ڈل کے نرم فرنی پودے عملی طور پر آپ سے ان کو چھونے کی درخواست کرتے ہیں۔ پکانے کے لیے ڈِل کے تازہ پودوں کو کاٹیں، اچار کے لیے ڈِل کے بیج کی کٹائی کریں، یا پیلے رنگ کے چھتر اور پنکھ والے پتے کاٹیں۔ خوبصورت گھریلو پھولوں کے گلدستے . یہ سیاہ نگلنے والے کیٹرپلرز کے لیے بھی ایک پسندیدہ کھانا ہے، اور اس کے چھوٹے پیلے پھول مختلف قسم کے جرگوں کو اپنی طرف متوجہ کرنے کے لیے بہترین ہیں۔

USDA ہارڈینس زونز 9-11 میں سردیوں میں ڈل سخت ہوتی ہے اور اسے موسم گرما کی فصلوں کے لیے زون 2-8 میں سالانہ کے طور پر اگایا جاتا ہے، جہاں یہ خود بیج کر سکتا ہے۔

ڈل کا جائزہ

جینس کا نام	Anethum graveolens
عام نام	ڈل
پلانٹ کی قسم	سالانہ، جڑی بوٹی
روشنی	سورج
اونچائی	3 سے 5 فٹ
چوڑائی	2 سے 3 فٹ
پودوں کا رنگ	چارٹریوز/گولڈ
موسم کی خصوصیات	سمر بلوم
خاص خوبیاں	پرندوں کو راغب کرتا ہے، خوشبو، کنٹینرز کے لیے اچھا، کم دیکھ بھال
زونز	10، 11، 2، 3، 4، 5، 6، 7، 8، 9
تبلیغ	بیج
مسئلہ حل کرنے والے	ہرن مزاحم، خشک سالی برداشت کرنے والا

ڈل کہاں لگائیں۔

کے ساتھ ایک جگہ میں dill پلانٹ اچھی طرح سے نکاسی والی مٹی جہاں اسے ہر روز کم از کم 6 سے 8 گھنٹے مکمل، براہ راست سورج کی روشنی ملے گی۔ نازک پودوں سے باغیچے کے بستروں اور سرحدوں میں ساختی دلچسپی بڑھ جاتی ہے، خاص طور پر کاٹیج باغات کے لیے۔ اگر آپ کر سکتے ہیں تو، اپنے ڈل کو ایسی جگہ دیں جہاں اسے ہوا سے محفوظ رکھا جائے۔ تیز ہوائیں ڈل کے ڈنڈوں کو آسانی سے نقصان پہنچا سکتی ہیں اگر وہ داؤ پر نہ لگائے جائیں۔

روایتی کچن گارڈن میں جڑی بوٹیوں یا سبزیوں کے ساتھ ڈل لگائیں یا بارہماسی باغ میں یا کنٹینر میں پودے لگانے میں اس کے خوشبودار پودوں سے لطف اندوز ہوں۔ کھانے کے قابل باغ میں ڈل لگاتے وقت، اسے بروکولی، بند گوبھی، کولارڈ گرینس، اور برسلز انکرت جیسی مصلوب سبزیوں کے قریب رکھیں۔ ڈِل کے بارے میں کہا جاتا ہے کہ وہ عام براسیکاس کیڑوں جیسے گوبھی کے کیڑے اور لوپرز کو بھگاتی ہے جبکہ فائدہ مند کیڑے جیسے لیڈی بگ اور شہد کی مکھیوں کو راغب کرتی ہے۔

فصل کو فروغ دینے کے لیے ساتھی لگانے والی سبزیوں کے لیے 9 نکات

تاہم، گاجر کے قریب ڈیل نہ لگائیں۔ ڈل گاجروں کی نشوونما کو روک سکتی ہے اور - کیونکہ ان کا گہرا تعلق ہے - کمتر ہائبرڈ پودے بنانے کے لیے کراس پوللینیٹ۔ ٹماٹر کے قریب ڈیل لگانے سے گریز کرنا بھی بہتر ہے۔ جب کہ کچھ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ ٹماٹر اور ڈل جوان ہونے میں مددگار ساتھی ہو سکتے ہیں، بالغ ڈل ممکنہ طور پر آپ کے ٹماٹروں کی نشوونما میں رکاوٹ بن سکتی ہے۔

