جڑی بوٹیاں اگانا، جیسے سبزیوں کی باغبانی، کچھ کام کی ضرورت ہوتی ہے، لیکن آپ کی کوششوں کی واپسی اس کے قابل ہے: باہر وقت گزارنا اور اپنا کھانا خود اگانا دو بڑے کام ہیں۔ آپ جڑی بوٹیاں بیجوں سے یا اپنی پسندیدہ نرسری میں پائے جانے والے ٹرانسپلانٹ سے اگ سکتے ہیں۔ جڑی بوٹیوں کے باغیچے کے ان نکات پر عمل کریں اور آپ چند ہفتوں میں خوشبودار اور لذیذ جڑی بوٹیاں کاٹ رہے ہوں گے۔

ابتدائیوں کے لیے ہرب گارڈن کے منصوبے

پہلا غور یہ ہے کہ آپ اپنی جڑی بوٹیاں کہاں اگائیں گے — زمین میں یا برتن میں۔ اگرچہ دونوں کام کرتے ہیں، کامیابی کا انحصار حالات کے لیے صحیح جڑی بوٹی کے انتخاب پر ہے۔ (اس بات سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ انہیں کہاں لگاتے ہیں، جان لیں کہ تمام جڑی بوٹیوں کو 6 سے 8 گھنٹے دھوپ اور اچھی طرح سے خشک مٹی کی ضرورت ہوتی ہے۔)

بہت سی جڑی بوٹیاں اونچی اور چوڑی تک پہنچتی ہیں۔ وہ زمین میں بہترین کارکردگی کا مظاہرہ کریں گے۔ بارہماسی زیادہ موزوں ہیں جہاں ان میں خلل نہیں پڑے گا جب آپ کے باغ کا ٹیلر مٹی پر کام کرتا ہے۔ بہت سے باغبان اپنے پھولوں کے بستروں میں بارہماسی جڑی بوٹیاں لگاتے ہیں تاکہ پھولوں میں خوبصورت ہریالی ہو۔ اگر آپ سبزیوں کی کٹائی کے دوران جڑی بوٹیاں چننے سے لطف اندوز ہوتے ہیں تو اپنے سبزیوں کے بستر میں جڑی بوٹیاں ملا دیں۔

کیا آپ ایک یا دو جڑی بوٹی کاٹنے کے لیے پچھلے دروازے سے باہر نکلنا پسند کرتے ہیں؟ اگر ایسا ہے تو، a میں جڑی بوٹیاں لگائیں۔ ونڈو باکس یا کنٹینر آپ کے پچھلے دروازے کے قریب یا آپ کے ڈیک پر۔ اپنی جڑی بوٹیاں تفریحی برتنوں میں اگائیں۔

اگر آپ کے پاس صحن نہیں ہے تو، کچھ سالانہ جڑی بوٹیاں کنٹینر میں ڈالیں اور کسی دھوپ والی جگہ پر رکھیں۔ اس بات سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ انہیں کہاں لگاتے ہیں، اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کی نلی پہنچ جائے گی کیونکہ جب موسم گرم ہوتا ہے تو جڑی بوٹیوں کو روزانہ پانی کی ضرورت ہوتی ہے۔

سالانہ جڑی بوٹیاں

• تلسی
• بوریج
• کیمومائل
• چیرویل
• دھنیا/ دھنیا
• ڈل
• سونف
• لیموں کا مرہم
• مارجورام
• سٹیویا

بارہماسی جڑی بوٹیاں

• چائیوز
• ادرک
• جیسا کہ
• اوریگانو
• بابا
• روزمیری (ٹینڈر بارہماسی، گھر کے اندر زیادہ سردیوں میں ہو سکتا ہے)
• تائیم

دو سالہ (ہر دو سال بعد)

• اجمودا (بہترین ذائقہ پہلا سال ہے)

بیجوں سے جڑی بوٹیاں شروع کرنا

جڑی بوٹیاں اگانے کا ایک سستا طریقہ بیجوں سے ہے۔ انفرادی برتنوں، باغ میں اگنے والی ٹرے، چھ پیکوں کا ایک فلیٹ، یا نم شدہ بیج شروع کرنے والے مکس سے بھریں۔ ہر سیل یا جیب کی مٹی میں ایک یا دو بیج ہلکے سے چھڑکیں۔ بڑھتی ہوئی ٹرے میں اتھلی قطاریں بنائیں اور بیج کے پیک کے مطابق بوائیں۔ یا آپ اخبار کے ساتھ اپنے سستے اور آسان بیج کے برتن بنا سکتے ہیں۔

بیجوں کو ہلکے سے مٹی سے ڈھانپیں اور نیچے دبائیں۔ سطح کو نم کرنے اور بیجوں کو آباد کرنے کے لیے پانی سے چھڑکیں۔ کنٹینر کو پلاسٹک کے کچن کی لپیٹ، پلاسٹک کے تھیلے یا پلاسٹک کے باغیچے کے گنبد سے ڈھانپ کر مٹی کو نم رکھیں۔

