کوشش کرنا اور سچ کا ڈیفالٹ کرنا آسان ہے شیمپین جب بوبلی کے لئے خریداری کرتے ہو ، لیکن اگر آپ کچھ نیا تلاش کر رہے ہو؟ کچھ مختلف؟ کچھ غیر متوقع

شیمپین اب بھی قابل احترام ہے ، اور اچھی وجہ سے۔ لیکن انگور کی مختلف اقسام اور پیداواری تکنیکوں کو استعمال کرکے شیلیوں کی ایک شاندار صف تیار کرنے کے لئے ، اب شاندار چمکنے والی شراب کو پوری دنیا میں بنایا گیا ہے۔

پرانی دنیا سے لے کر شراب تک ، روایتی شراب والے علاقوں سے لے کر برجننگ تک ، ہم آپ کی چمکتی ہوئی شراب کی تمام ضروریات کے لئے لازمی طور پر دھوکہ دہی کی شیٹ تیار کرنے کے لئے ببل بن میں کبوتر بناتے ہیں۔ ہم نے ہر قیمت پر ایک بہترین بہاؤ بھی شامل کیا ہے ، جس سے آپ کو سنجیدگی سے کامیاب اور بے حد اطمینان بخش چھٹی کا موسم یقینی بناتا ہے۔

ریاستہائے متحدہ

گھریلو چنگاریوں کی عمر آتی ہے

کیلیفورنیا چمکتی ہوئی شراب کی تیاری کے ساتھ طویل عرصے سے عشق رہا۔

کوربل شیمپین سیلر ، کے قریب ساحلی جنگل میں سونوما کوسٹ ، نے 1800s کے آخر سے لے کر اب تک بہت سی چمکیلی چیزیں تیار کیں۔ دیگر مقامی پیداوار میں شامل ہیں آئرن ہارس اور جے انگور اور شراب خانہ ، دونوں ٹھنڈے راستے میں tucked روسی دریائے وادی .

تاہم ، جدید دور میں جیک اور جیمی ڈیوس نے سب سے پہلے قدم بڑھایا۔ انہوں نے فراموش کر لیا سکرمس برگ انگور 1965 میں کِلیسٹوگہ میں پڑوسی کی مدد سے شمسبرگ کیوئ کی کوشش کی گئی پیٹر مونڈوی . سکرمس برگ نے چمکتی ہوئی شراب کو جلد ہی دنیا بھر میں شہرت پائی اور یہاں تک کہ وہ وائٹ ہاؤس میں داخل ہوگیا۔ 1972 تک ، کیلیفورنیا نے اپنی روایتی انداز سے چمکتی ہوئی شرابوں کے ل. وسیع دلچسپی حاصل کرلی۔

چمکتی ہوئی شراب پر ماہر بننے کے ل Your آپ کا رہنما

میں مینڈو سینو ، مشہور چاکلیٹ بنانے والا جان Scharffenberger قائم ہوا شارفنبرگر سیلر میں اینڈرسن ویلی 1980 کی دہائی میں۔ اب اس کی ملکیت ہے برانڈز اور ڈومینز مکانات ، امریکی ونگ شیمپین لوئس روئڈرر .

آج ، کیلیفورنیا کی مثالی بڑھتی ہوئی صورتحال پنوٹ نوری اور چارڈنوے پرانی دنیا کو بہکانا جاری رکھیں۔ فرانسیسیوں نے بڑی تعداد میں نیو ورلڈ چوکیاں قائم کیں ناپا کے ساتھ ڈومین کارنیروز ، ڈومین چندون اور ماں ناپا ویلی ، اور ساتھ میں Mendocino میں روئڈرر اسٹیٹ . ادھر پیچھے ہسپانوی کنبہ فریکسینٹ پر متاثر کن شراب بنا رہی ہے رمز بیسڈ گلوریا فیرر گفاوں اور انگور کے باغات .

وسطی ساحل اور سانٹا کروز پہاڑوں میں چمکتی ہوئی شراب کی پیداوار کی جیبیں بھی شامل ہیں سانٹا ماریا ، ارورو گرانڈے اور سینٹ ریٹا ہلز . کاشتکاروں اور پروڈیوسروں کی بڑھتی ہوئی تعداد کا خیال ہے کہ ان علاقوں میں چمکنے والی الکحل کے لئے بہترین آب و ہوا موجود ہے۔

کیلیفورنیا سے باہر ، امریکہ بھر سے چمکنے والے مرکوز پیداواریوں کی بڑھتی ہوئی ساکھ پر غور کریں ، اوریگون ، نیویارک اور اس سے آگے

بائیں سے دائیں سکرمسبرگ 2009 جے شمام (نارتھ کوسٹ) ، ڈومین کارنیروز 2011 لی ریو (کارنیروز) ، گلوریا فیرر 2015 مرحوم ناگوار بروٹ روزے (کارنوس) ، پاشے 2014 کیوی اضافی بروٹ میتھوڈ چیمپونوائس اسٹیٹ گروون (ویلیمیٹ ویلی) ، آئرن ہارس 2010 بروٹ ایل ڈی (گرین ویلی) اور سپارکلنگ پوائنٹ 2008 برٹ سیڈکشن (لانگ آئلینڈ کا شمالی کانٹا) / تصویر برائے اشٹن ورتھٹن

شمسبرگ 2009 جے شمام (نارتھ کوسٹ) 7 127 ، 97 پوائنٹس . ٹوسٹڈ بادام اور ناشپاتی کے شدید کی خوشبو سے یکساں طور پر موہک اور پیچیدہ طالو پیدا ہوتا ہے جو خشک ہے لیکن احساس سے مالا مال ہے۔ اس میں خمیر پر لمبے عرصے تک شراب کی پیچیدگی اور بچھونا ہے ، اور اس میں بہترین حراستی دکھائی دیتی ہے جس کی وجہ سے لمبی لمبی لمبی عمر ختم ہوتی ہے۔ یہ سکرمس برگ کی آن لائن لائن چارڈنوے پر مبنی شراب ہے اور یہ یقینی طور پر زندہ رہتی ہے۔ اس ونٹیج میں اس کا بلنگ. 2023 کے بعد بہترین۔ تہھانے کا انتخاب . im جم گورڈن

ڈومین کارنیروز 2011 لی ریو (کارنیروز) $ 115 ، 95 پوائنٹس . مکمل طور پر غیر منقولہ جائیداد میں چارڈنائے سے تیار کردہ ، یہ بلانک ڈی بلانک کافی اور تیز جسم کے ساتھ تیز اور شدید ہے۔ گرین-ایپل جولی رینچر ذائقہ چپکے سے تیزابیت سے ملتا ہے جو گیلے پتھر کے سر اور مرکوز ڈھانچے پر ہوتا ہے ، جس میں انناس الٹا ڈاون کیک اور کروم برولی کا پائیدار تاثر ہوتا ہے۔ ir ورجینیا بون

پاشے 2014 کیوی اضافی بروٹ طریقہ چیمپونوائز اسٹیٹ گروون (ویلیمیٹ ویلی) $ 65 ، 94 پوائنٹس . جائیداد میں تیار شدہ پھل —— بنیادی طور پر 8٪ چارڈنوئے کے ساتھ پنوٹ نائر— ، ٹریسیٹم سے اس متاثر کن پیچیدہ چمکتی ہوئی شراب میں جاتا ہے۔ یہ طاقتور اور عمدہ دونوں کو ظاہر کرنے والے ، بہت ہی دولت مند اور گہری ہے۔ کوکو ، ناریل اور کریم کی عمدہ مالا اور ہلکی تفصیلات غیر معمولی پیچیدگی لاتی ہیں۔ ایڈیٹرز کا انتخاب . a پول گریگٹ

گلوریا فیرر 2015 مرحوم ناگوار بروٹ روسé (کارنوس) $ 50 ، 93 پوائنٹس . 90 Pin پنوٹ نائور اور 10٪ چارڈونئے سے بنا ، یہ کرینبیری رنگ کا اور ذائقہ دار ہے ، جس میں ایک مالدار ، موٹا موؤس ہے۔ نازک بناوٹ پر ، اس میں سنتری اور اسٹرابیری کے روشن نوٹ اور روشن ، تازہ ، مستقل تیزابیت اور سیشل کی پیچیدہ تاخیر ہے۔ —V.B.

آئرن ہارس 2010 بروٹ ایل ڈی (گرین ویلی) $ 110 ، 93 پوائنٹس . پنوٹ نائور اور چارڈنائے کے برابر حصوں سے بنایا گیا ، اور سات سال کے بعد دیر سے ناگوار گزرا ، یہ وائنری کا سب سے اوپر والا آن لائن ببل ہے ، اور یہ ظاہر ہوتا ہے۔ آڑو کی جلد کی خوبصورت لفٹیں خشک ، لیموں کے چھلکے کے پرتدار اجزاء ، طلا پر سفید پھول اور سیب کی جلد چمکنے سے پہلے پسے ہوئے پتھر کی ایک مضبوط معدنیات کی لپیٹ میں ڈوبی جاتی ہے۔ —V.B.

چمکنے والی پوینٹے 2008 برٹ سیڈکشن (لانگ آئلینڈ کا شمالی کانٹا) $ 68 ، 92 پوائنٹس . لانگ آئلینڈ کے چمکنے والے گھر سے ملنے والی یہ اعلی درجے کی شراب میں ٹوسٹڈ بادام ، لیموں کی کریم اور بریرو کی حیرت انگیز طور پر تیار کردہ ناک دکھائی دیتی ہے۔ نرم ، چھوٹی مالا کے بلبلے تالو کے پار لپکتے ہیں ، اس میں لیموں اور نمکین نٹ کے ذائقوں کا ایک گہرا ندی ہوتا ہے جو دن تک ختم ہوتا ہے۔ یہ میتھڈ شیمپینس 45٪ چارڈنوئے ، 40٪ پنوٹ نائر اور 15٪ پنوٹ میونیر کا مرکب ہے اور اس کی عمر آٹھ سال تھی۔ ایڈیٹرز کا انتخاب . lex الیگزینڈر پیریٹری

مزید درجے کے امریکی بلبلے

روئڈیرر اسٹیٹ 2011 L’Ermitage Brut (اینڈرسن ویلی)۔ ، 48 ، 95 پوائنٹس . خشک اور اچھی طرح سے پختہ ، یہ کمپلیکس شراب ہمیشہ کیلیفورنیا کے بہترین بلبلے میں سے ہے۔ اس میں زبردست توازن ، چھوٹے بلبلوں اور کچھ بہت ہی دلچسپ ذائقوں کا امتزاج ہے جو اسے اپنے عروج پر ایک اچھی طرح سے سجا ہوا سفید برگنڈی کی طرح دلکش بنا دیتا ہے۔ ٹوسٹ ، مکھن اور بادام کے اشارے مہک کو بھرتے ہیں جبکہ لیموں ، کرکرا سیب اور بیکنگ مصالحے تالو کو بھرتے ہیں۔ اس میں تیزابیت ہے جس کو جسم کے اچھ senseے احساس نے نرم کیا ہے۔ ایڈیٹرز کا انتخاب . —J.G.

