ہمیں تھوڑا کرسمس درکار ہے۔ اس سال بالکل ٹھیک ، 'اس سال مختلف مار دیتی ہے۔

مہمان نوازی کی صنعت میں ، بار اور ریستوراں کے کارکنان چھٹیوں کے تمام اہم موسم کی معاشی چال سے پریشان ہیں کیونکہ موسم سرد پڑتا ہے اور اندرونی طور پر اگر اجازت دی جاتی ہے تو بیٹھنے کی اہلیت محدود رہ جاتی ہے۔ کارپوریٹ پارٹی کی بکنگ ، یا چھٹی والے انکشافوں سے بھرا ہوا کمروں کے بغیر ، سلاخوں کو حکمت عملی کو تبدیل کرنا ہوگا۔

خاص طور پر چیلنجنگ سال میں بہت سے لوگ موسم سرما کے حیرت انگیز حیرت انگیز مقامات پیدا کر رہے ہیں۔

اس علاقے سے پہلے قیام کے گھر کے احکامات جاری کرنے سے پہلے ، سان فرانسسکو کے ایلکسیر نے اپنے فٹ پاتھ پر ملنے والی پینٹ کو پینٹ کیا اور انہیں پھولوں کی ہار پہنائے۔ تصویر برائے مارک فوریتو

چھٹیوں والی تیموں والی سلاخیں یقینا new نئی نہیں ہیں ، لیکن وبائی مرض نے کچھ کلیدی تبدیلیاں لائیں ہیں۔ کچھ لوگ معمول سے پہلے تہوار کے موسم کو شروع کر رہے ہیں ، اور نومبر کے پہلے ہفتے لائٹس لگانا شروع کردیئے ہیں۔

واشنگٹن ، ڈی سی میں ، ٹیم ٹکی ٹی این ٹی ، جس میں رم ڈسٹلری کے ساتھ ساتھ ایک ٹکی بار بھی شامل ہے ، اس نے 21 نومبر کو اپنی دو برف مشینوں کو تبدیل کیا۔ ٹی این ٹی کے ملکیتی ٹوڈ تھریشر کا کہنا ہے کہ 'عام طور پر ، میں تھینکس گیونگ کے بعد ایک ہفتہ انتظار کرتا رہتا۔'

انہوں نے بار کو مزید تہوار بنانے میں مدد کے لئے اس سال اپنی ذاتی اسٹش سے دوسری برف مشین اور سجاوٹ شامل کی۔ پچھلے سالوں کی طرح ، ٹکی ٹی این ٹی میں ہر دیوار پر چھٹی کی لائٹس بھی لگائی جائیں گی اور کرسمس کے درختوں کو الٹا لٹکا دیا جائے گا اور ٹکی زیوروں سے آراستہ ہوگا ، تاکہ خریداروں کو اشنکٹبندیی کاک اور تھراش روم کی بوتلیں خریدیں۔

'وہ تھوڑا بڑا ہے ، تھوڑا بہت اوپر ہے ،' وہ کہتے ہیں۔ 'میں صرف لوگوں کو تفریح ​​اور پاگل بنانے کی کوشش کر رہا ہوں۔'

چھوٹی اسکواڈوں کو پناہ دینے کے لئے بیرونی ڈھانچے کے ساتھ معاشرتی دوری کی کچھ پابندیاں عائد ہیں ، جیسے شکاگو کے ایگلو لاؤنج لندن ہاؤس ہوٹل اور جیرالڈائن کے پاس کیمپٹن کا ہوٹل وان زندٹ آسٹن میں اس میں نئی ​​، اسکی سے متاثر ہوکر کیبنز بھی موجود ہیں گرینس NYC’s Pier 17 پر۔

ہیوسٹن میں ، دی چیلیٹ میں روزی کینن بال میں آگ کے گڑھے اور آئرش کافی مینو / فوٹو جولی سوئفر کے ذریعہ

ہیوسٹن گڈ نائٹ چارلی کی چینلز ایک سکی چیلیٹ vibe. جبکہ پنڈال مارچ کے بعد سے بند کردیا گیا ہے ، نومبر کے اوائل میں ، اس نے بہن والے ریستوراں ، روزی کینن بال میں ، آؤٹ ڈور آنگن کو دی چیٹ میں تبدیل کردیا ، آگ کے گڈھوں اور ایک مکم withل سے مکمل آئرش کافی مینو بار ڈیزائنر الیکس نیگرانزا اور سارہ کرول نے ڈیزائن کیا ہے۔ آگ کے اردگرد آتش گیر مشروبات کے ساتھ اتوار کی صنعت کی راتیں ہیں۔

ایم ایس ، کے شریک مالک جون روڈیل نے بتایا کہ یہ تصور 'فرار ہونے اور راحت کی ایک شکل ہے'۔ 'آپ کو ایسا لگتا ہے جیسے آپ کسی ایسی ترتیب میں ہو جہاں آپ خوشی سے بھرے ہوئے موسم میں سفر کر رہے ہو۔'

