ہم میں سے کچھ لوگوں کے لیے، بہترین کوکی شیٹ چننا اتنا ہی آسان ہے جتنا کہ الماری تک پہنچنا اور جس کو بھی ہم پہلے پکڑیں ​​اسے استعمال کریں۔ لیکن اگر آپ توجہ نہیں دے رہے ہیں، تو وہ کوکی شیٹ آپ کے اگلے بیچ کا سبب بن سکتی ہے۔ نچلے حصے میں بہت بھوری ہو یا آپ کی کوکیز کو ناہموار طریقے سے پکانا ہے۔ (اگر آپ بیکنگ شیٹ اور کوکی شیٹ کے درمیان فرق نہیں جانتے ہیں، تو آپ غلط پین بھی استعمال کر رہے ہوں گے۔) اگر آپ کوکی بیکنگ کے مسائل کا سامنا کر رہے ہیں، تو بہترین کوکی شیٹ کا انتخاب کرنے کے لیے ان تجاویز کا استعمال کریں آپ کو مسائل سے بچنے میں مدد ملتی ہے جب آپ اپنی اگلی کھیپ کے مزیدار کھانے پکاتے ہیں۔

بہترین کوکی شیٹس میں کیا تلاش کرنا ہے۔

سکاٹ لٹل

کیا آپ کی الماری میں کوکی شیٹس برابر ہیں؟ (اشارہ: ان میں یہ تین کلیدی خصوصیات ہونی چاہئیں۔) اگر نہیں، تو اب وقت آگیا ہے کہ خریداری پر جائیں اور یقینی بنائیں کہ آپ کی نئی خصوصیات ہیں۔

روشنی کے ساتھ رہنا:کوکی شیٹس استعمال کریں جو ہلکے سے درمیانے رنگ کی ہوں۔ (زیادہ اندھیرے میں نہ جائیں — گہرے رنگ کے پین زیادہ گرمی جذب کرتے ہیں اور آپ کی کوکیز کو زیادہ بیک کرنے کا سبب بن سکتے ہیں۔) چمکدار اور نان اسٹک سطحوں کے بارے میں فکر نہ کریں۔ وہ آپ کے نتائج کو متاثر نہیں کریں گے۔ حد اٹھائے ہوئے اطراف:کوکی شیٹس میں عام طور پر ایک طرف بلند ہوتا ہے۔ تندور کے اندر یا باہر پین کو سلائیڈ کرتے وقت ایک یا دو اوپر کی طرف آپ کو پکڑنے کے لیے کچھ دیتے ہیں۔ اے بیکنگ شیٹ کے چار اطراف ہیں. آپ بیکنگ کوکیز کے لیے ایک استعمال کر سکتے ہیں، لیکن یاد رکھیں کہ آپ کا وقت اور نتائج نسخہ سے تھوڑا مختلف ہو سکتے ہیں کیونکہ وہ اچھی ہوا کی گردش کو روکتے ہیں۔ اسے مضبوط رکھیں:یقینی بنائیں کہ آپ کی چادریں مضبوط اور ہیوی ڈیوٹی ہیں۔ تندور میں چکنی چادریں تپ سکتی ہیں، اور ہلکی پھلکی چادریں کوکیز کے پورے بیچ کو سپورٹ نہیں کریں گی جب آپ انہیں اندر ڈال رہے ہوں گے اور انہیں بیک کرنے کے لیے باہر لے جائیں گے۔

ٹیسٹ کچن ٹِپ: یہاں تک کہ اگر آپ کے پاس نان اسٹک کوکی شیٹس ہیں، ان کے ساتھ استر کریں۔ چرمی کاغذ ایک اچھا خیال ہے. یہ کوکیز کو ہٹانا اور صاف کرنا بہت آسان بنا دیتا ہے۔ اس کے علاوہ، کاؤنٹر پر پارچمنٹ پیپر کی ایک شیٹ رکھنے سے آپ تیزی سے تیاری کر سکتے ہیں — جب شیٹ ابھی بھی اوون میں ہے تو اس پر اضافی بیچز اسکوپ کریں، پھر جب آپ پہلی کھیپ ختم کریں تو اسے سلائیڈ کریں۔

