ایک خشک ، کرکرا اور سیوری شراب کا حصول جس میں سیارے پر کسی بھی ڈش کے ساتھ جوڑا جاتا ہے اور ایک عمدہ کارکردگی پیدا ہوتی ہے؟ لیمبروسکو کو تلاش کریں۔ ہاں ، لیمبروسکو۔

ایک بار سستے ، خوش مزاج اور تیز مزاج کے طور پر جانا جاتا ہے جو برف کے کیوب کے ساتھ پیش کیا جاتا تھا ، آج کا سب سے لمبا لمبرسکوس صنعتی طور پر تیار کردہ ، چپکے سے میٹھے ورژن سے دور ہے جس نے 1970 کی دہائی اور ’80 کی دہائی میں امریکی پناہ گاہوں کو سیلاب میں لایا تھا۔

یمیلیا-رومگنہ خطے سے تعلق رکھنے والا ، لیمبروسکو اس کے نام سرخ انگور سے بنایا گیا ہے۔ یا ، حقیقت یہ ہے کہ ، قسموں کے بڑھے ہوئے خاندان کو لیمبروسکو زمرے میں شامل کیا گیا ہے۔

ایک بار پیار کیا اور پھر اس کی میٹھی مٹھاس پر طعنہ دیا ، اب بہت سارے پروڈیوسر الگ الگ ، تھوڑا سا چمکتے ہوئے لیمبروسکوس بناتے ہیں جو ہر شراب کے عاشق کے ریڈار پر مشتمل ہیں۔ تاہم ، خریدار ہوشیار رہیں — اسٹائل بہت مختلف ہوتے ہیں اور اس میں ہلکا پھلکا ، میٹھا اور سیمیسوئٹ شراب شامل ہے۔ بہترین لیمبروسکوس خشک ، کرکرا اور مزیدار ہیں۔ بیشتر کی قیمت بھی انتہائی اچھ .ی ہوتی ہے۔ تلاش کرنے کے لئے یہاں ہیں۔

Paltrinieri 2016 Radice (Lambrusco di Sorbara) اور Cavicchioli 2016 Vigna del Cristo (Lambrusco di Sorbara) کی ایک بوتل / تصویر میگ بیگگوٹ کے ذریعہ

لیمبروسکو دی سوربرا

ہلکے رنگ کا ، خوشبودار اور گھمنڈ والی متحرک تیزابیت ، اسی نام کے انگور سے بنی لیمبرسکو دی سوربرا ، لیمبروسکو زمرہ کی سب سے بہتر شراب ہے۔ مودینا کے شمال میں سوربرا گاؤں کے آس پاس بنایا گیا ، یہ قسم سکیچیا اور پانارو ندیوں کے درمیان ریتیلی ، زرخیز میدانی علاقوں میں بہت عمدہ ہے۔

تاریخی طور پر ، لیمبروسکو دی سوربرا ایک خشک ، کرکرا شراب تھی جس نے ہلکی سی روشنی پیدا کرنے کے لئے بوتل میں اپنے ابال کو ختم کیا۔ لیکن پھر بڑے خلیوں نے چیرمٹ کا طریقہ دریافت کیا ، جو کہ بہت تیز اور کم محنت سے متعلق عمل ہے جہاں اسٹیل ٹینکوں میں دوسرا خمیر ہوتا ہے۔ اس نے لچکدار کو میٹھی شراب تیار کرنے کی بھی اجازت دی۔

'چرمت کے طریقہ کار سے پیداوار میں زبردست اضافہ ہوا ، لیکن اس نے لیمبروسکو کی ساکھ کو بھی ختم کردیا ،' اپنے خاندان کی شراب خانہ چلانے والے البرٹو پیلٹرینیری کہتے ہیں ، Paltrinieri وائنری . سوربارا کے قلب میں 1926 میں قائم کیا گیا ہے ، یہ فرم خصوصی طور پر اسٹیٹ انگور سے شراب تیار کرتی ہے۔

