اس کی خوشبو اور ذائقہ کے لیے جانا جاتا ہے، دونی جڑی بوٹی کے طور پر یا باغ کی سجاوٹی کے طور پر لگایا جا سکتا ہے۔ یہ بارہماسی سدا بہار جھاڑی، جو زون 8-10 میں سخت ہے، دوسرے موسموں میں سالانہ کے طور پر اگائی جا سکتی ہے۔ یہ تیزی سے بڑھتا ہے اور بہت بڑا ہو سکتا ہے۔

اپنی روزمیری کی کٹائی کا بہترین وقت صبح ہے، کسی بھی اوس کے بخارات بننے کے بعد۔ آپ تازہ استعمال کرنے کے لیے بڑھتے ہوئے پورے موسم میں تنوں کو کاٹ سکتے ہیں، یا موسم خزاں میں خشک ہونے کے لیے ایک گچھا کاٹ سکتے ہیں۔ روزمیری استعمال کرنے کے لیے، سوئی نما پتوں کو تنوں سے نکال لیں اور برتنوں میں شامل کرنے سے پہلے کاٹ لیں۔ ایک نم کاغذ کے تولیے کے ساتھ پلاسٹک کے تھیلے میں تنوں کو رکھ کر فریج میں ایک ہفتے تک تازہ دونی محفوظ کریں۔

خشک پتوں کو پکوانوں، جڑی بوٹیوں کے آمیزے یا چٹنیوں میں شامل کرنے سے پہلے ان کو پیس لیں تاکہ خوشبو دار تیل نکلے اور انہیں چبانے میں آسانی ہو۔ روزمیری کی ساخت اور ذائقہ پورے موسم میں مختلف ہوتا ہے — بہار میں پتے نرم ہوتے ہیں، کم خوشبودار تیل ہوتے ہیں۔ موسم گرما کے آخر تک، پودوں کا ذائقہ زیادہ طاقتور ہوتا ہے۔

روزمیری کا جائزہ

جینس کا نام	روزمیری آفیشنلس
عام نام	روزمیری
پلانٹ کی قسم	جڑی بوٹی، بارہماسی، جھاڑی۔
روشنی	سورج
اونچائی	1 سے 3 فٹ
چوڑائی	2 سے 4 فٹ
پھولوں کا رنگ	نیلا، گلابی، جامنی، سفید
پودوں کا رنگ	نیلے رنگ سبز
موسم کی خصوصیات	بہار بلوم، سمر بلوم، موسم سرما کی دلچسپی
زونز	10، 8، 9
تبلیغ	بیج، تنوں کی کٹنگس
مسئلہ حل کرنے والے	ہرن مزاحم، خشک سالی برداشت کرنے والا، زمینی کوور، ڈھلوان/ کٹاؤ کنٹرول

روزمیری کہاں لگائیں۔

اپنے بحیرہ روم کے ورثے کی وجہ سے، یہ پودے گرم اور خشک موسم میں پروان چڑھتے ہیں۔ راستوں اور چلنے کے راستوں کے قریب روزمیری اگائیں تاکہ آپ اس سے گزرتے ہی اس کی خوشبو کو چھوڑیں۔ اسے وہاں لگائیں جہاں بہت زیادہ دھوپ ہو، کسی بھی لمبے پودوں سے دور جو روشنی کو روک سکتے ہیں۔

اس کے پتوں کی سوئی جیسی ساخت دونی کو چوڑے یا پتلے پتوں والے پودوں کے درمیان مخلوط سرحدوں میں ایک دلچسپ اضافہ بناتی ہے۔

روزمیری کیسے اور کب لگائیں۔

موسم بہار میں دونی لگائیں، ایک بار جب موسم آخری ٹھنڈ کے بعد گرم ہو جائے۔ پودوں کو 2 سے 3 فٹ کا فاصلہ ہونا چاہئے، اور ان پر صرف مٹی کی دھول کے ساتھ بیج لگائے جائیں۔ پودے دار روزمیری لگانے کے لیے، پودے لگانے کے برتن جتنی چوڑائی اور گہرائی میں ایک سوراخ کھودیں۔ پودے کو ہٹا دیں اور سوراخ میں ڈالنے سے پہلے جڑوں کو جڑ کی گیند سے تھوڑا سا ڈھیلا کریں۔ مٹی سے بیک فل کریں، ہلکے سے ٹمپ کریں اور اچھی طرح پانی دیں۔

