ٹماٹر کے پودے لگانے اور اگانے کا طریقہ
گرمیوں کے پہلے دھوپ میں پکے ہوئے ٹماٹر کو کاٹنا ( سولانم ٹماٹر ) سیزن کے سب سے پیارے سنگ میل میں سے ایک ہے۔ جب کہ گروسری اسٹورز اور کسانوں کی منڈیوں میں پرکشش اقسام کی بہت سی چیزیں فروخت ہوتی ہیں، لیکن گھریلو ٹماٹر کے ذائقے اور تازگی کو شکست دینا مشکل ہے—خاص طور پر جب آپ وراثت اور ہائبرڈ اقسام کی شاندار قوس قزح پر غور کرتے ہیں تو آپ اپنے باغ میں اگ سکتے ہیں۔ بڑے، رسیلی بیف اسٹیک ٹماٹروں سے لے کر کاٹنے کے سائز کی چیری کی قسموں تک، موسم گرما کے وقت کے یہ اسٹیپل شکلوں، رنگوں، ساخت اور ذائقوں کی ایک صف میں آتے ہیں جو آپ کو باورچی خانے میں تخلیقی صلاحیتوں کی نئی سطحوں پر آمادہ کریں گے۔ اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ کونسی اقسام کا انتخاب کرتے ہیں، یہاں ایک خوبصورت اور پرچر فصل کے لیے ٹماٹر کو کامیابی کے ساتھ اگانے کا طریقہ ہے۔
ٹماٹر کے پودے کہاں لگائیں۔
چاہے آپ چاہیں۔ ٹماٹر کے پودے اگائیں باغیچے کے بستر یا کنٹینر میں، روزانہ کم از کم چھ سے آٹھ گھنٹے براہ راست سورج کی روشنی والی جگہ کا انتخاب کریں۔ مثالی طور پر، باغ کی مٹی اچھی طرح سے نکاسی والی، زرخیز، اور پی ایچ 5.8 سے 7 ہونی چاہیے، لیکن ٹماٹر کے پودے مٹی کے علاوہ ہر قسم کی مٹی میں اگتے ہیں۔ باغ کی مٹی بہت بھاری ہو سکتی ہے۔ ٹماٹر کے پودے اگاتے ہیں۔ کنٹینرز میں، لہذا ھاد یا پرلائٹ شامل کریں یا برتن کی مٹی کا استعمال کریں۔
ٹماٹر کے پودے کیسے اور کب لگائیں۔
اگرچہ ٹماٹر کے بیج براہ راست باہر بوئے جا سکتے ہیں، لیکن آپ اپنے علاقے کی اوسط آخری ٹھنڈ کی تاریخ سے چھ سے آٹھ ہفتے پہلے ٹرانسپلانٹ خرید کر یا گھر کے اندر بیج شروع کر کے بڑھتے ہوئے موسم کا آغاز کر سکتے ہیں۔ مٹی کے گرم ہونے کا انتظار کریں، اور پھر ٹماٹر کے پودوں کو باہر منتقل کریں۔
پودے لگاتے وقت، ہر پودے کے سب سے نچلے پتے کو ہٹا دیں اور جڑ کی گیند کو ایک سوراخ میں اتنا گہرا رکھیں کہ پتوں کا صرف اوپر کا گچھا زمین کے اوپر ہو۔ پودے لگانے کی یہ گہرائی ٹماٹر کے پودوں کے لیے ضروری ہے، جو اپنے تنوں کے ساتھ جڑیں بنا سکتے ہیں۔ یہ اضافی جڑیں پودے کو لنگر انداز کرنے میں مدد کرتی ہیں، خاص طور پر جب لمبے، ٹانگوں کی پیوند کاری سے شروع ہو، اور پانی اور غذائی اجزاء کو بہتر طریقے سے حاصل کرنے کی اجازت دیتی ہے۔
چھوٹی جھاڑیوں کے ٹماٹر کی اقسام کو 24 انچ کے فاصلے پر اور بڑی اقسام کو 36 سے 48 انچ کے فاصلے پر رکھیں۔ یہ خاص طور پر پھیلی ہوئی غیر متعین اقسام کے لیے اہم ہے — ٹماٹر کی وہ اقسام جو ٹھنڈ ہونے تک بڑھتی رہتی ہیں۔ ٹماٹر لگانے کے بعد انہیں اچھی طرح پانی دیں۔
پودے لگانے کے فوراً بعد ٹماٹر کے پودوں (خاص طور پر انگور کی قسمیں) کو داؤ پر لگا دیں، یا پنجرے میں ڈال دیں۔ چھوٹی جھاڑیوں یا پیٹیو ٹماٹروں کے لیے اس قدم کو چھوڑیں، جو اکثر خود کو سہارا دے سکتے ہیں۔ پتے اور اگنے والے ٹماٹروں کو زمین سے دور رکھنے کے لیے پنجروں اور داغوں کا استعمال کریں جیسے جیسے پودے بڑھتے ہیں، پھلوں کو سڑنے سے روکتے ہیں اور ٹماٹر کے پودوں کی بیماریوں .