پالٹرینیری کہتے ہیں ، 'چارمٹ بہترین نتائج اور کنٹرول کے معیار کو دے سکتا ہے ، یا اسے مارکیٹ کے رجحانات کے مطابق صنعتی مشروبات بنانے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے۔'

'تاہم ، ٹینک میں ابالنے کا طویل وقت ، جو تین مہینوں تک جاری رہتا ہے ، تین دن کے برعکس ، زیادہ پیچیدہ ، خوشبودار شراب پیدا کرسکتا ہے۔'
پالٹریینیری نوٹ کرتے ہیں کہ بہت سارے پروڈیوسر بوتل میں دوسرے خمیر کو بغیر کسی ڈیگورج کرنے کے روایتی طرز عمل پر واپس چلے گئے ہیں ، نیچے سے ایک ٹھیک تلچھٹ چھوڑ دیتے ہیں۔ اس طریقہ کار سے شخصیت کے ساتھ خشک ، ٹیرروئر سے چلنے والی شراب پیدا ہوتی ہے۔

پیلٹرینیری کا کہنا ہے کہ شراب کی دوبارہ پیدائش کا آغاز داھ کی باری میں ہوا ، جہاں 'پیداوار میں بہت زیادہ کمی واقع ہوئی ہے۔'

انسلمو چیارلی اس سے اتفاق کرتا ہے۔ وہ منیجنگ ڈائریکٹر ہیں چیارلی 1860 ، خطے کی سب سے قدیم شراب خانہ ، اور کلیوٹو چیارلی ، اس کنبے کی وائنری مکمل طور پر اسٹیٹ انگور سے بنی لیمبرسوکو کے لئے وقف ہے۔ اگرچہ کم پیداوار اور داھ کی باری کے زیادہ سے زیادہ مقامات نے پنرجنجن کو مدد فراہم کی ہے ، لیکن چیارلی کا کہنا ہے کہ بہترین کلون کی شناخت نے معیار میں مزید اضافہ کیا ہے۔

'1980 کی دہائی میں ، ہم نے اپنے داھ کی باریوں میں پرانے کلونوں کی بازیافت کرنا شروع کردی۔' 'بڑے پیمانے پر انتخاب کے بعد [جہاں نرسری کی نئی انگور لگانے کے برخلاف پودے لگانے کے لئے موجودہ پرانی انگوروں سے گرافٹ لی جاتی ہیں] ، ہم بہترین کارکردگی کا مظاہرہ کرنے والی انگوروں کی اولاد لگاتے ہیں۔' یہ پرانے کلون شراب کو ذائقہ کی زیادہ گہرائی دیتے ہیں ، جس کے نتیجے میں زیادہ صداقت ہوتی ہے۔

لیمبروسکو دی سوربرا کی بہترین مثالیں خشک ہیں ، جن میں وایلیٹ اور کرکرا سرخ بیری کے ذائقوں کی آمیزش موجود ہے۔ وہ ریشمی ، ہلکی سی چمکنے والی اور تیزابیت کی پیش کش کرتے ہیں۔ یہ سب سے زیادہ کھانے کے لئے دوستانہ لیمبروسکوس ہیں ، جو اس خطے کے دل دار کھانوں کے ساتھ خوبصورتی کے ساتھ جوڑا بناتے ہیں ، جیسے بروڈو میں علاج شدہ گوشت یا ٹورٹیلینی۔

تجویز کردہ شراب

Paltrinieri 2016 Radice (Lambrusco di Sorbara) $ 20 ، 93 پوائنٹس . یہ مکمل طور پر لیمبرسکو سوربرا کے ساتھ تیار کردہ ہے ، یہ کھٹی ہوئی کھٹی ہوئی مٹی ، وڈلینڈ بیری اور جنگلی پھولوں کی آمیزش کے ساتھ کھلتی ہے۔ بوتل میں ثانوی ابال پائے جانے کے ساتھ ، کرکرا ، مزیدار طالو ڈول اسٹرابیری ، گلابی انگور اور نسل کے تیزابیت کے ساتھ بیکنگ مصالحہ چھڑکنے سے باہر نکلتا ہے۔ بوتل کے نچلے حصے میں تلچھٹ آخری گلاس کو اور بھی ذائقہ فراہم کرتی ہے۔ لیرا شراب ایڈیٹرز کا انتخاب۔