فلانٹ این وی بروٹ (سونوما کاؤنٹی) ، 85 ، 94 پوائنٹس . یہ شراب بنانے والی ڈیانا نوو لی کی پہلی چمکنے والی شراب ہے ، جو 56 Char چارڈنوے اور 44٪ پنوٹ نائیر کو ملا رہی ہے اور پھر رہائی سے قبل تین سالوں تک شراب کو عمر میں بڑھا رہی ہے۔ اس نے تیزاب سے چلنے والی نسل پرستی اور سبز سیب ، چونے کے ذائقہ اور بسکٹ کے ذائقوں کی تاخیر کو دکھایا ہے۔ یہ میز کے ل a مزیدار یپرٹیف یا فٹنگ ساتھی کے ساتھ اچھی طرح سے کام کرے گا۔ ایڈیٹرز کا انتخاب . —V.B.

روکو 2015 آر ایم ایس بروٹ (ویلیمیٹ ویلی)۔ ، 65 ، 93 پوائنٹس . مرکب 70 Pin پنٹ نائئر اور 30٪ چارڈنوے ہے ، جو 2014 کیوے کے تھوکنے فاصلے کے اندر ہے۔ روایتی میتھوڈ شیمپینائز میں تیار کردہ ، یہ بوبی کی پریمی ، سیکسی بوتل ہے۔ سنتری کے چھلکے ، انناس اور ناشپاتی کا ہلکا ہلکا پھلکا ذائقہ تالو میں گہری حد تک گھس جاتا ہے ، اس میں باریک کا مالا اور ٹوسٹ پھٹ جاتا ہے۔ —P.G.

بکری کے بلبلے 2015 بلانک ڈی نورس بائیں نسیڈو وائن یارڈ (سانٹا ماریا ویلی) .9 60.93 پوائنٹس . اس بہترین بوبل بوٹلنگ کی ناک پر خمیر اور کھٹی کھالی کے ساتھ تازہ توڑ نیبو کی خوشبو ملتی ہے۔ تالو کے بلبلے نرم اور مدہوش ہیں ، ان میں ذوق ، تازہ روٹی اور دھواں اور راکھ کے ہلکے اشارے ہیں۔ att میٹ کیٹ مین

ماں ناپا 2011 ڈی وی ایکس (وادی ناپا) ، 70 ، 93 پوائنٹس . پچونٹ نائور اور چارڈنائے کا 50-50 مرکب ، جو عمر کو وقت دیا جاتا ہے ، اس میں دولت کی ایسی پرتیں دکھائی دیتی ہیں جو صرف وقت کے ساتھ ہی کمائی جاسکتی ہیں۔ گول کومل املتا سبز سیب ، میئر لیموں اور آڑو کی وسیع پیچیدہ پرتوں کی حمایت کرتی ہے۔ یہ کرکرا اور خشک ختم کرتا ہے۔ - V.B.

تھاچر 2013 ہیسٹنگز رینچ وائن یارڈ بلینک ڈی بلینک واگونیر (ایڈیلیڈا ڈسٹرکٹ)۔ ، 60 ، 92 پوائنٹس . شاذ و نادر ہی وائگنئیر مارکیٹ میں بہت کم واقع ہوتا ہے ، اور یہ شبہ ہے کہ شراب بنانے والے شراب بنانے والے شرمین تھاچر کی طرف سے اس بوتلنگ کی طرح کوئی بھی اچھا ہوسکتا ہے۔ انتہائی تیز بلبلے ایشیاء کے ناشپاتیاں ، لیموں کی زہن ، باغیانہ اور امرود کی اشنکٹبندیی کا سب سے آسان اشارہ دیتے ہیں۔ بلبل گھونٹ پر نرم ہوتے ہیں ، ہنیڈیو اور تیز چونے کے ذائقے رکھتے ہیں۔ ایڈیٹرز کا انتخاب . .M.K.

Scharffenberger NV بروٹ ایکسی لینس روایتی طریقہ (مینڈوینو کاؤنٹی) .9 18.91 پوائنٹس . یہ لالچ اور کومل شراب روٹی آٹا کی خوشبو اور ٹوسٹڈ بادام سے شروع ہوتا ہے۔ طالو آلیشان ، نرمی سے چمکنے والی ساخت پر تازہ اور سینکا ہوا سیب دونوں کے ذائقے لاتا ہے۔ —J.G.

جے وائن یارڈز اینڈ وائنری NV Cuvée 20 Sparkling (روسی دریائے وادی) $ 38 ، 91 پوائنٹس . ہنی سکل ، آڑو ، بریوچے اور اعتدال پسند تیزابیت میں وسیع پیمانے پر تعریف کی گئی ہے ، یہ ایک ہجوم کو خوش کرنے والا اور بے حد پسند کرنے والا ایک تیز شراب ہے۔ ختم ایک گہری ، پاگل سر پر رہتا ہے۔ - V.B.

ایلک کوو 2015 لا بوہم اسٹیٹ گروٹ بروٹ روس (یمہل۔ کارلٹن)۔ ، 50 ، 91 پوائنٹس . اس اسٹیٹ کے لا بوہمے داھ کی باری کی سب سے قدیم داھلتاوں سے چھٹا ہوا یہ سرسبز چمک 100٪ پنوٹ نائیر سے بنایا گیا ہے۔ اس کا خوبصورت سٹرابیری سایہ خوشبوؤں اور ذائقوں سے ملتا ہے۔ غیر معمولی حراستی اور خوبصورتی کے ساتھ ، یہ بظاہر اپنی لمبی ، ذائقہ دار تکمیل کے ذریعے طاقت جمع کرتا ہے۔ - پی جی

ولیم ورثہ 2015 اسٹیٹ ریزرو بروٹ روسé (بیرونی ساحلی میدان)۔ ، 40 ، 89 پوائنٹس . کروسینٹ اور سنہری رسبری کے خوشبو ناک پر نازک ہوتے ہیں۔ تالو پر چیری اور پپیتا کے روشن ، بھرے ذائقے پر انگور کی تیزابیت اور بسکٹ کے آٹے کا انڈرپیننگ لگایا جاتا ہے۔ کسی حد تک فروٹ بلبل مستقل لیکن ہلکے ہوتے ہیں ، جبکہ اسٹرابیری کا ذائقہ ختم ہونے پر ابھرتا ہے۔ ion فیونا ایڈمز

فرانس

شیمپین سے پرے سوچیں

یہاں تک کہ فرانس ، شیمپین سب کے سب بلبلے نہیں ہیں۔

کریمنٹ یہ نام بہت سے فرانسیسی شراب علاقوں نے اپنایا ہے جس میں بوتل میں دوسرا خمیر ڈالنے کے ساتھ ، شیمپین کی طرح ہی تیار کردہ الکحل کو بیان کیا جاتا ہے۔ یہ اور چمکتی ہوئی شراب کی دیگر طرزیں فرانس میں جہاں بھی شراب بنتی ہیں وہاں پائی جاسکتی ہیں۔ وہ عام طور پر کہیں بھی – 15–35 کے درمیان بیچ دیتے ہیں ، زیادہ تر شیمپین کی نصف قیمت۔ انداز میں ، وہ تقریبا تمام سفاک یا خشک ہیں ، جبکہ ذائقہ میں ، مختلف قسم بہت زیادہ ہے۔

Alsace سے Crémants ، سے بنا پنوٹ بلانک اور چارڈنوے ، اور کبھی کبھار پنوٹ نائیر سے ، خاص طور پر ان کی عمدہ قیمت اور بڑھتے ہوئے معیار کی وجہ سے طوفان کے ذریعہ ریاستہائے متحدہ کو لے گئے۔

برگنڈی کا شیمپین کے طور پر ایک ہی انگور (چارڈونی اور پنوٹ نائیر) سے تیار کردہ کرامینٹ ، ان کے انداز اور عظمت میں متاثر کن ثابت ہوسکتے ہیں۔ برگنڈی سے سا valleyن وادی کے آس پاس ، جورا اپنے کرومنٹ ڈی جورا تیار کرنے کے لئے وہی انگور استعمال کرتا ہے۔ اور میں لوئر ، شیلیوں اور ناموں کی ایک صف ہے۔ ووورے چنین بلانک داھ کی باریوں کے نیچے چونا پتھر کے گفاوں میں مقدار غالب چمکنے والی الکحل تیار کرتی ہے۔ سمور اپنی مختلف پیش کشوں کے ل Chen چنین بلانک اور چارڈونی کے مرکب کا استعمال کرتا ہے۔ لائر وسیع اپیلشن بھی ہے ، کریمنٹ ڈی لوئر ، جو وادی میں کچھ بہترین چمکنے والی شراب تیار کرتی ہے۔

لینگیوڈوک اس علاقے میں چمکنے والی شراب کی پیداوار کی بھی ایک متمول تاریخ ہے ، جو 1531 میں شروع ہوئی تھی۔ ابتدائی طور پر چمکنے والی شراب بنیادی طور پر مائوزاک ، ایک مقامی انگور سے تیار کی جاتی تھی ، اور اسے بلنکیٹ ڈی لیموکس کہا جاتا تھا۔ آج ، جبکہ بلانکیٹ اب بھی بنا ہوا ہے ، پیداوار میں توسیع ہوگئی ہے کرمینٹ ڈی لیمکس ، چارڈنوے پر مبنی ایک چمک والا جو مازاک کی ایک چھوٹی فیصد بھی شامل ہے۔

بائیں سے دائیں لوسین ایلبریچٹ این وی بروٹ (کرمنٹ ڈی آلاسسے) ، بیلی لپیئر این وی بروٹ پنوٹ نائر (کرمنٹ ڈی بورگوگین) ، جے لورینز 2016 کلوس ڈیس ڈیموسیلس ٹیوٹ ڈی کووی بروٹ (کرمینٹ ڈی لموکس) ، جرارٹ برٹرینٹ این وی بلر ileٹوائل روس (کریمنٹ ڈی لیموکس) ، سیلین این وی جیڈ بلارین کلیکشن پریسیوس بلینک ڈی بلینکس بروٹ (کریمنٹ ڈی بورڈو) اور ڈومین وِگناؤ شیوریو این وی پیٹلینٹ بروٹ (ووورے) / تصویر برائے اشٹن ورتھنگٹن

لوسین ایلبریچٹ این وی بروٹ (کرمانٹ ڈی آلساسے) $ 17 ، 91 پوائنٹس . چونے اور لیموں کے چہروں کے لمس شرمیلی لیکن تازگی ناک پر اٹکتے ہیں۔ تالو میں ایک مدھر پکا ہوا سیب نوٹ شامل ہوتا ہے ، جس میں کریمی موسی کے ساتھ مدد ملتی ہے۔ لمبا ختم تیار اور خشک ہے۔ فولی فیملی شراب ایڈیٹرز کا انتخاب . n این کربیہل ، میگاواٹ

