بہت ساری خوبصورت حیرت پہلی بار زائرین کا انتظار کر رہی ہے جو اوریگن کی شمالی ویلیمیٹ وادی میں ہیں ، جو اوریگون پنوٹ نائر کے مرکز کے طور پر مشہور ہیں۔ یہاں پر دم توڑنے والی زمین کی تزئین ، معتدل آب و ہوا ، زائرین کے لئے وائنری مالکان اور شراب بنانے والوں کے ساتھ چیٹ کرنے کے متعدد مواقع موجود ہیں۔ آپ گھومنے پھرنے کے بہت سے مختلف طریقوں پر حیران رہ جائیں گے car کار سے ، لیمو سے ، موٹرسائیکل پر ، گھوڑوں کے پیٹھ پر۔ اور سب سے اہم بات یہ ہے کہ ، آپ کو ایسی عظیم الکحل دریافت ہوں گی جو پنوٹ نائیر نہیں ہیں۔

ویلیمیٹ ویلی میں شراب کی تعداد — تقریبا 200 200 اور گنتی — اس کا مطلب یہ ہے کہ آپ جو بھی سفر کریں گے وہ منفرد ہوگا۔ ڈسپلے پر موجود الکحل کا سراسر تنوع یہ ثابت کرتا ہے کہ اوریگون کوئی بھی ٹرک وائن ٹٹو نہیں ہے۔ بہت سے چکھنے والے کمروں میں آپ کو لیزر تیز پنوٹ بلانک ، خوش مزاج پنوٹ گرس ، چیکناور اور پرہیزگار چارڈونی اور وشد ، خوشبودار ریسنگل دریافت ہوگا۔ دوسروں پر آپ کو زیادہ غیر ملکی کرایہ مل جائے گا — ارنیس ، آکسروائس ، گامے نائر ، مولر-تھورگاؤ ، زنفندیل۔

سیاحت بہت سی شراب خانوں کے لئے ایک اولین ترجیح بن چکی ہے ، کیونکہ اوریگون کئی سالوں میں شراب کی پہلی اہم سرپلس کے ساتھ گرفت میں آجاتا ہے۔ صارفین کے ل this ، اس کا مطلب ہے کہ یہاں تک کہ اعلی پرواز والی شراب پر بھی قیمتوں میں کمی ، اور مزید اچھی طرح سے تیار شدہ اوریگون شراب w 15 اور اس سے کم قیمت میں فروخت ہوتی ہے۔ اس کا مطلب یہ بھی ہے کہ آپ جہاں کہیں بھی جائیں بہت خوش آمدید محسوس کریں گے۔ ایک چھوٹی سی پیشگی منصوبہ بندی کے ساتھ ، شراب خانہ کے ساتھ ، 'بیک اسٹیج' ٹور کے امکانات بہترین ہیں۔

آپ کی پیشگی منصوبہ بندی میں مدد اس مضمون کا مقصد ہے۔ آپ کو قطعی طور پر یہ بتانے کے لئے نہیں کہ آپ کہاں جانا چاہتے ہیں ، بلکہ اپنے زیادہ سے زیادہ وقت کے بارے میں کچھ تجاویز پیش کرنا ، اور رہنے اور کھانے کے ل interesting کچھ دلچسپ مقامات کی جھلک پیش کرنا ہے۔

پہلا دن - پورٹلینڈ

شہر پورٹلینڈ میں شروع کریں ، جو شراب میں چکھنے اور عمدہ کھانے کے بہترین اختیارات سے بھرا ہوا ہے۔ میں نے کتے کو دوستانہ میں چیک کیا اکیس ہوٹل۔ لفٹ میں پوسٹ کیا ہوا ہاتھ سے کروٹ والا مونوگرام ، اس جگہ کے جیاللٹ کو بالکل اچھالتا ہے۔ 'اگر آپ سیڑھیاں اٹھاتے ہیں تو ، آپ پہلے ہی وہاں موجود ہوجاتے ہیں'۔ رویہ اپنائیت کے ساتھ ، اتفاق سے ہپ ایس ٹھیک پورٹ لینڈ ہیڈ کوارٹر بناتا ہے۔ اسٹمپ ٹاؤن کافی اور کلائڈ کامن (جس میں 'گھریلو اور غیر ملکی کھانا پکانے' شامل ہیں) سائٹ پر موجود ہیں ، اور پرل ڈسٹرکٹ ، شہر کے کھانے پینے کا مرکز the سامنے کے دروازے سے بالکل باہر ہے۔