کیویچولی 2016 وگنا ڈیل کرسٹو (لیمبروسکو دی سوربرا) $ 18 ، 92 پوائنٹس . خوشبودار اور خوبصورتی سے لیس ، یہ نیلے رنگ کے پھول ، جنگلی بیری اور کیک مصالحے کے ذائقوں کو راغب کرنے والا حامل ہے۔ تازہ ، خوبصورت طالوت متحرک تیزابیت کے ساتھ ساتھ اسٹرابیری ، رسبری ، کینڈیڈ نیکٹرین اور ادرک کو بھی جنم دیتا ہے۔ یہ کرکرا اور خشک ختم کرتا ہے۔ فریڈرک وائلڈ مین اینڈ سنز لمیٹڈ

کلیٹو چیارلی 2016 وکیچیا موڈینا پریمیم (لیمبروسکو دی سوربرا) $ 16 ، 91 پوائنٹس . وایلیٹ ، جنگلی گلاب اور ووڈلینڈ بیری کی خوشبو اس روایتی ، پالش اور خوش کن شراب پر ناک کی رہنمائی کرتی ہے۔ ہلکی سی چمکتی ہوئی طالو ڈولز سرخ چیری ، پسے ہوئے اسٹرابیری ، کینڈی ٹینجرین زسٹ اور ادرک کا اشارہ۔ کرکرا تیزابیت اس کو صاف ستھرا ، خشک انجام دیتا ہے۔ ڈلا ٹیرا وائنری ڈائرکٹ۔ ایڈیٹرز کا انتخاب۔

فیٹوریا موریتٹو NV مونوویتینو (لیمبروسکو گراسپوسا ڈی کاسٹیلٹرو) اور ولا ڈی کورلو 2016 کورلیٹو (لیمبروسکو گاسپروسا دی کاسٹیلٹرو) کی ایک بوتل / فوٹو میگ بیگگوٹ کے ذریعہ

لیسبروسو گاسپروسا کاسٹیلیوٹرو سے

لیمبروسکو دی سوربرا کے قطبی مخالف ، موٹی چمڑی والی ، دیر سے پکنے والی لیمبروسکو گاسپروسا انگور کے ساتھ بنی الکحل کو تاریک طور پر چھپایا جاتا ہے اور دوسرے لیمبروسکوس کے مقابلے میں زیادہ ٹانک کا ڈھانچہ ہوتا ہے۔ اور جبکہ لیمبروسکو دی سوربارا میدانی علاقوں میں ریتیلی مٹی میں سبقت لے گیا ہے ، لامبروسکو گاسپروسا کو زیادہ سے زیادہ نتائج کے ل clay مٹی اور پتiltے کی ضرورت ہے۔

گیسپروسا کا روحانی گھر کاسٹیلٹرو شہر کے آس پاس ، موڈینا کے جنوب میں ہے۔ تمام لیمبروسکوکیوں کے دنیوی اور بھر پور جسم میں سے ، گراسپروسا دی کاسٹیلیوٹرو اس قسم کی پرچم بردار شراب ہے۔

'لیمبروسکو گاسپروسا دی کاسٹیلٹرو اصل میں ایک سرخ شراب کی طرح ہے ، اس کے جسم ، ٹیننز اور ساخت کی بدولت ،' فبیو التریوا کہتے ہیں ، جو اپنے اہل خانہ کو چلاتے ہیں مورٹٹو فارم ویسری ، اپنے بھائی ، فوستو کے ساتھ ، کیسیلویٹرو پہاڑیوں کے دل میں۔