جے لارنس 2016 کلوس ڈیس ڈیموسیلس ٹٹی ڈی کووی بروٹ (کرمینٹ ڈی لیموکس) $ 22 ، 91 پوائنٹس . اس پرکشش چمک والی شراب کے گلدستے میں پسے ہوئے سفید پیونی ، لیموں کی وربینا ، چاک اور سیب کے گوشت کی ناگوار خوشبو ، جبکہ سبز سیب ، پیلا بیر اور لیموں کا ذائقہ براہ راست اور منہ سے پانی کی چیزیں ہیں۔ طالو تازہ اور زپپی ہے ، جس میں ایک تیز رنگ تیز اور تیز تیزابیت ہے جو درمیانی لمبائی کی لیکن سنجیدگی سے تازگی بخش تکمیل کا باعث ہے۔ Vigneron کی درآمدات۔ ایڈیٹرز کا انتخاب . - لارن بوزیو

ڈومین ویگناؤ - شیوریو NV سپارککلنگ برٹ (واوورے) $ 23 ، 90 پوائنٹس . نٹ اور پھل ایک ہی وقت میں ، یہ شہد کی اشارے کے ساتھ ناشپاتی کے ذائقہ والی شراب خشک ہے جبکہ نرم بھی ہے۔ یہ گولائی اور سوھاپن کے درمیان دلچسپ توازن پیش کرتا ہے ، ایک تازگی کرنے والا انداز جو ایک عمدہ ایپریٹیف بنائے گا۔ مائیکل کارسو انتخاب oمحرک نقصان

بیلی لیپیئر NV بروٹ پنوٹ نائئر (کرمنٹ ڈی بورگوگن)، 25 ، 90 پوائنٹس . مکمل جسمانی اور سرخ پھل اور کرکرا تیزابیت سے مالا مال ، یہ شراب ، جو 100 Pin پنوٹ نائئر سے بنی ہے ، ایک پکے ہوئے کردار اور مضبوط ساخت کو ظاہر کرتی ہے۔ اس کے روشن پھل اور تنگ رنگت قریب سے لطف اندوز ہونے کے ل a ایک خوبصورت شراب پیش کرے گی۔ ریگل شراب کی درآمدات انکارپوریٹڈ —R.V.

گورارڈ برٹرینڈ این وی بلرینا بروٹ iletoile روز (کرومنٹ ڈی لموکس) $ 50 ، 90 پوائنٹس . اس چمکتی ہوئی شراب کے ناک اور پورے منہ میں سٹرابیری اور کریم کا ایک خوبصورت ٹاپ نوٹ ہے ، پکے ہوئے پیلے تربوز اور کلینٹائن کے اضافی چمک کے ساتھ۔ تالو تازہ اور رواں دواں ہے ، جس میں ایک تیز تر نمونہ ہے جو روشن تیزابیت اور تیز سرخ کرینٹ اور چیری ٹنوں کے ذریعہ متوازن ہے جو اختتام پزیر ہوتا ہے۔ یو ایس اے وائن ویسٹ۔ .L.B.

سلیین این وی جیڈ بلارین قیمتی کلیکشن بلانک ڈی بلینکس بروٹ (کرمینٹ ڈی بورڈو) $ 15 ، 89 پوائنٹس . سیمیلن ، مسکدال اور سوویگن بلینک کا یہ پرکشش ، کرکرا مرکب ہلکا ، زندہ دل اور پھلوں سے بھرا ہوا ہے۔ رہائی سے پہلے بوتل میں 18 ماہ کی عمر میں ، شراب میں اب کچھ پختگی اور ٹوسٹ کی چھونے کے ساتھ ساتھ کرکرا پھل بھی ہے۔ ابھی پی لو۔ نجی کاسک کی درآمدات۔ —R.V.

مزید اعلی درجہ کے فرانسیسی بلبلے

ہنریٹ 2006 ملéسم بروٹ (شیمپین) $ 99 ، 96 پوائنٹس . اب بالغ ، یہ شراب امیر اور سجیلا ہے۔ جیسے جیسے یہ پختہ ہوتا ہے ، اس نے شدید مسالے ، اور معدنیات کے ساتھ ایک خوبصورت خمیر اور ٹوسٹ کردار تیار کیا ہے ، جس میں بڑی پیچیدگی ہے۔ شراب مکمل طور پر تیار ہے ، اب پینے کا ایک بہت اچھا تجربہ ہے۔ میسنز اور ڈومینز ہینریٹ۔ - آر وی

کرگ این وی گرانڈے کویو 166eme ایڈیشن (شیمپین) 5 175 ، 95 پوائنٹس . یہ گرینڈ کووی کا تازہ ترین اوتار ہے ، اب اس کے 166 ویں ایڈیشن میں۔ ٹوسٹیٹ ارومس ایک پُرجوش طور پر بالغ شراب کا اشارہ کرتی ہے ، جو شدید ثانوی ذائقوں سے مالا مال ہے۔ یہ اس پروڈیوسر کی حیرت انگیز عظمت اور اسلوب کو محفوظ رکھتا ہے۔ شراب اب پینے کے لئے تیار ہے ، لیکن یہ اور بھی کئی سالوں سے لطف اندوز ہوگی۔ موئٹ ہینسی USA۔ تہھانے کا انتخاب . —R.V.

بیسریٹ ڈی بیللیون 2013 ٹرپل بی بیسریٹ بروٹ نیچر (شیمپین) $ 95.94 پوائنٹس . باضابطہ طور پر اگائے جانے والے انگوروں سے تیار کردہ ، یہ ایک متاثر کن امیر شراب ہے۔ اس کی سخاوت پکے ہوئے انگور اور شدید پھل دار سے حاصل ہوتی ہے جو شراب کی مکمل سوکھ کو توازن دیتی ہے۔ 2020 سے پیو۔ ونسلرز ، لمیٹڈ ایڈیٹرز کا انتخاب . —R.V.

ایچ بلن این وی روسé ڈی سیگنی محدود ایڈیشن ایکسٹرا برٹ (شیمپین) $ 96 ، 94 پوائنٹس . اس محدود ایڈیشن کی تیاری کا رنگ بہت سے گلابوں سے گہرا ہے ، جو سرخ شراب کو شامل کرنے کے بجائے جلد سے رابطے کی پیداوار ہے۔ رنگین شراب کی عظمت کی بھی علامت ہے ، اس کی کئی سالوں کی بوتل عمر بڑھنے کے ساتھ ہے۔ ٹوسٹ سرخ پھلوں اور اچھی طرح سے متوازن تیزابیت کے ذریعے آتا ہے۔ ابھی پی لو۔ سلیئر سلیکشن۔ ایڈیٹرز کا انتخاب . —R.V.

مونٹاؤڈن 2011 ملسمیم بروٹ (شیمپین)، 65 ، 93 پوائنٹس اس نوجوان شراب کو بوتل کی کافی مقدار کی ضرورت ہے۔ ایک ہی وقت میں اس کی بھرپور صلاحیتیں وہاں پکے پھل ، سیب اور آڑو کے ذائقوں اور سخت تیزابیت کی حامل ہیں۔ اس پروڈیوسر کی نان ونٹیج الکحل کے مقابلے میں کم مقدار میں پھل گانے کی اجازت دیتا ہے۔ 2020 سے پیو۔ کل شراب اور مزید۔ —R.V.

جین بپٹسٹ ایڈم این وی بروٹ (کرمانٹ ڈی آلساسے) $ 23 ، 92 پوائنٹس . میپل کے شربت کا بھرپور مسالا تازہ سیب سے چلنے والی ناک پر ایک کشش کا مظاہرہ کرتا ہے۔ کریمی بلبلوں کے بہترین چوسیوں کے ساتھ طالو فومز اور تمام لیموں اور سیب کی تازگی کو خوشگوار اتحاد میں ہموار کرتا ہے۔ یہ تازہ ، سیب سے چلنے والا ، لیموں اور بہت تازگی بخش ہے۔ ختم خشک اور بالکل منہ سے پانی ہے۔ ترتیب دینے کی میز .A.K.

کوینٹز باس این وی ٹریڈیشن بروٹ (کرمانٹ ڈی آلساسی) $ 24 ، 91 پوائنٹس . ایک واضح پکا ہوا سیب کا نوٹ ناک پر مسالہ دار کوکی اور ٹینگی چکوترا کے چھلکے والے ٹنوں سے ملتا ہے۔ تالو ان امیر لیکن تیز ، پکے لیکن تازہ ، فراخ دل لیکن پتلی عناصر کے مابین زبردست ہم آہنگی ظاہر کرتا ہے۔ اس کا نتیجہ ایک بہت کریمی ، گول لیکن سیب سے چلنے والا فیز ہے۔ کیرمٹ لنچ وائن مرچنٹ۔ .A.K.

ڈومین ڈو پیٹٹ کلچر NV بروٹ (کرمنٹ ڈی لوئر) $ 25 ، 90 پوائنٹس . یہ شراب ، بہت سے لوگوں کی طرح ، سمور قصبے کے آس پاس چاک غاروں میں پرانی تھی۔ چارڈونی اور پنوٹ نائیر کا ایک خوبصورت امتزاج ، اس میں تیزابیت اور کریمی ، سیب کے بعد کی ٹیسٹی کے ساتھ ساتھ ایک ٹھنڈا احساس بھی ملتا ہے۔ ابھی پی لو۔ کنسن دی شراب کا مستقبل —R.V.

وکٹورین ڈی چیسٹن 2013 بروٹ ملسمیم (کرمینٹ ڈی بورگوگن) $ 30 ، 89 پوائنٹس . بوتل میں کچھ عمر کے ساتھ ، یہ شراب نفیس پختگی کو ظاہر کرتا ہے جبکہ اب بھی بہت زیادہ پھل پھولتے ہوئے رہتا ہے۔ کرکرا لیکن کریمی ، یہ ایک بھر پور ساخت پیش کرتا ہے اور پینے کے لئے تیار ہے۔ AWDirect (شراب کے درختوں کا پورٹ فولیو) —R.V.

مونموسو NV Vigneau Brut (Crémant de Loire)، 20 ، 88 پوائنٹس . چنین بلانک اور چارڈونائے کا مرکب ، یہ نرم اور کریمی شراب مزیدار سیب اور کریمڈ ناشپاتیاں کے ذائقوں سے بھری ہوئی ہے۔ اس میں ایک پاگل کنارے ہے ، تالہ گرم چارڈنوے کے ذریعہ بھرا ہوا ہے۔ اب یہ شراب پی لو۔ USA شراب درآمدات۔ —R.V.