ڈل کیسے اور کب لگائیں۔

ڈل بیج سے شروع کرنا آسان ہے اور باہر پودے لگانے پر بہترین اگتی ہے۔ موسم بہار میں آخری ٹھنڈ کے بعد، بیجوں کو براہ راست مٹی میں بوئیں، انہیں 1/4 انچ گہرا اور تقریباً 1 سے 2 انچ کے فاصلے پر رکھیں۔

بیجوں کو تقریباً 6 انچ کے فاصلے پر قطاروں میں لگائیں، یا اگر آپ چاہتے ہیں کہ آپ کے ڈِل کے پودے خود بوئیں تو انہیں ایسے گچھوں میں لگائیں جہاں اگلے سال بیج گرے اور بڑھ سکے۔ اگر آپ ڈل کا مستقل ذریعہ ہاتھ پر رکھنا چاہتے ہیں تو، لگاتار پودے لگانے پر غور کریں۔ پہلے پیکٹ سے صرف چند بیج بونے سے شروع کریں، پھر بڑھتے ہوئے موسم کے دوران ہر ہفتے کچھ اور۔ بیج عام طور پر 7 سے 14 دنوں میں اگتے ہیں۔ ڈل کی کاشت نرسری میں اگائے جانے والے ٹرانسپلانٹس سے بھی کی جا سکتی ہے جو زمین میں رکھی گئی ہے یا موسم بہار میں ایک کنٹینر میں رکھی گئی ہے۔ ڈل ہلکی ٹھنڈ کو برداشت کرتی ہے، اس لیے اسے موسم بہار کے آخری متوقع ٹھنڈ سے چند ہفتے پہلے باہر لگائیں۔

پتلا ہونا سرسبز نمو پیدا کرنے اور ہجوم والے پودوں کو بیج کے سروں کی نشوونما سے روکنے کے لیے اہم ہے، جس سے پودوں کی پیداوار رک جاتی ہے۔ جب پودے 3 یا 4 انچ لمبے ہوں تو ان کی تعداد کو ہر 12 سے 24 انچ میں صرف مضبوط ترین پودے تک کم کریں۔ ڈل کے کچھ پودے عمر اور سائز کے ساتھ فلاپ ہو جاتے ہیں۔ پودے کی بنیاد کے قریب زمین میں مضبوط ٹہنی یا داؤ ڈال کر پودوں کو سیدھا رکھیں۔ پودے کو ڈھیلے طریقے سے داؤ پر لگانے کے لیے گارڈن ٹوائن کا استعمال کریں۔

آخری ٹھنڈ سے 4 سے 6 ہفتے پہلے آپ ڈل کے بیج گھر کے اندر بھی شروع کر سکتے ہیں اور ٹھنڈ کا خطرہ گزر جانے کے بعد پودوں کو زمین پر لگا سکتے ہیں۔ بالغ ڈل ٹرانسپلانٹ ہونے کے لیے اچھا ردعمل نہیں دیتی، اس لیے اپنے پودوں کو ایسی جگہ پر رکھیں جہاں وہ پھل پھول سکیں۔

آپ کے باغ کو کِک اسٹارٹ کرنے میں مدد کے لیے 2024 کی 11 بہترین بیج شروع کرنے والی ٹرے۔

ڈل کی دیکھ بھال کے نکات

اس خوشبودار پودے کی دیکھ بھال کرنا آسان ہے، لیکن اسے سیدھے رہنے کے لیے داؤ یا دوسرے پودوں کی مدد کی ضرورت پڑ سکتی ہے۔

روشنی

a کا انتخاب کریں۔ پورے سورج کے ساتھ مقام دن میں کم از کم چھ سے آٹھ گھنٹے براہ راست سورج کی روشنی ڈل کے لیے بہترین ہے۔

مٹی اور پانی

نم، اچھی طرح خشک مٹی میں ڈل لگائیں۔ اگر آپ کی مٹی بھاری مٹی کی وجہ سے پانی رکھتی ہے، تو نکاسی میں مدد کے لیے اوپر کے چند انچ تک نامیاتی مادہ ڈالیں۔ اس جڑی بوٹی کو کنٹینرز یا اٹھائے ہوئے بستروں میں لگائیں اگر مٹی کی ناقص نکاسی ایک چیلنج ہو۔