الیماریوا کا کہنا ہے کہ ، لامبروسکو کی دیگر اقسام میدانی علاقوں میں اگتی ہیں ، لیکن پہاڑیوں پر اچھی طرح سے کام کرنے والا لیمبروسکو گسپرواسا ہی ہے۔ دوسرے اعلی پروڈیوسروں کی طرح ، فیٹوریا مورٹٹو بھی اپنی پیداوار کو زیادہ سے زیادہ اجازت سے کم رکھتا ہے ، اور بھائیوں کو پختہ یقین ہے کہ مخصوص انگور کے مقامات بہترین نتائج کے ل. کلیدی حیثیت رکھتے ہیں۔

فٹوریہ موریتو 1997 سے نامیاتی سند کی حیثیت سے ہیں ، اور بھائیوں نے جنگلی خمیروں سے اپنی شراب کو خصوصی طور پر کھالیا ہے۔ الٹیریوا کا کہنا ہے کہ 1990 کی دہائی کے آخر میں ، انہوں نے بوتل کے ابال سے لمبی چرمیٹ طریقہ کار میں تبدیل کردیا ، کیونکہ 'چارمٹ لنگو زیادہ خوشبو والی شراب دیتا ہے ، اور بوتل کے ابال کے مقابلے میں معیار کو مستحکم رکھتا ہے ، جہاں آپ کو بوتل کی تغیر مل سکتی ہے۔'

ماضی میں ، گراسروسا بوتلیں زیادہ دہاتی تھیں ، لیکن زیادہ تر پروڈیوسر اب تیزی سے خوبصورت الکحل بنانے کی کوشش کرتے ہیں۔ جزوی طور پر ، یہ جلد کی بحالی کے محتاط انتظام کے ذریعہ کیا جاتا ہے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ وہ صرف ٹیننوں کی صحیح مقدار نکال سکتے ہیں۔ بہترین لیمبروسکو دی گاسپروسا کاسٹیلوٹرو کی بوتلیں خشک ، تاریک اور تیز ہیں۔ وہ گہری بیری اور سیاہ فام پھلوں کے ذائقوں کے ساتھ ساتھ ایک خوشگوار تلخ مزاج بھی پیش کرتے ہیں۔

تجویز کردہ شراب

فیٹوریا مورٹوٹو این وی مونوویتینو (لیمبروسو گاسپروسا ڈا کیسیلیوٹرو) $ 23 ، 91 پوائنٹس . پسے ہوئے انگور اور جنگلی سرخ بیری کی تیز خوشبو خشک ، قدرے طنز طالو کے ساتھ پکے بلیک بیری ، بلوبیری اور خوشبودار جڑی بوٹیوں کے اشارے اشارے کے ساتھ دیتی ہے۔ یہ تیزابیت ، متحرک اور متوازن ، مضبوط تیزابیت اور ختم ہونے پر خوشگوار تلخ نوٹ کے ساتھ ہے۔ کیرمٹ لنچ وائن مرچنٹ۔

ولا دی کارلو این وی کورلیٹو (لیمبروسکو گاسپروسا ڈا کاسٹیلٹرو) $ 24 ، 90 پوائنٹس . خوشبودار نیلے پھول اور بیر کی خوشبوؤں سے ناک کی قیادت ہوتی ہے ، جبکہ ہموار ، متحرک طالو پکے ہوئے بلیک بیری اور مارسکا چیری کو فراہم کرتا ہے۔ روشن تیزابیت فریم ورک مہیا کرتی ہے۔ ایتیکا شراب

زانسی این وی ٹریڈیزیون (لیمبروسو گاسپروسا ڈا کاسٹیلٹرو) $ 12 ، 89 پوائنٹس . نیلے پھولوں اور سرخ بیر کی خوشبو شیشے سے باہر نکل جاتی ہے۔ سیوری کے تالے پر ، گراؤنڈ لونگ لہجہ رسبری جام اور وائلڈ چیری کے ساتھ ساتھ بہتر ٹیننز۔ سمٹ انتخابات۔ بہترین خرید.

