اپنے پسندیدہ کیک یا کوکی کی ترکیب پر ایک نظر ڈالیں اور یہ واضح ہے کہ تھوڑا سا ونیلا ایکسٹریکٹ بہت آگے جاتا ہے۔ اکثر ½ چائے کا چمچ سے 1 چمچ یا اس سے زیادہ فی بیچ میں طلب کیا جاتا ہے، ونیلا ایکسٹریکٹ الکحل کا ایک طاقتور، پھولدار، خوشبودار امرت ہے جو ونیلا بین کی پھلیوں کے ذائقے سے ملا ہوا ہے۔

اینڈی لیونز

اس حقیقت کے باوجود کہ آپ اسے چھوٹی مقدار میں استعمال کر رہے ہوں گے، اگر آپ ہر روز یا مہینے میں صرف ایک بار بیک کرتے ہیں، تو آپ ممکنہ طور پر ونیلا کے عرق کو کافی کثرت سے استعمال کر رہے ہوں گے۔ لہذا اگلی بار جب آپ غیر متوقع طور پر ختم ہوجائیں یا اگر آپ کسی اور ونیلا ذائقہ والے آپشن کو ترجیح دیتے ہیں، تو ان ونیلا ایکسٹریکٹ متبادل میں سے کسی ایک پر غور کریں۔ نقلی ونیلا کے برعکس، ونیلا کے نچوڑ کے لیے ان میں سے زیادہ تر سبس اصل چیز کے ساتھ پاؤں سے پاؤں تک کھڑے ہو سکتے ہیں اور ایک مانوس بھرپور، گول ذائقہ فراہم کر سکتے ہیں جو میٹھے کی ترکیب کے دیگر اجزاء کو پورا کر سکتے ہیں۔

کئی ٹیسٹ کچن سے منظور شدہ ونیلا متبادل دریافت کرنے کے لیے پڑھیں جو آپ کی میٹھی کو اچھی سے لے کر عمدہ بیکری کے لائق بنا سکتے ہیں۔

BHG / Xiaojie Liu

ونیلا ایکسٹریکٹ کے 6 بہترین متبادل

ہمارا بہترین جواب 'ونیلا ایکسٹریکٹ کا متبادل کیا ہے؟' مندرجہ ذیل کے ذریعے حل کیا جا سکتا ہے اینا گارڈن کی لیڈ اور آپ کی پینٹری میں مسلسل تازگی فراہم کرنے والا۔ یہ جادو کیسے ممکن ہے؟ بس ایک میسن جار پکڑیں ​​اور ہوم میڈ ونیلا ایکسٹریکٹ اور 7 تغیرات کے لیے ہماری ترکیب پر عمل کریں، جس میں آپ کی پسند کی روح (بوربن، برانڈی، رم، یا ووڈکا) کے علاوہ اسپلٹ ونیلا بینز کی ضرورت ہوتی ہے۔ جب بھی کوئی نسخہ ونیلا بین کے بیجوں کا مطالبہ کرتا ہے، ڑککن کو کھولیں، بین کی پھلی کو جار میں منتقل کریں، ڑککن کو دوبارہ سکرو کریں، اور یکجا کرنے کے لیے ہلائیں۔ کم از کم 1 مہینے کے لیے کھڑا رہنے دیں — ذائقہ وقت کے ساتھ ساتھ گہرا ہوتا جاتا ہے، اس لیے یہ نسخہ سیٹ ہونے کے ساتھ ہی بہتر ہو جاتا ہے — پھر اپنی ترکیب میں بیان کردہ طریقہ کے مطابق استعمال کریں۔ اپنے منتخب کردہ جذبے کے ساتھ جار کو اوپر سے اوپر کریں اور یہ ونیلا عرق کئی دہائیوں تک زندہ رہ سکتا ہے۔ (گارٹنز 35 سال سے زیادہ عرصے سے جا رہا ہے!)

