وادی ناپا کے غیر متوقع طور پر تلاش کرنا
ایسا لگتا ہے جیسے وادی ناپا میں شراب ہی شراب ہے ، لیکن اس میں اور بھی بہت کچھ مل جاتا ہے۔ بیرونی سرگرمیاں بہت زیادہ ہیں ، کیوں کہ اس کے خوبصورت پہاڑ اور نشیبی علاقے دھوپ کے آسمانوں کی تلاش میں ہیں۔ دریں اثنا ، شراب اور کھانے کے انوکھے آپشن سنگین کھانوں میں ملوث ہیں۔ آپ کے وزٹ سے زیادہ تر حاصل کرنے کا بہترین طریقہ مہاکاوی مہم جوئی اور ایپی کیورین لذتوں کے مابین ایک توازن شامل ہے۔
بذریعہ بائیسکل
جب یہ ختم ہوجاتا ہے ، ناپا وادی وائن ٹریل والیکو میں فیری لینڈنگ سے لے کر کالیستگہ میں ماؤنٹ سینٹ ہیلینا کے دامن تک ، وادی کے راستے پر چلنے والوں اور سائیکلسٹوں کو 47 میل کا راستہ فراہم کرے گا۔ پہلا بڑا حص paہ ہموار کیا گیا ہے ، نپا سے یؤٹ وِل تک 6.5 میل کا راستہ جو وہاں سے گزرتا ہے اوک نول ڈسٹرکٹ کا داھ کی باریوں۔ ناپا کاؤنٹی موٹر سائیکل اتحاد شہر کیلسٹاگا سے نسبتا flat فلیٹ 25 میل کی لوپ کی تجویز کرتا ہے ، اور اس میں موٹر سائیکل کے کرایے کے ل places مقامات کی فہرست بھی دی گئی ہے۔
مت چھوڑیں
ٹریشا کراؤس کا بیان
مئی کے آخر میں ، نیپا ویلی فیئر گراؤنڈز کے دوران تین دن کی روایتی موسیقی کئی مراحل سے ٹکرا رہی ہے بوتل کی تزئین ، ایک ابھرتا ہوا راک میلہ جس میں مقامی کھانے ، شراب اور بیئر بھی شامل ہیں۔ فو فائٹرز ، اسٹیو ونڈر ، بلیک کیز اور فلورنس اینڈ مشین کچھ حالیہ ہیڈ لائنر ہیں۔ بہت ساری نئی حرکتیں بھی چل رہی ہیں۔
ملاوٹ اور بیرل
ٹریشا کراؤس کا بیان
اس دن کے لئے زائرین کو شراب بنانے کے کئی مواقع ملتے ہیں۔ کان کریک وائنری وادی نیپا کے اندر سب سے زیادہ اپیلوں سے کیبرنیٹ سوویگنن بناتا ہے۔ اس کا بیرل ملاوٹ کا تجربہ ان سب کو چکھنے اور اختلافات کو سمجھنے کا ایک طریقہ ہے اور یہاں تک کہ شرکاء کو اپنی مرضی کے مطابق امتزاج بنانے کی اجازت دیتا ہے۔ پر جوزف فیلپس داھ کی باریوں ، مختلف بلوط کے اثرات کو چکھنے کے ل you ، آپ مختلف بیرل میں عمر والی چار کیب کا نمونہ دے سکتے ہیں۔ انسگنیہ ملاوٹ والے سیشنوں میں ، مہمان اپنا الگ الگ مرکب بنانے کے لئے چھ اجزاء کے ساتھ تجربہ کرتے ہیں ، جس کا موازنہ اس کے بعد ونری کی موجودہ ریلیز سے کیا جاتا ہے۔ فرانسسکان اپنے میگنیفیکیٹ بورڈو مرکب کے ارد گرد مبنی ملاوٹ سیمینار کرتا ہے۔
کیا پکا رہا ہے؟