ٹماٹر کے مضبوط پنجروں کا انتخاب کریں جو 5 سے 6 فٹ لمبے ہوں۔ پنجروں کو مضبوطی سے داؤ کے ساتھ زمین پر لنگر انداز کریں تاکہ طوفان کے دوران پودوں کو اڑنے اور اکھڑ جانے سے بچایا جا سکے۔ ایک اور آپشن: پونڈ 8 فٹ کا داؤ کم از کم زمین میں 12 انچ اور پودے سے 4 انچ؛ پھر ٹماٹر کے تنوں کو باغیچے کی جڑی، خود چپکنے والی ٹیپ، یا کپڑے کی پٹیوں کے ساتھ داؤ پر لگا دیں۔
سکاٹ لٹل
ٹماٹر کے پودوں کی دیکھ بھال کے نکات
ٹماٹر کے پودے زیادہ سے زیادہ کم حالات میں موافق ہوتے ہیں، لیکن ان کی ترجیحی شرائط کو پورا کرنے سے سب سے زیادہ رسیلی اور مزیدار پھل ملتا ہے۔
روشنی
عام طور پر، ٹماٹر کے پودوں کو پوری سورج کی ضرورت ہوتی ہے۔ (روزانہ چھ سے آٹھ گھنٹے سورج کی روشنی)۔ انتہائی گرم حالات میں، صبح کی دھوپ اور ہلکی دوپہر کا سایہ کافی ہے۔ اگرچہ پودے زیادہ تر سایہ دار علاقوں میں اگیں گے، لیکن پھلوں کی پیداوار بہت محدود ہے۔
مٹی اور پانی
ٹماٹر کے پودے اس وقت بہترین نشوونما پاتے ہیں جب ان میں اچھی طرح سے نکاسی والی مٹی اور مستقل نمی ہو۔ اگر ہفتہ میں ایک انچ سے بھی کم بارش ہوتی ہے تو پانی پلائیں۔ چھڑکنے والی شرائط میں، یہ ہفتے میں تین بار 20 منٹ ہے۔ اگر آپ دیکھتے ہیں کہ پودے مرجھا رہے ہیں تو آپ کو بہت گرم موسم میں زیادہ کثرت سے پانی دینے کی ضرورت پڑ سکتی ہے۔ بیماریوں سے بچنے کے لیے، پودوں کو گیلا کرنے سے گریز کریں۔ روٹ زون میں براہ راست پانی پہنچانے کے لیے پانی دینے والے کین یا چھڑی کا استعمال کریں، یا a کا استعمال کریں۔ ڈرپ آبپاشی کا نظام .