اٹلی

شمال سے جنوب کی کوالٹی

ایک بار شمالی کے کچھ منتخب علاقوں کے لئے مختص اٹلی ، معیاری چمکتی ہوئی شراب کی پیداوار اب پورے ملک میں عروج پر ہے۔

پراسکو ، کرکرا اور غیر رسمی چمک جو دنیا بھر میں مقبولیت میں بڑھتا ہے ، میں بنایا گیا ہے وینیٹو مقامی انگور سے خطہ گلیرا . پروڈیوسر عام طور پر شراب کو اسٹیل ٹینکوں میں تیار کرتے ہیں ، حالانکہ کچھ بستیاں بوتل میں ابال ختم کرنے کے روایتی طریقہ کار کی طرف جارہی ہیں ، جس سے نیچے کی طرف ایک عمدہ باقی رہ جاتا ہے جس سے ذائقہ اور گہرائی میں اضافہ ہوتا ہے۔

دور شمال ، ٹرینٹو اٹلی کے سب سے منزلہ علاقوں میں سے ایک ہے جب یہ چمکتی ہوئی شراب کی بات آتی ہے جس کا حوالہ بوتل میں دیا جاتا ہے ، ایک کے اے کلاسیکی طریقہ . اونچائی ، جو بین الاقوامی انگوروں کو تازہ تیزابیت فراہم کرتی ہے ، ٹرینٹوڈوک کی بوتلوں کی خوبصورتی کی کلید ہیں۔

فرانسیاکارٹا بنیادی طور پر چارڈنائے اور کی طرف سے تازہ اور سیوری میٹوڈو کلاسک تیار کرتا ہے پنوٹ نوری . یہاں بڑھتے ہوئے بہتر ترین حالات کی بدولت بہت سارے پروڈیوسر بدنام شدہ بوتلوں کو شراب کے ساتھ اتار سکتے ہیں یا خوراک کو مکمل طور پر چھوڑ سکتے ہیں جس کے نتیجے میں تیزی سے مقبول ہوتے ہیں dosed نہیں یا خوراک / zéro خوراک (کوئی خوراک نہیں)۔

میں پیڈمونٹ ، الٹا لانگا بین الاقوامی انگور کے ساتھ ممکنہ کارکردگی کا مظاہرہ کررہا ہے ، جبکہ کچھ پروڈیوسر اس میں بارولو اور بارباریکو سے مکم .ل چنگاری بنا رہے ہیں نیبیبیوولو . اور موسکاٹو ڈی آستی ، میٹھی چنگاری جس نے دنیا بھر کے مشابہت کو اکسایا ، تازگی اور انداز کے ساتھ اشنکٹبندیی پھلوں کا ذائقہ فراہم کرتا ہے۔

غذائی ، کھانے کے لئے دوستانہ لیمبروسکو ایمیلیا-رومگنہ کے آس پاس چمکنے والی شراب کا بادشاہ ہے۔ ان سرخ چمکنے والوں میں سب سے اچھی فرق گراسواروسا دی کاسٹیلٹرو ، لیمبروسکو دی سوربرا اور لیمبروسکو سالمینو دی سانٹا کروس سے ہے۔

میں کیمپینیا ، یونانی اور اگلیانیکو متحرک ، بہتر بلبلا الکحل پیدا کریں۔ چمکنے والے سسلی میں ہر جگہ آرہے ہیں ، لیکن وہ اس سے بنا ہوا ہے نیریلو میسالیسی کی ڑلانوں پر اگا ہوا پہاڑ اٹنا نفیس ، ذائقہ اور ساخت فراہم کرتے ہیں۔

بائیں سے دائیں Ca 'ڈیل باسکو 2013 ونٹیج کلیکشن ڈوسیج زورو (فرینچیاکارٹا) ، ڈبل این وی بروٹ روسé کلاسیکی طریقہ ایگلیانیکو (چمکتی شراب) ، فیراری 2012 رسروا پیرلی روزé (ٹرینٹو) ، روٹری این وی 40 سال خصوصی لمیٹڈ ایڈیشن (ٹرینٹو) ، سی اے 'دی زاگو 2015 زیروز ڈوز کلاسیکی طریقہ (پروسیکو دی والڈوببیڈینی) اور پالٹرینیری 2017 رڈیس (لیمبروسکو دی سوربرا) / تصویر برائے اشٹن ورنگٹن

Ca 'ڈیل باسکو 2013 ونٹیج کلیکشن زیرو ڈوز (فرانسیاکارٹا) $ 75 ، 95 پوائنٹس . یہ حیرت انگیز چنگاری صحت سے متعلق ، نفیس اور پاکیزگی سے متعلق ہے۔ یہ سفید بہار کے پھول ، پسے ہوئے پتھر ، لیموں کی پیسٹری اور ہیزلنٹ کی آمیزش آمیز خوشبوؤں کے ساتھ کھلتا ہے۔ خوشبو خوشگوار تالے میں ساتھ ساتھ کریمی پیلے رنگ کے سیب ، ٹینجرائن زسٹ ، بریرو اور معدنی نوٹ کے ساتھ ساتھ ایک خوبصورت پرلیج لے جاتی ہیں۔ متحرک تیزابیت اسے توازن اور ساخت فراہم کرتی ہے۔ سانٹا مارگریٹا امریکہ۔ - کیرین او کیفی

Paltrinieri 2017 Radice (Lambrusco di Sorbara) $ 20 ، 93 پوائنٹس . ایک الکحل جس نے لیمبروسکو کو نقشہ پر واپس رکھ دیا ، یہ متحرک ، لکیری شراب جنگلی اسٹرابیری ، وایلیٹ ، سرخ چیری اور چکوترا کی خوشبووں کا حامل ہے۔ مہکیں دارچینی اور سفید کالی مرچ کے نوٹ کے ساتھ ہلکی سی چمکتی ہوئی ، لاوارث طالو تک لے جاتی ہیں۔ کرکرا تیزابیت سیوری ختم کرتا ہے۔ لیرا شراب ایڈیٹرز کا انتخاب . .K.O.

سی اے ڈی آئی زاگو 2015 زیروز ڈاسج کلاسیکی طریقہ (پروسیکو دی والڈوببیڈین) $ 25 ، 93 پوائنٹس . یہ خوبصورت ، طنزیہ چمکدار خشک جنگل مکھی ، بالغ باغ کے پھلوں اور روٹی کے آٹے کی خمیر چکنائی کے ساتھ کھلتا ہے۔ کریمی تالو پر ، ایک نرم موسی خشک جڑی بوٹیوں کے لہجے اور ادرک کا اشارہ کے ساتھ ساتھ پیلے رنگ کے سیب ، سفید آڑو اور سائٹرس زیسٹ کے ساتھ ہوتا ہے۔ ایتیکا شراب ایڈیٹرز کا انتخاب . .K.O.

فیراری 2012 رسروا پرلی روسé (ٹرینٹو) $ 60 ، 93 پوائنٹس . اس خوبصورت چمک میں کھیتوں کے پھول ، گرم روٹی پرت اور باغ کے پھلوں کی ایک خوشبو خوشبو کے ساتھ مل جاتی ہے۔ روشن ، ریشمی تالو تنگی تیزابیت اور ایک متحرک ، بہتر بھرا ہوا کے ساتھ ھٹی چیری ، ناشپاتی اور ٹینگرائن کی حوصلہ افزائی پیش کرتا ہے۔ تواب خاندانی انتخاب۔ .K.O.

روٹری این وی 40 انی اسپیشل لمیٹڈ ایڈیشن (ٹرینٹو) $ 40 ، 92 پوائنٹس . فرم کی 40 ویں سالگرہ کے اعزاز میں سونے کی لپیٹے ہوئے تہوار کی بوتل میں کھڑا یہ 100٪ چارڈنائے سفید پتھر کے پھلوں ، روٹی کے کرسٹ اور ٹوسٹ کے اشارے کے نازک خوشبووں کے ساتھ کھلتا ہے۔ خوبصورت تالہ تازہ تیزابیت اور ایک بہتر بھرا ہوا کے ساتھ ساتھ پیلے رنگ کا سیب ، ناشپاتیاں ، ھٹی کھال اور ہیزلنٹ پیش کرتا ہے۔ وقار شراب درآمد کارپوریشن ایڈیٹرز کا انتخاب . .K.O.

ڈبل این وی بروٹ روسé میٹڈو کلاسیکا اگلیانیکو (چمکتی ہوئی شراب) $ 50 ، 91 پوائنٹس . اس جنوبی اطالوی چنگلانی میں آپ کو روٹی کے پرت ، باغات کے پھل اور بحیرہ روم کے برش کے خوشبوئیں ملیں گے۔ کریمی طالو ڈوروں میں سفید چیری ، اسٹرابیری ، کینڈیٹیٹی سائٹرس زائسٹ اور نیکٹرین کے ساتھ ساتھ جھاگ زدہ اور روشن تیزابیت ہوتی ہے۔ ڈومین شراب اور اسپرٹ کو منتخب کریں۔ .K.O.

زیادہ درجے کی اطالوی بلبلے

برلوچی 2010 ’61 فطرت (فرانسیئکورٹا) $ 70 ، 95 پوائنٹس . متوازن اور خوشبودار ، یہ متاثر کن چمکیلی پیلے رنگ کے پتھر کے پھلوں کے دلکش خوشبوؤں اور بائیوچے کو مدھم کرنے کی پیش کش کرتی ہے۔ 80 Char چارڈونی اور 20٪ پنٹ نیرو کا مرکب ، یہ خوبصورت ڈھانچہ اور مرکوز ہے ، جس میں پیلے رنگ کے سیب ، سفید آڑو ، روٹی کے کرسٹ اور پسے ہوئے پتھر کے ذائقے ہیں جو روشن تیزابیت اور خوبصورت پرلیج میں تیار ہیں۔ وینیلا نوٹ ہڈیوں سے خشک ہونے تک ختم ہوتا ہے۔ یہ انتہائی متوازن اور بہتر ہے۔ ٹیلاٹو وائن انٹرنیشنل .K.O.

ماسو مارٹیس 2014 دوساگیو زیرو رسروا (ٹرینٹو) $ 67 ، 94 پوائنٹس . خوبصورت اور ریشمی ، یہ خوبصورت چمک جنگل پھول ، پسے ہوئے جڑی بوٹیوں ، باگ کے پھلوں اور روٹی کے آٹے کے خمیر اشارے سے کھلتا ہے۔ 70 Pin پنوٹ نیرو اور 30 ​​n چارڈنوئے کے ساتھ تیار کردہ ، متحرک ، کریمی طالو روشن چمکیلی اور ایک الٹرافائن پیلاج کے ساتھ ساتھ سرخ چیری ، گالا سیب ، سفید آڑو اور ٹینجرائن زائٹ دکھاتا ہے۔ ایک معدنی نوٹ خشک ، رسیلی ختم پر تاخیر کا شکار ہے۔ نوبل فصل ، ایل ایل سی۔ .K.O.

کولمبو این وی سلوا کا طریقہ کلاسیکو ریسروا روسé (الٹا لانگا)، 40 ، 93 پوائنٹس . اسٹرابیری ، چیری ، بیکنگ مصالحہ ، روٹی پرت ، لیموں اور ادرک کی خوشبو تازہ ، کریمی طالو تک جاتی ہے۔ ایک نرم ، ریشمی موسی خوبصورتی کا قرض دیتا ہے۔ پینبیانکو .K.O.

