کیا آپ کریم پنیر کو منجمد کر سکتے ہیں؟
کریم پنیر میشڈ آلو سے لے کر چیز کیک تک ہر چیز میں ایک اہم جزو ہے، لیکن آپ ہمیشہ ایک مکمل کنٹینر استعمال نہیں کرتے، اس لیے آپ سوچ سکتے ہیں، 'کیا آپ کریم پنیر کو منجمد کر سکتے ہیں؟' آپ کر سکتے ہیں، لیکن آپ کو اس بات پر غور کرنے کی ضرورت ہوگی کہ آپ پگھلے ہوئے کریم پنیر کو کس طرح استعمال کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں، کیونکہ ساخت دانے دار ہو سکتی ہے۔ بڑی خبر یہ ہے کہ یہ اب بھی بیکڈ مال، کیسرول اور ڈپس میں مفید (اور مزیدار!) ہے۔
ہموار کھانا پکانے کے لئے کریم پنیر کو جلدی سے نرم کرنے کا طریقہ
ریفریجریٹر میں کریم پنیر کب تک رہے گا؟
میں ماہرین فلاڈیلفیا کریم پنیر پیکیج پر 'بہترین بہ' تاریخ کے مطابق کریم پنیر استعمال کرنے کی تجویز کریں۔ کھلنے کے بعد، کریم پنیر 10 دن تک فریج میں یا اس کے ذریعے برقرار رہے گا۔ 'بہترین تاریخ' . کھلے ہوئے کریم پنیر کو ائیر ٹائٹ کنٹینر میں اسٹور کریں۔
کیا آپ کریم پنیر کو منجمد کر سکتے ہیں؟
اپنے فریج میں کریم پنیر کے اس بلاک کو ضائع نہ ہونے دیں! بہترین نتائج کے لیے، کریم پنیر کے نہ کھولے ہوئے پیکجوں کو منجمد کریں۔ اصل پیکیجنگ میں ورق اور گتے کی پرتیں فریزر کو جلنے سے روکنے میں مدد کریں گی۔ اگر آپ کھلے ہوئے کریم پنیر کو منجمد کر رہے ہیں تو اسے کسی ایئر ٹائٹ کنٹینر میں منتقل کریں یا فریزر بیگ ہوا دبانے کے ساتھ. تازگی کو برقرار رکھنے میں مدد کے لیے آپ ویکیوم سیلر بھی استعمال کر سکتے ہیں۔
کریم پنیر کے انفرادی حصوں کو منجمد کرنے کے لیے، ایک بڑے فریزر بیگ کو کریم پنیر سے بھریں اور کریم پنیر کو چھوٹے حصوں میں سکور کرنے کے لیے آہستہ سے اپنی انگلی کا استعمال کریں۔ ٹھوس ہونے کے بعد، منجمد کریم پنیر کو سکور شدہ لائنوں کے ساتھ ٹکڑوں میں توڑ دیں۔ ٹکڑوں کو ایک بڑے فریزر بیگ میں شامل کریں اور وہی استعمال کریں جس کی آپ کو ضرورت ہے۔
لیب ٹیسٹنگ کے مطابق، آپ کے کھانے کو تازہ رکھنے کے لیے 2024 کے 5 بہترین ویکیوم سیلرز
تصویر: راہیل ماریک؛ فوڈ اسٹائلسٹ: ہولی ڈریس مین
آپ کریم پنیر کو کب تک منجمد کر سکتے ہیں؟
کریم پنیر فریزر میں دو ماہ تک رہے گا۔ تمام پیکجوں اور کنٹینرز پر تاریخ کے ساتھ لیبل لگانا یقینی بنائیں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ آپ انہیں دو ماہ کے اندر استعمال کر رہے ہیں۔ ایک بار پگھل جانے کے بعد کریم پنیر کو فریز نہ کریں۔
کریم پنیر کے ساتھ کیا کھائیں (بیگلز سے پرے) اور آزمانے کے لیے مزیدار ترکیبیں۔منجمد کریم پنیر کو کیسے پگھلایا جائے۔
جب آپ کریم پنیر کو پگھلانے کے لیے تیار ہوں تو بہترین طریقہ یہ ہے کہ اسے رات بھر فریج میں ڈیفروسٹ ہونے دیں۔ آپ کو پگھلنے کے بعد کریم پنیر الگ ہو سکتا ہے۔ ایک تیز جھٹکا مکسچر کو ایک ساتھ واپس لے آئے گا، لیکن ساخت بدلی رہے گی۔ کریم پنیر آدھا پانی ہے، جو منجمد ہونے پر آئس کرسٹل تیار کرتا ہے۔ اس کی وجہ سے پانی پنیر کے دہی سے الگ ہو جاتا ہے، جس کے نتیجے میں دانے دار ساخت بن جاتی ہے۔
منجمد کریم پنیر کے لیے بہترین استعمال
