مرڈی گراس یا کارنیول۔ یہ بہت ہی الفاظ جنگی نقاشی کے ساتھ خوبصورت لباس پہنے ہوئے رقاصوں ، کیلیپسو ، ساکا اور سمبا (یا دیگر مقامی تالوں) کے ساتھ پھٹتے ہوئے گلیوں اور جنگلی شراب نوشی ، عید کھا رہے ہیں اور عام طور پر خوشی مناتے ہیں۔
اس فسادی ، بیکنال چھٹی کی جڑیں کافر بہار کے وقت کی رسومات میں ہیں۔ جہاں کیتھولک چرچ نے قرون وسطی میں ان تہواروں کو دبانے کی کوشش کی ، وہ بری طرح سے ناکام ہوگئی اور فرانس ، پرتگال اور اسپین جیسے ممالک نے ان تقریبات سے پریرتا لیا اور انھیں لینٹ کے روزے اور نظم و ضبط کے آغاز سے قبل ہونے والے جنونی جشنوں پر لاگو کیا۔ یہ رواج لوزیانا ، برازیل اور مختلف کیریبین جزیروں جیسے نیو ورلڈ کالونیوں میں فروغ پایا۔

گذشتہ برسوں کے دوران ، مختلف بنیادی لوگوں کے ل different مختلف اسٹروک تیار ہوئے ، حتی کہ ایک ہی بنیادی ثقافت سے: دیہی لوزیانا کے کجون دیہی علاقوں میں 'کوریر ڈی مرڈی گراس' میں ، گھوڑوں پر سوار لباس پہنے ہوئے لوگ گھر گھر جاگتے ہیں اور اجتماعی گمبum کے لئے اجزاء کا تعاقب کرتے ہیں۔ live ایک زندہ مرغی کو بعض اوقات ہوا میں پھینک دیا جاتا ہے ، جس سے انکشاف کنندگان نے اس کے ل. لڑکھڑاتے ہو جیسے فٹ بال کی رکاوٹ میں ہوتا ہے۔ اور اس کے پاس صحن کے بارے میں ایک روایتی فرانسیسی گانا ہے۔ فرانسیسی کیریبین جزیرے مارٹینک پر ، 'سرخ شیطان' اور مذاق کی ٹرانسیوسٹائٹ شادیوں کی تعداد بہت زیادہ ہے۔

اس سال کی مردی گراس 24 فروری کو عروج پر منایا جارہا ہے ، جب اس وقت جب موٹی منگل ('مارڈی گراس' کا فرانسیسی ترجمہ) ، ایش بدھ کے ایک دن پہلے آتا ہے۔ اگرچہ آپ اس سال ریو یا کیریبین میں شامل نہیں ہوسکتے ہیں ، اس کے باوجود تین مختلف ثقافتوں کے دستخطی مشروبات کی آمیزش کے ذریعہ کارنیوال کو منانے کا اس سے بہتر اور کون سا طریقہ ہے؟ آپ خود کو ثقافتی موازنہ کر رہے ہیں یہ بتاتے ہوئے مطالعاتی فیس

ریو ڈی جنیرو
کارنیول کا عالمی دارالحکومت بلاشبہ ریو ڈی جنیرو ہے۔ حیرت انگیز طور پر چمکدار سمبا پریڈ ، جس میں تقریبا 300. street street اسٹریٹ بینڈ غیر متوقع تال بجاتے ہیں جیسے کہ ان کی زندگی اس پر منحصر ہوتی ہے اور لباس پہنے ہوئے گیندوں میں ٹک ٹک لگائے جاتے ہیں ، اور متلو .ن ، اختراعی اور اکثر ٹرانسسوٹائٹ ملبوسات کے ل. بار بہت بلند ہوتا ہے۔
برازیل کا قومی مشروب ایک کیپیرینہ ہے ، جس کا مرکزی جزو کاچانا (قہ شاہ) ہے ، جو گنے کے جوس سے تیار کردہ ایک واضح شراب ہے۔ ایک بنیادی کیپیرینہ آسانی سے ایک چونا اور چینی شامل کرتا ہے۔ لیکن انار کا رس ، بلیک بیری ، اسٹرابیری اور تلسی ، یا ایسا پھل جو آپ کی پسند کو متاثر کرتا ہے شامل کرکے تخلیقی نقوش کا اندازہ لگایا جاسکتا ہے۔

ترکیب: اسٹرابیری تلسی کیپیرینھا
2 آانس لیبلن کچا
4 سٹرابیری کوارٹروں میں کاٹا
2-3 پھٹی ، تلسی کے چھوٹے پتے
1 چمچ۔ بہترین چینی
1 چونا ، چوتھا
ایک ساتھ تمام اجزاء کو ہچکچاہٹ کریں۔ برف سے بھری کاک ٹمبل میں ڈالو۔ چینی شامل کریں ، پھر برف پر ہلائیں اور پیش کریں۔ آدھے اسٹرابیری کے اڈے پر تلسی کے پتے سے گارنش کریں۔
(اضافی کک کے ل For ، ٹاباسکو کا ایک ٹچ شامل کریں۔)
بشکریہ لبلن کچا۔