موزر 2013 ایکسٹرا بروٹ روسé (ٹرینٹو) $ 40 ، 93 پوائنٹس . خوبصورت اور مضحکہ خیز ، یہ خوبصورت چمک بھرنے والی خوشبو خوشبو سے شروع ہوتی ہے جس میں جنگلی بیری ، الپائن جڑی بوٹی ، روٹی کی پرت اور بیکنگ مسالا کا اشارہ یاد آتا ہے۔ کریمی ، وزن دار طلاو پر ، روشن تیزابیت اسٹرابیری کمپوٹ ، پکے ہوئے رینٹ سیب ، لیموں کی کھال اور ادرک کا نوٹ لفٹ کرتی ہے جبکہ ریشمی پرلیج جرمانہ دیتا ہے۔ ایک چکرا ہوا معدنی نوٹ اختتام کو متحرک کرتا ہے۔ ڈیونو انٹرنیشنل شراب اور روح ، ایل ایل سی۔ ایڈیٹرز کا انتخاب . .K.O.

سارکوکو 2017 موسکاٹو ڈاسٹی $ 18 ، 92 پوائنٹس . یہ خوشبودار ، جھاگ پھلنے والا چمکدار پیلے رنگ کے پتھر کے پھلوں اور پسے ہوئے جڑی بوٹیوں کی خوشبووں کا حامل ہے۔ ناک کو آئینہ دار بناتے ہوئے ، لہسن میں پانی بھرنے والے طالو نے رسیلی خوبانی ، پکے ہوئے پیلے رنگ کے آڑو اور بابا کو چھلوا دیا۔ تازہ تیزابیت اور کریمی چکنی تازگی اور تندرستی فراہم کرتی ہے۔ شراب ایڈیٹرز کا انتخاب . .K.O.

میڈیکی ارمیٹ این وی اینسٹرل طریقہ (لیمبروسکو دی موڈینا) $ 27 ، 90 پوائنٹس . وائلڈ بیری ، خشک گلاب ، وایلیٹ اور گیریگ لفٹ کا ایک غیرمعمولی لیکن دلچسپ گلاس شیشے سے باہر ہے۔ سیوری پر ، فیزی طالو ، متحرک تیزابیت سکسی لال چیری ، سفید آڑو ، اسٹرابیری ، لیموں کا حوصلہ اور روٹی آٹا کی حمایت کرتی ہے۔ یہ تفریحی اور آسان پینا ہے بلکہ شخصیت سے بھی لد ہے۔ کوبرانڈ۔ .K.O.

نیکوسیا 2015 سوسٹا ٹری سانٹی کلاسیکی طریقہ کاریکینٹ (سسلی) $ 25 ، 90 پوائنٹس . بالغ پیلے رنگ کے سیب اور روٹی کے پرت کی خوشبو کڑوی اخروٹ اور ایک ونیلا نوٹ کے ساتھ زندہ تالو کو لے جاتی ہیں۔ تازہ تیزابیت اور ایک خوبصورت موسی فریم ورک مہیا کرتے ہیں۔ FX مقناطیسی انتخاب۔ .K.O.

ولا سینڈی 2017 ویگنا لا ریوٹٹا بروٹ (والڈوببیڈین سپیریئر دی کارٹیز) $ 42 ، 90 پوائنٹس . ہنیسکل ، پکے ہوئے سبز سیب اور کیلے کی خوشبو پیسٹری کریم کے نوٹ کے ساتھ کریمی طالو تک جاتی ہے۔ ایک ریشمی موسس غیر معمولی نرم ساخت مہیا کرتا ہے۔ فولیو فائن شراب کے شراکت دار۔ .K.O.

بانفی 2014 کوویی ارورہ روزé (الٹا لانگا)، 30 ، 90 پوائنٹس . کیمومائل پھول ، سرخ بیری اور پیسٹری آٹا کی خوشبو شیشے سے باہر نکل جاتی ہے۔ تنگ تالو تندرستی تیزابیت اور ایک زندہ باد کے ساتھ ساتھ کھٹی چیری ، رینٹ سیب اور روٹی پرت کا خمیر اشارہ پیش کرتا ہے۔ بانفی ونٹینرز۔ .K.O.

بیسول 2017 ڈرائی (ویلڈوببیڈین سپیریئر دی کارٹیز) $ 40 ، 90 پوائنٹس . کیلے ، ہنیسکل اور اشنکٹبندیی پھلوں کی خوشبو سے اس فومنگ شراب کی ناک نکل جاتی ہے۔ آف خشک تالو رنگا رنگ موسیوں کے ساتھ پکے ہوئے سفید آڑو ، انناس اور وینیلا پیسٹری کریم کا گڑیا پیش کرتا ہے۔ ولسن ڈینیئلس۔ .K.O.

اسپین

بارگین بن سے زیادہ

جب کہ ہر ایک سودا سے محبت کرتا ہے ، ہسپانوی کھودنا شراب کا ایک ایسا طبقہ ہے جو اس کے قیمتی نرخوں کی مقبولیت کے ذریعہ ڈھل جاتا ہے۔ بہتر یا بدتر کے لئے ، کلاسیکی شیمپین انداز میں تیار کردہ شراب ، زیادہ تر اپنی استعداد کی بنا پر پروان چڑھتی ہے۔

کئی دہائیوں سے صارفین اپنے مہارت سے بھرے شیشے کو بھرنے اور میموساس بنانے کے لئے سستے کیووا کے سمندر میں تبدیل ہوگئے ہیں۔

واقعی ، ٹیننز کیا ہیں؟

لیکن اگر آپ کو اعلی معیار کے بلبلوں کا ذائقہ حاصل ہے تو ، کاوا — جو بڑی حد تک دیسی سفید انگور کی تینوں پر انحصار کرتا ہے زاریلو ، پیریلڈا اور مککیبس (a k a viura) ، اور اس میں چارڈنائے ، پنوٹ نائر ، ٹریپٹ یا یہاں تک کہ موناسٹریل آپ کے غور کا مستحق ہے۔

خوشبو میں تازہ اور شیمپین سے ہلکے جسم والے ، کیوا بڑے پیمانے پر شمال مشرقی اسپین ، صوبے میں بنائے جاتے ہیں کاتالونیا (اگرچہ ، قانون کے لحاظ سے ، یہ ملک میں کہیں سے بھی آ سکتا ہے)۔ Penedès ، بالکل باہر واقع ہے بارسلونا ، اس کی پیداوار کا دارالحکومت ہے ، جس میں سانت سادورنی ڈی اونویا کا شہر کاوا ملک کے مرکز کے طور پر کام کرتا ہے۔

اس خطے میں بہت سی چمکنے والی شراب کی شیلییں تیار کی جاتی ہیں ، لہذا آپ کے طالع کی خوشنودی کے لئے یہاں میٹھے مچھوں سے لے کر سختی سے پاک طرز تک کا ایک کراس سیکشن ہے۔

لیوپارٹ 2011 لیوپریڈی گران ریزرووا بروٹ نیچر (کاوا) (نیچے) ، اگسٹی ٹوریلی ماتا 2012 گران ریزرووا بروٹ نیچر (کاوا) (ٹاپ) اور گرامونا 2005 سیلر بٹلے گران ریسروا بروٹ (کاوا) (دائیں) / تصویر برائے اشٹن ورتھٹن

اگسٹی ٹوریلی ماتا 2012 گران ریزرووا بروٹ نیچر (کاوا) $ 35 ، 92 پوائنٹس . بروچے کی بھرپور ، پختہ خوشبو آٹولوسیس کی عکاسی کرتی ہے۔ کافی تیزابیت والی تازگی والا ایک مکمل طالو پرتوں اور پیچیدہ ہوتا ہے ، جبکہ مسالہ دار سیب کے ذائقے خمیر ہوتے ہیں۔ دیر تک ختم ہونے پر ٹوسٹ میلڈ کا ایک ہلکا سا نوٹ جس میں مکھن اور بریچے کا اشارہ ملتا ہے۔ جیسا کہ گرانا ذخیرہ کاوا جاتا ہے ، یہ ایک فاتح ہے۔ ہیڈالگو امپورٹس ، ایل ایل سی۔ ic مائیکل شیچنر

لیوپارٹ 2011 لیوپارڈی گران ریزرووا بروٹ نیچر (کاوا) $ 40 ، 91 پوائنٹس . ایک ہی وقت میں خمیر کھٹی کھانسی کی خوشبو تازہ اور پختہ ہوتی ہے۔ مربوط تیزابیت والا ایک مکمل طالوہ ٹھیک توازن کی پیش کش کرتا ہے ، جبکہ یہ سفاک نوعیت خشک ، مستحکم اور ہوادار ختم ہونے سے پہلے ایک ہلکے سی نوٹ کے ساتھ سفید آڑو کا ذائقہ ملا دیتی ہے۔ 2021 کے دوران پیو۔ جارج آرڈیز انتخاب۔ -محترمہ.

گرامونا 2005 سیلر بٹلے گران ریسروا بروٹ (کاوا) $ 105 ، 91 پوائنٹس . معدنیات کی کٹی ہوئی خوشبویں ، اویسٹر شیل ، ٹینجرین کے چھلکے اور لیموں کا چونا معمولی بناوٹ والی پیچیدگی کے ساتھ ایک ماؤتھ فلنگ طالو میں ایک عمدہ سیسہ ہے۔ سفید پتھر کے پھلوں کے خمیر ذائقے بالغ اور نٹ ہیں ، جبکہ یہ چوٹی کا کاوا ختم ہونے پر ہموار ہے۔ 2022 کے ذریعے پیو۔ یورپی تہھانے . -محترمہ.

مزید اعلی درجہ کے ہسپانوی بلبلے

پیری وینٹورا 2012 گران ونٹیج گران ریسروا بروٹ (کیوا)، 53 ، 91 پوائنٹس . خمیر شدہ ، چمکدار امرترین کی خوشبودار ابتدائی آغاز آٹولائس دکھاتی ہے۔ یہ گرین ریزرو برور بولڈ اور گول ہے ، لیکن توانائی اور مالا پر کم ہے۔ خشک پپیتا اور خربوزے کے ذائقوں میں بائیوچے کا ایک نوٹ شامل ہے ، جبکہ یہ مستحکم ، تیار ، بالغ اور اختتام پر تیار ہے۔ ابھی پی لو۔ پام بے انٹرنیشنل۔ -محترمہ.

ریونتس I بلانک 2014 ڈی لا فنکا کونکا ڈیل رائو انویا (قلم) $ 40 ، 91 پوائنٹس . ریونتس I بلانک اسپارک کے بہترین چمکنے والی الکحل تیار کرنے والوں میں سے ایک ہے ، حالانکہ اب ان کو کاوا کے طور پر درجہ بند نہیں کیا گیا ہے۔ اس میں چمکدار سیب اور خمیر وینیلا کی خوشبو ہے جو تیزابیت کو کم کرنے کے ساتھ ایک پتھر کا تالہ ترتیب دیتے ہیں۔ لیموں اور سنتری کے چھلکے کے ذائقہ وحشی نوعیت کے اسکول سے ہیں۔ یہ دبلی پتلی ، لمبی لمبی چوٹی پر چکی اور لت پت محسوس ہوتا ہے۔ سکورنک الکحل ، انکارپوریٹڈ -محترمہ.

