وائنریز اپنی مصنوعات کی مارکیٹنگ پر ناجائز رقوم خرچ کرسکتا ہے ، یا کبھی بھی نہیں ، کبھی کبھی مساوی فائدہ کے ل.۔ لیکن یہ حیرت انگیز ہے کہ کتنے ہی شراب خانوں ، چاہے وہ بڑے ، درمیانے یا دکان والے ہوں ، اپنے برانڈ کے لئے انتہائی اہم بل بورڈ کے ساتھ کیل لگاتے ہیں۔ ان کے شراب کے لیبل۔

چاہے آپ خوردہ شیلف ، شراب کی ایپ یا ویب سائٹ اسکین کریں ، لیبل کا ڈیزائن آپ پر چھلک پڑتا ہے اور جلد تاثر دیتا ہے ، لیکن ہمیشہ اچھا نہیں ہوتا ہے۔ یہاں تک کہ پچھلے کئی سالوں میں تقریبا چوتھائی لیبل کے قریب سے جانچ پڑتال کرنے کے بعد بھی ، میں اب بھی بہت سارے لیبلوں کے ناقص معیار کی وجہ سے حیرت زدہ رہتا ہوں۔

میں ایک اس سے پہلے کا مضمون ، میں نے لیبل ڈیزائن کے اہم رہنما خطوط لکھے جن پر شراب خانوں کو غور کرنا چاہئے۔ آپ کا لیبل پیچیدہ نہیں لگنا چاہئے۔ یہ پڑھنے کے قابل ہونا چاہئے ، سیاہ پس منظر میں تاریک قسم جیسی چیزوں کی خصوصیت نہیں۔ نیز ، تکنیکی معلومات والے لیبل درست ہونے چاہئیں اور صارف کے لئے قدر کی کچھ بات چیت کریں ، نہ صرف بوائلر پلیٹ بلتھر کا ایک گروپ۔

کیا ایک اچھا شراب کا لیبل بناتا ہے؟

ایک صارف کے لئے ، ناقص رنگ کے انتخاب ، لاپرواہی ہجے ، عام متن ، ناجائز فونٹ اور اس طرح کے لیبل لگ بھگ ہمیشہ منفی تاثر چھوڑ دیتے ہیں۔ لیکن فوری طور پر بصری تاثر کے علاوہ ، اس کے اصل مواد سے بہت کچھ حاصل کیا جاسکتا ہے — اگر آپ جانتے ہیں کہ کس چیز پر توجہ دینا ہے۔

کچھ بنیادی اعداد و شمار ، جیسے انگور کی اقسام کے ناموں کو ، کی طرف سے پہلے سے منظور شدہ ہونا چاہئے الکحل اور تمباکو ٹیکس اور تجارتی بیورو (ٹی ٹی بی) بوتل میں کیا ہے صارفین کو بتانے کے لئے ویریٹیل لیبلنگ ایک اچھی شروعات ہے۔ لیکن جب یورپ کے بیشتر علاقوں میں شراب کو انگور کے بجائے خطے کے ذریعہ لیبل لگایا جاتا ہے تو ، اس بات کا امکان نہیں ہے کہ کوئی مختلف معلومات فراہم کی جائیں۔ کسٹمر کو یہ جاننا ہوگا کہ بوتل میں کیا ہے یہ بتانے کے لئے کون سے علاقائی ضابطے لاگو ہوسکتے ہیں۔

ملکیتی ناموں والی مرکب الکحل کے ل used ، استعمال شدہ انگور کسی کا اندازہ نہیں ہوتا ، جب تک کہ وائنری اس معلومات کو درج کرنے کا انتخاب نہ کرے۔

