بارسلونا ہمیشہ اپنے تاپس کی وجہ سے جانا جاتا ہے۔ لیکن گزشتہ دو دہائیوں کے دوران ، دارالحکومت اسپین کا کاتالونیا کا علاقہ ، کھانے کی منزل بن گیا ہے۔ سالماتی کھانوں کے عروج نے کھانے کی عمدہ نشا. ثلاثہ کا باعث بنے جس میں ان لوگوں کے لئے بہت سے اختیارات پیش کیے جاتے ہیں جو ملٹی کورس ، ترجیحی طور پر بار سے بار گھومنے پر ترجیح دیتے ہیں۔ ڈنر جو مقامی بھی منتخب کرنا پسند کرتے ہیں وہ قریبی علاقوں سے شراب سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں کھودنا ، Penedès اور پرائمری . شراب اور کھانے کے علاوہ ، شہر کے ساحل اور گاودا کے فن تعمیر جانے کے لئے دو اور عظیم وجوہات ہیں۔

اوسموسس

اوسموسس : دو منزلوں پر پھیلا ہوا آرام دہ کمروں کا ایک سلسلہ ، اوسموسس ایک بہت اچھی طرح سجایا ہوا نجی گھر کی طرح محسوس ہوتا ہے۔ شیف راؤل سانگمارین چکھنے والے مینوز کے ساتھ کاتالان کا جدید کھانا پیش کرتے ہیں جو ہفتہ وار پانچ ، سات یا نو کورس کے اختیارات کے ساتھ تبدیل ہوجاتے ہیں۔

ریستوران کے مالکان میں سے ایک ، اگناسی 'ناچو' مانٹیس کا کہنا ہے کہ ، 'ہمارے شیف مختلف قسم کے بازاروں سے حاصل شدہ موسمی طور پر دستیاب تازہ مصنوعات پر مبنی مخصوص کتالین کھانا تیار کرتے ہیں۔ 'ہم ایک سیٹ چکھنے کا مینو نہیں کرتے ہیں ، لہذا پچھلے 10 سالوں میں ، ہم نے 2 ہزار سے زیادہ پکوان تیار کیے ہیں۔ یہ فلسفہ ہمارا نقط starting آغاز ہے۔ پھر میں اپنے شراب خانہ سے 200 سے زیادہ انتخابوں میں سے ہر ایک کے ساتھ جوڑتا ہوں۔ '

قومی

قومی : یہ بڑھتا ہے 19 ویں صدی کا صنعتی خلا پاسسیگ ڈی گرسیا پر چار ریستوراں اور چار بار ہیں۔ اپنی پیاس بجھانے اور چھوٹی پلیٹوں سے لطف اندوز ہونے کے ل a ، بیئر بار ، شراب خانہ ، ایک کاک ٹیل بار اور سیپ / کاوا بار میں سے کسی ایک کا انتخاب کریں۔

مضبوط بھوک کے ل the ، ریستوراں مایوس نہیں ہوتے ہیں: براسری انکوائری والے گوشت ، لا للوٹا سمندری غذا ، ٹیپریا تاپس اور چاول کے پکوان پیش کرتے ہیں اسٹاپ سینڈویچ اور پیسٹری کو نمایاں کرتا ہے۔ قریبی شراب کی فہرست میں قریبی علاقوں کی طرف سے متعدد مشوروں کے ساتھ ، اچھی قیمت والی بوتلیں اور شیشے کا انتخاب پیش کیا گیا ہے۔

دو کالی مرچ

دو کالی مرچ : البلٹ میں سابق شیف ڈی کھانا ، البرٹ روریچ قدیم یونان ، روم ، مصر ، مورش دور کے اندلسکا اور اسپین کے سنہری دور سے تعلق رکھنے والے کرایہ پر مبنی خوبصورت پکوان تیار کرتے ہیں۔ ہیڈ شیف بورجا گارسیا روزانہ کے انچارج ہیں باورچی خانه کارروائیوں ، جہاں وہ ٹھنڈا شراب پینے والے پھلوں کی دلچسپ ، مزیدار پیش کش ، سرکہ اور ڈیل میں تازہ اینچویز ، بیئر اور سرکہ بھنے ہوئے حصوں ، اور دیودار کی نٹ کا پتہ لگاتا ہے۔ ہسپانوی ٹارٹیلا یہ paella کی طرح لگتا ہے.