مارٹینک ، فرانسیسی ویسٹ انڈیز
ٹرومین کیپوٹ نے اس سرسبز کیریبین جزیرے کے کارنیول کو 'آتش بازی کی فیکٹری میں ہونے والے دھماکے' سے تشبیہ دی ہے۔ چربی منگل کے دن سرخ رنگ کا سرکاری رنگ ہوتا ہے اور یہاں سرخ رنگ کی گرم پتلون ، براز ، سرخ میش جرابیں اور چھوٹے آئینے اور گھنٹیوں سے ڈھکنے والے جمپسوٹ میں اکثر پونچھ اور ترشے دار لباس شامل ہوتا ہے۔ پیر کی صبح سے پہلے ایک 'پاجاما پریڈ' میں ، دارالحکومت فورٹ ڈی فرانس میں اندھیرے میں پجاما ، نائٹ گاؤن اور آرام دہ اور پرسکون لباس مارچ کرنے والے ، بہت ساری جماعتوں سے آرہے ہیں ، دوسرے اپنے والدین کے ساتھ بچے۔ پیر کے روز بعد میں اونچی ایڑی ، وگ اور لباس میں خواتین کے لباس پہنے ہوئے مردوں کی 'فرضی شادی'۔
کارنیول فٹ منگل کو ختم ہونے والا ہے۔ لیکن کارنیول سے پیار کرنے والے مارٹینک میں ( www.martinique.org ) ، ایش بدھ کے روز 40 سے زیادہ مارچنگ بینڈ کے ساتھ ایک اور پریڈ بھی ہے ، اور سیاہ اور سفید اس دن کے رنگ ہیں (چاندی بھی اس کے اہل ہیں)۔ بہت ساری خواتین روایتی کڑھائی والی سفید پیٹیکوٹس اور سیاہ اسکرٹس والے بلاؤز پہنے ہوئے ہیں ، ان کے چہرے کبھی کبھی سفید آٹے یا راکھ مارچ سے مہکتے ہیں۔ رات کے اختتام پر کنگ کارنیوال کے ایک بڑے مجسمہ کو نذر آتش کیا گیا ، کیونکہ انکشافی لوگ خوشی سے رقص کرتے ہیں۔

تین ہفتوں کے بعد ، مارٹنیک پر ایک منی کارنیول ، ایم آئی کیریمی ، روزے کی شروعات سے قبل 24 گھنٹے رقص اور دعوت کا ایک سیشن پیش کرتا ہے۔

مارٹنک اپنی رم کے لئے مشہور ہے ، جو گنے کے جوس سے تیار کیا جاتا ہے ، نہ کہ زیادہ تر رموں کی طرح گڑ۔ ڈبڈ رم ایگول ، یہ فرانس سے ایک اے او سی عہدہ پیش کرتا ہے جو اس کی پیداوار کو کنٹرول کرتا ہے ، جیسے مقام کی مخصوص اسپرٹ ، شیمپین اور کوگینک

ترکیب: پلانٹر کا کارٹون ، مارٹینک اسٹائل
white کپ سفید رم (سفید زرعی رم)
1 کپ عمر رم
1 1/2 کپ سنتری کا رس
1 1/2 کپ اناناس کا رس
1 1/2 کپ امرود
3 چمچ تازہ چونے کا جوس
3 چمچ گریناڈائن کا شربت
1 عدد انگوسٹورا
6 تازہ انناس بجتے ہیں
سنتری کے 6 ٹکڑے
6 دار چینی کی لاٹھی (یا زمینی دار چینی: لیکن زیادہ نہیں تو یہ دوسرے ذائقوں کو 'مار' نہیں دیتا)
6 ماراشینو چیری
بڑے کنٹینر میں مائعات جمع کریں ، پھر ہلچل مچائیں۔ پھل کے ساتھ سب سے اوپر
بشکریہ مارٹنک پروموشن بیورو

کیوبیک
کارنیول منانے کے ل You آپ کو جنوب کی ایک مرطوب آب و ہوا میں رہنے کی ضرورت نہیں ہے۔ کیوبیک شہر میں موسم سرما کارنیوال میں برفانی موسم ہے www.carnaval.qc.ca ) ، جو اس سال 15 فروری سے 30 جنوری تک منعقد ہوا۔
برفانی سلائڈز کی طرح سنسنی خیز اور اسپرےس گلوریاں ہیں ، جس میں ایک بے ہوشی میں گھومنے والی اندرونی ٹیوب نما تناسب ، نیند کی دوڑ ، اسکیجورنگ (گھوڑوں کے ذریعہ کھینچنے والا اسکیئنگ) مقابلہ ، برفیلی سینٹ لارنس پر کینو دوڑ ندی ، غسل سوٹ برف پارٹیوں اور رات کے وقت رقص پارٹیوں.
کارنوال ڈی کیوبیک کی دستخطی لبیکشن کیریبو ہے: میپل کی شربت اور دار چینی کے ساتھ ذائقہ دار ایک میٹھی شراب کا مکchہ ، اس وقت کے دوران روایتی طور پر پیش کیا جاتا ہے ، یا اسنو برفانی کھیل یا برفانی کھیلوں کے بعد ایندھن کے لئے جو برفانی کھیلوں سے چلتا ہے۔ کوئی بھی سستی ریڈ شراب کافی ہوگی ، کیونکہ آپ اسے سخت شراب میں ملا دیتے ہیں۔

ترکیب: کیریبیو
20 آانس سرخ شراب
20 آانس ووڈکا یا وہسکی
6 چمچوں میپل کا شربت
دار چینی کی لاٹھی
ایک بڑی بوتل یا پیالے میں ڈالو۔ ایک شاٹ تقریبا 2 آانس ہے۔ فی شخص. اس وقت تک پییں جب تک کہ آپ پر گرم چمک نہ آجائے۔