اگر آپ ونیلا ایکسٹریکٹ کا متبادل تلاش کر رہے ہیں کیونکہ آپ الکحل سے پاک اجزاء کو استعمال کرنے کو ترجیح دیتے ہیں، تو ہمارے پاس ونیلا ایکسٹریکٹ کے لیے بھی بہت سارے اسپرٹ فری سبسز موجود ہیں۔ (ویسے، ونیلا ایکسٹریکٹ میں عام طور پر آس پاس ہوتا ہے۔ 35 فیصد الکحل ، لیکن چونکہ یہ فی بیچ اتنی کم مقدار میں استعمال ہوتا ہے، اس لیے فی کاٹنے پر الکحل کی کل مقدار نہ ہونے کے برابر ہے۔)

لہذا جب آپ کی دکان سے خریدی گئی ونیلا کے عرق کی بوتل خشک ہوجائے یا آپ کو کسی اور آپشن کی ضرورت ہو تو ونیلا کے لیے ان سبس میں سے کسی ایک پر غور کریں۔

یہ بیکنگ متبادل آپ کو اسٹور کا سفر بچا سکتے ہیں۔

ٹیسٹ کچن ٹِپ: ارتکاز کی سطح مختلف ہو سکتی ہے، خاص طور پر گھریلو ونیلا کے متبادل میں۔ ذیل میں بیان کردہ تناسب میں ونیلا ایکسٹریکٹ کے لیے ہمارے سبسز کو آزمائیں، پھر اپنی ترکیب پر نوٹ بنائیں کہ آپ کو کیا پسند ہے اور کیا نہیں تاکہ آپ اگلی بار اس کے مطابق ایڈجسٹ کر سکیں۔

ونیلا ایکسٹریکٹ کے لیے الکحل فری سبس

تازہ ونیلا پھلیاں

خوشبودار ونیلا ایکسٹریکٹ کے متبادل کے لیے، ونیلا کے نچوڑ کے 2 چمچوں کے لیے 1 پوری ونیلا بین سے بیجوں کو تبدیل کریں۔ ونیلا بین کے بیج آپ کی ترکیبوں کو زیادہ شدید ونیلا ذائقہ اور بھورے کنفیٹی نما ونیلا فلیکس دیتے ہیں۔ دونوں خصوصیات جو ہم پسند کرتے ہیں، لیکن اگر یہ وہی نہیں ہے جو آپ ونیلا کے متبادل میں تلاش کر رہے ہیں، تو پڑھیں۔

ونیلا پاؤڈر

ونیلا پاؤڈر ایک عمدہ، پیلا پاؤڈر ہے جو ونیلا پھلیاں سے بنا ہے۔ یہ ہلکے رنگ کے بیٹروں، آٹے اور فروسٹنگ میں ایک شاندار ونیلا متبادل ہے کیونکہ یہ نسخہ کو بھورا نہیں کرتا ہے جیسا کہ نچوڑ یا پیسٹ ممکن ہے۔ چونکہ یہ برانڈ کے لحاظ سے مختلف ارتکاز میں بنایا گیا ہے اور بیکنگ کے دوران بخارات نہیں بنتا (جیسے تیز گرمی پر کھانا پکانے کے دوران مائع ایکسٹریکٹ کر سکتے ہیں)، پاؤڈر کو ونیلا کے متبادل کے طور پر استعمال کرنا شروع کریں، ذائقہ، اور مستقبل کے ٹرائلز کے دوران حسب خواہش موافقت کریں۔ .

میپل کا شربت یا شہد

نقلی میپل کے شربت سے دور رہیں، جو بنیادی طور پر مکئی کے شربت پر مشتمل ہوتا ہے۔ لیکن خالص میپل کا شربت؟ اب یہ ونیلا کا ایک شاندار متبادل ہے، خاص طور پر گورے، دلیا کی کوکیز، پینکیکس، وافلز، کریپس یا فرانسیسی ٹوسٹ میں۔ اس کا بھرپور اور میٹھا ذائقہ ونیلا بین کا ایک عمدہ متبادل اور ونیلا کے عرق کا بہترین متبادل بناتا ہے۔ بلوڈی، مفنز، فوری بریڈ، کیک اور کوکیز جیسی ترکیبوں میں شہد کی پھولدار اور روشن مٹھاس لذت بخش ہے۔ یہ دونوں میٹھے ونیلا متبادل ساخت میں زیادہ موٹے ہیں، اس لیے اسے ذہن میں رکھیں جب آپ اپنی مطلوبہ تیار شدہ مصنوعات کے بارے میں سوچتے ہیں۔ آپ کی ترکیب میں مطلوبہ ونیلا کے ہر 1 چمچ کے لیے تقریباً 1 چمچ شہد یا میپل کا شربت استعمال کریں۔