گارسیا کا کہنا ہے کہ ، 'ہمارا تصور بارسلونا میں واقع ہمارے جدید خلا میں پیش کیے جانے والے بحیرہ روم کے تاریخی کھانے سے مہمانوں کو متعارف کرانا ہے۔ 'پھر ہم اس کھانے سے صرف قدرتی الکحل پیدا کرتے ہیں جو اسپین ہی نہیں ، بلکہ فرانس اور اٹلی میں بھی تیار کرتے ہیں۔'

لطف اٹھائیں

لطف اٹھائیں : تین البلی الوم کی طرف سے قائم کردہ ، لطف اٹھائیں موصول ہوا اس کا دوسرا میکلین اسٹار اس سال. ہوا دار ، ٹائل شدہ جگہ میں اونٹ گارڈے پکوان شامل ہیں جس میں ہر کورس فن کا کام ہے۔ شراب کے جوڑے کے ساتھ دو چکھنے والے مینو دستیاب ہیں۔

الکحل حیرت انگیز طور پر اختراعاتی کھانوں کی طرح حیرت زدہ ہوتی ہے ، 'میں چھوٹے پروڈیوسروں اور غیر معمولی علاقوں سے الکحل ڈھونڈتا ہوں ، جیسے سانتوریینی سے اسیرتیکو ، جو آتش فشاں مٹی سے دھواں دار کردار کے ساتھ ، یا 19 سالہ کوشو (عمر ساکé) زمین کی باریکیاں اور تیز شیٹکے مشروم نوٹ کے ساتھ ، 'روبن پول رامن کہتے ہیں ، جو چیف موومر ہیں۔ ریمون نے کوشو کو تازہ یوزو کے جوس کے ساتھ ملایا اور اسے ڈیکنسٹروٹڈ سیوچ کے ساتھ جوڑ دیا۔ 'ہم پلیٹ میں چونے کے جوس اور مچھلی کے ساتھ جوڑنے کیلئے تیزابیت اور سائٹرس نوٹوں کے ساتھ کھیلتے ہیں۔'

بوکیریا مارکیٹ

بوکیریا مارکیٹ : اگر آپ اسے کھا سکتے ہیں تو ، آپ اسے خرید سکتے ہیں لا بوکیریا مارکیٹ . لا رمبلا سے کچھ ہی فاصلے پر ، اس مشہور بازار سے چلنے والی مارکیٹ کا آغاز 13 ویں صدی کے شروع میں ہے۔ آپ خریداری کرتے وقت ناشتے کے لئے پنیر ، چارکوری ، چاکلیٹ ، کینڈی اور پھل خرید سکتے ہیں۔ گیارہ سلاخیں شراب ، بیئر اور تاپس پیش کرتے ہیں breakfast سفر میں ناشتہ یا لنچ کے لئے بہترین۔ ایک خاص صبح کی دعوت کے لئے ، ملاحظہ کریں کوئم ڈی لا بوکیریا ایک گلاس Cava کے ساتھ ساتھ sautéed مشروم اور foie gras کے لئے.

پیلا کلب

پیلا کلب : لا بوکیریا سے ایک مختصر سفر ، الیکس بیٹولازا کا کھانا ایک عمیق تجربہ پیش کرتا ہے جہاں آپ ایک خوبصورت ترتیب سے لطف اندوز ہونے کے لئے اپنا ہی پیلا پکاتے ہیں۔ یہاں تین قسم کی کلاسیں پیش کی جاتی ہیں۔ 'امیوز بوچے' پیلا کے لئے ایک مختصر اور میٹھی لنچ ٹائم تعارف ہے ، اور ان لوگوں کے لئے بہترین ہے جن کے پاس بہت زیادہ وقت نہیں بچتا ہے۔ شام 5 بجے شروع ہونے والا 'بھوک بڑھانے والا' ، میں ایک خوش آئند ڈرنک اور ناشتا پیش کیا گیا ، اس کے بعد کھانا پکانے کی کلاس اور رات کا کھانا۔ وہ لوگ جو ایک لمبی کھانوں میں گھومنے کے لئے پوری شام ڈھونڈتے ہیں ، وہاں آٹھ بجے سے شروع ہونے والی تین گھنٹے کی 'فل مینو' ہے۔

مورٹز فیکٹری

مورٹز بارسلونا فیکٹری : 1856 میں قائم ہوا ، مورٹز فیکٹری ایک شہر میں قدیم بریوریوں میں سے ایک ہے جہاں کرافٹ بیئر انقلاب نے واقعتا. اس کو تھام لیا ہے۔ اس کا موجودہ گھر ، 1864 میں قائم کیا گیا تھا ، جدید ایکسمپل پڑوس کی جدید عمارتوں میں سے ایک تھا۔

جب کہ اصل کارخانے کی ٹچ باقی رہ گئی ہے ، معمار جین نوول نے 2012 میں اس جگہ کی تزئین و آرائش کی اور اسے جدید شاہکار میں اپ ڈیٹ کیا جس میں مائکرو بریوری ہے۔ سرپرست اپنے چھت والے ریستوراں اور 85 فٹ ٹن بار میں شراب بنانے والے شراب سے پاک ایک بیئر کا ذائقہ لے سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ ، جوارڈی ویلی کے مینو میں اسپین ، جرمنی اور فرانس بھر سے 300 سے زیادہ پکوان پیش کرتے ہیں۔