرنا ہوگا۔ زیادہ تر کپ کیک کی ترکیبیں تندور میں تقریبا 15 سے 20 منٹ لگتی ہیں، لہذا احتیاط کی طرف سے غلطی کرنا اور کم بیکنگ وقت کے ساتھ شروع کرنا بہتر ہے. آپ کے cupcakes بیکنگ کر رہے ہیں جب ایک لکڑی ٹوتھ پک ڈالا ایک کپ کیک کے بیچ میں بغیر ٹکڑوں کے صاف نکلتا ہے۔ آپ شروع کرنے کے لیے ٹیسٹ کے طور پر صرف ایک کپ کیک کو بیک کرنے کی کوشش کر سکتے ہیں، جس سے آپ کو باقی بیچ کے لیے صحیح بیکنگ کے وقت کا تعین کرنے میں مدد ملے گی۔ کپ کیکس کو پین میں 5 سے 10 منٹ تک ٹھنڈا ہونے دیں، پھر تار کے ریک پر ہٹا کر مکمل طور پر ٹھنڈا کریں۔

یہ کیسے یقینی بنائیں کہ آپ کا کیک ہمیشہ نم ہوتا ہے۔ ہماری چیری بادام ونیلا کپ کیک کی ترکیب آزمائیں۔

مرحلہ 6: یہ کپ کیک سجانے کا وقت ہے۔

بی ایچ جی / کارا کورمیک

کپ کیکس مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے کے بعد، فراسٹنگ اور ڈیکوریشن کے ساتھ تخلیقی بنیں۔ اگر آپ کے پاس گھر میں پائپنگ بیگ سیٹ نہیں ہے، تو بس پلاسٹک کے اسٹوریج بیگ کو بھریں اور پائپ کی نوک کو کاٹ دیں۔ کلاسک کپ کیک کی شکل کے لیے ہماری بٹر کریم فراسٹنگ کی ترکیب (اور اس کے ذائقے کی بہت سی تبدیلیاں!) استعمال کرنے کی کوشش کریں۔

کیا یہ صفحہ مددگار تھا؟آپ کی راے کا شکریہ!ہمیں بتائیں کیوں! دیگر جمع کرائیں