ڈیل اگانے کے لیے مناسب پانی دینا ضروری ہے۔ بیج اگنے کے دوران مٹی کو یکساں طور پر نم رکھیں۔ ایک بار جب ڈل کے پودے اگنا شروع کر دیتے ہیں، تو انہیں پھلنے پھولنے کے لیے تقریباً 1 سے 2 انچ بارش یا فی ہفتہ اضافی پانی کی ضرورت ہوتی ہے۔

درجہ حرارت اور نمی

ڈل کے لئے بہترین درجہ حرارت 70ºF کے ارد گرد ہے، اگرچہ یہ 25ºF تک کم سے کم ٹھنڈا سخت ہے۔

جب درجہ حرارت میں اضافہ ہوتا ہے تو، ڈل بولٹ ہوتی ہے اور بیج لگانے کے لیے پھولوں کے ڈنٹھل بھیجتی ہے۔ ایک بار جب یہ سالانہ جڑی بوٹی پھول اور بیج سیٹ کرتی ہے تو یہ مر جاتی ہے۔ پھولوں کو ہٹا کر پودے کو بڑھتے ہوئے موسم تک جاری رکھیں۔

کھاد

زیادہ تر جڑی بوٹیاں، بشمول ڈل، کو اضافی کھاد کی ضرورت نہیں ہوتی ہے، لیکن آپ بڑھتے ہوئے موسم میں ایک یا دو بار متوازن 10-10-10 کھاد ڈال سکتے ہیں۔ پانی میں ملا کر مائع کھاد کا استعمال کریں، یا پودے لگانے کے وقت زمین میں ٹائم ریلیز کھاد کو کھرچ دیں۔ استعمال کرنے کی مقدار کے لیے، پروڈکٹ لیبل کی ہدایات پر عمل کریں۔

مائع بمقابلہ دانے دار کھاد: آپ کے پودوں کے لیے کون سا بہتر ہے؟

کٹائی

ڈِل کو سیزن کے اوائل میں کاٹ لیں تاکہ اسے ٹانگیں نہ لگیں۔ پودے کے اوپری پتوں کو کاٹ دیں، جو نچلے پتوں کو زیادہ کثرت سے اگنے کی ترغیب دیتا ہے۔ کوئی بھی چیز جو کٹی ہوئی ہے اسے کھانا تیار کرنے اور پکانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔

پوٹنگ اور ریپوٹنگ

یہاں تک کہ اگر آپ کے پاس بیرونی باغ نہیں ہے، تب بھی آپ ڈل کے برتن دھوپ والی بالکونی یا ڈیک پر رکھ سکتے ہیں۔ ایک کنٹینر کا انتخاب کریں جو کم از کم 12 انچ گہرا ہو — ڈِل کے پودے گہرے ٹیپروٹ بناتے ہیں۔ مٹی اور ٹیرا کوٹا کے برتن ڈل کے لیے اچھی طرح کام کرتے ہیں کیونکہ وہ پلاسٹک یا چمکدار سیرامک ​​کے برتنوں کی طرح نمی برقرار نہیں رکھتے۔ آپ جو بھی کنٹینر منتخب کرتے ہیں، اس بات کو یقینی بنائیں کہ اس میں بہترین نکاسی آب ہے اور یہ اتنا بڑا ہے کہ آپ کے پودوں کے درمیان 12 سے 24 انچ کا فاصلہ رکھیں۔

ڈل کی پیوند کاری اچھی طرح سے نہیں ہوتی، اس لیے اگر آپ کا پودا اپنے برتن کو بڑھاتا ہے، تو بہتر ہے کہ نیا، بڑا کنٹینر شروع کریں۔ اگر آپ کا علاقہ بہت زیادہ گرم نہ ہو تو آپ موسم گرما میں بیج لگانا جاری رکھ سکتے ہیں۔