اپنے ٹماٹر کے پودوں کے گرد ملچ لگانے سے جڑی بوٹیوں کی حوصلہ شکنی ہوتی ہے، مٹی کی نمی برقرار رہتی ہے، اور بارش ہونے پر بیماریوں کو مٹی کو پتوں پر چھڑکنے سے روکتا ہے۔ نامیاتی ملچ کی 3 سے 4 انچ موٹی پرت، جیسے بھوسے، کٹے ہوئے پتے، یا باریک کٹے ہوئے لکڑی کے چپس کا مقصد بنائیں۔
درجہ حرارت اور نمی
ٹماٹر گرم موسم کے پرستار ہیں۔ پودے لگانے سے پہلے موسم بہار میں مٹی کے گرم ہونے تک انتظار کریں۔ ٹماٹر کے پودے بہترین کام کرتے ہیں جب درجہ حرارت 55°F اور 85F کے درمیان ہو۔ اگرچہ وہ سورج سے محبت کرتے ہیں، جب درجہ حرارت 85 ° F سے بڑھ جاتا ہے، تو وہ پھل نہیں لگا سکتے۔
ٹماٹر 65 فیصد سے 85 فیصد کی نسبتاً زیادہ نمی کی سطح کو پسند کرتے ہیں۔ اس حد سے زیادہ سطح پودوں پر منفی اثر ڈالتی ہے۔
کھاد
ٹماٹر کے پودے بڑھتے ہوئے موسم کے دوران دو مخصوص اوقات میں کھاد ڈالنے پر بہترین نشوونما پاتے ہیں: پودے لگانے کے فوراً بعد اور پھل آنے سے پہلے۔ لگائیں a متوازن مائع پودوں کی خوراک ، جیسے 5-5-5، پیکیج کی ہدایات کے مطابق۔
کٹائی
ٹماٹر کے پودوں کو کاٹنے کی ضرورت نہیں ہے، لیکن کسی بھی سائیڈ شوٹس کو ہٹانا مرکزی تنے اور شاخ کے درمیان بڑھنا ایک اچھا خیال ہے کیونکہ وہ توانائی حاصل کرتے ہیں جو پھل اگنے والی شاخوں کی طرف جا سکتی ہے۔
کیڑے اور مسائل
باغبان واحد مخلوق نہیں ہیں جو ٹماٹر کے ذائقے کو پسند کرتے ہیں۔ پودے ناپسندیدہ زائرین کی ایک بڑی تعداد کو اپنی طرف متوجہ کرتے ہیں، جن میں مناسب نام سے لے کر شامل ہیں۔ ٹماٹر کا کیڑا ہمیشہ کے لیے aphid خطرہ اور درمیان میں سب کچھ. بہترین مشورہ یہ ہے کہ چوکس رہیں۔ کسی بھی کے آغاز کے لئے دیکھو آپ کے پودوں کو نقصان ، وجہ کی شناخت کریں، اور جتنی جلدی ممکن ہو محفوظ انتظامی تکنیکوں کا استعمال کریں۔
سینگ کیڑے کے معاملے میں، انہیں صرف اٹھا لیں (بس!) افڈس، سفید مکھیوں، اور مکڑی کے ذرات کا علاج کیڑے مار صابن یا سے کریں۔ نیم کا تیل ، مصنوعات کی ہدایات پر عمل کریں۔
ٹماٹر کے پودوں کے ساتھ دیگر مسائل شامل کھلنا آخر سڑنا ، جو اس وقت ہوتا ہے جب مٹی کی پی ایچ کی سطح بہت کم ہوتی ہے، اور پھول گرتا ہے، جس کا نتیجہ رات کے وقت کے درجہ حرارت کے نتیجے میں ہوتا ہے جو پودے کی ترجیحی رات کے وقت کی حد 55°F سے 75°F تک گر جاتا ہے۔
ٹماٹر کے پودوں کو کیسے پھیلایا جائے۔
زیادہ تر باغبان ٹماٹر کے پودے بیج سے لگاتے ہیں یا ٹرانسپلانٹ خریدتے ہیں، لیکن کٹنگ لینا باغ میں موجود ٹماٹر کے پودوں سے ان علاقوں میں موسم کو بڑھایا جا سکتا ہے جن کی نشوونما طویل ہوتی ہے۔ مئی یا جون میں، پودے پر ناپسندیدہ سائیڈ ٹہنیوں سے 4 سے 8 انچ کی کٹنگیں کاٹ دیں۔ کٹنگ کے نچلے حصے سے پتیوں کو ہٹا دیں اور اسے دھوپ والی جگہ پر پانی میں رکھیں۔ تین سے چار ہفتوں میں جڑوں کی نشوونما کے بعد، کٹائی کو ایک چھوٹے برتن میں لگائیں جس میں اچھی طرح سے نکاسی والی باغ کی مٹی یا برتن والی مٹی ہو۔ اچھی طرح سے جڑ جانے کے بعد اسے باغ میں ٹرانسپلانٹ کریں۔ گرم علاقوں میں، آپ ٹھنڈ سے پہلے ٹماٹر دیکھ سکتے ہیں۔