چلنے کے فاصلے کے اندر ہی پاویل کی کتابیں ، متعدد میوزیم اور کچھ عمدہ شراب خانے موجود ہیں۔ کوشش کریں میٹرووینو بسٹرو بار بوتل دونوں نئے امریکی کھانا اور شراب کی وسیع پروازوں کے لئے براڈوے پر اوریگن شراب مباشرت بیٹھنے اور علاقائی توجہ کے ل for یا پیاس شراب بار اور بسٹرو عظیم خیالات کے لئے.

اگر گرم موسم میں آپ لمبے لمبے ٹھنڈے موسم کے بارے میں سوچ رہے ہیں ، مچھلی بریوری ، برج پورٹ مرکب پب ، وڈنر گیسٹاؤ پب ، لکی لیبراڈور بریو پب ، نیا پرانا Lompoc اور روٹس بریونگ کمپنی سب قریب ہیں۔

حالیہ برسوں میں ، پورٹ لینڈ خاص طور پر ، کرافٹ ڈسٹلرز کی بڑھتی ہوئی تعداد کا گھر بن گیا ہے کریک صاف کریں ، سب سے پہلے اور سب سے بڑے ، اور کچھ شراب خانوں ، جیسے پورٹ لینڈ وائن پروجیکٹ ، بوئیدیکر سیلرز اور گروچاؤ وائنز کا گھر۔ آپ کو جلد ہی شہر چھوڑنے کا افسوس ہو گا ، لیکن ویلیمیٹ ویلی اور اس کی شراب خانوں کا اشارہ ہے ، جو شہر کے جنوب مشرق میں صرف 40 منٹ کی دوری پر ہے۔

اچھے علاقائی اور سفر کی منصوبہ بندی کے جائزہ کے لئے ، ویب سائٹوں کی ویب سائٹ دیکھیں ویلیمیٹ ویلی وینریز ایسوسی ایشن اور اوریگون شراب بورڈ . دونوں انفرادی شراب خانوں ، چھ ذیلی AVAs ، رہنے اور کھانے کے لئے جگہوں ، خصوصی پروگراموں ، دوروں اور دیگر سرگرمیوں سے متعلق بہت ساری معلومات پیش کرتے ہیں۔ مزید متمرکز ، اے وی اے مرکز والے ویب سائٹیں ، جیسے ڈنڈی ہیلز بھی ہیں۔ org اور چیہلیم پہاڑ۔ org ، میں نے اپنی تحقیق کے ایک حصے کے طور پر استعمال کیا۔ اوریگون کے مصنف اسٹیو رابرٹس کی شراب کی پگڈنڈی بھی ہے winetouring ویب سائٹ جو بار بار اپ ڈیٹ ہوتا رہتا ہے۔ کچھ عمومی مشورے: ڈرائیونگ کا وقت کم سے کم کرنے کے ل win اپنے وائنری وزٹرز کا کلسٹر بنائیں۔ نیپا کے برخلاف ، جہاں دو اہم سڑکیں شمال / جنوب میں چلتی ہیں اور تشریف لانا آسان ہے ، یہاں اوریگون میں آپ شاہراہ سے نکلتے ہی سمیٹ ، پہاڑی ، دیہی سڑک پر گامزن ہوجائیں گے۔ بظاہر مختصر فاصلے تک چلانے سے آپ کا کافی وقت اور توانائی ضائع ہوسکتی ہے۔ یقینا. آپ کافی مقدار میں پانی پائیں گے ، اپنے آپ کو تھوکنے پر مجبور کریں گے (یہ واقعی شراب خانوں سے ٹھیک ہے) ، اور جب بھی ممکن ہو نامزد ڈرائیور رکھیں۔