کیڑے اور مسائل

ڈیل افڈس اور باغ کے دیگر کیڑوں کو اپنی طرف متوجہ کرتی ہے۔ آپ کو کیٹرپلرز بھی مل سکتے ہیں جنہیں پارسلے کیڑے کہتے ہیں، لیکن ان دھاری دار کیٹرپلرز کے تنے اور پودوں پر چبانے کے ساتھ صبر کریں۔ وہ آخر کار خوشگوار سیاہ نگلنے والی تتلیاں بن جائیں گی۔ یہاں تک کہ آپ اضافی ڈل اگانا چاہتے ہیں تاکہ آپ اور کیٹرپلرز دونوں کے لئے کافی ہو۔ ڈل کے پھولوں کے ذریعے کھینچے جانے والے دیگر فائدہ مند کیڑوں میں شہد کی مکھیاں، ہوور فلائیز، لیس ونگ، اور ladybugs ، جو لاروا کے طور پر شروع ہوتے ہیں جو کیڑوں پر کھانا کھاتے ہیں، بشمول aphids، mealybugs، اور mites.

ڈل کو پھیلانے کا طریقہ

ڈیل کو پھیلانے کا بہترین طریقہ بیج کے ساتھ ہے۔ آپ ڈل کو کٹنگ کے ذریعے بھی پھیلا سکتے ہیں، لیکن یہ طریقہ اتنا قابل اعتماد نہیں ہے۔

بیج: چونکہ ڈل پیوند کاری کے ساتھ اچھا کام نہیں کرتی ہے، اس لیے بہتر ہے کہ بیجوں کو موسم بہار کے شروع میں 1/4 انچ کی گہرائی میں تیار باغیچے میں بو دیں۔ جب پودے 3-4 انچ اونچے ہوں تو انہیں پتلا کریں تاکہ 12-24 انچ کے فاصلے پر کھڑے ہوں۔

کٹنگز: ڈل کٹنگ لینے کے لیے، کم از کم 3 سے 4 انچ نئی نشوونما کے ساتھ تنے کا انتخاب کریں اور اسے کینچی یا قینچی سے کاٹ دیں۔ کٹنگ کو پانی کے کنٹینر میں رکھیں (پانی کی لکیر کے نیچے کسی بھی پتے کو ہٹاتے ہوئے) اور جڑوں کے بڑھنے کے لیے تقریباً 2 سے 3 ہفتے انتظار کریں۔ آپ کو روٹنگ ہارمون یا کھاد استعمال کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ جڑیں تقریباً 2 سے 3 انچ لمبی ہونے کے بعد، ڈِل کو کسی کنٹینر یا زمین میں لگائیں۔

ڈل کی کٹائی کیسے کریں۔

جیسے ہی آپ اسے کلپ کرتے ہیں تازہ ڈل گرنا شروع ہوجاتی ہے۔ اور جب کہ اس کے پھولوں کے چھتر ملے جلے گلدستے میں خوبصورت نظر آتے ہیں، حیران نہ ہوں اگر وہ چند گھنٹوں کے بعد مرجھانے لگیں۔ ڈل کا ذائقہ چند دنوں میں طاقت کھونا شروع کر دیتا ہے، لہٰذا جب اسے ترکیبوں کے لیے کاٹتے ہو، جلد از جلد اسے استعمال کرنے کا ارادہ کریں۔

ڈل کے بیجوں کی کٹائی کے لیے، پیلے رنگ کے کھلنے کے ختم ہونے کے بعد پھول کے ڈنڈوں کو کاٹ دیں لیکن اس سے پہلے کہ بیج پکنا شروع ہو جائیں اور چھلنی سے کھل جائیں۔ پورے پھول کے سر پر وینٹیلیشن کے لیے چند چھوٹے سوراخوں کے ساتھ ایک چھوٹا کاغذی بیگ رکھیں، پودے کو ٹھنڈی، خشک جگہ پر الٹا لٹکا دیں، بیجوں کے گرنے کا انتظار کریں، اور انہیں تھیلے کے نیچے جمع کریں۔ بیجوں کو ہوا بند شیشے کے کنٹینر میں ٹھنڈی، خشک، تاریک جگہ پر محفوظ کریں۔

