ایک بار - بیئر کے سرزمین میں ، اگرچہ اس سے زیادہ عرصہ پہلے نہیں تھا ، ، ​​تمام ساؤ س اور لیگر لکڑی سے آئے تھے۔ انہیں بیرل سے کنڈیشنڈ کیا جائے گا یا ان کی خدمت کی جائے گی۔ بجلی ، چھدائیاں اور بہت کچھ۔ چونکہ سٹینلیس سٹیل اور دیگر جدیدیت زیادہ مشہور ہوگئی ، لکڑی بڑی حد تک ویسے ہی رہ گئی۔

بریور ہیں جو کہاوت کے مطابق رہنا پسند کرتے ہیں 'سب کچھ پرانی چیز پھر سے نیا ہوجائے گی ،' اور پچھلی چند دہائیوں میں ، بریوری نے ایک بار پھر گلے لکڑی تاکہ ان کے بیر کو کچھ خاص لائیں۔ اگرچہ شراب خانوں کی سالگرہ یا چھٹیوں کی رہائی جیسے خاص مواقع کے لئے مخصوص کی جانے والی زیادتی ایک بار عام ہوجاتی ہے۔ یہاں تک کہ سب سے چھوٹی بریوری بھی ایک بیرل پروگرام کی فخر کرتی ہے جس میں ایک کونے میں لکڑی میں لٹکے ہوئے کچھ بیئروں پر مشتمل ہوسکتا ہے جو پیک کیا جائے۔ بڑے پیمانے پر بریوریوں نے بیرل پروگراموں میں سب کچھ چلا لیا ہے اور ہزاروں بیرل ہلنگ گوداموں میں رہائش پذیر ہیں۔

بوربن بیرل بیئر کا علاج کروانے کے لئے روح کی بیرل کے ل the سب سے عام ہیں ، لیکن شراب ، اسکاچ ، اور کمرہ بیرل عمر والے بیئر وقتا فوقتا نلکوں کی فہرستوں پر بھی دکھائے جاتے ہیں۔ شراب بیرل بریوری کے ساتھ بھی مشہور ہیں۔

وائن بیئر ہائبرڈ بہترین کارکردگی کا مظاہرہ کر رہے ہیں

ابھی حال ہی میں ، بیرل شراب بنانے والوں کے لئے ایک کھیل کا میدان بن گیا ہے جو بوزی کک کے ساتھ میٹھی پیش کرنا چاہتے ہیں۔ پیسٹری اسٹاؤٹس کے نام سے جانا جاتا ہے ، یہ موٹی ، کالی گھاٹی s’mores ، ڈونٹس ، کیک ، پائیوں اور بہت کچھ کی نقل کرنے کے لئے تیار کی گئی ہیں۔ بہت ساری صورتوں میں ، شراب بنانے والے میش میں میٹھی کے اجزاء کو شامل کریں گے ، ان ذائقوں کو آپس میں ملا دیں گے۔ بیرل سے لکڑی اور بوجی ذائقے صرف ایک بونس ہیں۔

مالٹیر بیئر ، جیسے بیلجئیم اسٹائل کواڈس ، پورٹرز ، جو شراب اور اسٹاؤٹس بریوری کو لکڑی میں ڈالنے کے ل the ترجیحی اسلوب ہیں۔ الکحل میں اکثر اونچا ہوتا ہے ، وہ عمر کے لحاظ سے تیار ہوتے ہیں اور پیک کیا جانے سے پہلے ہیروں سے لے کر سالوں تک بیرل کے اندر کہیں بھی گزار سکتے ہیں۔ بیئرنگ اور انڈیا پیلا کبھی کبھی بیرل عمر والے ہوتے ہیں ، لیکن مجموعی طور پر نہیں۔

اب صرف خاص مواقع کے ل، ، جب بھی موڈ آتا ہے تو بیرل عمر والے بیئر کھولنے کے لئے تیار ہوجاتے ہیں۔

جھرنڈ 2017 بوربنک طاعون $ 14/500 ملی لیٹر ، 98 پوائنٹس۔ یہ ٹارٹ پتھر پھل آگے ہے ، اس پس منظر میں کچھ ہلکی مالٹ روسٹ کے ساتھ جو روایتی واقف ذائقوں میں سے کبھی بھی کافی حد تک طے نہیں ہوتا ہے۔ ایک خشک ، ٹنک مڈ پیلیٹ اور ختم سے یہ ظاہر ہوتا ہے کہ لکڑی میں اہم وقت گذارا گیا تھا ، پچھلے رہائشیوں کی خصوصیات کو سمجھتے ہوئے۔ شراب خانہ اسے بورون بیرل میں عمر رسیدہ دربان کہتے ہیں جس میں کھجوریں اور مصالحے ہوتے ہیں۔ یہ موسم بہار کے وقت کا ایک سیپر ہے ، جب اب بھی ہوا میں ٹھنڈ پڑتی ہے لیکن گرم موسم کا امکان ہے۔