اس نے کہا ، فرار فرار سستا نہیں ہوتا ہے۔

'چھٹی کے دن کا سب سے مشکل حصہ چیلیٹ بنانے کے لئے سرمایہ کاری کا پابند ہے۔' ڈائننگ ٹیبلز اور کرسیاں پیپر مینٹ اسٹک سفید اور سرخ جیسے اخراجات کو کم کرنے کے لئے جتنا ممکن ہو سکے فرنیچر کو دوبارہ تیار کیا گیا۔ روڈیل کا شوہر ، فرنیچر ڈیزائنر آرون روڈیل ، کسٹم ڈیزائن کردہ بینچ اور فائر گڈڑ۔

'ہم وبائی طور پر وبائی جگہ پر کام کرنے کے لئے خرچ کرنے پر مجبور ہیں ، لیکن ہمیشہ ہی بندش کا خدشہ رہتا ہے جس سے وبائی بیماریوں میں مزید نقصان ہوتا ہے۔'

جیسے ہی درجہ حرارت ٹھنڈا اور پابندیوں کی شفٹ ، ریسٹورنٹ آؤٹ ڈور ڈائننگ کے ساتھ تخلیقی ہوجائیں

جہاں بار مالکان تفریح ​​پیدا کرنے ، جگہوں کا خیرمقدم کرنے کی پوری کوشش کر رہے ہیں ، بہت سارے ایسے مشکل سال کے بعد تھک گئے ہیں۔

سان فرانسسکو کے مالک ، ایچ جوزف اہرمان کہتے ہیں ، 'ہم سب بہت خوش اور خوش مزاج ہونے پر چھرا گھونپنے والے ہیں۔ ایلکسیر . 'لیکن اگر کانگریس نئے سال تک چھٹیوں پر جاتی ہے جب تک کوئی ریلیف پیکج نہیں ہوتا ہے ، تو وہ بہت زیادہ سنگین صورتحال میں واپس آجائیں گے۔ یہ ان سب کی سب سے بڑی مشکل ہے۔

ایلکسیر کے سرمائی تھیم میں فٹ پاتھ کی توسیع ، جنہیں پارلیٹ کہا جاتا ہے ، چھٹی والے رنگوں میں پینٹ اور ہاروں سے سجایا گیا ہے۔ اس نے اپنے چھ بوتھ اسپیکروں کے ساتھ لگائے تھے جو چھٹی کی دھنوں میں پائپ لگاتے ہیں ، اور وہاں کے مہمان گرم ، شہوت انگیز مکھن رمز یا گھریلو ساختہ انڈے کا نوگ گھونٹ سکتے ہیں۔ اس ماہ ، بے ایریا اسٹے اٹ ہوم آرڈر متعارف کرایا اس کا مطلب یہ ہے کہ ایلکسیر ، دیگر پینے اور کھانے کے مقامات کی طرح ، بھی ان سہولیات کو استعمال کرنے میں عارضی طور پر قاصر ہے۔

ایلیکسیر کا داخلہ پہلے ہی کافی آرام دہ ہے ، جس میں سال بھر قدیم لکڑی ، وکٹورین لائٹنگ اور چھت سے رنگا ہوا سرخ رنگ ہوتا ہے۔ اس سال ، بار نے بیر کے بیرونی حصے کو تراشنے پر زیادہ زور دیا ، بشمول ونڈو کی بڑی ڈسپلے ، ایک میں کرسمس ٹری سین اور دوسرے میں ایک فریم ٹی وی اسکرین جس میں کھیلوں کے واقعات یا یول لاگ دکھائے جاتے ہیں۔ اس سال عملے کے لئے جرابیں پچھلی بار کے ساتھ باہر کی طرف لٹکی ہوئی تھیں۔ احمران کہتے ہیں کہ یہ خیال لوگوں کو کاروبار میں داخل ہونے اور تعمیر کرنے کے لئے راغب کرنا تھا۔

واشنگٹن ، ڈی سی میں ، ٹکی ٹی این ٹی کے ٹوڈ تھریشر نے بار کو اضافی تہوار / فوٹو بشکریہ بنانے میں مدد کرنے کے لئے اپنے ذاتی اسٹش سے دوسری برف مشین اور سجاوٹ شامل کی۔

احمران نے ایک اہم نکتہ کی نشاندہی کی: زیادہ تر سالوں میں ، چھٹیوں والی تیمادار باریں ہجوم میں ڈرائنگ اور سال کے آخر میں فروخت میں اضافے کے بارے میں ہوتی ہیں۔ اس سال ، یہ سجاوٹ جزوی بقا ہے ، جزوی خیر سگالی کی تعمیر کے لئے دبے ہوئے اخراجات اور مہمانوں کو ناول کورونا وائرس وبائی مرض کے خاتمے کے بعد واپس آنے کو روکیں۔

تھریشر نے وضاحت کرتے ہوئے کہا ، 'میں مستقبل کے لئے سرمایہ کاری کر رہا ہوں۔ “میں ایک طویل مدتی نظریہ لے رہا ہوں۔ یہ سال ایک مورچا ہے۔ یہ ہو گیا ہے. اس سال ہم میں سے کوئی بھی امیر نہیں ہوگا۔

لیکن اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ وہ مکمل طور پر گھٹیا ہے۔

'اس سال ، میں نہیں جانتا کہ یہ نقد میں کس طرح ترجمہ ہوگا۔' 'اگر اس سے لوگوں کو خوشی ہوسکتی ہے تو ، انہیں یہ بھولادیں کہ ایک یا دو گھنٹے تک کیا ہو رہا ہے ، میں کامیاب ہوں۔'