پراسکو ہے اٹلی کا سب سے مشہور چمکیلی شراب کے شمال مشرقی علاقوں میں تیار کیا جاتا ہے وینیٹو اور فریولی وینزیا جیولیا ، یہ بنیادی طور پر گلیرا انگور سے تیار کیا جاتا ہے اور عام طور پر اس کا دوسرا ابال ہوتا ہے. ایک ٹینک میں چمکتی ہوئی شراب کی اکثریت دو بار خمیر ہوتی ہے۔ بوتل خمیر شدہ ، یا روایتی طریقہ ، پریسکو کو بھی بوتلوں کے لیبل لگا کے ساتھ پایا جاسکتا ہے گوبھی کا پس منظر .

لیکن پروسکو صرف اطالوی چمکنے والی شراب نہیں ہے۔ آپ ڈھونڈ سکتے ہیں کلاسیکی طریقہ کے شمالی علاقوں سے شراب پیڈمونٹ ، ٹرینٹو اور لومبارڈی . مؤخر الذکر کا گھر ہے فرانسیاکارٹا ، جہاں چمکنے والی الکحل بنیادی طور پر تیار کی جاتی ہیں چارڈنوے اور پنوٹ نوری . مزید جنوب میں ، آپ کو کھانا ملنے والا مل جائے گا لیمبروسکو ، تعطیل کے کھانے کے ل the کامل ساتھی۔ اور ان لوگوں کے لئے جو ٹھنڈے آب و ہوا کے چمکنے والی الکحل سے باہر کسی چیز کی تلاش کر رہے ہیں ، ان پر نگاہ رکھیں کیمپینیا کی سے بنا اختیارات یونانی اور اگلیانیکو .

رواں سال چکھنے والی پروسکو سمیت ہماری اٹلی کی چمکتی ہوئی شراب کی سب سے اوپر کی بوتلیں یہ ہیں۔

آپ کا رہنما دنیا بھر سے چمکنے والی الکحل کا ہونا ضروری ہے

2018 کے ٹاپ پراسیکوس

سی اے ڈی آئی زاگو 2015 زیروز ڈاسج کلاسیکی طریقہ (پروسیکو دی والڈوببیڈین) $ 25 ، 93 پوائنٹس . یہ خوبصورت ، طنزیہ چمک دار خشک وائلڈ فلاور ، پھلوں کے باغ اور پھلوں اور روٹی کے آٹے کے خمیر چکنے کی خوشبو سے کھلتا ہے۔ کریمی تالو پر ، ایک نرم موسی خشک جڑی بوٹیوں کے لہجے اور ادرک کا اشارہ کے ساتھ ساتھ پیلے رنگ کے سیب ، سفید آڑو اور سائٹرس زیسٹ کے ساتھ ہوتا ہے۔ ایتیکا شراب ایڈیٹرز کا انتخاب۔ er کیرین او کیفی

لی کولیٹر این وی ڈرائی (والڈوببیڈین سپیریئر دی کارٹیز) $ 30 ، 91 پوائنٹس . یہ مزیدار چنگاری سفید بہار کے پھول ، سبز سیب اور وینیلا کے سرسری خوشبوؤں کے ساتھ کھلتی ہے جو سفید بادام کے ساتھ کریمی طالو کے ذریعے ہوتی ہے۔ تازہ تیزابیت امیر ذائقوں کو روشن کرتی ہے جبکہ ریشمی موسی خوبصورتی اور غیر واضح طور پر ہموار ساخت کا قرض دیتا ہے۔ ٹی ایڈورڈ وائنز۔ ایڈیٹرز کا انتخاب۔ .K.O.

ولا سینڈی 2017 ویگنا لا ریوٹٹا بروٹ (والڈوببیڈین سپیریئر دی کارٹیز) $ 42 ، 90 پوائنٹس . ہنی سکل ، پکے ہوئے سبز سیب اور کیلے کی خوشبو پیسٹری کریم کے ایک نوٹ کے ساتھ کریمی طالو تک جاتی ہے۔ ریشمی موسی غیر معمولی نرم ساخت مہیا کرتا ہے۔ فولیو فائن شراب کے شراکت دار۔ .K.O.

بیسول 2017 ڈرائی (ویلڈوببیڈین سپیریئر دی کارٹیز) $ 40 ، 90 پوائنٹس . کیلے ، ہنیسکل اور اشنکٹبندیی پھلوں کی خوشبو سے اس فومنگ شراب کی ناک نکل جاتی ہے۔ خشک تالے میں ریشمی موسی کے ساتھ ساتھ پکی ہوئی سفید آڑو ، انناس اور ونیلا پیسٹری کریم کی گڑیا بھی پیش کی جاتی ہے۔ ولسن ڈینیئل لمیٹڈ .K.O.

آندریولا 2017 سوکھا (ویلڈوببیڈین سپیریئر دی کارٹیز) $ 26 ، 90 پوائنٹس . گلاب ، سفید آڑو اور سبز سیب کی خوشبو روشن ، کریمی طالو میں تیرتی ہے اور اس کے ساتھ کینڈی والے لیموں کے جھونکے کے نوٹ بھی۔ ایک ریشمی موسی جرمانے پر قرض دیتا ہے جبکہ تازہ تیزابیت سے بھرپور ذائقہ اٹھ جاتا ہے۔ وقار بیوریج گروپ۔ ایڈیٹرز کا انتخاب۔ .K.O.