باورچی خانے سے متعلق دنیا کے ایک اسکول ، ریاستہائے متحدہ امریکہ وادی ناپا میں دو کیمپس چلاتے ہیں: سینٹ ہیلینا میں 19 ویں صدی کی ایک سابقہ وائنری میں ایک طویل عرصے سے قائم گرین اسٹون مقام ، اور نئی سی آئی اے شراب ، خوراک اور آرٹس کے لئے کوپیا امریکن سینٹر شہر ناپا میں۔ دونوں مکمل خدمت والے ریستوراں ، دکانیں اور پروگراموں ، ڈیمو ، کلاسوں اور چکھنے والوں کا باقاعدہ کیلنڈر پیش کرتے ہیں۔
شراب اور کھانے کی جوڑی
اگرچہ ناپا ایریا کی شراب خانوں میں زوننگ کی حدود کی وجہ سے ریستوراں نہیں چل سکتے ہیں ، بہت سے افراد کھانے پینے اور شراب کی جوڑیوں کو جو تعلیمی اور لطف اندوز ہوتے ہیں فراہم کرتے ہیں۔ ڈومین کارنیروز پنیر ، تمباکو نوشی سالمن یا کیویار کے ساتھ چمکنے والی شراب کے جوڑے بیٹھ جاتے ہیں ، جبکہ بی سیلر اس کے پاک باغات سے حاصل ہونے والے سامان پر چار کورس ، فارم ٹو میز تجربہ ہے۔ پر سگورنیلو سمر ، وائنری کا شیف پانچ کورس کا کھانا تیار کرتا ہے۔ میں بسٹرو انگلنوک گلاس اور کیفے کرایہ کے ذریعہ الکحل کے ساتھ آرام کرنے کی ایک جگہ ہے۔ پر Hess مجموعہ ، ٹور آف پیلیٹ میں مقامی طور پر تیار شدہ مصنوعات کو شراب سے جوڑا بنا دیا جاتا ہے۔
پہاڑیوں اور ملز
عمدہ نظریات کی تلاش میں آنے والوں سے نمٹنا چاہئے رابرٹ لوئس اسٹیونسن اسٹیٹ پارک کیلیسٹوگہ میں اور ماؤنٹ سینٹ ہیلینا کی چوٹی پر اضافہ۔ پریشان سینٹ ہیلینا میں واقع نیپا ویلی اسٹیٹ پارک میں ساحلی ریڈ ووڈس کے ذریعے 10 میل میل پگڈنڈی ہے ، اسی طرح کیمپنگ کے لئے تاریخی کیبن اور یورتس ، ایک مقامی امریکی باغ ، سرخیل قبرستان ، پکنک سائٹس اور ایک سوئمنگ پول ہے۔ یہ ریاست کے پارک کو جوڑتا ہے گٹھری گرسٹ مل ، 1846 میں تعمیر کردہ پانی سے چلنے والی ایک سہولت جو مکمل طور پر بحال ہوگئی ہے اور اب دوروں کے لئے کھلا ہے۔ گرانری گفٹ شاپ پتھر کی پوری گندم ، پولینٹا ، ہجے اور دیگر آٹے فروخت کرتی ہے۔
تاریخی غاریں
تاریخ گہری بستی ہے سکرمسبرگ ، جہاں غار 1870 کی دہائی کی ہیں ، چینی مزدوروں کا بہیمانہ کام۔ چمکنے والی شراب تیار کرنے والا اب بھی اپنی شرابوں کو ان غاروں میں اسٹور اور چھلنی کرتا ہے ، جہاں یہ روزانہ کی سیر اور چکھنے کی پیش کش بھی کرتا ہے۔ قریب برنجر اسی دور میں تعمیر ہونے والی تاریخی سرنگیں بھی ہیں۔ لیگیسی غار دورے روزانہ پیش کیے جاتے ہیں۔ زمینی ڈیزائن کے جدید ڈیزائن کے ل visit ، دیکھیں پاماز انگور (صرف تقرری کے ذریعہ) ، جس نے ایک باہاؤس سے متاثر ، کشش ثقل کے بہاؤ کی گائوں کی دکان بنائی جو ماؤنٹ جارج کے تحت 18 کہانیوں تک پھیلی ہوئی ہے۔
ہمارے کیلیفورنیا سے متعلق 2017 کی تمام گائیڈ دیکھیں
کہاں رہنا ہے
ٹریشا کراؤس کا بیان