اگر آپ اسے گھر کے اندر اگانے کا ارادہ رکھتے ہیں تو دونی کسی بھی وقت لگائی جا سکتی ہے۔ اگر کھڑکیوں سے کافی روشن روشنی نہیں آتی ہے تو اسے اضافی روشنی کی ضرورت پڑسکتی ہے۔ آپ کو معلوم ہو گا کہ روزمیری کو روشنی کی ضرورت ہوتی ہے جب یہ ٹانگیں پکڑتی ہے۔

روزمیری کیئر ٹپس

روزمیری دیکھ بھال کے لیے ایک آسان جڑی بوٹی ہے اور صحیح ماحول میں فنگس مزاحم ہے۔

روشنی

روزمیری پوری دھوپ میں پروان چڑھتی ہے۔ جزوی سورج فنگس کے ساتھ مسائل کے امکانات کو تیزی سے بڑھاتا ہے۔

مٹی اور پانی

روزمیری کو زندہ رہنے کے لیے اچھی طرح سے خشک، قدرے تیزابی سے غیر جانبدار مٹی کی ضرورت ہوتی ہے۔ یہ آہستہ آہستہ بھاری اور نم مٹی میں مبتلا ہو جائے گا، خاص طور پر سردیوں کے دوران۔ باقاعدگی سے پانی دیں، لیکن زیادہ پانی نہ دیں کیونکہ دونی بھیگی مٹی میں نہیں پھلتی۔ جب اوپر کی مٹی خشک ہو جائے تو پانی دینے کا وقت ہو جاتا ہے۔ ایک بار جب پودے لگ جاتے ہیں، تو وہ خشک سالی برداشت کر لیتے ہیں۔

کب گھر کے اندر برتنوں والی دونی اگانا ، یہ ضروری ہے کہ پانی دینے کی کیڈینس بالکل صحیح ہو۔ مٹی نم ہونی چاہئے لیکن پانی سے بھری نہیں ہونی چاہئے۔

درجہ حرارت اور نمی

دونی کے لیے خشک، گرم ہوا بہترین ہے۔ نمی فنگس کے ساتھ مسائل پیدا کر سکتی ہے، خاص طور پر اگر پودے ایک دوسرے کے بہت قریب ہوں۔ وہ سرد موسم (30ºF سے کم) میں زندہ نہیں رہیں گے لیکن گرمی کو لے سکتے ہیں۔ روزمیری کے لیے بہترین درجہ حرارت 55ºF اور 85ºF کے درمیان ہے۔

کھاد

پودے لگانے سے پہلے، مٹی میں چند انچ پرانی کھاد یا دیگر بھرپور نامیاتی مادہ ڈالیں۔ دونی کو موسم بہار اور موسم گرما میں نامیاتی، ہائی نائٹروجن کھاد کے ساتھ کھادیں۔ استعمال کرنے کی مقدار کے لیے، پروڈکٹ لیبل کی ہدایات پر عمل کریں۔ کیمیائی کھادوں سے پرہیز کریں، خاص طور پر اگر آپ اپنے دونی پودے کی کٹنگوں کے ساتھ کھانا پکانے کا ارادہ رکھتے ہیں۔

کٹائی

دونی کی کٹائی آپ کے پسندیدہ سائز اور انداز کے مطابق، بشمول ٹاپری ڈیزائن۔ کٹائی سے پودے کو جھاڑو ملے گا۔ تاہم، ایک وقت میں پودے کی ایک تہائی سے زیادہ کٹائی نہ کریں کیونکہ یہ تناؤ کا سبب بن سکتا ہے۔