ونیلا ذائقہ دار پلانٹ پر مبنی دودھ کا متبادل

اگر آپ سرگوشی کے ساتھ ونیلا کے متبادل ذائقے کے ساتھ ٹھیک ہیں تو ونیلا کے ذائقے والے بادام، جئی، کاجو یا سویا دودھ میں تجارت کریں۔ ونیلا کے عرق کے لیے ایک کے لیے ایک ذیلی کے طور پر استعمال کریں۔

12 جدید نونڈیری دودھ کی وضاحت

ونیلا ایکسٹریکٹ کے لیے الکحل پر مشتمل سبس

ونیلا بین پیسٹ

ونیلا ایکسٹریکٹ کا زبردست متبادل ہونے کے علاوہ، یہ ونیلا بین کا حتمی متبادل ہے اگر آپ کی ترکیب میں صرف بیجوں کی ضرورت ہے۔ ونیلا بین پیسٹ (عرف ونیلا پیسٹ) ونیلا کے عرق، ونیلا بین کے بیج اور چینی کا مجموعہ ہے۔ ذائقہ میں شدید اور ساخت میں ہموار اور شربت، ونیلا کے عرق کے متبادل کے طور پر پیسٹ کو ایک سے ایک کے تناسب میں استعمال کریں۔ ترجمہ: پیسٹ کی وہی مقدار استعمال کریں جتنی آپ کی ترکیب میں مانگی گئی نچوڑ کی مقدار۔

متبادل ذائقہ کے عرق

کیا آپ بادام کے عرق کو ونیلا کے عرق سے بدل سکتے ہیں؟ آپ شرط لگاتے ہیں! مروجہ ذائقے پر منحصر ہے، بادام کا عرق عام طور پر کوکیز (بشمول چینی اور شارٹ بریڈ کوکیز) اور کچھ کیک (بشمول گری دار پاؤنڈ کیک، کوئی بھی؟) کے لیے ایک خوبصورت ونیلا متبادل ہے۔ میپل ایکسٹریکٹ ونیلا ایکسٹریکٹ کا ایک ناقابل یقین متبادل ہے جو اوپر 'میپل سیرپ اور ہنی' میں بیان کی گئی ہے۔ ونیلا کے عرق کے ذیلی کے طور پر کام کرنے کے لیے ان میں سے ایک مضبوط ذائقہ والے عرق میں سے نصف استعمال کریں۔

ونیلا ایکسٹریکٹ متبادل استعمال کرنے کا بہترین اور بدترین وقت

ونیلا نکالنے کے متبادل کو استعمال کرنے کا بہترین وقت:

• جب آپ کے پاس ونیلا پیسٹ یا تازہ ونیلا پھلیاں ہاتھ میں ہوں؛ وہ ونیلا کے عرق کے لیے سب سے زیادہ اسی طرح کے ذائقے والے ذیلی ہیں، یا
• ایسی ترکیب میں جو بنیادی طور پر ونیلا ذائقہ دار نہیں ہے (فوری بریڈ، مفنز، پینکیکس، دلیا کی کوکیز، چاکلیٹ کیک اور براؤنز سب اچھی مثالیں ہیں)

ان ونیلا متبادل میں سے کسی ایک کو استعمال کرنے کا بدترین وقت؟ آپ نے اندازہ لگایا: کسی بھی ترکیب میں جو ونیلا ذائقہ کے ارد گرد مرکوز ہو، جیسے ونیلا بٹر کریم فراسٹنگ، کیک، پڈنگ یا آئس کریم۔ ان صورتوں میں، یہ بہتر ہے کہ جب آپ کے پاس ونیلا ایکسٹریکٹ (یا اوپر دیے گئے ٹھوس ونیلا متبادل میں سے ایک) کے لیے سپر مارکیٹ چلانے یا آن لائن گروسری آرڈر کرنے کا وقت ہو تو اپنے ڈیزرٹ ایڈونچر کو ایک اور دن کے لیے بچا لیں۔

کیا یہ صفحہ مددگار تھا؟آپ کی راے کا شکریہ!ہمیں بتائیں کیوں! دیگر جمع کرائیں