کچھ عام زمرے ان کے ظاہر سے زیادہ چھپاتے ہیں۔ مثال کے طور پر ، 'روس' نامی شراب والی شراب ایک انگور ، یا سرخ اور سفید دونوں انگوروں کے مرکب سے بنائی جاسکتی ہے۔ سفید میں ہلکی سی سرخ شراب ڈال کر یا انگور کی کھالوں پر تھوڑی مدت کے لئے شراب چھوڑ کر ان کو گلابی رنگ دیا جاسکتا ہے۔ جتنا زیادہ واضح طور پر لیبل پیش کرتا ہے ، اتنا ہی زیادہ یقین ہوتا ہے کہ ایک مخصوص شراب آپ کے طالو کے مطابق ہوسکتی ہے۔

ٹی ٹی بی کا تقاضا ہے کہ حجم (abv) کے حساب سے الکحل کی فیصد کو لیبل پر دکھایا جانا چاہئے۔ بدقسمتی سے ، یہ اکثر چھوٹی ، ناقابل تلافی قسم میں ہوتا ہے ، اور قانونی طور پر ایک وسیع رینج میں آسکتا ہے۔ مثال کے طور پر ، ایک شراب جو 12.5٪ abv کا دعوی کرتی ہے جتنا کم 11٪ یا اس سے زیادہ 14٪ . اس بات کا فیصلہ کرنے میں تھوڑی مدد ملتی ہے کہ آیا شراب خشک ہے یا میٹھی ہے ، زیر اثر ہے یا شاید گرم طرف ہے۔

گھریلو الکحل کے لئے امریکن ویٹکلچرل ایریا (اے وی اے) ، یا درآمد شدہ بوتلوں پر درج کردہ اپیلشن زیادہ اہمیت کا حامل ہے۔ یہ حد سے زیادہ وسیع (کیلیفورنیا ، بورڈو) سے لے کر سختی سے بیان کردہ (دی راکس ڈسٹرکٹ آف ملٹن فری واٹر) تک ہیں۔ سخت ، بوتل میں کیا ہے اس پر صفر کرنا بہتر ہے۔ اگرچہ اکثر ، وسیع تر عہدہ مہذب ، سستی الکحل کی نشاندہی کرسکتا ہے۔ اچھا 'اوریگون پنوٹ نائر' $ 15 میں مل سکتا ہے ، جب کہ اچھ “ی 'ربن رج پِنٹ نائیر' کی قیمت تین یا چار گنا زیادہ لگتی ہے۔

کچھ دوسری بنیادی باتیں — ونٹیج ، پروڈیوسر ، امپورٹر یا ڈسٹریبیوٹر a دیئے گئے شراب کا جائزہ پیش کرسکتے ہیں۔ اگر آپ کو ایک خاص پروڈیوسر پسند ہے تو ، یہ دیکھنا سمجھ میں آتا ہے کہ وہ اور کیا بناتے ہیں۔

درآمد شدہ شراب کے ل individuals ، بہت سارے افراد اور کمپنیاں ہیں جو ماہرین ہیں۔ میوزیم کے ڈائریکٹر کسی مخصوص پینٹر ، مدت یا انداز کو آرٹ شو کے لئے مخصوص کرتے ہیں تو وہ جو مخصوص علاقوں میں مہارت حاصل کرتے ہیں وہ ان الکحل کا علاج کرتے ہیں۔ اپنی پسند کی شراب پر امپورٹر کے نام پر دھیان دیں ، کیونکہ یہ آپ کو دوسری الکحل کی طرف رہنمائی کرسکتا ہے جن کی آپ کو ابھی تک دریافت نہیں ہوئی ہے۔

شراب کے لیبل موجود ہیں جو خوبصورت ، مخصوص ، درست اور مرکب ، داھ کی باریوں ، ابال کے طریقوں اور بیرل مینجمنٹ جیسے چیزوں کے بارے میں مفید معلومات سے بھرے ہوئے ہیں۔ جب چکھنے کے مکمل نوٹ کے ساتھ حوالہ دیا جاتا ہے تو قابل اعتماد جائزہ لینے والوں کی اسکوریں بہت قیمتی ثابت ہوسکتی ہیں۔ بہرحال ، آپ کو تھوڑا سا جاسوس بننے کی ضرورت ہوگی۔ شراب کے کردار اور معیار کے بارے میں اشارے مرتب کریں۔ جانئے کہ لیبل پر کیا الفاظ ہیں ، اور آپ کون بھول سکتے ہیں۔