بری ولیمز
ٹماٹر کی کٹائی اور ذخیرہ کرنے کا طریقہ
ٹماٹر مکمل طور پر رنگین اور مضبوط ہونے پر توڑنے کے لیے بہترین ہیں۔ موسم ٹائم لائن میں ایک کردار ادا کرتا ہے؛ ٹماٹر 75 ° F کے قریب درجہ حرارت پر بہترین پکتے ہیں۔ جب درجہ حرارت تقریباً 90 ° F تک بڑھ جاتا ہے، تو پھل نرم ہونا شروع ہو جاتے ہیں اور ان کا رنگ خراب ہو جاتا ہے۔ اگر آپ پختہ سائز کے سبز ٹماٹر چنتے ہیں تو وہ گھر کے اندر ہی پک جائیں گے۔
سخت ٹھنڈ سے پہلے، سب سے سبز پھلوں کے علاوہ تمام پھل کاٹ لیں اور انہیں گھر کے اندر لے آئیں۔ انہیں کسی ترکیب میں استعمال کریں (تلے ہوئے سبز ٹماٹر، کوئی؟) یا سبز پھلوں کو بند کاغذ کے تھیلے میں پکنے دیں۔ پھلوں کو ہفتے میں ایک بار پکنے کے لیے چیک کریں، کسی بھی سڑے ہوئے ٹماٹر کو ہٹا رہے ہیں یا جو پکنے کے آثار نہیں دکھا رہے ہیں۔ آپ پورے پودے کو بھی اکھاڑ سکتے ہیں اور انہیں کسی گرم، محفوظ جگہ پر لٹکا سکتے ہیں جہاں پھل پکنا جاری رکھ سکتے ہیں۔
پکے ہوئے ٹماٹر آپ کے کچن کاؤنٹر پر کمرے کے درجہ حرارت کے لحاظ سے ایک ہفتے تک محفوظ کیے جا سکتے ہیں۔ آپ ٹماٹروں کو ریفریجریٹر میں رکھ سکتے ہیں، لیکن ان کا ذائقہ اتنا ناقابل یقین نہیں ہوگا جتنا کہ کمرے کے درجہ حرارت پر رکھا جاتا ہے۔
بہترین چکھنے والے ٹماٹروں کی کٹائی کے 3 رازاکثر پوچھے گئے سوالات
- کیا ہرن اور دیگر جنگلی حیات ٹماٹر کھاتے ہیں؟
ہاں یقینا. وہ ذائقہ کو اتنا ہی پسند کرتے ہیں جتنا کہ باغبان کرتے ہیں۔ ہرن کے علاوہ، مجرموں میں گلہری، خرگوش، ریکون، گراؤنڈ ہاگ اور چپمنکس شامل ہیں۔ ٹماٹر کے پودوں پر جالی کا پنجرا لگانا، باغ کے ارد گرد 4 فٹ کی باڑ لگانا، اور گندی بدبو والی روک تھام کرنے سے مدد مل سکتی ہے۔ محفوظ رہنے کے لیے، اپنی ضرورت سے زیادہ ٹماٹر کے پودے لگائیں۔
- کس قسم کا پرندہ یا مکھی ٹماٹر کے پودوں کو جرگ دیتی ہے؟
ٹماٹر کے پودے خود زرخیز ہوتے ہیں، بنیادی طور پر ہوا پر انحصار کرتے ہیں تاکہ وہ پھولوں کو ہلا کر جرگ کو خارج کر سکیں۔ شہد کی مکھیاں بھی یہ سروس فراہم کرتی ہیں۔ جب ہوا پرسکون ہو اور شہد کی مکھیاں کہیں نظر نہ آئیں تو کچھ باغبان سہارا لیتے ہیں۔ ہاتھ کی جرگن . وہ پودوں کو ہلکے سے ہلاتے ہیں یا برقی دانتوں کا برش (یا اسی طرح کا تجارتی آلہ) استعمال کرتے ہیں تاکہ وہ کمپن فراہم کریں جس کی وجہ سے پودے اپنے پولن کو چھوڑ دیتے ہیں۔