میڈی ارمیٹ 2016 لیمبروسکو کنسریٹو (ریگجیانو) اور کینٹینا دی سوربرا این وی کی ایک بوتل الفریڈو مولیناری (لیمبروسکو سالامینو دی سانٹا کروس) کے لئے وقف / فوٹو میگ بیگگوٹ کے ذریعہ

لیمبروسکو سلامینو

لیمبروسکو اقسام میں سب سے زیادہ پودے لگائے جانے والے ، لیمبروسکو سلامینو اکثر دوسرے انگور کے ساتھ ملایا جاتا ہے تاکہ اس میں اپنا ذائقہ رنگ شامل ہو اور تیز ذائقے کو تیز ذائقے دیئے بغیر اس میں رنگ پیدا ہو۔ یہ عموما off خشک اور میٹھی شراب تیار کرنے میں بھی استعمال ہوتا ہے۔

لیمبروسکو سلامینو بڑے پیمانے پر صوبہ موڈینا میں لگایا گیا ہے ، خاص طور پر اس صوبے کے شمالی حصے میں کارپی کے قریب سانتا کروس کے بستی کے آس پاس ، جہاں اس کی ابتدا ہوئی ہے۔

اگرچہ اس میں مختلف قسم کا فرق ہے ، لیمبروسکو سالامینو دی سانٹا کروس ، موڈینا صوبے میں زیادہ تر پروڈیوسر انگور کو دوسرے لیمبروسکی بوتلوں میں ملا دیتے ہیں۔

لیمبروسکو سلامینو لامبروسکو دی سوربرا کی تیاری میں بھی اہم کردار ادا کرتا ہے۔ مؤخر الذکر ایک پھول بے ضابطگی ہے جس کے نتیجے میں جراثیم سے پاک جرگ نکلتے ہیں ، لہذا کاشتکار سالمینو کے ساتھ ساتھ ایک جرگ لگانے والے کا کردار ادا کرتے ہیں۔ لیمبروسکو دی سوربرا شراب میں 40 فیصد تک لامبروسکو سلامینو استعمال کیا جاسکتا ہے۔ لیمبروسکو سلامینو بڑے پیمانے پر کاشت ریگیو ایمیلیا صوبے میں ہوتا ہے ، جہاں اس کے بہترین نتائج موصول ہوئے۔

اٹلی کے خفیہ نیبیوالوس کے بارے میں جانیں

اگرچہ سانٹا کروز اگانے والے زون میں لامبروسکو دی سوربرا کی طرح زرخیز مٹی ہے ، لیکن ریجیو ایمیلیا کے دامن میں واقع میدانی علاقوں میں زیادہ مٹی اور چٹان موجود ہیں۔

'مٹی کی بدولت ، دوسرے علاقوں کے مقابلے میں اس علاقے میں لیمبروسکو سلامینو زیادہ سے زیادہ اچھی شراب تیار کرتا ہے ، جب زیادہ ڈھانچے اور ٹینن ہوتے ہیں ،' البرٹو میڈیکی کا کہنا ہے ، جو اپنے خاندان کی چوتھی نسل کا شریک ہے۔ میڈیکی ہرمیس شراب خانہ ، رججی امیلیہ صوبہ میں۔

لیمبروسکو سلامینو کے ساتھ بنی خوشبودار اور تازہ ، خشک شراب ، شدید سرخ بیری سنسنیوں پر فخر کرتی ہے اور اچھی طرح سے متوازن ہے۔ وہ کہیں لمبروسکو دی سوربرا اور گاسپروسا بوتلوں کے درمیان ہیں۔