کوویڈس این وی کامٹے ڈی فوکس اسپیشل ریزرو (کاوا)، 18 ، 90 پوائنٹس . ایک بھر پور ناک تیار شدہ سیب اور خمیر نوٹوں پر مشتمل ہے۔ سخت رسیلی تالو لیمون کی تیزابیت پر مبنی ہوتا ہے ، جبکہ اس بریک ذائقہ بمشکل پکے ہوئے پتھر کے پھلوں اور لیموں کا ہوتا ہے۔ اختتام پر ، یہ اتنا ہموار ہے کہ ایسا لگتا ہے جیسے کیوا کی طرح ایک اسٹیل ٹیبل شراب کی طرح ہے۔ لوبرٹ امپورٹس ایل ایل سی۔ -محترمہ.

جوا و کیمپز 2013 گران ریزرووا بروٹ (کاوا)، 50 ، 90 پوائنٹس . گیلے پتھر اور نیکٹرائن کی تازہ معدنی خوشبو سے ایک پختہ طالو ہوتا ہے جو ضرورت سے زیادہ فعال یا غبارا نہیں ہوتا ہے۔ سیب ، اجوائن ، سفید کالی مرچ اور سبز جڑی بوٹیوں کے ذائقہ وحشی کیوا کے لئے کلاسیکی ہیں ، جب کہ ہلکی سی بات پر یہ اچھا لگتا ہے۔ ابھی پی لو۔ منڈو وینو – شراب خانہ۔ -محترمہ.

مارکوس ڈی لا کونکورڈیا 2012 ایم ایم ریزرووا ڈی لا فیمیلیا بروٹ نیچر (کاوا) $ 15 ، 89 پوائنٹس . سیب اور بریرو خوشبو ناک پر مشتمل ہیں۔ ایک بولڈ ، تھوڑا سا آکسائڈائزڈ طالو ہلکے پھل سر پیش کرتا ہے ، لیکن ختم ہونے پر لیموں کا ایک خوش آئند شاٹ دکھاتا ہے۔ ہیکنس کمپنی۔ -محترمہ.

پراکسیٹ 2015 بروٹ ریسروا (کاوا) $ 22 ، 88 پوائنٹس . تازہ ناشپاتیاں ، سیب اور سیشل کی خوشبو اس پرانی برش پر استقبال کرتی ہے۔ ایک مستحکم تالو تھوڑا سا جھاگ اور غیر ساختہ ہوتا ہے۔ ونیلا کے ذائقے ، سفید درختوں کے پھل اور خمیر روٹی ایک حتمی تکمیل کے سامنے ہلکے پیچیدہ ہیں۔ Biagio کرو شراب اور اسپرٹ -محترمہ.

جرمنی اور آسٹریا

نرم ، موہک Sekt

اگر ایسا لگتا ہے کہ معیار سے چمکنے والی شراب ہے جرمنی ، جانا جاتا ہے جرمن فرقہ ، شاذ و نادر ہی ریاستہائے متحدہ امریکہ بناتا ہے ، اس کی ایک سادہ سی وجہ ہے: اس میں سے زیادہ تر گھر پر گنجلک ہوتا ہے۔

شاذ و نادر ہی جیسے یہ بلبلوں کو ریاست کے کنارے لگ سکتے ہیں ، یہ یقینی طور پر تلاش کرنے کے قابل ہیں۔ اکثر ناک پر پھولوں اور پھلوں کی وجہ سے ، روایتی طریقہ کار جرمن سیکٹ اس کے ذائقہ کے پروفائل میں نمایاں طور پر پیچیدہ ہوتا ہے ، جس میں تیزابیت تیزابیت اور ایک نازک ، ناچنے والا ماؤفیل ہوتا ہے۔ یہ انگور کی ایک صف سے بنایا گیا ہے ، جیسے ریسلنگ ، پنوٹ گرس (گرببرگندر) ، پنوٹ بلانک (ویسبرگندر) یا پنوٹ نائر (اسپاٹ برگندر) ، اور کم قیمت پر اکثر ، شیمپین کا ایک انوکھا متبادل پیش کرتا ہے۔

اسی کے لئے بھی سچ ہے آسٹریا sekt. اگر ملک میں چمکتی ہوئی شراب بنانے کی ایک بنیادی شرط ہے ، تو یہ اس کے براعظم آب و ہوا کی ٹھنڈی راتوں سے بیس شراب کو تیزابیت عطا کرتی ہے۔ لمبی نشوونما کا موسم ، عموما stun انتہائی دھوپ سے بھرے ہوئے کالموں سے مالا مال ہوتا ہے ، پھل کو بھرپور ذائقہ دیتا ہے۔ بہترین چنگاریوں دونوں کا ایک مثالی مجموعہ ہے ، جو گول خمیر ساخت اور ذائقہ کے ذریعہ افزودہ ہوتا ہے جس کو روایتی بوتل کے ابال سے نوازا جاتا ہے۔

اوپر سے نیچے تک وان بوہل 2015 ریزلنگ بروٹ سیکٹ (پفالز) ، برانڈلائیئر این وی ایکسٹرا برٹ (آسٹریا سیکٹ) اور ڈاکٹر۔ لوزین 2011 بروٹ روزé (موسل) / اشٹون ورتھنگٹن کی تصویر

بوہل 2015 ریسنگنگ بروٹ سیکٹ (پفالز) سے، 45 ، 94 پوائنٹس . اس حیرت انگیز Riesling Sekt میں نازک بسکٹ اور بریوچے لہجے میں پیلا سیب اور ناشپاتیاں مرکوز ہیں۔ روایتی طریقہ کار میں بنا ہوا ، اس کی کھڑکی ٹھیک اور مستقل ہے ، جس میں تالے کو بھرپور لیکن نتیجہ خیز موسی سے بھر جاتا ہے۔ نسلی چونا اور لیموں کی تیزابیت سوراخ کرنے والی ہدایت کو ہدایت کرتی ہے۔ ختم غیر معمولی لمبا ہے ، ایک ریشمی شہد کی چمٹی سے لپٹا ہوا ہے۔ روڈی ویسٹ سلیکشنس۔ ایڈیٹرز کا انتخاب . .A.I.

برانڈلئیر این وی ایکسٹرا برٹ (Öسٹرریچیشر سیکٹ) $ 55 ، 93 پوائنٹس . ناک پر باریک ، پکے ہوئے پیلے رنگ کے سیب اور پیسٹری کے کریمی ، خوشبودار اور تازہ نوٹ ایک تازہ ، روشن اور اتنے ہی کریمی طالو پر لے جاتے ہیں ، جہاں لیموں کی تازگی کا ایک سلسلہ ہی ساخت اور سمت فراہم کرتا ہے۔ یہ اس کے اشارے اور لیموں والے رنگ کے چھوٹے چھوٹے پرت کے اشارے کے ساتھ پیچیدہ ہے۔ mousse ٹھیک ہے اور تفصیل سٹائل پتلا اور خوبصورت لیکن امیر ہے. ایک بہت ہی عمدہ چنگاری جو ترقی کرے گی۔ ابھی پیو – 2025۔ ٹیری تھیس سلیکشنز۔ ایڈیٹرز کا انتخاب . .A.K.

ڈاکٹر لوزن 2011 بروٹ روزé (موسل) $ 35 ، 92 پوائنٹس . اس ہلچل سے تیار کردہ چمکدار پنوٹ نائئر میں پھول اور بیری بہت زیادہ ہیں۔ یہ تازہ اور پھل دار ہے جبکہ کیریمل اور پسے ہوئے پتھروں کے اشارے سے بھی اس کی قدر ہوتی ہے۔ ایک زبردست بناوٹ والا mousse اور ٹھیک ، مستقل بلبلوں نے خوبصورت ختم کو بڑھا دیا ہے۔ لوسن بروس امریکہ۔ ایڈیٹرز کا انتخاب . .A.I.

جرمنی اور آسٹریا کے بلبلوں کے بارے میں مزید درجے کی

انتون باؤر 2014 ونٹیج بروٹ ریزرو روزé (وگرام) $ 45 ، 93 پوائنٹس . ایک ٹھیک ٹھیک ناک خربوزے اور پکے ہوئے پتھر کے پھلوں کی جھلک دیتی ہے۔ تالو پر یہ ہلچل لیموں کی تازگی اور ایک کریمی ، خمیر ، آٹولوسیس کے بھرپور پس منظر سے غصہ پا جاتا ہے۔ یہ ہمیشہ کی طرح پیلسی گلé فز ہے ، لیکن پھلوں کی کثرت چمکتی ہے اور بہت سارے مادے اور گہرائیوں کو قرض دیتی ہے ، تاکہ یہ خوراک مانگتا ہے۔ حیرت انگیز لمبائی۔ اب خوبصورت لیکن ترقی کرے گا۔ ابھی پیو – 2025۔ کے ڈبلیو سلیکشن ڈاٹ کام۔ .A.K.

میکسمین گرونززر 2014 سیکٹ بروٹ ریسلنگ (موسل) $ 38 ، 93 پوائنٹس . بروچھے ، بسکٹ ، لیموں اور لیموں کی چھپکلی سے اس خوبصورت سفاکانہ انداز کو جنم دیتا ہے۔ یہ حیرت انگیز طور پر تازہ ہے لیکن ابھی تک رسیلی ٹینگرائن اور زرد آڑو کے ذائقوں سے پھوٹ پڑ رہی ہے۔ ساخت اور پن پوائنٹ ، مستقل پیٹیلنس کے ساتھ فلم بندی ، یہ شیمپین کے چاہنے والوں کے لئے زیادہ سے زیادہ شراب پینے کی قائل دلیل ہے ، خاص طور پر اس کی قیمت پر غور کرنا۔ لوسن بروس امریکہ۔ ایڈیٹرز کا انتخاب . .A.I.

روملینڈ 2008 کویو میری-لوئیس بروٹ بلانک ڈی نائر (جرمنی) $ 50 ، 93 پوائنٹس . اس حیرت انگیز پنوٹ نائور چمکنے میں متحرک راسبیری اور سالن کی کھالیں ، تمباکو نوشی اور نچوڑ کے اشارے پر سایہ دار ہیں۔ روایتی طریقہ سے بنا ہوا ، یہ گھبراہٹ اور چھوٹے منہ بھرنے والے بلبلوں اور منہ سے بھرنے والے mousse کے ساتھ تیز ہوچکا ہے جو خوبصورت ہے لیکن پھیلانے والا ہے۔ کم سے کم آٹھ سال کی عمر میں ، یہ ایک پیچیدہ ، بغیر کسی رکاوٹ کے مربوط ، چمکنے والا ہے۔ روڈی ویسٹ سلیکشنس۔ ایڈیٹرز کا انتخاب . .A.I.