روزمیری کو پوٹنگ اور ریپوٹنگ

اگر آپ روزمیری کو سالانہ یا پودے والے پودے کے طور پر اگاتے ہیں تو اسے اگانے کی کوشش کریں۔ گھر کے اندر . یہ مشکل ہوسکتا ہے کیونکہ روزمیری اسے کافی دھوپ کے ساتھ گرم اور خشک پسند کرتی ہے۔ لہذا گھر میں، یقینی بنائیں کہ اگر ممکن ہو تو پودے پوری دھوپ میں ہیں — جنوبی نمائش بہترین ہے۔ کنٹینر کے پودوں کو اچھی طرح سے نکاسی والے برتن بنانے والے مکس کی ضرورت ہوتی ہے جو ہلکا ہو۔ چونکہ دونی کافی حد تک بڑھتی ہے، اس لیے اسے کم از کم ہر سال ریپوٹنگ کی ضرورت ہوتی ہے۔ جب نچلے پتے پیلے ہونے لگتے ہیں تو آپ کو پتہ چل جائے گا کہ یہ ریپوٹ کرنے کا وقت ہے۔ ریپوٹ کرنے کا بہترین وقت موسم بہار میں ہے۔

کیڑے اور مسائل

خراب ہوا کا بہاؤ اور زیادہ نمی پاؤڈری پھپھوندی میں اہم کردار ادا کرتے ہیں اور دونی میں ذائقہ کی کمی کا سبب بن سکتے ہیں۔ مزید برآں، مکڑی کے ذرات، میلی بگز، سفید مکھی اور افڈس کے لیے بھی دھیان دیں۔ اگر آپ ان میں سے کسی کیڑوں کو دیکھتے ہیں، تو انہیں دھونے کے لیے کیڑے مار صابن کا استعمال کریں۔

روزمیری ہرن کے خلاف مزاحم ہے۔

روزمیری کو پھیلانے کا طریقہ

دونی کو پھیلانے کا بہترین طریقہ کٹنگ کے ساتھ ہے۔ روزمیری کے بیجوں کا اگنا مشکل ہوتا ہے، اور بیجوں کی نشوونما کے لیے بیجوں کو بہترین کوالٹی کا ہونا ضروری ہے، جیسا کہ بڑھنے کے حالات میں ہوتا ہے۔

موجودہ پودے سے شاخ کاٹ کر پھیلائیں۔ اس کے پتوں کی شاخ کے نچلے حصے کو چھین لیں اور کٹنگ کے سرے کو جڑ کے ہارمون میں ڈبو دیں۔ مٹی کے بغیر برتن کے مکس والے کنٹینر میں شامل کریں اور اسے روشن جگہ پر رکھیں۔ مٹی کو نم رکھیں، اور شاخ کی جڑیں چند ہفتوں میں ہو جائیں اور پودے لگانے کے لیے تیار ہو جائیں۔ آپ شاخ پر آہستہ سے کھینچ سکتے ہیں کہ آیا وہاں جڑیں ہیں۔

روزمیری کی اقسام

آرپ روزمیری

جیری پاویا

روزمیری آفیشنلس 'آرپ' تین سے پانچ فٹ لمبا اور دو سے تین فٹ چوڑا ایک مضبوط سیدھا جھاڑی بناتا ہے۔ زونز 6-10

'ٹسکن بلیو' روزیری

پیٹر کرم ہارٹ

روزمیری آفیشنلس 'ٹسکن بلیو' ٹوپیریز کے لیے روزمیری کی بہترین اقسام میں سے ایک ہے۔ یہ گھنے نیلے سبز رنگ کے پودوں کو تیار کرتا ہے جو آسانی سے کسی بھی شکل میں کتر جاتا ہے۔ یہ انتہائی خوشبودار ہے، اور باورچی خانے میں اس کے بہت سے استعمال ہوتے ہیں۔ یہ چار فٹ لمبا ہوتا ہے۔ یہ زون 8-10 کے علاوہ سالانہ کے طور پر بڑھتا ہے۔