یہ عام الفاظ اور فقرے ہیں جو شراب کے لیبل پر کوئی فائدہ مند مقصد نہیں بنتے ہیں اور انہیں نظرانداز کیا جانا چاہئے۔

گیٹی

شراب کے غلط لیبل کی شرائط

دستکاری یہ بنیادی طور پر بے معنی ہے۔ ہر شراب میں کسی حد تک دستکاری کی جاتی ہے۔ اور مجھے ابھی تک شراب کا لیبل دیکھنا باقی ہے جو فخر کے ساتھ اعلان کرتا ہے کہ یہ 'مشین تیار کی گئی ہے۔'

ریزرو اس لفظ کے ساتھ ، 'بیرل سلیکٹ' اور 'شراب سازوں کا انتخاب' جیسے فقرے کے ساتھ ، اشارہ ہوتا ہے۔ لیکن اسپین اور اٹلی جیسے ممالک میں منتخب کردہ عہدہ سے ہٹ کر ، یہ واقعتا no کوئی خاص پیش کش نہیں کرتا ہے اور یہ امریکہ میں مکمل طور پر غیر قابو شدہ ہے۔ .

نوبل اکثر ان کے انگور کی شراب کی تفصیل میں پائے جاتے ہیں۔ اس سے یہ تاثر ہی کھل جاتا ہے کہ شراب بولنے سے ڈرامہ ہوتا ہے۔ ایک وسیع زمرے کے طور پر ، کچھ انگور جیسے Riesling اور Cabernet Sauvignon کو 'عظیم انگور' سمجھا جاسکتا ہے۔ لیکن ، جب کہ کسی خاص داھ کے باغ سے انگور اچھ .ا ہوسکتا ہے ، لیکن وہ قابل نہیں ہیں۔ پیٹ کی خاطر ، یہ پھل ہے۔

بولڈ وائنری اکثر اپنی الکحل کے ذائقوں کو بھڑکاتے ہیں۔ ایک بار پھر ، یہ بے معنی ہے۔ کیا آپ نے کبھی ڈھنگ کے ذائقوں کے بارے میں بات کرتے ہوئے دیکھا ہے؟

بہترین سبھی اعلی درجے کی طرح جیسے 'صرف بہترین' ، 'منتخب کریں' ، اور یہ گرم ہوا اور قیمتی لیبل کی جگہ کا ضیاع ہیں۔

عالمی معیار. کون فیصلہ کرتا ہے کہ عالمی معیار کیا ہے یا نہیں؟ اس کی کوئی قانونی تعریف نہیں ہے۔

ایوارڈ یافتہ۔ شراب کے سیکڑوں مقابلے ہیں۔ کچھ شراب خانوں نے اپنے تمام مارکیٹنگ ڈالروں کو ان میں داخل کرنے میں لگا دیا ، کیونکہ وہ جانتے ہیں کہ وہ یقینی طور پر گھر میں کچھ تمغے لائیں گے۔ ان 'مقابلوں' کے لئے ججوں سے بہت زیادہ فیصد جیتنے کا مطالبہ کرنا معیاری عمل ہے۔ اور بہترین شراب خانوں میں کبھی بھی داخل نہیں ہوتا ہے۔ نامعلوم مقابلوں سے میڈلز میں چھپی ہوئی دیواروں کے ساتھ چکھنے والا کوئی بھی کمرہ شاید اس کے بارے میں گھمنڈ کرنے کے لئے اور کچھ نہیں رکھتا ہے۔