ہیگر میتھیس 2017 پٹ-نٹ گرونر ویلٹنر (آسٹریا کے چمکنے والی شراب) $ 28.92 پوائنٹس . پیسٹری کے اشارے کے درمیان پکے ہوئے پیلے رنگ کے سیب اور پیلے رنگ کے پتھر کے پھلوں کے نرم اشارے۔ تالو کو سیب ، کریم اور شارٹ کرسٹ کے زیادہ اشارے کے ساتھ گول کیا جاتا ہے ، جو لیموں ، روشن اور مربوط تازگی کے ایک مرکزی حص byہ کے ذریعہ متحد ہوتا ہے۔ اس خمیر کے بارے میں پوری طرح ایماندار ، غیر مسلح اور تازہ چہرہ ہے۔ وولکر شراب کمپنی .A.K.

جورٹشٹچ NV بروٹ روسé (آسٹریا کے چمکنے والی شراب) $ 29.91 پوائنٹس . ناک پر ٹھیک ٹھیک اسٹرابیری اور لیموں تالو پر زیادہ واضح ہوجاتا ہے۔ جھاگ ٹھیک ہے ، اور ایک پتلی ، لکیری جسم پر تازگی کی ایک قطری لائن ہے۔ یہ کفایت شعاری میں مصروف ہے بلکہ اس کی پاکیزہ ، دیرپا تازگی کا بھی اعلان کرتا ہے۔ بہت ہی عمدہ ، بڑا فز۔ ڈیوڈ بولر وائن۔ .A.K.

سالون-انڈوف 2016 کلاؤڈ فار ٹو (آسٹرین چمکنے والی شراب) $ 36.90 پوائنٹس . قدرتی طور پر ابر آلود رنگ اور کچھ مضحکہ خیز ، اب بھی کم ہونے والے خمیر کے نوٹ پکے ہوئے انگور کا بہت ہی ایماندار تاثر دیتے ہیں۔ طالو ہلکی اور خشک ، قدرے چمکیلی اور پیچیدہ ہے ، جس میں ایک حقیقی ، وسیع تر تازگی ہے۔ ایک خوبصورت ، دیانت دار Riesling کی بنیاد پر پینٹ نٹ. داھلتاوں کا پھل ، انکارپوریٹڈ

آسٹریلیا اور نیوزی لینڈ

بلبلے دبنگ نیچے

ہوسکتا ہے کہ نیچے کی گئی زمین پہلی جگہ نہ ہو جو ذہن میں آجائے جب آپ بلبلا سوچیں گے ، لیکن دونوں آسٹریلیا اور نیوزی لینڈ اکثر پرس کے موافق اور سیدھے سیدھے مزیدار چنگاریوں کی پیش کش کرتے ہیں۔

در حقیقت ، فیجی شراب آسٹریلیا کی سب سے تیزی سے برآمدی زمرہ ہے۔ روایتی طریقہ پر مبنی بلبلے جنوبی آسٹریلیا کے ملک کے بہترین کونوں میں بنایا گیا ہے ایڈیلیڈ پہاڑیوں وکٹوریہ کی یاررا ویلی

یہ ہے تسمانیہ جو فیض پرچم کو سب سے زیادہ اڑاتا ہے۔ اس علاقے میں شراب کی نشوونما کرنے والے زون کی تنوع صرف ابھی سمجھی جارہی ہے ، لیکن تمام نشانیاں ایک روشن اور بلبل مستقبل کی طرف اشارہ کرتی ہیں ، اور موجودہ ریلیز اس خطے کی طاقت اور صلاحیت کو ظاہر کرتی ہیں۔

موساکٹو ڈی آستی عمر بڑھنے کے لئے پک ہے

چمکتا ہوا شیراز ، ٹنک اور اکثر خشک سرخ بلبلے جو کہ آسی کی طرح منفرد ہے ، بیشتر جنوبی آسٹریلیائی علاقوں میں اپنا گھر ڈھونڈتا ہے۔ یا آپ پھل پھولنے والا ، ٹینک سے خمیر کرنے والا چمک آزما سکتے ہیں۔ اگرچہ اسٹیٹ سائیڈ تلاش کرنے کے لئے مشکل ، پالتو جانور آسٹریلیا میں بھی ہر جگہ ہیں۔

نیوزی لینڈ کی آب و ہوا اسے پہلے درجے کی چمک کے لئے بھی ایک بہترین جگہ بناتی ہے۔ آخر ، جہاں پنوٹ نائیر پھل پھولتا ہے ، اسی طرح ، بلبل بھی کرتے ہیں۔ بدقسمتی سے ، سستی سے پیداوار کی مقبولیت ساوگنن بلانک اس کا مطلب ہے کہ بہت ساری شراب خانوں نے اس محنت سے وابستہ شراب کے انداز سے منہ موڑ لیا ہے۔ لیکن مثالی بوتلیں موجود ہیں ، کیوں کہ نیوزی لینڈ کے پروڈیوسر دنیا میں بہترین مقابلہ کرنے کے لئے چمکنے والی شراب تیار کررہے ہیں۔

اوپر سے نیچے تک پیریگرن این وی میتھوڈ ٹریڈیڈیریل (وسطی اوٹاگو) ، نویں جزیرہ این وی سپارکلنگ روزé (تسمانیہ) اور ڈیلینکوینٹ 2017 ٹف نٹ بیانکو ڈی آسیسانو (ریورلینڈ) / تصویر برائے اشٹن ورتھنگٹن

پیریگرین این وی میتھوڈ ٹریڈیڈیریل (وسطی اوٹاگو)، 45 ، 92 پوائنٹس . یہ ایک روایتی طریقہ شیمپین پنوٹ نائئر اور چارڈنوے کا مرکب ہے۔ یہ روشن سیب کے ساتھ ملا ہوا خمیر لیس خوشبوؤں کے ڈھیر پیش کرتا ہے اور ٹوسٹ اور شہد کی چھوتیں۔ بلبل روشن اور مستقل مزاج ہوتے ہیں ، ایک مستحکم ساخت اور ایک لمبی ، پھل ، رنگ بھرپور تکمیل سے متوازن ہوتے ہیں۔ انگور کے برانڈ ایڈیٹرز کا انتخاب . hکرسٹینا پیکارڈ

نویں جزیرہ این وی سپارکلنگ روزé (تسمانیہ)، 25 ، 91 پوائنٹس . نویں جزیرہ معزز پائپرز کے بروک کا دوسرا لیبل ہے ، اور اس کی فز جنس کے پیچھے شراب بنانے والی نالی فریر نے بنائی ہے۔ یہ گلابی چمک پنوٹ نائر ، چارڈونے اور پنوٹ میونیر سے تیار کی گئی ہے۔ خمیر ، سبز سیب ، اسٹرابیری اور تربوز کی رند کے نازک نوٹ اس تالے میں بنے ہوئے ہیں جو بناوٹ میں کریمی ہے لیکن تیزابیت اور رنگین بلبلوں کی روشن لکیر کے ذریعہ تیار ہے۔ چھوٹی مور کی درآمدات۔ ایڈیٹرز کا انتخاب . .C.P.

بدنام 2017 ٹف نٹ بیانکو ڈی الاسانو (ریورلینڈ) $ 22 ، 90 پوائنٹس . یہ ابر آلود ، غیر پوشیدہ پٹ نٹ پگلیان قسم میں بیانکو ڈ’الیسانو سے بنایا گیا ہے۔ یہ شیشے میں تیزی سے تبدیل ہوتا ہے ، اشنکٹبندیی پھلوں اور پھولوں کی خوشبو سے سیب کی کھالیں اور سبز جڑی بوٹیاں بدلتا ہے۔ یہ تال onی پر سخت اور ہلکا سا کریم دار ہے ، جس کی وجہ توازن تیزابیت کی تازگی زنگ اور پھل ، ہربل پنچ سے لے کر آخر تک ہے۔ ایک پورچ پاؤنڈر کے ذریعے اور اس کے ذریعے ، خاص طور پر اس پر غور کرتے ہوئے کہ صرف 10٪ abv میں آتا ہے۔ ہڈسن شراب کے دلال۔ ایڈیٹرز کا انتخاب . .C.P.

آسٹریلیائی اور نیوزی لینڈ کے بلبلوں سے زیادہ درجہ بندی

کوارٹج ریف این وی بروٹ روایتی طریقہ (وسطی اوٹاگو)، 30 ، 92 پوائنٹس . پنڈیٹ نائور اور بینڈگو سے چارڈنائے کا یہ بایوڈینیامک مرکب آپ کو پکے سرخ سیب کے پرکشش نوٹ ، دبا ہوا پیلے رنگ کے پھول ، مکھن ، اور تانبے کا پیسہ دلاتا ہے۔ یہ آپ کو چاکلی ساخت ، ٹیلنگ املتا ، اور لمبی دیر تک ختم ہونے والے تالے پر ہک کرتا ہے۔ پیچیدہ اور کھانے کے لئے دوستانہ ابھی تک الٹرا پینے کے قابل. WineDogs LLC درآمد کرتا ہے۔ ایڈیٹرز کا انتخاب . .C.P.

سائیڈ ووڈ این وی سپارکلنگ (ایڈیلیڈ ہلز)، 30 ، 90 پوائنٹ s . یہ ان لوگوں کے لئے بھرپور چمک رہا ہے جو اپنے بلبلوں کو پوری طرح سے گلے لگاتے ہیں۔ شراب کے بھرے ہوئے سرخ سیب ، خوبانی ، انجیر اور شہد دار گری دار میوے کے نوٹ نوٹ۔ ماؤس فیل کریمی ہے ، ٹھیک بلبلوں کے ذریعہ اٹھائی جاتی ہے۔ ناک سے کم دودھ پلنے والی ، تالو گیلے گھاس اور اسٹرابیری کے پتے کے گہری ذائقہ لاتی ہے۔ یو ایس اے وائن ویسٹ۔ .C.P.

لین این وی لوئس بلانک ڈی بلینکس (ایڈیلیڈ ہلز)، 20 ، 90 پوائنٹس . یہ نازک ، کم کلیدی چمک چارڈونے کے تین مختلف کلونوں کا مرکب ہے۔ مختلف قسم کے اپنے بہت سے رنگوں کو ٹھیک ٹھیک انجیر ، سفید مصالحہ اور اشنکٹبندیی پھلوں کے نوٹ سے ظاہر کرتی ہے۔ طالو کریمی ہوتا ہے لیکن ٹھیک بلبلوں اور کرکرا تیزابیت سے متوازن ہوتا ہے۔ پیسیفک ہائی وے شراب اور اسپرٹ .C.P.

سوفورہ NV Cuvée (نیوزی لینڈ)، 16 ، 88 پوائنٹس . یہ ایک چمکتی ہوئی شراب کا ایک دلچسپ ، نمایاں انداز ہے۔ شہد ، بروچھے ، کھجوروں اور ادرک کے نوٹس ایک امیر ، گول رنگت اور زوردار مائوس کی طرف لے جاتے ہیں۔ اس کا اختتام تھوڑا سا پاک اور میٹھا ہے لیکن بہت ساری چیزیں ہیں جو اس بھرے انداز کو کھودیں گے ، خاص طور پر ایک بار جب وہ سستی قیمت کا ٹیگ دیکھ لیں۔ ممتاز انگور اور شراب کے شراکت دار۔ .C.P.

