جب ڈینیئل زیگ ، کوفاؤنڈر / خصوصی کرافٹ رم برانڈ کے سی ای او ناریل پوسٹر ، قدرتی ذائقہ والا ناریل بنانے کے ل create ایک آستری کے ساتھ شراکت میں کمرہ ، اس نے ہر چیز کے بارے میں صرف کوشش کی۔

وہ کہتی ہیں ، 'ہم نے چربی دھونے کی رم کی کوشش کی ،' اس نے روح کو ناریل کے تیل سے متاثر کیا اور پھر اسے چکنائی سے باہر رکھنے کے لئے منجمد کیا۔ 'ہم نے چپکے میں ناریل کے فلیکس ڈالنے کی کوشش کی ، [لیکن] اس سے یہ کام نہیں ہوا جو ہمیں مطلوبہ پروفائل دیں۔'

آخر کار ، اس نے ایک غیر معمولی حد تک کوشش کرنے کا سوچا: اس نے باقاعدہ H2O کی بجائے تازہ ناریل کا پانی 'ثبوت' ، یا کمزور کرنے کے لئے استعمال کیا ، گوئٹے مالا کی رم (حجم) کے ذریعہ 40٪ الکحل ہے۔

بیشتر اسپرٹ الکحل کی حد سے تجاوز کر جاتے ہیں جو زیادہ تر لوگوں کو سنبھالنا مشکل ہوتا ہے۔ ان کو نگلنے میں آسانی پیدا کرنے کے ل sp ، اسپرٹ تیار کرنے والے طویل عرصے سے پانی کا استعمال کرتے ہوئے شراب کو صاف کرنے کے قابل فیصد بناتے ہیں۔ یہاں تک کہ کئی ایک پانی میں علاقائی معدنیات یا پییچ کی سطح کو بڑھاوا دیتے ہیں جس کو وہ بہتر بناتے ہیں terroir چونے کے پتھر سے بھرے پانی کی طرح ، کینٹکی بوربن بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔

کچھ عرصہ پہلے تک ، پانی کے سوا کسی بھی چیز کو اسپرٹ اسپرٹ کے لئے استعمال کرنا سنا نہیں تھا۔ یہ آہستہ آہستہ تبدیل ہو رہا ہے۔

سائنس دان مشین لرننگ کا استعمال کرتے ہوئے وہسکی چکھنے کو بہتر بناتے ہیں

کینساس شہر ، میسوری میں ، جے ریجر اینڈ کمپنی ایک ابتدائی علمبردار تھا ، سنہ 2016 میں ایک مقامی روسٹر کی طرف سے خوش کن بٹیرزویٹ کیفے امارو کو رہا کیا گیا ، جسے کولڈ بریو کافی کے ساتھ پیش کیا گیا تھا۔ تین سال بعد ، کچھ اسپرٹ ایوینسٹن ، ایلی نوائے ، ڈیبڈڈ کولڈ کٹ ، بوربن نے بھی سرد شراب کی کافی کے ساتھ ثبوت دیا۔ اگرچہ اس کا ذائقہ آپ کی صبح کی یسپریسو کی طرح نہیں ہوتا ہے ، اس میں اہم مہذب اور چاکلیٹ ٹن ہوتے ہیں۔

ایف ای ڈبلیو کے بانی / ڈسٹلر پال ہیلیٹکو کا کہنا ہے کہ ، 'پانی کے علاوہ [کسی اور چیز کے ساتھ] ثبوت یا کاٹنے سے روح میں اضافی ذائقہ اور ساخت ملتی ہے اور کیمیائی اضافی اشیاء کے استعمال سے بچ سکتا ہے۔'

کچھ لوگوں نے حال ہی میں اس زمرے میں ایک اور شگاف اٹھایا ، جس سے امارٹل رائی کی شروعات ہوئی ، اس موسم خزاں میں 8 امورال چائے کا ثبوت دیا گیا۔ چائے میں 'پھلوں کے ذائقوں اور ہلکی سی مہلک پن کا اضافہ ہوتا ہے ،' ہلیٹکو کا کہنا ہے۔

بہت سارے پروڈیوسروں کے لئے ، 'خاص ثبوت' اسپرٹ اب بھی تجرباتی بوتلوں کے دائرے میں آتے ہیں ، لہذا کچھ محدود ایڈیشن کی پیش کش کے ل alternative متبادل مائعات میں ڈوب جاتے ہیں۔ ڈریگس میں ، آئیڈاہو ، مثال کے طور پر، گرینڈ ٹیٹن ڈسٹلری اس کے ٹیٹن مونشائن اسپائسڈ ایپل پائی ذائقہ دار وہسکی کے ثبوت کے لئے سیب کا رس استعمال کیا گیا ، جو اب دستیاب نہیں ہے۔

دوسرے لوگ اسے ایک طویل مدتی ٹول کے طور پر دیکھتے ہیں۔

زیگ کا کہنا ہے کہ 'ہمارے لئے ناریل کا پانی اور رم کا صحیح طومار تھا۔ “اس نے ہمیں ماتھا پھل اور ناریل کا ہلکا نوٹ دیا۔ آخر کار ، اس کا ذائقہ مارکیٹ میں موجود کسی بھی چیز سے مختلف ہے ، لیکن یہ اب بھی قابل شناخت ہے۔