ٹریلنگ روزمیری

ڈین شوپنر

روزمیری آفیشنلس 'پروسٹریٹس' کی ترقی کی ایک عادت ہوتی ہے جو ایک برقرار رکھنے والی دیوار کے اوپر یا اونچے بستر سے نیچے کی طرف بہت اچھا لگتا ہے۔ اسے کریپنگ روزمیری یا پروسٹریٹ روزمیری بھی کہا جاتا ہے، اور یہ ایک مؤثر بنیاد بناتا ہے۔ یہ 18-24 انچ لمبا ہوتا ہے، چار سے آٹھ فٹ چوڑا پھیلتا ہے، اور ہلکے نیلے رنگ کے پھول دیتا ہے۔ زونز 8-10

'رومن بیوٹی' روزمیری

ڈینی شروک

روزمیری آفیشنلس 'رومن بیوٹی' ایک کمپیکٹ، سست اگانے والا ہے جس کی نیم پچھلی شکل ہوتی ہے، جو صرف 12-16 انچ لمبا ہوتا ہے اور 18-24 انچ چوڑا ہوتا ہے۔ یہ پچھلی دونی سے زیادہ سیدھا اگتا ہے، لیکن پھر بھی زمین کی تزئین میں یا کنٹینر کے باغات میں ایک جھلکتا ہوا اثر پیدا کرتا ہے۔ اس میں بنفشی نیلے رنگ کے پھول اور خوشبودار سرمئی سبز رنگ کے پتے ہیں۔ زونز 8-10

'گوریزیا' روزمیری۔

ڈینی شروک

روزمیری آفیشنلس 'گوریزیا' اپنے غیر معمولی چوڑے پتوں کے لیے مشہور ہے، جو اکثر عام دونی سے دوگنا چوڑا ہوتا ہے۔ یہ چار فٹ لمبا اور چوڑا ہوتا ہے، اور اس میں ہلکے نیلے رنگ کے جھرمٹ ہوتے ہیں۔ موسم سرما کے آخر سے پھول موسم گرما کے ذریعے. زونز 8-10

گولڈن ویریگیٹڈ روزمیری۔

ڈین شوپنر

روزمیری آفیشنلس 'اوریئس' کے سبز سوئی نما پتے ہوتے ہیں جن میں سونے کے دھبے ہوتے ہیں۔ یہ دونی ایک سیدھا اگانے والا ہے جو دو فٹ لمبا ہوتا ہے اور اتنا ہی چوڑا پھیلتا ہے۔ موسم بہار میں اس میں ہلکے نیلے رنگ کے پھول ہوتے ہیں۔ زونز 8-10

'میجرکا گلابی' روزمیری

ڈینی شروک

روزمیری آفیشنلس 'میجرکا پنک' میں موسم بہار میں غیر معمولی گلابی رنگ کے لیوینڈر کھلتے ہیں اور گرمیوں میں دوبارہ کھلتے ہیں۔ یہ ایک سیدھا پودا ہے جو چار فٹ لمبا اور دو سے چار فٹ چوڑا ہوتا ہے۔ زونز 7-10

'بیننڈن بلیو' روزمیری

ڈینی شروک

غیر مانگنے والا روزمیری آفیشنلس ’’بیننڈن بلیو‘‘ ناقص لیکن اچھی طرح سے نکاسی والی مٹی کے لیے ایک بہترین انتخاب ہے۔ اس کے نام کے نیلے پھول موسم بہار کے آخر اور موسم گرما میں نمودار ہوتے ہیں۔ یہ زون 4-11 میں 2-3 فٹ لمبا اور چوڑا بڑھتا ہے۔

باربی کیو روزیری

مارٹی بالڈون

روزمیری آفیشنلس 'باربی کیو' ایک انتخاب ہے جو اس کے بہترین ذائقے اور مہک کے لیے تیار کیا گیا ہے۔ یہ چار فٹ لمبا ہو سکتا ہے اور خوبصورت نیلے رنگ کے پھول پیدا کرے گا۔ یہ سالانہ کے طور پر بڑھتا ہے، سوائے زون 8-10 کے۔