دیگر اعلی اطالوی چمکنے والی شراب

موزر 2012 بروٹ نیچر چارڈنو (ٹرینو) $ 45 ، 96 پوائنٹس . یہ قطرہ مردہ خوبصورت چمک سب کچھ صاف ستھرا اور خوشبو والا ہے۔ یہ الپائن وائلڈ فلاور ، ناشپاتیاں ، چکمکیاں اور پیسٹری کے ذائقے کے لالچ سے خوش ہوتا ہے۔ طنزیہ ، خوبصورت طالو میں ایک ہوا دار ، بے وزن کردار ہوتا ہے ، خشک ، رسیلی ختم ہونے سے پہلے پکے ہوئے سیب ، کریمی سفید آڑو ، معدنیات اور ونیلا کا ایک گڑھا ہوتا ہے۔ ریشمی پرلاج اسے پالش ، ناقابل تلافی ساخت دیتا ہے۔ ڈیونو انٹرنیشنل ایڈیٹرز کا انتخاب۔ .K.O.

Paltrinieri 2017 L’Eclisse (Lambrusco di Sorbara) $ 24 ، 94 پوائنٹس . اس فرم کے ذریعہ تیار کردہ جس نے نقشے پر معیاری لیمبرسوکو ڈالنے میں مدد کی ، یہ مزیدار ، حیرت انگیز شراب جنگلی بیری ، گلاب کی پنکھڑی اور لیموں کی آمیزش کے ساتھ کھلتی ہے۔ مہک دار رسالہ اسٹرابیری ، کریمی نیکٹیرین ، چکوترا اور سفید کالی مرچ کے چھڑکنے کے ساتھ ساتھ خوبصورت ، جھاگ تالہ لے جاتے ہیں۔ ریشمی موسس اسے ایک ناقابل تلافی ساخت دیتا ہے ، جبکہ تازہ تیزابیت اسے متوازن رکھتی ہے۔ لیرا شراب ایڈیٹرز کا انتخاب۔ .K.O.

فیراری 2007 جیولیو فیراری بانی کا ریزرو (ٹرینٹو) $ 130 ، 94 پوائنٹس . ٹوسٹ ، روٹی کرسٹ اور بالغ غیر ملکی پھل کا خوشبو شیشے سے باہر ہے۔ کریمی تالو پر ، پیچیدہ تیزابیت پکی ہوئی گولڈن لذیذ سیب ، کینڈیٹیٹی ھٹی کا زائف ، ادرک اور ہیزلنٹ اٹھا دیتی ہے ، جبکہ ریشمی طوطی جرمانہ دیتا ہے۔ یہ ایک شہد والے معدنی نوٹ پر ختم ہوتا ہے۔ تواب خاندانی انتخاب۔ .K.O.

مارچسیو ٹینوٹا سی اے ڈو روس 2007 فی بروٹ روزé روایتی طریقہ (روئرو سپیریئر)، 27 ، 93 پوائنٹس . گلاب ، ووڈلینڈ بیری ، جنگلی جڑی بوٹیوں اور پیسٹری کے آٹے کی خوشبوئ خوشبو اس روایتی چمکدار پر ناک کو شکل دیتی ہے۔ خوبصورت طالو پالش پختگی کو ظاہر کرتا ہے لیکن یہ ابھی تک تازہ ہے ، روشن تیزابیت اور ریشمی موس کے ساتھ ساتھ کھٹی چیری ، انار ، ٹینگرائن اور ادرک کا گڑھا بھی فراہم کرتا ہے۔ ایک بادام کا نوٹ قریب سے قریب ہے۔ ایڈیٹرز کا انتخاب۔ .K.O.

ٹراواگلینو 2010 ریسروا ڈیل فونڈیٹور ونسنزو کومی سپارکلنگ (اولیٹریپیو پیوسی) $ 33 ، 92 پوائنٹس . شیشے میں دبا ہوا وائلڈ فلاور ، پکے ہوئے سفید پتھر کا پھل اور پکی ہوئی روٹی کی چھلکیاں شکل اختیار کرتی ہیں۔ کریمی ، ایتھرالی طالو پکی رینٹ سیب ، سفید چیری ، اورینج رند اور ٹوسٹڈ ہیزلنٹ کا اشارہ روشن تیزابیت اور ریشمی موسی کے ساتھ ساتھ پیش کرتا ہے۔ ادرک کا نوٹ ختم ہوجاتا ہے۔ ایڈیٹرز کا انتخاب۔ .K.O.

ڈبل این وی بروٹ روسé میٹودو کلاسیکو اگلیانیکو (چمکتی ہوئی شراب) $ 50 ، 91 پوائنٹس . اس جنوبی اطالوی چنگلانی میں آپ کو روٹی کے پرت ، باغات کے پھل اور بحیرہ روم کے برش کے خوشبوئیں ملیں گے۔ کریمی طالو ڈوروں میں سفید چیری ، اسٹرابیری ، کینڈیٹیٹی سائٹرس زائسٹ اور نیکٹرین کے ساتھ ساتھ جھاگ زدہ اور روشن تیزابیت ہوتی ہے۔ ڈومین شراب اور اسپرٹ کو منتخب کریں۔ .K.O.