جب پودے نکلیں تو ڈھکن کو ہٹا دیں۔ کنٹینر کو دھوپ والی (جنوب کی طرف) کھڑکی میں رکھیں۔ مکسچر کو نیچے سے پانی دے کر یکساں طور پر نم رکھیں: کنٹینرز کو 2 انچ پانی سے بھرے ہوئے سنک میں اس وقت تک بھگو دیں جب تک کہ مٹی کی سطح پر نمی کی موتیوں کا نمودار نہ ہو۔ جب پودے 2 انچ لمبے تک پہنچ جائیں تو انہیں انفرادی گملوں میں پیوند کریں یا چھوٹے گملوں میں شروع ہونے والے پتلے کو فی برتن میں ایک پودے تک کاٹ کر سب سے مضبوط نظر آنے والے پودے کو کاٹ دیں۔

نوٹ: باغ کی گرم مٹی میں بورج، چرویل، دھنیا، ڈل اور سونف براہ راست بوئیں کیونکہ وہ اچھی طرح سے ٹرانسپلانٹ نہیں کرتے۔

ٹرانسپلانٹس خریدنا

ابتدائی جڑی بوٹیوں کے باغبان باغ کے مرکز سے ٹرانسپلانٹ کے ساتھ شروع کرنا چاہتے ہیں۔ ایسے پودوں کی تلاش کریں جن کی رنگت اچھی نہ ہو اور ان کے پتوں پر دھبے نہ ہوں۔

مٹی کی تیاری

اگر آپ کا باغ چھوٹا ہے تو اسے چھڑکیں، یا اگر یہ بڑا ہو تو روٹوٹلر کا استعمال کریں۔ اپنے ٹرانسپلانٹس کو اچھی شروعات کرنے کے لیے کھاد کے ساتھ مٹی میں ترمیم کریں۔ مٹی کے کسی بھی گانٹھ کو توڑنے کے لیے کدال کا استعمال کریں۔ اپنے ٹرانسپلانٹ سے تھوڑا بڑا سوراخ کھودیں، سوراخ میں بیج لگائیں اور جڑوں کے گرد مٹی کو آہستہ سے تھپتھپائیں۔ پودے لگانے کے بعد اچھی طرح پانی دیں۔

پودوں کی دیکھ بھال اور کٹائی

جھاڑیوں کو کھینچیں یا کدال لگائیں جیسے ہی وہ نظر آئیں۔ جب مٹی خشک محسوس ہو تو پانی دیں۔ موسم جتنا گرم ہوگا آپ کو اتنا ہی زیادہ پانی دینا پڑے گا۔ کیڑے عام طور پر جڑی بوٹیوں کو پریشان نہیں کرتے ہیں۔ لیکن اگر آپ کو کچھ نظر آتا ہے، تو انہیں ہاتھ سے ہٹا دیں (اگر آپ ان کو چھونے میں دلبرداشتہ ہوں تو دستانے پہنیں) یا کیڑے مار صابن لگائیں۔ جڑی بوٹیوں پر کیمیائی مصنوعات کا استعمال نہ کریں۔

جب پھولوں کی کلیاں نمودار ہونے لگیں تو آپ جڑی بوٹیاں کاٹنا شروع کر سکتے ہیں۔ 3 سے 6 انچ کاٹ دیں، پودے کا تقریباً ایک تہائی حصہ مستقبل کی فصلوں کے لیے دوبارہ اگنے کے لیے چھوڑ دیں۔ جڑی بوٹیوں کو ٹھنڈے پانی میں دھولیں، تھپتھپا کر خشک کریں، اور اپنے ریفریجریٹر میں پلاسٹک کے تھیلے میں محفوظ کریں۔

جڑی بوٹیوں کو منجمد کرنے کے لیے، ایک پلاسٹک کے تھیلے میں دو تنوں کو رکھیں اور منجمد کریں۔ یا کچھ کاٹ کر آئس کیوب ٹرے میں تھوڑی مقدار میں پانی کے ساتھ منجمد کریں۔ جب آپ سوپ، سٹو، یا چٹنی کو ٹھیک کرتے ہیں، تو باغ کے تازہ ذائقے کے لیے ایک کیوب کو پاپ آؤٹ کریں۔ آپ جڑی بوٹیوں کو ایک دو ٹہنیاں باندھ کر بھی خشک کر سکتے ہیں اور انہیں کسی ٹھنڈی، تاریک جگہ، جیسے الماری یا تہہ خانے کے اسٹوریج روم میں الٹا لٹکا سکتے ہیں۔

الگ الگ برتنوں یا سکس پیک کے فلیٹ یا سیلوں کو گیلے بیج سے شروع ہونے والے مکس سے بھریں۔ بیجوں کو مٹی پر ہلکے سے چھڑکیں، بیج کے پیکٹ پر دی گئی ہدایات پر عمل کرتے ہوئے؛ ہر ایک سیل یا چھ پیک کی جیب میں ایک یا دو بیج بوئے۔ بیجوں کو تقریباً 1/8 انچ مکسچر سے ڈھانپ دیں۔ مکسچر کو ہلکے سے نیچے دبائیں اور سطح کو پانی سے چھڑکیں تاکہ اسے نم کریں اور بیجوں کو آباد کریں۔

نوٹ: بورج، چرویل، دھنیا، ڈل اور سونف کو براہ راست باغ کی گرم مٹی میں بوئیں کیونکہ وہ گملوں سے اچھی طرح ٹرانسپلانٹ نہیں کرتے ہیں۔

کیا یہ صفحہ مددگار تھا؟آپ کی راے کا شکریہ!ہمیں بتائیں کیوں! دیگر جمع کرائیں