بارڈیسونو سائٹ سے لوسی سمیت ، Yountville کی مطلوبہ کھانے کی منازل سے فاصلہ طے کررہا ہے۔ اس ایل ای ڈی پلاٹینم مصدقہ ہوٹل میں ، بستر بنے ہوئے ہیں نامیاتی کپڑے اور کمروں میں بھنور ٹب کی خصوصیات۔ مہمان چھت کے تالاب اور فٹنس ڈیک پر سرگرم رہ سکتے ہیں ، یا دریافت کرنے کے لئے سائیکلوں کا قرض لے سکتے ہیں۔ بونیٹا یہ ثابت کرتا ہے کہ وادی ناپا میں انتہائی معمولی رہائش گاہیں بھی کس طرح آسان تر بن سکتی ہیں۔ سینٹ ہیلینا میں مرکزی شاہراہ 29 پر واقع ہے ، یہ ایک چھوٹا سا پول اور آرٹ ڈیکو سے متاثر کمرے فراہم کرتا ہے۔
کارنر / تصویر برائے جیریمی پورٹجی
کہاں کھائیں
ڈسٹن فالکن ، پر ایگزیکٹو شیف کونے ، تھامس کیلر میں تین سال گزارے اس پر اور فرانسیسی لانڈری ، جہاں اس نے مقامی خریداروں کے ساتھ تعلقات قائم کیے جن کی دولت اس کے عالمی سطح پر متاثرہ کھانوں کو متاثر کرتی ہے۔ اسی طرح ، خطے کی ایک سب سے بڑی شراب کی فہرست میں اولڈ ورلڈ کلاسیکی اور کیلیفورنیا کے جدید ایجاد کاروں کو پرانے اور نئے نمائش کی گئ ہیں
ویلنٹینا گوولو میگوٹو خود کو 'غیر شیف' کہتے ہیں ماں کی طرح . اس کے بجائے ، وہ اپنے آپ کو کلاسیکی اور کم معروف اطالوی ترکیبوں کا نگراں کے طور پر دیکھتی ہے ، جس پر وہ بہت عمدہ مقامی اجزاء کے ساتھ دلچسپی سے تحقیق کرتی ہے اور دوبارہ تفریح کرتی ہے۔ وہ ساتھی اطالویوں ڈاریو ڈی کونٹی اور اسٹیفانو میگوٹو کے ساتھ Ca ’موومی کا آل نیپا شراب سازی کا بازو بھی چلاتی ہیں۔
برتن اے ملر کے ذریعہ کک ٹاورن / فوٹو
یہ ہلچل مچانے والا گیسٹروپب اپنے اگلے دروازے والے پڑوسی ، کک سینٹ ہیلینا کے ساتھ ایک اطالوی سلیٹ شیئر کرتا ہے۔ یہ پیسس فرٹٹو ، سپلائیز سے بھری ہوئی آرینسینی اور غیر معمولی پیزا جیسے پکوان پیش کرتا ہے۔ آسانی سے پینے کی ایک چھوٹی لیکن میٹھی فہرست ، زیادہ تر مقامی الکحل خوش آئند وبا کو دور کرتی ہیں۔ رات کے اللو نوٹ: ہوٹل کو کھانا پکانا رات گئے کا ایک مینو پیش کرتا ہے (ہفتے کے دن 11 بجے تک ، آدھی رات جمعہ اور ہفتہ تک)۔
رومانٹک نئے لاس الکوباس ریسارٹ (تاریخی برنگر داھ کی باریوں کے آگے) میں واقع ہے ، ببول گھر ٹاپ شیف ماسٹرس فاتح کرس کوسنٹینو کا تازہ ترین ورژن ہے۔ اس کے سان فرانسسکو ریستوراں ، کاکسکومب کی طرح ، اکاسیہ ہاؤس نے دل سے ناک سے دم تک پکانے کو سبزیوں کے آگے چھوٹی پلیٹوں کے ساتھ توازن فراہم کیا ، یہ سب نیپا الکحل کی جامع فہرست کی تکمیل کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے۔
ڈی ایم ایچ ناپا ویلی کا ڈینیئل ہا