خواب۔ شراب کے کاروبار کے خواہش مند پہلو سے گھریلو ملکیت کی شراب خانوں کو شراب بنانے کے ان کے خواب کی تعبیر کرتی ہے۔ یہ سچ ہوسکتا ہے لیکن شراب کے معیار کے بارے میں کچھ نہیں کہتے ہیں۔

جذبہ جیسے کسی خواب کا تعاقب کرنا ، شراب خانہ رکھنے کا شوق رکھنا ذاتی فیصلہ ہے۔ یہ قابل تعریف ہوسکتی ہے ، لیکن یہ گاہک کے بجائے مالک سے بات کرتی ہے۔

دیکھنے کے ل wine شراب کے لیبل کی اچھی خصوصیات

یہاں سات چیزیں ہیں جن کی آپ کو شراب کے لیبل پر تلاش کرنا چاہئے۔

بنیادی باتیں واضح ہیں۔ قانون کے ذریعہ انگور کی مختلف اقسام ، پرانی ، اے وی اے / اپیلیشن اور الکحل کے مواد کی ضرورت ہے۔ اس بات کا یقین کر لیں کہ وہ آسانی سے مل گئے ہیں۔

متعین شرائط اگر آپ بے ضابطہ الفاظ اور جملے جیسے 'ریزرو ،' 'بیرل سلیکشن' یا 'پرانی بیل' استعمال کرتے ہیں تو ، لیبل کو بالکل اس کی وضاحت کرنی چاہئے کہ اس کا کیا مطلب ہے اور اس کی اہمیت کیوں ہے۔

تکنیکی معلومات. ایک اچھا بیک لیبل ڈیزائن انگور (زبانیں) ، ملاوٹ ، ابال کے طریقوں ، شراب خانہ کی تہہ خانے اور کیمسٹری کے بارے میں بہت سی قیمتی معلومات رکھ سکتا ہے۔ اعداد و شمار سے محبت کرنے والے گیکس کو کھانا کھلانا!

گرین سرٹیفیکیشن سبز کاشتکاری اور ماحول دوست پیکیجنگ کے لئے واضح طور پر دکھائے جانے والے شبیہیں ایک بہت بڑا فائدہ ہوسکتا ہے۔ یہ اور بھی بہتر ہے اگر لیبل ، یا وائنری کی ویب سائٹ ، وضاحت کریں کہ ان شبیہیں کا کیا مطلب ہے۔

انگور کے ذرائع پروڈیوسروں کو یہ خیال پیچھے نہیں چھپانا چاہئے کہ داھ کی باری کی معلومات ملکیتی ہے۔ جب تک کہ شراب خانہ درجنوں کاشت کاروں سے شراب کی بڑی مقدار میں شراب نہیں بنا رہا ہے ، انگور کو یہ بتاتے ہوئے کہ انگور آیا ہے شراب کے چاہنے والوں کے لئے مزید معلومات حاصل کرنے کے لئے تلاش کر رہے ہیں۔

شراب بنانے والا۔ ریستوراں کی دنیا میں باورچیوں کی طرح شراب بنانے والے بھی اس کاروبار میں مشہور شخصیات ہیں۔ اپنے شراب بنانے والے اور کسی بھی قیمتی معلومات جیسے ان کی سابقہ ​​تربیت یا تجربے کو نام دیں۔

ہجے درست کریں۔ یہ ریسلنگ ہے ، ریسلنگ نہیں ہے۔ ٹیروئیر ، ٹیریر نہیں چہلیم ، نہ چہلم۔ یہ غلطیاں آپ کے خیال سے کہیں زیادہ ہوتی ہیں۔ وہ وائنری کو بہترین طور پر لاپرواہ بنا سکتے ہیں ، بدترین جاہل ، اور نہ ہی لیبل کے پیچھے شراب کے ل quality معیار کو بہتر بنانے کے ل.۔