Close
Logo

ھمارے بارے میں

Cubanfoodla - اس مقبول شراب درجہ بندی اور جائزے، منفرد ترکیبیں کے خیال، خبر کی کوریج اور مفید گائیڈز کے مجموعے کے بارے میں معلومات.

روحیں

اگر اٹلی گریپا کا احترام چاہتا ہے تو ، انہیں گھر سے شروع کرنے کی ضرورت ہے

ایک بڑی اطالوی وائنری کے سربراہ ، جو گریپا بھی بناتے ہیں ، نے کہا ، 'میں اور میری اہلیہ ہمیشہ کار میں تھوڑا سا گپٹا لے کر سفر کرتے ہیں ، کیونکہ اگر آپ ڈیزل سے باہر چلے جاتے ہیں تو ، آپ کو بوتل سے 30 یا 40 کلومیٹر کی دوری مل سکتی ہے! '



اس آفہند تبصرے کا مقصد مذاق تھا۔ لیکن اگر اٹلی کا دستخط انگور پر مبنی روح ، گریپا کا ایک معروف پروڈیوسر ، اس کا احترام نہیں کرتا ہے تو ، کسی اور کو کیوں؟

شراب اور اسپرٹس کی نیشنل ایسوسی ایشن آف انڈسٹریل ڈسٹلرز کے مطابق ، 2010 سے گپپا کی پیداوار میں آہستہ آہستہ اضافہ ہوا ہے۔ مجموعی پیداوار میں سے ، تقریبا٪ 10٪ برآمد کی جاتی ہے۔ اور اس مقدار میں ، ایک چھوٹا سا حصہ ، 3٪ سے کم ، شمالی امریکہ جاتا ہے۔

جرمنی کا تمام گریپا برآمدات میں سے نصف حص forہ ہے ، اس کے بعد سوئٹزرلینڈ ہے ، جو اس میں مزید 11 فیصد جذب کرتا ہے۔ گریپا کے پروڈیوسر یورپی یونین سے باہر خاص طور پر شمالی امریکہ میں فروخت بڑھانے کے خواہاں ہیں۔



گریپا شراب سازی کی صنعت کا ایک پائیدار نتیجہ ہے ، اور امریکہ میں دستیاب معیار میں اضافہ ہورہا ہے۔

گریپا کو کافی عرصے سے امیج کا مسئلہ درپیش ہے ، خاص طور پر امریکی صارفین میں۔ شروعات کے لئے ، کچھ سمجھتے ہیں کہ یہ کیسے بنا ہے۔ یہ اطالوی شراب سے آلود نہیں ہے۔ بلکہ ، یہ تپش سے بنا ہوا ، انگور کی کھالوں ، بیجوں اور دانوں کو شراب بنانے پر جوس دبانے کے بعد باقی رہ گیا ہے۔ وہ بچی ہوئی چیزیں ، جن میں ابھی بھی کافی خوشبو اور ذائقہ ہوتا ہے ، ان کو خمیر آلود کیا جاتا ہے ، پھر اسے گریپا میں آستاد کیا جاتا ہے۔

شراب بنانے والوں کے لئے ، pomace بیکار مصنوعات ہے۔ اس نظر سے ممکنہ طور پر اس حقیقت کی مدد نہیں کی جاسکتی ہے کہ گریپا کی پیداوار زیادہ تر شراب سازی سے طلاق دے چکی ہے۔ اٹلی کے سخت ٹیکس قوانین کی بدولت ، شراب سے دور ، ایک الگ سہولت میں گپپا کو نکالنا ضروری ہے۔ نظر سے باہر ، دماغ سے باہر ، ٹھیک ہے؟

کھپت کے لحاظ سے بھی منقطع ہے۔ اٹلی کے ایک حالیہ دورے کے دوران ، میں حیران تھا کہ گریپا ٹیبل پر اتنی ندرت سے کیسے نمودار ہوا۔ شراب کھانے سے پہلے اور اس کے دوران استعمال کی جاتی ہے ، اور تم سے پیار کرتا ہوں یا لیکورز کو بعد ازاں پرینڈیال کے طور پر پیش کیا جاتا ہے ہاضمہ . ریگستانی اسپرٹ فہرستوں میں گراپا بہت کم کثرت سے ظاہر ہوتا ہے ، اگر یہ بالکل ظاہر نہیں ہوتا ہے۔

یقینا، ، تمام گپاسے میٹھی میز پر کسی جگہ کے مستحق نہیں ہیں۔ بہت سے ناجائز گپپاس آگ اور سخت پینے کے لئے سخت ہیں ، لیکن ووڈکا یا مونڈشائن سے زیادہ کوئی نہیں ، دو غیر منقولہ روح امریکیوں کو خوشی سے گلے لگاتے ہیں۔

برینڈی کو سمجھنے اور لطف اٹھانے کے لئے ایک گائیڈ

اور بہت سے گورپاس خاص طور پر خوشبو دار ہیں ، جیسے موسکاٹو انگور سے بنے ہوئے۔ نینو کا ورژن خاص طور پر شاندار ہے۔ بہت سارے افراد بیرل عمر کے بھی ہیں ، جو صاف روح کو ایک نرم ، شہد کی چھلکنے والے مائع میں بدل دیتے ہیں جو بوسہ لیتے چچا زاد بھائی کو برانڈی میں بدل دیتے ہیں۔

90 پوائنٹس یا اس سے زیادہ کے حساب سے بنے گپپس پر کچھ غور کریں شراب کا جوش . ایک امارون پر مبنی گریپا بونولو ، جو گریپا کے صف اول کے مینوفیکچررز میں سے ایک ہے ، نے شیری اور مسالے کے ساتھ پتھر کے پھلوں کو تہہ کیا۔ سکندر شاندار گپپا ، ایک ویلپولکلا اڈے سے بنا ہوا ، مدھر شہد ، ناریل اور اشنکٹبندیی پھل مل جاتا ہے۔ گریٹ ، سات گپپاس کا مرکب ، وینیلا ، سفید پھول اور دار چینی کے دلچسپ نوٹ دکھاتا ہے۔

اس سب سے یہ ثابت ہوتا ہے کہ جبکہ گریپا شراب کی پیداوار سے حاصل ہونے والے کوڑے دان کو آستگی کے بعد استعمال کرتا ہے ، اس کے نتیجے میں روح کوڑے دان سے دور ہے۔ یہ شراب سازی کی صنعت کا ایک پائیدار پیداوار ہے ، اور امریکہ میں دستیاب گریپا کا معیار عروج پر ہے۔ لیکن اگر اٹلی کے گریپا پروڈیوسر امریکی صارفین کو گپپے کا احترام کرنا چاہتے ہیں تو ، انھیں قیادت لینے کی ضرورت ہے۔