ٹیسٹنگ کے مطابق 2022 کی 7 بہترین بیکنگ شیٹس

کوکی شیٹس میں کن چیزوں سے بچنا ہے۔

چونکہ اس پین کے چار اُٹھائے ہوئے پہلو ہیں، اس لیے اسے بیکنگ شیٹ یا جیلی رول پین سمجھا جاتا ہے، کوکی شیٹ نہیں۔ یہ بیکنگ کوکیز کے لیے بہترین انتخاب نہیں ہے۔ اینڈی لیونز

اگرچہ یہ جاننا آسان ہے کہ جب آپ نئی کوکی شیٹس خرید رہے ہیں تو کیا تلاش کرنا ہے، یہ جاننا بھی مددگار ثابت ہو سکتا ہے کہ کن چیزوں سے بچنا ہے۔ جب آپ بہترین کوکی شیٹس کی تلاش کر رہے ہیں تو ان کو واضح کرنے کے لیے یہاں چند خصوصیات ہیں:

اندھیرے میں نہ جائیں:شیلف پر گہرے رنگ کی کوکی شیٹ تک نہ پہنچیں کیونکہ ان کے نتیجے میں زیادہ بھوری کوکی بوٹمز ہوتے ہیں۔ اگر آپ کے پاس پہلے سے ہی اپنی الماری میں گہرے رنگ کا پین ہے، تو ہو سکتا ہے کہ آپ اوون کا درجہ حرارت قدرے کم کرنے کی کوشش کریں یا اگلی بار جب آپ اسے استعمال کریں تو جلد از جلد کوکیز کو چیک کریں۔ کوکی شیٹس بمقابلہ بیکنگ شیٹس اور جیلی رول پین:صرف بار کوکیز کے لیے بیکنگ شیٹس اور جیلی رول پین کا استعمال کریں جن کی چار سائیڈیں اٹھی ہوئی ہیں۔ زیادہ تر کوکیز (جیسے ڈراپ کوکیز جیسے دلیا کشمش اور چاکلیٹ چپ) کناروں والے پین میں یکساں طور پر بیک نہیں کریں گی۔ اگر آپ ایک چٹکی میں ہیں اور آپ کے پاس صرف بیکنگ شیٹ یا جیلی رول پین ہے تو اسے پلٹ دیں اور اپنی کوکیز کو نیچے سے بیک کریں۔ موصلیت کو نہ کہیں:موصل کوکی شیٹس سے پرہیز کریں کیونکہ وہ نرم مراکز کے ساتھ ہلکی کوکیز تیار کرتے ہیں۔ خاص طور پر، آپ کو بہت زیادہ مکھن، جیسے شارٹ بریڈ کوکیز کے ساتھ کوکیز کو بیک کرتے وقت ان کے استعمال میں دشواری کا سامنا کرنا پڑے گا، کیونکہ آٹا سیٹ ہونے سے پہلے مکھن پگھل سکتا ہے اور باہر نکل سکتا ہے۔ اگر آپ موصلیت والی کوکی شیٹ استعمال کر رہے ہیں، تو اپنی کوکیز کو اتنا لمبا نہ پکائیں کہ نیچے کی طرف بھوری ہو جائے — آپ کی باقی کوکیز بہت زیادہ خشک ہو سکتی ہیں۔ پھر بھی، کوکیز کو مکمل طور پر بیک کرنے کے لیے آپ کو نسخہ سے بیکنگ کے وقت میں چند منٹ کا اضافہ کرنا پڑے گا۔ ہموار رہیں:آسان صفائی کے لیے، سوراخ شدہ کوکی شیٹس استعمال نہ کریں۔ کرمبس سوراخوں میں چپک جاتے ہیں۔ (اگر آپ پھنس گئے ہیں تو، اپنی کوکی شیٹ کو اس سے ڈھانپیں۔ چرمی کاغذ .)

کیا یہ صفحہ مددگار تھا؟آپ کی راے کا شکریہ!ہمیں بتائیں کیوں! دیگر جمع کرائیں