ڈل کی اقسام

'لانگ آئلینڈ میمتھ' ڈل

مارٹی بالڈون

Anethum graveolens 'لانگ آئلینڈ میمتھ' ایک پرانے زمانے کا پسندیدہ ہے۔ اس کے فرن نما پتوں کو تازہ استعمال کرنے کے لیے کاٹا جا سکتا ہے یا طویل مدتی ذخیرہ کرنے کے لیے خشک کیا جا سکتا ہے۔ یہ 5 فٹ لمبا ہوتا ہے اور اس میں فلیٹ ٹاپ پیلے رنگ کے پھولوں کے بڑے جھرمٹ ہوتے ہیں جو بھورے بیج کے سروں میں بنتے ہیں۔

'فرن لیف' ڈل

ڈین شوپنر

ایک پیداواری بونے قسم جو صرف 18 انچ لمبی ہوتی ہے، Anethum graveolens 'فرن لیف' کنٹینر گارڈن یا کومپیکٹ ان گراؤنڈ بیڈز کے لیے بہترین انتخاب ہے۔ اس میں بہترین ڈِل ذائقہ کے ساتھ نازک، پنکھوں والے پتے ہیں۔ یہ موسم گرما کے وسط سے موسم خزاں تک کھلتا ہے۔

'گلدستہ' ڈل

رابرٹ کارڈیلو

'بوکیٹ' کھیتی میں پودوں پر نیلے رنگ کے سبز رنگ کی پتیاں ہوتی ہیں جو 30 انچ لمبے ہوتے ہیں۔ اس کے بڑے پیلے پھولوں کے سر قطر میں 6 انچ تک پہنچتے ہیں، اور انہیں تازہ پھولوں کے انتظامات کے لیے کاٹا جا سکتا ہے یا ہمیشہ کے لیے خشک کیا جا سکتا ہے۔

ڈل کے لیے باغ کے منصوبے

کلاسک ہرب گارڈن پلان

گیری پامر کی مثال

اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کے باورچی خانے میں ہمیشہ تازہ جڑی بوٹیوں کا ذخیرہ اس کلاسک ہرب گارڈن پلان کے ساتھ ہوتا ہے، جہاں 10 قسم کی جڑی بوٹیاں 6 فٹ قطر کے بستر میں آرائشی سنڈیل کو گھیرتی ہیں۔

یہ گارڈن پلان حاصل کریں۔

رنگین ہرب گارڈن پلان

گیری پامر کی مثال

ایک جڑی بوٹیوں کا باغ حاصل کریں جو اس رنگین منصوبے سے چمکتا ہے، جہاں 3x8 فٹ کی سرحد ارغوانی، سبز اور سنہری رنگت والے پودوں کی خصوصیات رکھتی ہے — جس میں مختلف قسم کے پتے بھی شامل ہیں۔

یہ گارڈن پلان حاصل کریں۔

اکثر پوچھے گئے سوالات

• کیا ڈل ایک گھاس ہے؟

  ڈل کو گھاس نہیں سمجھا جاتا ہے، لیکن کچھ مصالحہ جات کمپنیاں اور لوگ ڈل کے پودے کو ڈِل ویڈ کہتے ہیں، شاید پنکھوں والے پودوں کی وجہ سے۔ ڈل گھاس تازہ یا سوکھے پتے ہیں۔ ڈل کا بیج پھولوں کے خوبصورت پیلے چھتر سے تیار کیا جاتا ہے۔

• آپ ڈل کو بہترین معیار کے لیے کیسے ذخیرہ کرتے ہیں؟

  فریج میں تازہ ڈل کو اس کے تنوں کے ساتھ پانی کے برتن میں یا اس کے پتوں کو گیلے کاغذ کے تولیے میں لپیٹ کر رکھیں۔ آپ تازہ ڈل کو آئس کیوب ٹرے میں پانی میں رکھ کر منجمد کر سکتے ہیں۔ کیوبز کو پکے ہوئے برتنوں میں ڈالیں جو اضافی نمی کو سنبھال سکیں۔ اور اگرچہ ذائقہ خاموش ہو جاتا ہے، ڈیل کے پتے اور بیج بعد میں استعمال کے لیے آسانی سے خشک ہو جاتے ہیں۔

کیا یہ صفحہ مددگار تھا؟آپ کی راے کا شکریہ!ہمیں بتائیں کیوں! دیگر جمع کرائیں