Fowles شراب NV کیا تم کھیل ہو؟ چمکنے والی (وکٹوریہ)، 20 ، 88 پوائنٹس . ورمنتینو اور آنیس کا ایک دلچسپ امتزاج ، اس بلبیلی میں سیب ، لیموں کا چونا اور اسٹرابیری کی پتی کی ایک خمیر قمیص کی ایک پھل کی ناک ہے۔ تالو پر مٹھاس کا ایک ٹچ ہے لیکن یہ کافی مقدار میں تیزابیت اور روایتی بلبلوں سے متوازن ہے۔ Fowles شراب لمیٹڈ .C.P.

ایلن سکاٹ NV ​​سیسیلیا بروٹ (ماربورو)، 28 ، 87 پوائنٹس . ناشپاتیاں ، کرکرا سرخ سیب اور بٹرڈ ٹوسٹ کا اشارہ نوٹوں کے ساتھ ایک موم رنگت کی ساخت اور تالو میں کچھ دولت سے بھرپور ہوتا ہے۔ تھوڑا سا آسان اور ایک جہتی ، لیکن بہر حال ایک ٹھوس ببل۔ کرافٹ + اسٹیٹ ine شراب خانہ۔

جنوبی افریقہ اور جنوبی امریکہ

جنوبی گولاردق چمک

جنوبی افریقہ بوتل خمیر کرنے سے لے کر چیرمٹ کے انتخاب تک ، طرح طرح کی چمکتی ہوئی شراب پیدا کرتی ہے۔ اعلی ترین معیار کی مثالوں کو میٹھوڈ کیپ کلاسیکی (ایم سی سی) کا لیبل لگایا جاتا ہے ، چمکتی ہوئی شراب جو روایتی شیمپین کے طریقہ کار کا استعمال کرتے ہوئے تیار کی جاتی ہے ، جس کی عمر کم سے کم 12 ماہ ہوتی ہے۔ 1992 کے بعد سے ایک باقاعدہ اصطلاح ، ایم سی سی شیمپین کی مخصوص اقسام سے تیار کی جاسکتی ہے ، جیسے چارڈنوے ، پنوٹ نائر اور پنوٹ میونیر ، بلکہ چنین بلانک ، ساوگنن بلینک یا مختلف قسم کی بھی پنٹوٹیج . تازہ اور پھل پھیر سے پختہ اور پیچیدہ ، یہاں ایک ہے کیپ چنگاری (کیپ چمک) ہر تالو اور بٹوے کے لئے۔

سے چمکتی ہوئی شراب جنوبی امریکہ عام طور پر گھریلو مصنوعات ہیں جسے مقامی افراد خصوصی مواقع منانے کے لئے استعمال کرتے ہیں۔ اگرچہ اس کا تھوڑا سا حصہ امریکہ کو برآمد کیا جاتا ہے ، لیکن ابھی بھی کچھ جانچ پڑتال کرنے کی ضرورت ہے۔

برازیل جنوبی امریکہ میں برائے نام قسم کا رہنما ہے۔ برازیل کے چمکنے والے زیادہ تر چارڈنائے اور پنوٹ نائر پر مبنی ہیں ، حالانکہ یہاں بہت سی چمکیلی چیزیں بھی ہیں ماسکاٹو . بہترین مثال کرکرا ہیں ، جن میں کھجور کی تازہ کاری اور سائٹرس کے روشن ذائقے ہیں۔

اوپر سے نیچے تک سائمنسگ 2017 کاپسی ونکل میتھ کیپ کلاسیکی برٹ روزé (ویسٹرن کیپ) ، چکانا این وی آنی نیچر سپارکلنگ روزé (پیراجے الٹامیرا) اور کرون 2017 ٹوئیے جوزے جیزیلن ونٹیج روزé کرووی برٹ میتھ کیپ کلاسیکی (مغربی کیپ) / فوٹو از اشٹن ورتھٹن

کرون 2017 ٹوئی جوزجیلن ونٹیج روزی کووی بروٹ میتھ کیپ کلاسیکی (ویسٹرن کیپ)، 20 ، 90 پوائنٹس . 85٪ پنوٹ نائور اور 15٪ چارڈنوئے سے بنا ، یہ شاندار برش گل سرخ رنگ کا سرخ ، اسٹرابیری کی ہل اور تازہ کٹے ہوئے سیب کی روشن اور تیز خوشبو مہیا کرتا ہے۔ طالو کچھ اسی طرح کی پیش کش کرتا ہے ، سائٹرسی املتا اور اعصابی تناؤ کے ذریعہ ٹارٹ ذائقے اور ماؤتھ فلنگ موسی کاٹ۔ ابھی پیو 2022 22 انڈگو شراب گروپ۔ ایڈیٹرز کا انتخاب . .L.B.

سیمنسگ 2017 کیپ چمکانے کا طریقہ ٹوپی کلاسیکی برٹ روسé (ویسٹرن کیپ) $ 20 ، 90 پوائنٹس . 72٪ پنوٹ نائیر ، 27٪ پنوٹیج اور 1٪ پنوٹ میونیر سے بنا یہ چمک دار سفید خربوزے ، فرم امرود اور سرخ چیری کی سپر برائٹ خوشبوؤں کا حامل ہے جو تازہ peony کے خوبصورت پھولوں کے اشارے کی مدد سے ہیں۔ یہ تالو پر براہ راست اور مرکوز ہے ، اس میں متحرک تیزابیت اور تیز سرخ مرغ اور انار کے ذائقے ہیں جو درمیانی لمبائی کے قریب سے تازگی کو قرض دیتے ہیں۔ پنڈلی الکحل۔ ایڈیٹرز کا انتخاب . .L.B.

چکانا این وی آئینی نیچر سپارکلنگ روزé (الٹامیرہ ایریا) $ 33 ، 88 پوائنٹس . اس گلابی رنگ کے چمک پر ایک سنمن رنگ اور نارنگی کے چھلکے اور ربڑ کی خوشبو کھلتی ہے۔ ایک جھاگ والے ماؤفیل کو کاٹ کر سائٹرک ایسڈ کے بولٹ سے غصہ کیا جاتا ہے ، جبکہ اس کا ذائقہ چمکدار اور لیموں کی کھالوں کی طرح ہوتا ہے۔ کیسیلا پیر اور فلمیں۔ -محترمہ.

مزید اعلی درجے کی جنوبی امریکہ اور جنوبی افریقہ کے بلبلے

وان لیورین این وی کرسٹینا لمیٹڈ کی ریلیز کا طریقہ ٹوپی کلاسیکی برٹ (رابرٹسن) $ 25 ، 90 پوائنٹس . یہ شراب ایک ہی وقت میں خوبصورت ، تازہ اور سوادج ہے۔ یہ ہیزلنٹ ٹوٹنے والی خوشبوؤں ، ٹوسٹڈ چالہ اور گرے ہوئے سرخ سیب کی کھالوں سے کھلتا ہے ، یہ سبھی پائی کرسٹ اور آڑو گڑھے کے اضافی ذائقوں کے ساتھ درمیانی وزن کے تالے میں بھی جاتے ہیں۔ احساس محرومی میں ، بھرپور لہجے درمیانے درجے کی کاربنیشن اور روشن سنتری اور چونے کے جھولے والی تیزابیت سے متوازن ہیں۔ کیپ اسٹارز وائنز ایل ایل سی۔ .L.B.

بلیک ہاتھی NV کلاسیکی کیپ کا طریقہ (فرانسوچوک)، 50 ، 89 پوائنٹس . 75 Char چارڈنوے اور 25٪ پنوٹ نائیر سے بنی ، اس کی رہائی پر 12 مہینے اور پھر رہائی سے قبل بوتل میں 16 ماہ خرچ کرتے ہیں۔ چونا اور سبز سیب کے لیزر-بیم نوٹ کے ساتھ یہ گلاب کی پنکھڑی اور آڑو کے گڑھے کے امیر ٹن کے ساتھ مل کر حیرت انگیز طور پر تیز اور عمدہ کردار میں ہے۔ طالو زپی ہے ، جس میں ایک مکمل لیکن جارحانہ mousse ، زیادہ تیزابیت اور منہ سے صاف پانی ہے۔ میریڈیئن پرائم انکارپوریٹڈ .L.B.

کاسا پیروینی NV ماسکاٹیل (ویلے ٹرینٹو) $ 25 ، 88 پوائنٹس . گارڈنیا کی کشش خوشبو ، نیبو چونے کا سوڈا اور لیچی پھلوں نے تیزابی کٹ کے ساتھ مکمل جھاگ والی چینی سے مالا مال طالو طے کیا۔ سبز تربوز اور لیچی کے فوری آسان ذائقے ختم ہونے تک ہیں۔ اگر آپ موساکٹو کو اچھالنا پسند کرتے ہیں تو ، یہ آپ کی شراب کی قسم ہے۔ پنڈلی الکحل۔ -محترمہ.

انڈرورگا این وی ٹائٹیلم بلینک ڈی نورس (ویلیڈا وادی) $ 30 ، 88 پوائنٹس . لیسی پتھر کے پھلوں کی خوشبو سخت اور کرکرا شروع ہوتی ہے لیکن صاف اور صاف ستھری سے محروم ہوجاتی ہے کیونکہ شیشے میں یہ گرما گرم ہوتا ہے۔ ایک دبلی پتلی ، تازہ طالو میں بمشکل پکے ہوئے پتھر کے پھلوں اور خشک خوبانی کا ذائقہ ہوتا ہے جو انگور کی کھالوں کے تلخ نوٹ کے ساتھ ایک لمبی لمبی دوڑتی ہے۔ میری ٹائم شراب ٹریڈنگ اجتماعی۔ -محترمہ.

کاسا ویلڈوگا این وی 130 برٹ (برازیل) $ 33 ، 88 پوائنٹس . چمکیلی پتھر کے پھلوں کی خوشبو ایپل کے کھلتے ہوئے نوٹ سے میٹھی ہوجاتی ہے۔ ایک مکمل ، قدرے جھاگ تالو جیونت دار لیکن چمکدار ہوتا ہے ، جبکہ اس میں ذائقہ دار آڑو اور خوبانی کا ذائقہ ہلکی سی کڑوی ختم کے سامنے ہوتا ہے۔ ورثہ لنک برانڈز۔ -محترمہ.

کروزٹ NV بروٹ روایتی طریقہ (Luján de Cuyo) $ 15 ، 87 پوائنٹس . خوشبو اور سفید پھلوں کی خوشبو تازگی کے ساتھ جدوجہد کرتی ہے لیکن مجموعی طور پر کامیاب ہوتی ہے۔ سیدھے تالو ٹھوس ہوتے ہیں ، جبکہ اس سفاک ذائقے کو پکا ہوا سیب اور ناشپاتی کا ہوتا ہے۔ ایک ہلکا پھلکا کام اعتدال کی گہرائی اور پیچیدگی کا اشارہ دکھاتا ہے۔ ایلکسیر وائن گروپ۔ -محترمہ.