بوریج کیسے لگائیں اور اگائیں۔
چمکتے آسمانی نیلے پھول سالانہ بورج کے دھندلے تنوں اور پتوں کے اوپر رقص کرتے ہیں۔ سلاد، موسم گرما کے مشروبات، یا میٹھے کو خوبصورت بنانے کے لیے اس جڑی بوٹی کے کھانے کے پھولوں کی کٹائی کریں۔ 4 جولائی کے تہوار کے موقع پر ٹماٹر اور موزاریلا کے ٹکڑوں پر ٹاس بوریج کھلتا ہے۔ ٹھنڈے رنگ کے ساتھ مشروبات کو سجانے کے لیے پھولوں کو برف کے کیوب میں منجمد کریں۔ سلاد اور کولڈ ڈرنکس میں پتے (جن کا ذائقہ کچھ کھیرے جیسا ہوتا ہے) استعمال کریں۔ جب بوریج پکایا جاتا ہے تو نمایاں چمکدار بال گھل جاتے ہیں۔ جب اسے کچا کھائیں تو جوان پھولوں کا انتخاب کریں۔
جب کتوں، بلیوں اور گھوڑوں کے ذریعے کھایا جاتا ہے تو بوریج زہریلا ہوتا ہے۔
بورج کا جائزہ
| جینس کا نام | بوریج آفیشل |
| عام نام | بوریج |
| اضافی عام نام | مکھی کی روٹی، سٹار فلاور، بیل کی زبان، کامن بگلس، ٹھنڈا ٹینکارڈ |
| پلانٹ کی قسم | سالانہ، جڑی بوٹی |
| روشنی | حصہ سورج، سورج |
| اونچائی | 1 سے 3 فٹ |
| چوڑائی | 1 سے 2 فٹ |
| پھولوں کا رنگ | نیلا، سفید |
| پودوں کا رنگ | نیلے رنگ سبز |
| موسم کی خصوصیات | دوبارہ کھلنا، بہار کا بلوم، سمر بلوم |
| خاص خوبیاں | پرندوں کو راغب کرتا ہے، کنٹینرز کے لیے اچھا، کم دیکھ بھال |
| زونز | 10، 11، 2، 3، 4، 5، 6، 7، 8، 9 |
| تبلیغ | بیج، تنوں کی کٹنگس |
| مسئلہ حل کرنے والے | ہرن مزاحم، خشک سالی برداشت کرنے والا |
روب کارڈیلو
بورج کہاں لگانا ہے۔
یہ جڑی بوٹی، جو مشرق وسطیٰ، بحیرہ روم اور شمالی افریقہ کی ہے، اپنے باغ میں مکمل دھوپ سے جزوی سایہ میں لگائیں۔ یہ USDA کے سختی والے زونز 2-11 میں سالانہ کے طور پر بڑھتا ہے۔ بوریج کو تیز ہواؤں سے بچانے کے لیے ایک پناہ گاہ دیں جو اس کا تنا توڑ سکتی ہے یا اسے اڑا سکتی ہے۔ جڑی بوٹیوں کے باغ میں بورج لگانے سے اوپر کی اونچائی بڑھ جاتی ہے۔ اجمودا , thyme , اوریگانو ، اور دیگر زمینی جڑی بوٹیاں۔ بوریج بارہماسی باغ میں ایک قیمتی اضافہ بھی ہے، جہاں اس کے صاف ستھرے، درمیانے سبز رنگ کے پتے کنول، گلاب، اور بہت سے پھول دار بارہماسی پودوں کے لیے ایک سبز پس منظر ہے۔ بوریج کر سکتے ہیں۔ کنٹینرز میں بڑھو اور جب گرمی اور بہت زیادہ روشنی دی جائے تو گھر کے اندر کھلتے ہیں۔
بوریج کیسے اور کب لگائیں۔
آخری موسم بہار کی ٹھنڈ کے بعد براہ راست باغ میں بورج کے بیج بوئے۔
مٹی کو ڈھیلا کرکے اور تمام جڑی بوٹیوں کو ہٹا کر پودے لگانے کے لیے بستر تیار کریں۔ ایسی جگہ پر براہ راست بوج کریں جو ٹھنڈ کا خطرہ گزر جانے کے بعد کم از کم چھ گھنٹے براہ راست سورج کی روشنی حاصل کرتا ہے۔ بیجوں کو ½ انچ مٹی سے ڈھانپ دیں۔ بیجوں کو اچھی طرح پانی دیں۔ بیج پانچ سے 10 دنوں میں اگتے ہیں۔
