اس بات کے امکانات ہیں کہ آپ نے کھٹی کریم کا استعمال بیکڈ آلو کو اوپر کرنے کے لیے کیا ہو یا گھریلو ڈپ کے حصے کے طور پر۔ اسے کسی ترکیب میں استعمال کرنے کے بعد، آپ نے سوچا ہوگا کہ کیا آپ کھٹی کریم کو منجمد کر سکتے ہیں۔ مختصر جواب یہ ہے کہ ہاں، آپ کھٹی کریم کو منجمد کر سکتے ہیں، لیکن کریم پنیر کی طرح، جب آپ اسے پگھلائیں گے تو ساخت اور مستقل مزاجی میں نمایاں تبدیلی آئے گی۔ ایک بار جب آپ اسے استعمال کرنے کے لیے تیار ہو جائیں تو منجمد کھٹی کریم کو پگھلانے کے لیے نکات سمیت منجمد کرنے کے لیے ہماری مکمل گائیڈ کے لیے پڑھیں۔

ھٹی کریم کو منجمد کرنے کا بہترین طریقہ

ساختی تبدیلیوں کے باوجود، اچھی خبر یہ ہے کہ کھٹی کریم کو منجمد اور پگھلنے کے بعد بھی کھانا بالکل محفوظ ہے۔ کھٹی کریم کو منجمد کرنے کے لیے، آپ مکمل ٹب یا کنٹینر کو فریزر بیگ میں رکھ سکتے ہیں اور پھر اسے فریزر میں رکھ سکتے ہیں۔ یہ طریقہ ھٹی کریم کے ساتھ کام کرتا ہے یہاں تک کہ اگر ٹب کو کھول کر استعمال کیا گیا ہو۔ (اگرچہ یہ بہترین عمل ہے کہ صرف کھٹی کریم کو منجمد کیا جائے جو 2-3 ہفتوں سے زیادہ عرصے سے فریج میں نہیں بیٹھی ہے۔) منجمد کرنے سے پہلے کھٹی کریم کے ٹب یا کنٹینر کو فریزر بیگ میں رکھنے سے یہ کھٹی کریم کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔ فریزر جلانا. پلاسٹک کے ٹب طویل مدتی منجمد کرنے کے لیے نہیں ہیں اور یہ فریزر میں پھیل سکتے ہیں۔ اگر توسیع ہوتی ہے تو، فریزر بیگ کھٹی کریم کو خشک ہونے سے روکتا ہے۔ اگرچہ فریزر برن کے ساتھ کھانا کھانا محفوظ ہے، کھانے کا ذائقہ اور ساخت نمایاں طور پر تبدیل ہو جاتی ہے اور زیادہ تر لوگوں کو یہ ناگوار لگتا ہے۔

کھٹی کریم کو منجمد کرتے وقت ایک اور مشورہ یہ ہے کہ کھٹی کریم کے ٹب کو سلیکون کے سانچوں یا چھوٹے فریزر بیگز میں تقسیم کریں۔ اگر سلیکون کے سانچوں کا استعمال کر رہے ہیں تو، کھٹی کریم کو چمچ کے ذریعے سانچوں میں ڈالیں۔ ایک گھنٹہ کے لیے منجمد کریں اور پھر ہر مولڈ کو باہر نکالیں اور پھر فریزر بیگ میں ڈال دیں۔ اس طرح آپ صرف اتنا ہی پگھلا سکتے ہیں جتنا آپ کی ضرورت ہے۔ پگھلنے کے بعد کھٹی کریم کو دوبارہ منجمد نہیں کیا جا سکتا کیونکہ بار بار جمنے/پگھلنے کے عمل کے دوران مائع بیکٹیریا بناتا ہے۔

ایک ہی تانگ کے ساتھ بیکنگ یا کھانا پکانے کے لئے 5 کھٹی کریم کے متبادل

بلین موٹس

آپ کھٹی کریم کو کتنی دیر تک منجمد کر سکتے ہیں؟

ہر بار جب آپ کسی چیز کو منجمد کرتے ہیں تو اپنے فریزر بیگ پر تاریخیں لکھنا بھی ایک اچھا خیال ہے لہذا اپنے کھٹی کریم کے فریزر بیگ پر استعمال کرنے کے لیے نام اور تاریخ ضرور لکھیں۔ ایک بار منجمد ہونے کے بعد، کھٹی کریم 2 سے 3 ماہ کے اندر استعمال کرنے کے لئے اچھی ہے.

کیا آپ ھٹی کریم ڈپ کو منجمد کر سکتے ہیں؟

ھٹی کریم ڈپ کو منجمد کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے کیونکہ منجمد اور پگھلنے کا عمل ڈپ کی ساخت کو مکمل طور پر تبدیل کردے گا۔ تازہ کھٹی کریم ایک اچھا انتخاب ہے جب بات ڈپس کی ہو اور غیر استعمال شدہ ڈپس فریج میں تقریباً 2 ہفتوں تک رہ سکتے ہیں۔ اسی طرح ھٹی کریم کو ٹاپنگ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ اگر آپ بیکڈ آلو، ٹیکو، ناچوس، یا کھٹی کریم کے ساتھ ملتے جلتے کھانے کو اوپر کرنا چاہتے ہیں تو صرف تازہ کھٹی کریم استعمال کرنا بہتر ہے جو فریج میں رکھی گئی ہو لیکن کبھی منجمد نہ ہو۔

کیا آپ ھٹی کریم فراسٹنگ کو منجمد کر سکتے ہیں؟

دوسری طرف کھٹی کریم کی فراسٹنگ مختلف ہے۔ آپ کھٹی کریم کی فراسٹنگ کو منجمد کر سکتے ہیں اور اسے ٹھنڈ کی مستقل مزاجی پر واپس کوڑے جا سکتے ہیں۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ کھٹی کریم کے ڈپ کے برعکس، جس میں بنیادی طور پر کھٹی کریم کی بنیاد ہوتی ہے، ایک کھٹی کریم فروسٹنگ دیگر اجزاء کے ساتھ کھٹی کریم کا استعمال کرتی ہے جس کے نتیجے میں چربی کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔

منجمد ھٹی کریم کو کیسے پگھلایا جائے۔

جب آپ اپنی کھٹی کریم کو پگھلانے کے لیے تیار ہوں تو فریزر بیگ کو رات بھر فریج میں رکھیں اور اسے گلنے دیں۔ ایسا کرنے کے بعد، آپ کو ساخت میں نمایاں تبدیلی نظر آ سکتی ہے لیکن یہ بیکڈ اشیاء، کیسرول اور سوپ میں اب بھی قابل عمل ہے جہاں بناوٹ نمایاں نہیں ہوگی۔ فرج میں پگھلنے کے بعد، آپ کھٹی کریم کو کوڑے مارنے کے لیے وہسک یا ہینڈ بلینڈر استعمال کر سکتے ہیں تاکہ یہ اس کی اصل ساخت کے قریب ہو۔

کیا یہ صفحہ مددگار تھا؟آپ کی راے کا شکریہ!ہمیں بتائیں کیوں! دیگر جمع کرائیں