میڈیکی کا کہنا ہے کہ ، 'لیمبروسکو سلامینو میں متحرک تیزابیت ہے ، لیکن اس کے باوجود لیمبروسکو دی سوربرا کے مقابلے میں تیزابیت کم ہے۔' 'اور جب وہ اچھی طرح سے سنجیدہ ہیں ، لیمبروسکو سلامینو الکحل گاسپروسا کی پیش کش کی طرح ٹینک نہیں ہیں۔'

میڈیسی ارمیٹ نے مختلف قسم کے ل for بار بڑھایا ہے۔ یہ زیادہ کثافت والی جگہوں پر پودے لگاتا ہے تاکہ زیادہ سے زیادہ شراب حاصل کی جاسکے اور دیگر عوامل کے علاوہ فصل کی کٹائی پر بھی دھیان دیا جائے۔ اس برانڈ کی کونسریٹو کی بوتلنگ ، جو پہلے 1993 میں ریلیز ہوئی تھی اور 100 فیصد لامبروسکو سلامینو کے ساتھ بنی تھی ، لیمبروسکو کی پہلی انگور کے باغ کی بوتلنگ کے طور پر ساکھ دی جاتی ہے۔

تجویز کردہ شراب

میڈیکی ارمیٹ 2016 لیمبروسکو کنسرٹو (ریگجیانو)، 23 ، 90 پوائنٹس . تروتازہ اور شجاعت بخش ، یہ آمیز ، مرکوز سرخ رنگ خوشبو اور رسبری ، اسٹرابیری ، اورینج زائٹ ، سفید کالی مرچ اور خشک کالی چیری کا اشارہ فراہم کرتا ہے۔ 100 L لیمبرسکو سلامینو کے ساتھ تیار کردہ ، یہ متحرک ہے اور کرکرا ، خشک انجام دیتا ہے۔ کوبرانڈ۔

Paltrinieri 2016 سلکو فریزانٹے سیمیسیکو (لیمبروسو ڈیل’یلیا) $ 16 ، 87 پوائنٹس . مکمل طور پر سلامینو سے تیار کردہ ، یہ شراب پسے ہوئے انگور اور کشمش کے خوشبووں کے ساتھ کھلتی ہے۔ خوشبو سیمیسوٹ طالو میں لے جاتی ہے ، اس کے ساتھ خشک سیاہ چیری نوٹ اور بادام اور پکے ھٹی کے چھلکے کے اشارے بھی شامل ہیں۔ متحرک تیزابیت اسے تازہ رکھتی ہے۔ لیرا شراب

کینٹینا دی سوربرا این وی نے الفریڈو مولیناری (لیمبروسکو سالمینو دی سانٹا کروس) کے لئے وقف کیا $ 14 ، 86 پوائنٹس . تفریح ​​اور تازگی ، اس دل کی گہرائیوں سے روکنے والی ، غیر رسمی شراب میں پکے ہوئے سرخ انگور کی خوشبو اور کشمش کا اشارہ ہے۔ مہکیں خشک چیری اور بلیک بیری کے ساتھ زیسٹی ، فراothy تالو کے ساتھ ہوتی ہیں۔ یہ خشک ، پیچیدہ ختم کے ساتھ ، پینے میں آسان اور خوشگوار ہے۔ یو ایس اے وائن ویسٹ۔

کلیوٹو چیارلی این وی پرونو نیرو (لیمبروسکو دی موڈینا) اور رینالڈینی این وی لیمبروسکو (ریگجیانو) / تصویر برائے میگ بیگگوٹ

لیمبروسکو دی موڈینا اور لیمبروسکو ریگجیانو

لیمبروسکو (لیمبروسکو ڈی سوربرا ، لیمبروسکو گاسپروسا دی کاسٹیلویٹرو اور لیمبروسکو سلامینو دی سانٹا کروس) کے لئے وقف کردہ تین ڈی او سی / ڈی او پی (کنٹرولڈ / پروٹینٹڈ اوریجنٹ کا فرق) کے علاوہ ، موڈینا کا چھوٹا صوبہ بھی لیمبروسکو دی موڈینا بنا دیتا ہے۔