باغ میں براہ راست بوائی کو ترجیح دی جاتی ہے کیونکہ پودوں میں لمبے لمبے جڑوں کی نشوونما ہوتی ہے جس سے ان کی پیوند کاری مشکل ہو جاتی ہے۔ تاہم، آخری پیشین گوئی شدہ موسم بہار کی ٹھنڈ سے 4 سے 6 ہفتے پہلے بیج گھر کے اندر بھی بوئے جا سکتے ہیں۔
پودے لگانے کے بعد، انہیں 12 سے 18 انچ کے فاصلے پر رکھنے کے لیے پتلا کریں۔ پودے جون یا جولائی کے شروع میں پختگی کو پہنچتے ہیں اور پہلی ٹھنڈ تک کھلتے ہیں۔
بورج کی دیکھ بھال کے نکات
بوریج ایک آسانی سے اگائی جانے والی جڑی بوٹی ہے جو بہت اچھی لگتی ہے، بہت کم دیکھ بھال کی ضرورت ہوتی ہے، اور جرگوں کو اپنی طرف متوجہ کرتی ہے۔ جیسے جیسے یہ عمر بڑھتا ہے، یہ سالانہ کچھ ڈھیلی عادت پیدا کرتی ہے اور موسم گرما کے آخر میں سیدھے رہنے کے لیے داغ لگانے سے فائدہ اٹھا سکتی ہے۔
روشنی
بوریج پوری دھوپ میں بہترین اگتا ہے اور اسے روزانہ کم از کم چھ گھنٹے براہ راست سورج کی روشنی حاصل کرنی چاہیے۔ پودا جزوی سایہ کو برداشت کرتا ہے۔
مٹی اور پانی
بوریج خشک سے درمیانی نم، اچھی طرح سے نکاسی والی مٹی میں بہترین اگتا ہے۔ یہ مٹی کے مختلف حالات کو برداشت کرتا ہے، بشمول جلدی سے نکلنے والی ریت اور بھاری مٹی لیکن اپنی بہترین سرسبز، پتوں والی نشوونما اور اچھی طرح سے خشک لوم میں پھولوں کی جھلک پیدا کرتی ہے۔ بوریج پلانٹ کو قائم ہونے کے بعد شاذ و نادر ہی پانی کی ضرورت ہوتی ہے، لیکن خشک سالی کے طویل عرصے کے دوران اسے پانی دیں۔
درجہ حرارت اور نمی
بوریج خشک سالی برداشت کرتا ہے اور ایک پناہ گاہ والے علاقے میں پروان چڑھتا ہے۔ یہ موسم گرما کی گرمی کو سنبھالتا ہے لیکن شاذ و نادر ہی ٹھنڈ سے بچتا ہے۔ بورج پلانٹ نمی کو برداشت کرتا ہے جب تک کہ اس کا مٹی اچھی نکاسی ہے .
کھاد
بوریج کو عام طور پر فرٹیلائزیشن کی ضرورت نہیں ہوتی ہے، لیکن اگر یہ ناقص مٹی میں اگتا ہے، تو اسے خوردنی پودوں کے لیے موزوں نامیاتی کھاد کے استعمال سے فائدہ ہوتا ہے۔ اے فاسفورس پر مشتمل مصنوعات پھولوں کی پیداوار کو بہتر بناتا ہے۔ مصنوعات کی ہدایات پر عمل کریں۔
کٹائی
جڑی بوٹیوں کے پودے کو کٹائی کی ضرورت نہیں ہے۔ بڑھتے ہوئے موسم میں کسی بھی وقت ضرورت کے مطابق ایک ہی پتے کاٹ لیں۔ جیسے ہی یہ پھول آنا شروع ہوتا ہے پورے پودے کی کٹائی کی جا سکتی ہے۔
پوٹنگ اور ریپوٹنگ
