آپ ٹینگی لیموں کی سلاخوں کی ایک کھیپ تیار کرنے والے ہیں، اور نسخہ میں 9x13 بیکنگ پین تیار کرنے کا مطالبہ کیا گیا ہے۔ کیا آپ کو شیشے کے پین یا دھات کے پین سے بیکنگ کرنی چاہئے؟ کیا اس نسخے کے لیے ایک قسم دوسری سے بہتر ہے؟ جواب ہاں میں ہے، اور ہم شیشے اور دھات کی بیکنگ ڈش کے درمیان فرق کی وضاحت کریں گے (ظاہر ہے کہ جس مواد سے وہ بنائے گئے ہیں)۔ اپنا اگلا چاکلیٹ کیک بنانے سے پہلے آپ کو یہ جاننے کی ضرورت ہے۔

ٹیسٹ کچن ٹِپ

بیٹر ہومز اینڈ گارڈنز ٹیسٹ کچن کی تیار کردہ تمام ترکیبوں میں، بیکنگ ڈش کا مطلب ہے اوون سے محفوظ شیشہ یا سیرامک ​​برتن جبکہ بیکنگ پین سے مراد دھات سے بنا ہوا برتن ہے۔

سکاٹ لٹل

بیکنگ پین (دھاتی) کب استعمال کریں

ایلومینیم (نان اسٹک یا نہیں) بیکنگ پین کے لیے ایک بہترین انتخاب ہے۔ وہ ہلکے ہیں اور بیکنگ کے لیے بھی گرمی کو اچھی طرح سے چلاتے ہیں، اور اس کی وجہ سے نتائج شیشے کے پین سے بیک کرنے سے بہتر ہوں گے۔ ہلکے یا چمکدار دھاتی پین، جیسے ہیوی گیج ایلومینیم، روٹیوں اور کوکیز کے لیے نرم، نازک کرسٹ فراہم کرتے ہیں۔ وہ آسان شیٹ پین ڈنر کے لیے بھی کارآمد ہیں۔ گہرے دھاتی پین، جو گرمی کو اچھی طرح سے چلاتے، برقرار رکھتے اور تقسیم کرتے ہیں، ان اشیاء کے لیے ہیں جن کو زیادہ کرکرا پن یا براؤننگ کی ضرورت ہوتی ہے۔ یہاں کچھ مثالیں ہیں جب آپ کو دھاتی بیکنگ پین استعمال کرنا چاہئے۔

• اچھی طرح سے بھوری ہوئی بیکڈ اشیا کے لیے۔
• برائلنگ کے لیے۔ برائلر میں شیشے کے برتن یا کیسرول استعمال نہ کریں کیونکہ زیادہ درجہ حرارت شیشے کے ٹوٹنے کا سبب بن سکتا ہے۔ لہذا، جب ابلنا برائلنگ کے لیے موزوں دھاتی پین یا بیک ویئر استعمال کریں۔
• بھوننے والی سبزیوں کے لیے۔

بیکنگ کوکیز کے لیے بہترین کوکی شیٹس کا انتخاب کیسے کریں۔

بیکنگ ڈشز کب استعمال کریں (گلاس یا سرامک)

بیکنگ ڈشز کا استعمال کریں جب 2- یا 3-کوارٹ بیکنگ ڈش کا مطالبہ کیا جائے، خاص طور پر جب انڈے کی ڈشیں اور تیزابی غذائیں، بشمول گوشت اور لیموں کی ترکیبیں، ٹماٹر پر مبنی پکوان، اور پھلوں پر مبنی کرسپس اور موچی۔ آپ 425ºF سے زیادہ درجہ حرارت میں گلاس یا سیرامک ​​استعمال نہیں کرنا چاہتے۔ لہذا، اگر آپ ایک چٹکی میں ہیں اور بیکنگ پین کے لیے کہنے والی ترکیبوں کے لیے شیشے یا سیرامک ​​کوک ویئر استعمال کرنے کی ضرورت ہے، تو بیکنگ کا درجہ حرارت تقریباً 25ºF کم کریں۔

کچھ نوٹ کرنا بھی ضروری ہے۔ شیشے کا سامان، جیسے Pyrex ، تھرمل جھٹکے کا شکار ہو سکتا ہے، یعنی درجہ حرارت میں تیزی سے تبدیلی آپ کے بیک ویئر کو بکھرنے کا سبب بن سکتی ہے۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کے برتن فریج یا منجمد کرنے سے پہلے مکمل طور پر ٹھنڈے ہیں۔ یا اگر آپ نے رات بھر ناشتے میں کیسرول ٹھنڈا کر رکھا ہے تو اسے تندور میں ڈالنے سے پہلے کمرے کے درجہ حرارت کے قریب آنے دیں۔

اب آپ جانتے ہیں کہ جب بھی آپ ہماری کلاسک لاسگنا یا آڑو موچی کی ترکیب بنا رہے ہیں، اور اس میں کہا گیا ہے کہ آپ کی مستطیل بیکنگ ڈش تیار کریں، آپ گلاس یا سیرامک ​​والی ڈش تک پہنچ جائیں گے۔ اور جب آپ ان پکے ہوئے کیلے کو کچھ بنانے کے لیے استعمال کر رہے ہوں۔ کیلے والی بریڈ اپنے دھاتی بیکنگ پین کو ایک بہترین روٹی کے لیے تیار کریں۔

21 بیکنگ ٹولز ہر گھر کے باورچی کی ضرورت ہے (پلس 16 آسان اضافی چیزیں) کیا یہ صفحہ مددگار تھا؟آپ کی راے کا شکریہ!ہمیں بتائیں کیوں! دیگر جمع کرائیں