مقامی ماہرین سے اشارے
ڈینیئل ہا ، صدر / بانی ، ڈی ایم ایچ ناپا ویلی
ڈینیل ہا ، صدر اور بانی ڈی ایم ایچ ناپا ویلی ، پورے وادی میں ذاتی مہمان نوازی کے تجربات کی تائید کرتا ہے ، ولاستا پروڈیوسر پلڈو واکر کے اسٹیٹ ایمبیسیڈر کے طور پر کام کرتا ہے اور مارکیٹنگ اور فروخت میں اعلی درجے کی وائنریوں کو ہدایت دیتا ہے۔
اوکلاہوما میں کالج کے بعد ، انہوں نے 2005 میں وادی نیپا جانے سے قبل ٹیکساس میں شراب کے ایک بڑے ڈسٹری بیوٹر اور بطور ریستوراں ملازم کے طور پر کام کیا۔
ہا کہتے ہیں ، 'وادی ناپا خاص ہے کیونکہ آپ ایک چھوٹی سی برادری کا حقیقی احساس محسوس کرسکتے ہیں ، پھر بھی ایک ہی وقت میں عالمی معیار کے تفریح اور مہمان نوازی کا تجربہ کرسکتے ہیں۔' 'یہ اتنا بڑا شہر ہے جتنا دیہی زندگی کا حصول۔
'میں ان دنوں شہر نیپا کے قریب رہنے کو ترجیح دیتا ہوں ، چونکہ بہت سارے عظیم ریستوراں کھل چکے ہیں ، اور کھانے میں کہیں اور سے کہیں زیادہ تنوع موجود ہے۔' بوئی بسٹرو جدید ویتنامیوں کے لئے میمنشی ، ایک ناپا طرز کا ایجاکیا (جاپانی گیسٹرپب) اور کارنر ناپا ، جسے وہ اپنے جدید مینو اور قاتل شراب کی فہرست کے لئے پسند کرتا ہے۔ کیڈٹ شراب بار وہ جگہ ہے جہاں ناپا کے نوجوان چلنے اور چلانے والے گھنٹوں بعد پھانسی دیتے ہیں۔
'کھانے کے بلند درجے کے تجربے کے ل I ، میں بہت مشورہ دیتا ہوں کہ ٹورک ، مین اسٹریٹ پر ، 'ہا کہتے ہیں۔ 'شان اوٹول ایک بہت ہی باصلاحیت شیف ہے۔ اس کا مینو انتخابی ہے اور اس کے ذائقوں کے ساتھ پکوان پیش کرتا ہے جو دنیا کو عبور کرتے ہیں ، جو تازہ ترین مقامی اجزاء میں سے کچھ کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے۔ اس کے کھانے کی حد کا اشتراک کرنے [اور] بہت ساری چھوٹی پلیٹیں موجود ہیں۔
یؤرونٹ ویل میں ، ایک جوڑا ریستوراں ، خوف زدہ اور سرخ لکڑی ، اس کی فہرست میں شامل ہیں ، جیسے کچھ دیگر مقامات ہیں۔
' ای ٹیئیر بذریعہ جے سی بی 'چیز اور گوشت اور درآمد شدہ خصوصی کھانے کی اشیاء کا بہترین انتخاب ہے ، اور پنچا کے باہر ٹیکو ٹرک دوپہر کے کھانے میں یا دیر رات کاٹنے کے لئے اچھا ہے ،' وہ کہتے ہیں۔
ہا سینٹ ہیلینا میں دو مقامات کے بارے میں تجاویز پیش کرتا ہے۔ پر دبائیں ، جب وہ کہتے ہیں تو ، 'بار مینو سے گاجر کے گرم کتے کو اسٹارٹر کے طور پر آرڈر کریں۔' بار ٹیرا “نیپا میں بہترین رامین ہے۔
جو ہارڈن ، شراب ساز ، رابرٹ مونڈوی وائنری
تصویر برائے ستان راسمسن