'کریم پنیر کو منجمد کیا جا سکتا ہے، لیکن ساخت بدل جائے گی اور دانے دار ہو سکتی ہے- جو حتمی مصنوعات کی ساخت کو متاثر کر سکتی ہے۔ فوڈ سیفٹی پوائنٹ سے، یہ ٹھیک ہے، لیکن منجمد ہونے کے بعد مصنوعات کی سالمیت بدل جائے گی،' Lynn Blanchard کہتے ہیں، بہتر گھر اور باغات ٹیسٹ کچن ڈائریکٹر۔
بلانچارڈ کا کہنا ہے کہ 'آپ پگھلا ہوا کریم پنیر کیسرول یا بیکڈ اشیا میں استعمال کر سکتے ہیں، لیکن اگر کریم پنیر کی ساخت آپ کی بنائی ہوئی چیزوں میں نمایاں نظر آتی ہے تو آپ کو اس کے بجائے ریفریجریٹڈ کریم پنیر کا استعمال کرنا چاہیے۔' اپنے بیجل پر پگھلا ہوا کریم پنیر پھیلانے یا اسے چیزکیک میں استعمال کرنے کے بجائے، اسے ایسی ترکیبوں میں استعمال کرنے کی کوشش کریں جہاں ساخت کا مسئلہ کم ہو۔ اسے گھر کی بنی ہوئی کوکیز کے بیچ میں شامل کرنے کی کوشش کریں یا اسے بھرپور میں بیک کریں۔ پاؤنڈ کیک . یہ کریمی کیسرول میں بھی بہت اچھا ہے (جیسے یہ گھر کا میک اور پنیر) یا بلبلی بیکڈ ڈپ ریسیپی میں ہلایا جاتا ہے۔
کیا آپ کریم پنیر فراسٹنگ کو منجمد کر سکتے ہیں؟
اس میں زیادہ چکنائی والے مواد کی وجہ سے، آپ کریم پنیر فروسٹنگ کو 3 ماہ تک منجمد کر سکتے ہیں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ کریم پنیر کی فراسٹنگ زیادہ سے زیادہ تازگی کے لیے ایئر ٹائٹ کنٹینر یا فریزر بیگ میں محفوظ ہے۔ کوئی بھی ہوا جو اندر جاتی ہے نمی پیدا کرتی ہے، جو فریزر کو جلانے کا سبب بن سکتی ہے۔ ڈیفروسٹ کے لیے تیار ہوجانے کے بعد، کریم پنیر فروسٹنگ کو رات بھر فریج میں پگھلا دیں۔ اسے مائکروویو نہ کریں۔ ، کیونکہ کریم پنیر کی فراسٹنگ اب وہ ساخت اور مستقل مزاجی نہیں رہے گی جس کی آپ فراسٹنگ کے لیے توقع کرتے ہیں۔
کیا آپ کریم پنیر ڈپ کو منجمد کر سکتے ہیں؟
اگر آپ اپنے کریم پنیر کے ڈپس کو وقت سے پہلے تیار کرنا چاہتے ہیں یا اپنی پارٹی سے پہلے ریڈی میڈ ڈپس خریدنا چاہتے ہیں تو آپ انہیں دو ماہ تک منجمد کر سکتے ہیں۔ اگر آپ کے پاس کریم پنیر کا بچا ہوا ڈپ ہے، تو آپ اسے ایئر ٹائٹ کنٹینر یا فریزر بیگ میں دو ماہ کے لیے منجمد کر سکتے ہیں۔ اگر فریزر بیگ استعمال کر رہے ہیں تو زیادہ سے زیادہ ہوا نکال دیں۔ جب آپ پگھلنے کے لیے تیار ہو جائیں تو کنٹینر کو ہٹا دیں اور اسے رات بھر فریج میں رکھیں۔ ایک بار پگھلنے کے بعد، اسے چند اچھی ہلچل دیں. پگھلنے کے بعد آپ ساخت، مستقل مزاجی یا ذائقہ میں تبدیلیاں محسوس کر سکتے ہیں، لیکن یہ پھر بھی کھانا محفوظ ہے۔
اب جب کہ آپ 'کیا آپ کریم پنیر کو منجمد کر سکتے ہیں؟' کا جواب جان چکے ہیں، آپ گروسری اسٹور کی فروخت اور اسٹاک اپ کا فائدہ اٹھا سکتے ہیں۔ کریم پنیر کو منجمد کرنے کے لیے اس مددگار گائیڈ کا استعمال کریں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ یہ تازہ رہے اور فریزر برن فری رہے۔
مزید فوڈ فریزنگ گائیڈز
پیسے بچانے کے لیے دیگر کھانے کو منجمد کرنا سیکھیں اور ہمارے فوڈ فریزنگ گائیڈز کے ساتھ فضلہ کو کم کریں۔
- کیا آپ کاٹیج پنیر کو منجمد کر سکتے ہیں؟
- کیا آپ دودھ کو منجمد کر سکتے ہیں؟ ہمارے ٹیسٹ کچن ٹپس یہ ہیں۔
- کیا آپ ھٹی کریم کو منجمد کر سکتے ہیں؟
- کیا آپ انڈے کو منجمد کر سکتے ہیں؟
- کیا میں میشڈ آلو کو منجمد کر سکتا ہوں اگر بہت کچھ بچا ہو؟
