مزیدار، کرسپی (اور صحت مند!) کھانوں کے لیے ایئر فرائیر کا استعمال کیسے کریں۔
اگر آپ نے ائیر فریئر ٹرینڈ پر چھلانگ نہیں لگائی ہے تو اب وقت آگیا ہے۔ باورچی خانے کا یہ آسان ٹول کھانے کو ٹن تیل کی ضرورت کے بغیر بالکل کرکرا بنا سکتا ہے۔ یہ اپنے لئے کوشش کرنے کے لئے کافی وجہ ہے۔ مزیدار ایئر فریر کی ترکیبیں جیسے ایئر فریئر اچار کے چپس ایک اور اچھی وجہ ہیں۔ صحت مند فرنچ فرائز، فرائیڈ چکن، میٹھے وغیرہ بنانے کے لیے ایئر فریئر کا استعمال سیکھیں۔ اور اگر آپ کو یقین نہیں ہے کہ کون سا ایئر فریئر خریدنا ہے یا آپ کے خاندان کے لیے کون سا بہترین کام کر سکتا ہے، تو ہمارے پاس ہمارے ٹیسٹ کچن کے نتائج کی بنیاد پر کچھ تجاویز ہیں۔
بلین موٹس
ایئر فریئر کیسے کام کرتا ہے؟
اگرچہ یہ جادو کی طرح لگ سکتا ہے، اس کی ایک سادہ سی وضاحت ہے کہ ایئر فرائیرز کیسے کام کرتے ہیں۔ جیسا کہ آپ جانتے ہیں، اپنے کھانے کو بھوننے کے لیے گرم تیل استعمال کرنے کے بجائے، ایئر فرائیرز تکنیکی طور پر بالکل بھی فرائی نہیں کرتے۔ اس کے بجائے، تیز گرمی (کھانے کی ٹوکری کے قریب ایک کنڈلی سے)، ایک پنکھے کے ساتھ مل کر جو ہوا کو پوری یونٹ میں یکساں طور پر گردش کرتی ہے، ایک ایسی ساخت بناتی ہے جو آپ کو گہری تلی ہوئی کھانوں میں ملتی ہے۔
اگر آپ کے پاس کنویکشن اوون ہے، تو آپ کے پاس لازمی طور پر ایئر فریئر ہے۔1. ایئر فریئر کو پہلے سے گرم کریں۔
ایئر فریئر کو استعمال کرنے کا پہلا مرحلہ اسے پہلے سے گرم کرنا ہے۔ بالکل آپ کے اوون کی طرح، ایک ایئر فریئر کو کھانا پکانا شروع کرنے سے پہلے پہلے سے گرم ہونے کے لیے وقت درکار ہوتا ہے۔ زیادہ تر ایئر فرائیرز کو پہلے سے گرم ہونے کے لیے صرف چند منٹ درکار ہوتے ہیں، یعنی آپ کا فریئر صرف پانچ منٹ یا اس سے کم کے بعد تیار ہو جانا چاہیے۔ اپنے فرائیر کو پہلے سے گرم کرنے کے لیے، اسے اس درجہ حرارت پر سیٹ کریں جس پر آپ پکا رہے ہوں گے (درجہ حرارت سیٹ کرنے کے لیے آپ کے پاس ڈیجیٹل ڈسپلے یا ڈائل ہو سکتا ہے)۔
کچھ ایئر فرائیرز کو پہلے سے گرم کرنے کی ضرورت نہیں ہوتی ہے، لیکن اس میں شاید تھوڑا زیادہ وقت لگے گا۔ تاکہ آپ کا کھانا پکانا ختم ہو جائے۔ اگر آپ پہلے سے گرم نہیں کرتے ہیں۔ جب آپ ابھی بھی ایئر فریئر استعمال کرنے کا طریقہ سیکھ رہے ہوں، تو اپنے فریئر پر استعمال کرنے کے لیے مناسب درجہ حرارت کے لیے اپنی ترکیب میں دی گئی ہدایات پر عمل کریں۔
2. یقینی بنائیں کہ آپ کا کھانا خشک ہے۔
خاص طور پر اگر آپ میرینیڈ کے ساتھ کوئی ترکیب فرائی کر رہے ہیں، تو یقینی بنائیں کہ آپ اپنے کھانے کو فرائیر میں ڈالنے سے پہلے خشک کر لیں۔ جب آپ کا کھانا اندر جاتا ہے تو جتنا خشک ہوتا ہے، باہر نکلنے پر یہ اتنا ہی کرکرا ہوتا ہے۔ اضافی مائع بھی چھڑکنے اور تمباکو نوشی کا سبب بن سکتا ہے، لہذا اگر آپ کو لگتا ہے کہ آپ کے اجزاء خشک ہیں، تو انہیں ٹوکری میں شامل کرنے سے پہلے کاغذ کے تولیے سے ایک آخری تھپکی دیں۔
ایئر فریئر سیفٹی ٹِپ
اپنے ایئر فریئر میں زیادہ چکنائی والے کھانے پکانے سے پرہیز کریں، جیسے بیکن۔ جب آپ کھانا پکاتے ہیں تو اضافی چربی سگریٹ نوشی شروع کر سکتی ہے۔
3. تھوڑی مقدار میں تیل ڈالیں اور ٹوکری میں رکھیں