بڑے موڈینا فرقے کا ایک حصہ جس میں پورے صوبے کا احاطہ کیا گیا ہے ، یہ عہدہ تین پرچم بردار فرقوں سے زیادہ لچکدار ہے۔ لیمبروسکو دی موڈینا متعدد لیمبروسکو اقسام کے مرکب کے ساتھ بنایا جاسکتا ہے ، اور انگور کی زیادہ سے زیادہ پیداوار زیادہ ہے۔

صوبہ موڈینا کے ساتھ متصل ، صوبے ریگیو ایمیلیا میں بھی لمبرسکو کی ایک طویل روایت ہے۔ ریجیو ایمیلیا میں لیمبرسوکو صرف اپیلوں کی کوئی ضرورت نہیں ہے ، لہذا لیمبروسکو کے پودے لگانے میں لمبروسکو ریگجیانو تیار کرنا ہے ، جو بڑے ریگجیانو چھتری ڈی او پی کے تحت آتا ہے۔ اپیلشن پورے صوبے پر محیط ہے ، اور الکحل لیمبرسوکو اقسام کے مرکب سے تیار کی جاسکتی ہے۔

جب لامبروسکو دی موڈینا سے موازنہ کیا جائے تو انگور کی زیادہ سے زیادہ پیداوار کم ہوتی ہے۔ اگرچہ مزید لیمبرسوکو موڈینا کے علاقے میں لگائے جاتے ہیں ، لیکن ریججیانو لیمبروسکو کی پیداوار لیمبروسکو مو موڈینا سے زیادہ ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ موڈینا صوبے میں زیادہ تر لیمبروسکو کاشتکاری زیادہ مشہور لیمبروسکو مخصوص فرقوں میں ہوتی ہے۔

بڑے بڑھتے ہوئے علاقوں اور زیادہ لچکدار انگور کی آمیزشوں کو دیکھتے ہوئے ، شراب کی شیلیوں اور معیار میں کافی حد تک فرق ہے ، لیکن دونوں قیمتوں کے مطابق قیمتوں پر کچھ اچھی شراب ہیں۔

تجویز کردہ شراب

کلیوٹو چیارلی این وی بلیک پرونو (لیمبروسکو دی موڈینا) $ 16 ، 88 پوائنٹس . سیاہی جامنی رنگ کا ، یہ خوشگوار دہاتی دار چمک دار کرکرا تیزابیت اور چھوٹے ، مستقل بلبلوں کے ساتھ ساتھ کٹائی ، پکے بلیک بیری اور خشک چیری کی فراہمی کرتا ہے۔ اس میں مضبوط ، ڈرائی فنش اور ہلکی ٹینک گرفت ہے۔ ڈلا ٹیرا وائنری ڈائرکٹ۔

میڈیسی ارمیٹ این وی لیمبروسکو I کویرسولی سیکو لیمبروسکو (ریگجیانو)، 14 ، 87 پوائنٹس . سیاہ فام پھلوں اور وایلیٹ کی خوشبو سے ناک نکل جاتا ہے۔ زیسٹی طالو نے خشک سیاہ چیری ، کٹائی اور تیز املتا کے خلاف گریفائٹ سیٹ کا ٹھوس منہ نکال لیا۔ کوبرانڈ۔

رینالڈینی این وی لیمبروسکو (ریگجیانو)، 14 ، 87 پوائنٹس . جنگلی سرخ بیری کے خوشبو بلیک بیری اور انگور کے نوٹ کے ساتھ ساتھ ذائقہ دار ، غذائیت طالو کا پیچھا کرتے ہیں۔ روایتی تیزابیت اور نمکین احساس پھل کے ذائقوں کو متوازن بناتا ہے۔ اس کو ہارڈی پاستا ڈشز کے ساتھ جوڑیں۔ مونٹکم شراب امپورٹرز۔