اگر گرمی اور کافی روشنی دی جائے تو کنٹینرز میں بوریج اگتا ہے اور گھر کے اندر پھول دیتا ہے۔ کم از کم 12 انچ چوڑا اور گہرا کنٹینر منتخب کریں جو بہترین نکاسی کی پیش کش کرے۔ اسے اچھی طرح سے نکالنے والی، چکنی مٹی سے بھریں اور ایک ہی پودا یا بیج ڈالیں۔ سالانہ کو دوبارہ جمع کرنے کی ضرورت نہیں ہوگی، لیکن اس کی زندگی کے اختتام پر یہ ممکنہ طور پر خود بیج جائے گا۔ گھر کے اندر پودے سے لطف اندوز ہونے کے لیے رضاکارانہ پودوں میں سے ایک کے علاوہ باقی تمام کو ہٹا دیں۔
مٹی اور برتنوں کے آمیزے کے لیے رہنماکیڑے اور مسائل
بوریج شاذ و نادر ہی کیڑوں یا بیماریوں سے متاثر ہوتا ہے۔ پولینیٹرز پودے کے پھولوں کے میٹھے امرت کی طرف راغب ہوتے ہیں۔ یہ ایک سخت، ہرن کے خلاف مزاحم پودا ہے جو دوبارہ پیدا ہوتا ہے اور تیزی سے پھیلتا ہے۔ بوریج پلانٹ پاؤڈر پھپھوندی کا شکار ہوتا ہے، اس لیے پودوں کے درمیان ہوا کے بہاؤ کے لیے کافی جگہ رکھیں۔
بوریج کو کیسے پھیلایا جائے۔
بوریج ہر سال بیج سے وفاداری کے ساتھ واپس آتا ہے، خالی جگہوں کو تیزی سے بھرتا ہے جب تک کہ آپ پھولوں کو ڈیڈ ہیڈ نہیں کرتے یا موسم بہار میں رضاکارانہ پودوں کو کھینچتے ہیں، اس لیے آپ کو پودوں کو پھیلانے کی ضرورت نہیں پڑسکتی ہے۔ تاہم، بوریج کو موجودہ پودے سے بیج کی کٹائی یا تنے کی کٹنگ لے کر پھیلایا جا سکتا ہے۔
بیج: ہر بلوم میں عام طور پر چار بیج ہوتے ہیں جو ایک ہی وقت میں پختہ نہیں ہوتے ہیں۔ جب وہ کٹائی کے لیے تیار ہو جاتے ہیں تو وہ سفید شروع ہو کر سیاہ سے سیاہ ہو جاتے ہیں۔ بیج جمع کرنے کا بہترین طریقہ یہ ہے کہ پودے کے نیچے زمین پر ٹرے، باکس کا ڈھکن یا کنٹینر رکھیں اور بیج کے گرنے کا انتظار کریں، جو کہ وہ تیار ہونے پر کرتے ہیں۔ پھولوں کو آہستہ سے جھٹکنا بیجوں کو گرنے کی ترغیب دے سکتا ہے۔
کٹنگز: اچھی طرح سے نکاسی والی ریتلی مٹی کے ساتھ ایک بستر تیار کریں۔ بوریج پلانٹ سے 3-4 انچ کے تنے کی نوک والی کٹنگ لیں۔ نیچے کے آدھے حصے سے پودوں کو ہٹا دیں اور کٹنگوں کو جڑوں کے ہارمون میں ڈبو دیں۔ انہیں تیار شدہ بیڈ میں ڈالیں اور انہیں ہلکا نم رکھیں جب تک کہ وہ جڑ نہ لگ جائیں۔ یہ طریقہ عام طور پر انفرادی برتنوں میں جڑی بوٹیوں کو جڑ سے اکھاڑ پھینکنے سے بہتر کام کرتا ہے کیونکہ پودے اچھی طرح سے ٹرانسپلانٹ نہیں ہوتے ہیں۔
بورج کی کٹائی
بوریج کھانے کے لیے تیار ہوتا ہے جب اس کے ستارے کے سائز کے پھول عملی طور پر پودے سے گر جاتے ہیں۔ موسم بہار اور موسم گرما کے دوران تازہ بورج کا استعمال کریں کیونکہ جڑی بوٹی کھانا پکانے کے لئے اچھی طرح سے خشک نہیں ہوتی ہے، اور اس کے پتے خشک ہونے پر اپنا ذائقہ کھو دیتے ہیں۔ آپ ایک متحرک نیلے رنگ کو شامل کرنے کے لیے تازہ بورج کے پھول بھی کاٹ سکتے ہیں۔ پھول کے انتظامات کاٹیں .