اصل میں لودی کا ہے ، جہاں اس کا کنبہ 6 فٹ 7 ہارڈن والے ، کبرینٹ ساوگنن ، میں شراب تیار کرتا ہے۔ رابرٹ مونڈوی وائنری ، نوٹری ڈیم اور یوسی ڈیوس میں کالج باسکٹ بال کھیلا۔ وٹیکلچر اور اوینولوجی میں ڈگری حاصل کرنے کے بعد ، ہارڈن نے این بی اے کے ڈویلپمنٹ لیگ اور آسٹریلیا میں گولڈن اسٹیٹ واریرز کی ٹیم کے لئے پرو بال کھیلی۔ مونڈوی میں انٹرنشپ کے بعد ، اب وہ جنیویو جانسینس کے تحت ریڈ وائن پروگرام کے انچارج ہیں۔
'میری بیوی ، ہننا ، اور میں اپنے فرانسیسی بلڈوگ ، فرینکلن ، اور ہمارے اکیتا ، سیمپسن ، کو لے کر جاتے ہیں السٹن ڈاگ پارک [ناپا] to romp واضح دن ، آپ پوری وادی نیپا کو دیکھ سکتے ہیں۔
'بہت سارے شراب ساز اپنا دن شروع کرتے ہیں کیلی کا فلنگ اسٹیشن اور شراب کی دکان [Yountville میں] میں اکثر اپنے کام کے راستے میں صبح کی کافی کے لئے یہاں رکتا ہوں۔
کورل براؤن ، برانڈ ڈویلپمنٹ کے ڈائریکٹر ، براؤن اسٹیٹ ، چلیس ویلی
'وادی ناپا کے بارے میں جو خاص بات ہے وہ اس کا ناقابل یقین کھانے کا منظر ہے ، ملک اور شہر کے رہائش کا مجموعہ — ہمارے پاس سب کچھ ہے جس کی ہمیں ضرورت ہے ، اور جس کی ہمیں ضرورت نہیں ہے — اور خوبصورت مناظر۔ آپ فروری میں رولنگ داھ کی باریوں ، جنگل کے پہاڑوں اور سرسوں کے پھولوں کو نہیں ہرا سکتے۔
تصویر برائے ستان راسمسن
براؤن چلتا ہے کہ تین بہن بھائیوں میں سے ایک ہے براؤن اسٹیٹ ، زنفندیل پر مبنی وائنری ان کے والدین نے شروع کی۔ وہ کہتی ہیں کہ ان کے بہت سے مہمان وادی ناپا میں ایسی چیزوں کے بارے میں نکات کی تعریف کرتے ہیں جن میں شراب براہ راست شامل نہیں ہوتی ہے ، خاص طور پر طویل دن چکھنے کے بعد۔
براؤن کا کہنا ہے کہ 'وادی ناپا زندگی کی تال کو تقویت بخشتی ہے ، اور ایسا کرتے ہوئے اس سے یہ احساس ہوتا ہے کہ سب کچھ ٹھیک ہو رہا ہے۔' 'موسم بہار میں بڈ وقفے سے لے کر ، موسم گرما کے ابتدائی موسم میں کھلنے تک ، فصل کی خوشبو تک ، ہم سب جانتے ہیں کہ یہ موسم دوبارہ پیش آئیں گے اور زندگی جاری ہے۔'
براؤن کے لئے ایک پسندیدہ جگہ فارمسٹیڈ پر ہے لمبی گھاس کا میدان سینٹ ہیلینا میں ، 'جہاں آپ ستاروں کے نیچے بلیو گراس موسیقی سن سکتے ہیں۔ میری پسندیدہ ڈش پر نگاہ رکھیں: مرچ مکھن ، لہسن ، پیپریکا اور چونے کے ساتھ ڈنجینس کریب۔
براؤن کے پاس تھوڑی سی رات کی زندگی کے لئے بھی ایک ترجیحی جگہ ہے۔
'پر گوز اور گینڈر [سینٹ ہیلینا] ، پھانسی والی لائٹس کے نیچے [انگلی کے نیچے] پٹی کے نیچے ایک بینڈ پکڑو ، یا تاریک اور جلانے والے ماحول کے لئے تہہ خانہ بار جانے کی کوشش کرو ، 'وہ کہتی ہیں۔