فریمونٹ 2019 ڈارک اسٹار $ 24/22 آانس ، 98 پوائنٹس۔ بیرل کی عمر والی بیئر کو شراب پینے والے کو سر پر کسی بڑے ، بوزے ، شکر آلود ادغام سے ٹکرانے کی ضرورت نہیں ہے۔ بہت سے لوگ کرتے ہیں ، لیکن جو انداز میں بہتر ہے وہ خود کو آہستہ آہستہ ظاہر کرتے ہیں۔ اس بیئر کے ل it ، یہ اس وقت تک نہیں ہے جب تک گلاس آدھا راستہ خالی نہ ہو کہ لکڑی کے نوٹ ابھرنا شروع ہوجائیں اور پھر یہ بنیادی طور پر ایک معاون کھلاڑی کی حیثیت سے ایک نمایاں طور پر تعمیر ہونے والے اس اسٹریٹ کا ہے جس میں کافی اور چاکلیٹ کے لہجے والے مالٹوں کا مستند استعمال ہے۔ پورے احساس میں ، لیکن موٹا نہیں ، یہ شراب پی کر خوشی ہوگی یہاں تک کہ اگر اس کی عمر بیرل نہ ہو ، لیکن اضافی وہسکی کک نے خوشگوار انداز میں گہرا مالٹ تلخی کا اظہار کیا۔ وقت گزرنے کے ساتھ ، یہ بیئر نمٹ جائے گا اور اور بھی زیادہ سوچا جائے گا۔

انقلاب مخلوط بیری رائی وے رائی الی $ 40/12 آانس / 4 پیک 98 پوائنٹس۔ شاہی ارغوانی رنگ کا سایہ ڈالتے ہوئے ، یہ رسبریوں ، بلیک بیریوں ، کرینبیریوں اور بوائے جانبیریوں سے جوس کی ترکیب میں جانے والے اصلی رس کے ساتھ میٹھا ، تیز اور آمیز ہوتا ہے۔ شراب بنانے والے کی گہری لکڑی سیریز کا ایک حصہ ، یہ رائی کبھی بھی بھاری محسوس نہیں کرتی ہے اور پھلوں کے رنگوں کو چمکنے دیتی ہے۔ ٹارٹ کرینبیری کے بعد ٹانگے رسبری ، پھر میٹھا بوائے بیری۔ چیری کا مضبوط رس ختم ہونے سے پہلے لکڑی ان سب کو ایک مٹ noteی نوٹ کے ساتھ جوڑ دیتی ہے۔ شراب پینے والے کو یہ یقین کرنے کے لئے معاف کیا جاسکتا ہے کہ اس پھل پر قابو پانے والے ایلے میں اینٹی آکسیڈنٹس موجود ہیں لیکن اگلی صبح آپ کو بہتر جاننے کا موقع ملے گا۔

سگار سٹی کولیچ $ 35/750 ملی لیٹر ، 97 پوائنٹس۔ کبھی کبھی آپ کو بہت سارے اجزاء سے بھرا ہوا لیبل نظر آتا ہے (اس صورت میں یہ کشمش ، سنتری کا چھلکا ، انناس ، الائچی ، جائفل ، دار چینی اور لیکٹوز ہے) اور اپنی آنکھیں گھماتے ہیں۔ کیا ایک بیئر واقعی اس سب سے فائدہ اٹھاتا ہے؟ اس معاملے میں یہ حیرت انگیز طور پر کام کرتا ہے۔ مجموعی طور پر ، یہ ایک مسالہ دار ، مٹی والا ، مضبوط مضبوط ہے جس میں چپکنے والے جسم پر ناریل اور سیاہ فدج کا تصور ہے۔ نارنگی کے چھلکے کا لہجہ چھیڑنے کے لئے کافی بیہوش ہے۔ برانڈی بیرل ٹون ہموار تار نوٹ کے طور پر آتے ہیں اور کشمش کے ذائقہ کو بڑھاتے ہیں۔ ایک ابھی پیئے اور پانچ سال کے لئے ایک تہھانے والا یہ دیکھیں کہ اس کی عمر کیسے آتی ہے۔