بورج کی اقسام
کامن بوریج
بلین موٹس
بوریج آفیشل ، یا عام بورج، جڑی بوٹیوں کے باغ میں اس کے شاندار نیلے پھولوں سے آسانی سے پہچانا جا سکتا ہے (صرف دوسرا رنگ سفید ہے)۔ یہ پودا — اپنے خوبصورت نیلے پھولوں کے ساتھ — جسے زیادہ تر باغبان بوریج کے طور پر پہچانتے ہیں اور زیادہ تر مقامی باغیچے کے مرکز میں پایا جاتا ہے۔
سفید بوریج
پیٹر کرم ہارٹ
بوریج آفیشل 'البا' کے مضبوط ڈنڈوں پر سفید پھولوں کی بجائے پہچانے جانے والے نیلے رنگ کے پھول ہوتے ہیں، لیکن یہ جڑی بوٹیوں کے باغ میں بھی اتنا ہی مفید ہے۔ یہ عام طور پر موسم میں اس کے کزن کے مقابلے میں آسمانی نیلے پھولوں کے ساتھ کھلتا ہے۔ اپنے معروف رشتہ دار کی طرح، اس کا ذائقہ اور خوشبو ہے جو ککڑی سے ملتی جلتی ہے اور جرگوں کو اپنی طرف متوجہ کرتی ہے۔
متنوع بوریج
بوریج آفیشل 'ویریگاٹا' ایک نایاب کاشت ہے جس کے سبز پتوں پر سفید دھبے ہوتے ہیں اور نازک نیلے پھول دکھاتے ہیں۔ دیگر بورج اقسام کی طرح، یہ جرگوں کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے اور اس میں ککڑی کی ہلکی خوشبو اور ذائقہ ہوتا ہے۔
بورج ساتھی پودے
امریکی کدّو
رابرٹ کارڈیلو
اسکواش کے پودے پھل کے لیے کیڑے جرگوں پر بھروسہ کرتے ہیں، لیکن جب پولنیٹر غائب ہوتے ہیں تو اسکواش کی بیلیں اکثر پھول تو دیتی ہیں لیکن پھل نہیں دیتیں۔ بوریج باغ میں پولینیٹر کی سرگرمی کو بڑھاتا ہے کیونکہ شہد کی مکھیاں اور دیگر فائدہ مند کیڑے بوریج کے پھولوں کی طرف راغب ہوتے ہیں۔ اسکواش کے قریب لگائے گئے بورج اسکواش کے کیڑوں کو بھی روک سکتے ہیں۔
اسٹرابیری
اسٹیفن کرڈلینڈ
قریب بوراج لگانا اسٹرابیری کے پودے نقصان دہ کیڑوں کو بھگا کر اور فائدہ مند کیڑوں اور پولینیٹرز کو اسٹرابیری کے بستر کی طرف راغب کرکے اسٹرابیری کی بیماری کے خلاف مزاحمت کو بڑھاتا ہے۔ آپ بہار سے لے کر موسم خزاں میں پہلی ٹھنڈ تک اسٹرابیری کے فضل سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں۔
ٹماٹر
مارٹی راس
اگر آپ قریب بورج لگاتے ہیں۔ ٹماٹر کے پودے ، بورج ٹماٹروں کی نشوونما کو بہتر بناتا ہے کیونکہ یہ شہد کی مکھیوں اور دیگر فائدہ مند کیڑوں کو باغ کی طرف راغب کرتا ہے۔ بوریج ٹماٹروں کے شکار سے کیڑے کی حوصلہ شکنی کے لیے بھی جانا جاتا ہے۔ چھوٹی بش ٹماٹر کی اقسام 24 انچ کے فاصلے پر اور بڑی اقسام 36 سے 48 انچ کے فاصلے پر لگائیں۔
اکثر پوچھے گئے سوالات
- بورج تیل کیا ہے؟
بوریج کو تجارتی طور پر پودے کے بیجوں سے نکالے گئے بوریج تیل کے لیے کاشت کیا جاتا ہے۔ آپ بوریج کے بیجوں کے تیل کے غذائی سپلیمنٹس کو مائع قطروں، کیپسولز اور سافٹجیلز میں حاصل کر سکتے ہیں۔ بوریج کا استعمال جلد کی دیکھ بھال کی کچھ مصنوعات میں کیا جاتا ہے، بشمول ضروری تیل، باڈی لوشن، آئی کریم، اور صابن۔
- بورج کس چیز کے لیے اچھا ہے؟
بورج جن پر مبنی موسم گرما کے مشروبات کی روایتی سجاوٹ ہے۔ یہاں تک کہ آپ اپنے پسندیدہ مشروب میں تیرنے کے لیے بورج کے ذائقے والے آئس کیوب بھی بنا سکتے ہیں۔ اگر آپ تخلیقی محسوس کر رہے ہیں تو کرسٹلائزڈ بوریج پھولوں سے سجے ہوئے کیک کو بلند کریں، یا خشک بوریج پھولوں کو پوٹپوری میں شامل کریں تاکہ اسے نیلے رنگ کا ٹچ مل سکے۔
بوریج . اے ایس پی سی اے