روزمیری کے ساتھی پودے

پھول دار کیل

دونی کی خوشبو کیڑوں کو پھولوں کی کیل اور دیگر سے دور رکھتی ہے۔ براسیکا . اس کے روشن رنگ دونی کی سادہ سبزیوں کے مقابلے میں نمایاں ہیں۔ زونز 2-11

سبز پھلیاں

روزمیری کی مضبوط مہک اس کی خوشبو کو چھپا دیتی ہے۔ سبز پھلیاں اور میکسیکن بین بیٹلز کی دیگر پھلیاں، جو بین کے پودوں کے لیے مہلک ہیں۔ زونز 3-10

لیوینڈر

لیوینڈر اور دونی کی مٹی اور پانی کے لیے یکساں تقاضے ہیں، اور ان کی خوشبو ایک دوسرے کی تکمیل کرتی ہے۔ زونز 5-0

روزمیری کے لئے باغ کے منصوبے

خشک سالی برداشت کرنے والا گارڈن پلان

اس باغ کا منصوبہ ڈاؤن لوڈ کریں۔

پیٹر کرم ہارٹ

اس غیر رسمی مخلوط باغ کے بستر میں خشک سالی برداشت کرنے والے درخت، سدا بہار جھاڑیاں، بارہماسی اور سالانہ شامل ہیں۔

کلاسک ہرب گارڈن پلان

اس باغ کا منصوبہ ڈاؤن لوڈ کریں۔

گیری پامر کی مثال

اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کے باورچی خانے میں ہمیشہ تازہ جڑی بوٹیوں کا ذخیرہ اس کلاسک ہرب گارڈن پلان کے ساتھ ہوتا ہے، جہاں 6 فٹ قطر کے بستر میں دس قسم کی جڑی بوٹیاں آرائشی سنڈیل کو گھیرتی ہیں۔

رنگین ہرب گارڈن پلان

اس باغ کا منصوبہ ڈاؤن لوڈ کریں۔

گیری پامر کی مثال

ایک جڑی بوٹیوں کا باغ حاصل کریں جو اس رنگین منصوبے سے چمکتا ہے، جہاں 3x8 فٹ کی سرحد ارغوانی، سبز اور سنہری رنگت والے پودوں کی خصوصیات رکھتی ہے — جس میں مختلف قسم کے پتے بھی شامل ہیں۔

اکثر پوچھے گئے سوالات

• آپ روزمیری کو کیسے محفوظ کرتے ہیں؟

  دونی کو محفوظ رکھنے کے لیے، کٹے ہوئے تنوں کو ہوا سے خشک کریں اور انہیں اچھی ہوا کی گردش کے ساتھ کسی تاریک جگہ پر الٹا لٹکا دیں۔ ایک بار جب وہ خشک ہو جائیں، پتیوں کو تنوں سے ہٹا دیں اور انہیں ایک ایئر ٹائٹ کنٹینر میں محفوظ کریں. خشک، پوری روزمیری ایک سال تک اپنا ذائقہ برقرار رکھ سکتی ہے۔ آپ پلاسٹک کے تھیلے میں پورے تنوں کو بھی منجمد کر سکتے ہیں۔ استعمال کرنے کے لیے، جمے ہوئے تنوں سے جتنے پتے درکار ہوں، نکال لیں۔ استعمال کرنے سے پہلے پتیوں کو اچھی طرح کاٹ لیں۔

• روزمیری کی کٹائی کب بہترین ہوتی ہے؟

  کھانا پکانے یا خشک کرنے کے لیے سب سے زیادہ ذائقہ دار اور خوشبودار جڑی بوٹیوں کے لیے موسم بہار اور موسم گرما میں دونی کی جوان شاخوں کی کٹائی کریں۔

کیا یہ صفحہ مددگار تھا؟آپ کی راے کا شکریہ!ہمیں بتائیں کیوں! دیگر جمع کرائیں