انگور میں پورے اسپین میں اضافہ ہوتا ہے ، لیکن شراب کے لئے ملک کا بنیادی شعبہ کاسٹیلا و لیون اور لا ریوجا کے خود مختار علاقوں میں ہے۔

سپین کا سب سے مشہور شراب علاقہ ، روئزا دریائے ایبرو کے بہاو کی پیروی کرتا ہے۔ ملک کے بیشتر حصوں کی طرح یہاں بھی صدیوں سے شراب بنائی جارہی ہے۔ تاہم ، انیسویں صدی میں جب ریوجا کی خوش قسمتی میں ڈرامائی طور پر تبدیلی آئی جب فرانسیسی شراب بنانے والے ، اپنے ملک کے فیلوکسرا طاعون سے بچنے کے خواہشمند ، پیرینیوں کو عبور کر کے بیرل عمر والی شراب کا تصور اس خطے میں متعارف کروائے۔

آج کل ، ریوجا نے تقریبا 600 600 وائنریوں پر فخر کیا ہے جس کی پیداوار اسپین میں دوسرے نمبر پر ہے ، اس میں صرف لا منچا ہی ہے۔ اس کے ٹیمرانیلو پر مبنی ریڈز میں اکثر کچھ گرنچا ، گراسانو اور مزیویلو (کیریگن) شامل ہوتے ہیں۔ ریوجا وائورا سے بنی سفید شراب کی بوتلیں بھی۔

ریوجہ کے فوری شمال میں باسکی ملک واقع ہے ، جو زیادہ تر ٹکساکولی پیدا کرتا ہے ، جو سفید ہنڈربی زوری اور / یا سرخ ہونڈربی بیلٹزا سے تیار کردہ ایک تیز یا کبھی کبھی تیز تیز تیز شراب ہے۔

کاسٹیلا و لیون میں جنوب مغرب کی طرف جانے والا ، ایک دریائے ویلی اور اس کے شراب والے علاقوں میں آتا ہے: ربیرا ڈیل ڈوئرو ، روئیڈا ، ٹورو ، سیگلس اور کیچ آؤٹ زمرہ جسے وینو ڈی لا ٹیرا ڈی کاسٹیل ی لیون کہتے ہیں۔

200 سے زیادہ وائنریوں کے ساتھ ، ربیرا ڈیل ڈوئرو ٹمینو فینو کے نام سے مقامی طور پر جانے جانے والے ٹیمپرینیلو کے کلون سے تیار کردہ پٹھوں ، پورے ذائقے والی الکحل کی راہ پر گامزن ہے۔ یہ ممکنہ طور پر لاجواب الکحل شراب ریوجہ اور دنیا کی بہترین کو چیلنج کرسکتی ہیں۔

ربیرا ڈیل ڈوئیرو کے جنوب مغرب میں ، روئیڈا ورڈیجو میں ماہر ہے ، ایک سفید انگور جس میں ساوگنن بلانک نمایاں خصوصیات ہیں۔ ٹورو ایک چھوٹا سا سرخ شراب والا علاقہ ہے جو دیر سے عروج پر ہے ، جبکہ سیگلس ایک چھوٹا سا علاقہ ہے جو زیادہ تر گلاب کی پیداوار کے لئے جانا جاتا ہے۔