اگرچہ ہماری خواہش ہے کہ بغیر تیل کے تلنا ممکن ہو، لیکن ایئر فرائیرز کو آپ کے کھانے کو کرسپی بنانے کے لیے تھوڑا سا تیل درکار ہوتا ہے (لیکن آپ روایتی فرائیر سے بہت کم استعمال کریں گے)۔ اپنے کھانے کو یکساں طور پر کوٹ کرنے کے لیے تھوڑی مقدار میں تیل (ایک کھانے کے چمچ یا اس سے کم) کے ساتھ پھینک دیں، پھر اسے ایئر فریئر ٹوکری میں شامل کریں۔ آپ نان اسٹک کوکنگ اسپرے بھی استعمال کر سکتے ہیں جو صحت بخش تیل سے بنایا گیا ہو۔ avocado تیل ($7، ہدف ) ایک اعلی سموک پوائنٹ کے ساتھ۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ ٹوکری کو کھانے سے زیادہ نہ بھریں۔ اگر آپ کرتے ہیں تو، یہ کرسپی نہیں ہوگا (اور یہ سب سے اچھا حصہ ہے)۔ یہ یقینی بنانے کے لیے کہ ہر چیز یکساں طور پر پکتی ہے بیچوں میں پکانا بہتر ہے۔
4. بھونیں اور ہلائیں۔
کیٹلن بینسل
اپنی ترکیب میں بتائے گئے وقت کے لیے کھانا پکانے کے لیے مقرر کریں۔ زیادہ تر ترکیبیں آپ کے کھانے کو کھانا پکانے کے آدھے راستے میں ہلانے یا آدھے راستے میں ٹوکری کو ہلکا ہلکا دینے کا مطالبہ کرتی ہیں۔ اس سے ہر چیز کو یکساں طور پر پکنے میں مدد ملے گی اور اچھا اور کرکرا ہو جائے گا۔ اگر آپ چکن کے پروں کی طرح زیادہ چکنائی والا کھانا پکا رہے ہیں، تو آپ کو کسی بھی اضافی چربی کو خالی کرنے کے لیے نیچے والی ٹرے کو کچھ بار چیک کرنے کی بھی ضرورت پڑ سکتی ہے۔ کھانا پکانے کا وقت ختم ہونے کے بعد، ایئر فریئر بیس کو ہٹا دیں اور ٹوکری چھوڑ دیں۔ اس کے بعد، اپنے کھانے کو ٹوکری سے نکالیں اور اسے کھودنے سے پہلے چند منٹ کے لیے ٹھنڈا ہونے دیں۔
ہمارے ٹیسٹ کچن سے ایئر فریئر استعمال کرنے کے طریقے کے لیے نکات
اپنے ایئر فریئر سے زیادہ سے زیادہ فائدہ اٹھانا چاہتے ہیں؟ ہر بار جب آپ اسے برطرف کرتے ہیں تو ذہن میں رکھنے کے لیے یہاں چند تجاویز ہیں:
- یقینی بنائیں کہ آپ ہر استعمال کے بعد اپنے ایئر فریئر کو صاف کریں۔ زیادہ تر کھانے پینے میں تیل کے کم از کم چند ٹکڑے یا قطرے چھوڑ دیتے ہیں، اور آپ نہیں چاہتے کہ یہ آپ کے فرائیر میں چپک جائے کیونکہ اگلی بار جب آپ اسے استعمال کرتے ہیں تو یہ سگریٹ نوشی شروع کر سکتا ہے۔ اور اضافی تیل کے لیے نیچے کی ٹرے کو چیک کرنا نہ بھولیں۔ اسے ٹوکری کے ساتھ صاف کریں۔
- ایئر فریئر داخل کرنے کی کوشش کریں۔ آپ اپنے ایئر فریئر میں پورے کیک پین کو فٹ نہیں کر پائیں گے، لیکن اگر ایئر فریئر میں بیکنگ اور دیگر نان فرائیڈ ریسیپیز بنانا آپ کی دلچسپی ہے، تو آپ کو بیکنگ اور پکانے کے لیے کافی پین انسرٹس مل سکتے ہیں۔ آپ دوسرے کو بھی تلاش کرسکتے ہیں۔ ایئر فریئر کے اوزار ($26، ہوم ڈپو )، جیسے اونچے ریک جو آپ کو پورا کھانا پکانے دیتے ہیں (سمجھیں کہ نیچے سبزیاں اور اوپر گوشت)۔
ہمارے پسندیدہ ایئر فرائیرز
اگر آپ ایئر فریئر استعمال کرنے کا طریقہ سیکھنا چاہتے ہیں لیکن آپ کے پاس نہیں ہے، تو آپ دستیاب تمام اختیارات سے مغلوب ہو سکتے ہیں۔ ہم پر بھروسہ کریں: آپ بینک کو توڑے بغیر جو چاہیں حاصل کر سکتے ہیں۔ ہمارے ٹیسٹ کچن کے بہترین انتخاب یہ ہیں۔
اب جب کہ آپ جانتے ہیں کہ ایئر فریئر کو کس طرح استعمال کرنا ہے، اپنے آپ کو فرائی تک محدود نہ رکھیں! آپ کے Instant Pot کی طرح، یہ کاؤنٹر ٹاپ ایپلائینس بہت ورسٹائل ہے، اس لیے اسے کام پر لگائیں۔ آپ کا ایئر فریئر تقریباً ہر وہ چیز پکا سکتا ہے جسے آپ عام طور پر تندور میں پکاتے ہیں۔ اس میں سبزیاں، کباب اور میٹھے شامل ہیں (جیسے چاکلیٹ چپ کوکیز!)
کیا یہ صفحہ مددگار تھا؟آپ کی راے کا شکریہ!ہمیں بتائیں کیوں! دیگر جمع کرائیں