ہرمیٹ تھروش راؤڈی مونک بیرل عمر کا کھاٹا چوگنی $ 14/16 آانس ، 96 پوائنٹس۔ تیز اور تازگی ، یہ ایلے سرخ شراب اور اسکاچ بیرل کی عمر میں تھا۔ شیشے میں وقت کے ساتھ ، اس میں سرخ بیر ، بیر ، کشمش اور پیٹ کے دھواں کا صرف ایک ویسپی ظاہر ہوتا ہے۔ جڑی بوٹیاں ، سگریٹ نوشی اور آئوڈین کے اشارے کے ساتھ انڈرائپ بلیو بیری اور رسبری کے ذائقوں کے ساتھ فارغ ہوکر ، یہ سیاہ بوسیدہ رنگ کے رنگ کا رنگا رنگ خوش کن ہے۔

ٹریگس بوربن بیرل ایجڈ ٹروجینیٹر $ 13/375 ملی لیٹر ، 95 پوائنٹس۔ اس کالی تانبے میں گرم کشمش ، کچرا ملک کی روٹی اور انجیر کا جام رقص کا خوشبو ایک ساتھ ملتا ہے۔ بوجی بیرل کے نوٹ پہلے سے ہی مضبوط بیس بیئر کو ایک فج ، وینیلا اور ووڈی تعریف پیش کرتے ہیں۔ آرام سے پینا ، ختم ہونے پر تھوڑی شراب نوشی کے ساتھ ، یہ ایک بڑا ، بھرے چھٹی والے کھانے کے بعد کھولنا ہے۔

نیا دائر .ہ ریزرو بوربن بیرل چوگنی $ 10/500 ملی لیٹر ، 94 پوائنٹس۔ لکڑی اور شراب کی مضبوط لات اس چوکور کو تقویت بخشتی ہے اور پتھر کے پھلوں کے بہت سے ذائقوں کو نمایاں کرتی ہے جو اس انداز کی ایک خاص علامت ہیں۔ تیز الکحل والی شراب کے ل this ، یہ آسان پینے اور پھولوں ، پھلوں کی حیرت ہے جو دماغ کو دن کی پریشانیوں سے تھوڑا سا آرام کرنے اور کچھ تناؤ کو اتارنے پر مجبور کرتی ہے۔ یہ صرف کچھ عمر کے ساتھ ہی بہتر ہوگا۔

ہم تجویز:

• 48 بوتل ایوولیوشن سیریز شراب ریفریجریٹر بلیک سٹینلیس دروازہ
• زالٹو بیئر گلاس

اسپرنگ ڈیل میپل بریگیڈیرو بیرل ایجڈ ناشتہ ناشتا $ 15/500 ملی لیٹر ، 93 پوائنٹس۔ یہ ناشتے کے رش کے ٹھیک بعد سڑک کے کنارے کھانے والے ایک ساتھ خوشبو کا ایک مجموعہ پیش کرتا ہے: ایک منٹ میں لمبی لمبی لمبی اور پیلی کیک پر پینکیکس ، برتن میں کافی باسی جا رہی ہے ، ہوا میں میپل کا شربت چپچپا ہے۔ اس ناشتے کے لئے کافی اور ووڈی میپل پر بھروسہ ہوتا ہے۔ جسم پتلا ہے ، کاربونیشن درمیانے درجے کی ہے اور اگرچہ اس کے واقف ، اس وقت کے انتہائی اہم کھانے کے ذائقوں کا خیرمقدم ناشتے کا متبادل نہیں ہے ، یہ بیلجیئم کی وافل اور کرسٹی بیکن کے ساتھ والے گھر میں اچھا ہوگا۔

اینڈرسن ویلی بوربن بیرل اسٹاؤٹ $ 10/22 آانس ، 91 پوائنٹس۔ اس کے نام کے باوجود ، وائلڈ ترکی کے بیرل اس تناؤ کو دور کرنے کے لئے استعمال کرتے تھے جنہیں تھوڑا سا شکار کرنے کی ضرورت ہے۔ تھوڑی سی لکڑی اور تھوڑا سا شراب شروع سے ہی ابھرتا ہے ، حالانکہ یہ حتمی طور پر رواں اور روشن ہے۔ بیرل جو کچھ کرتا ہے وہ کسی اور طرح کے ٹھوس بیس بیئر کو تھوڑا سا اوفف پیش کرتا ہے ، جس سے اسے تھوڑا سا جسم اور گہرائی مل جاتی ہے۔