ویلیمٹ ویلی وینریز ایسوسی ایشن کے ایگزیکٹو ڈائریکٹر ، سیو ہورسٹ مین کا کہنا ہے کہ سیاحوں کا مصروف ترین وقت ، ویلنٹائن ویک اینڈ سے شروع ہوتا ہے اور تھینکس گیونگ کے ذریعے جاری رہتا ہے۔ یہ دو تعطیلات ، میموریل ڈے ، لیبر ڈے اور آئی پی این سی ویک اینڈ کے ساتھ ساتھ ، جب ہر چکھنے کا کمرا کھلا ہوا ہوتا ہے اور خصوصی تقریبات کا منصوبہ بنایا جاتا ہے۔ لیکن اگر آپ ہجوم کم ہونے پر ملنے کو ترجیح دیتے ہیں تو ، تعطیلات اور موسم گرما کے اختتام ہفتہ سے پرہیز کریں۔ ایک پرسکون ، زیادہ مباشرت کا تجربہ ، وسط ہفتہ کے اوائل سے ہی بہتر ہے۔

جب گذشتہ موسم سرما میں اپنے مختصر سفر کی منصوبہ بندی کر رہا ہوں ، تو میں نے پورٹلینڈ کے قریب دو AVAs کی تلاش کرنے کا فیصلہ کیا: چیہلیم ماؤنٹینز اور ڈنڈی ہلز۔ میں نے اہم شراب خانوں ، بوتیکوں اور بالکل نئے اسٹارٹ اپ کا مرکب شامل کیا۔ میں نے ملاقاتیں کرنے کے لئے آگے بلایا۔ جب آپ ایسا کرتے ہیں تو وزٹ کرنے کے اوقات ، چکھنے اور ٹور کرنے کے خاص اختیارات ، اور دیگر پروگراموں کے بارے میں پوچھیں جو وائنری نے منصوبہ بنایا ہے۔ اگر آپ جانتے ہو کہ آپ آرہے ہیں تو آپ کو اکثر بہتر تجربہ ہوگا ، اور آپ اپنی پسندیدہ شراب خانہ میں 'بند آج' کے نشان سے مایوسی سے بچیں گے۔

دوسرا دن — چیہلیم پہاڑوں AVA

شہر پورٹ لینڈ کے جنوب مغرب میں صرف 19 میل دور ، میں چہلیم (شا-ہائے لم) پہاڑیوں AVA میں داخل ہوا۔ لگ بھگ 1،600 ایکڑ داھ کی باری یہاں ہے ، جس میں ابتدائی نباتات شامل ہیں جن میں سرخیل ڈک ایراٹ ، ڈیوڈ ایڈیلشیم اور ڈک پونزی شامل ہیں۔

میں نے دن شروع کیا ریکس ہل ، اے و زیڈ وائن ورکس کا بھی اب گھر ہے۔ ریکس ہل اول داؤن وائنری شراب خانوں میں سے ایک تھا جس نے انگور کے باغ میں پیناٹ نائرس کو بوتل سے دوچار کیا تھا۔ پیداوار 30،000 سے 10،000 مقدمات میں کمی کی گئی ہے ، اور معیار ایک بار پھر عروج پر ہے۔ پانچ یا چھ شراب ڈال دی جاتی ہیں (شراب کلب کے ممبروں کے لئے 10 for فیس ، مفت) ایک انتہائی دلچسپ 'جوہر ٹیبل' کمرے کے بیچ میں ہے ، جس میں ایک دائرے میں درجن بھر ریڈیل شیشے تیار کیے گئے ہیں ، ہر ایک میں ایک مختلف جڑی بوٹیاں ، پھول ، مصالحہ ، پھل یا کسی ذائقہ کا جزو ہے۔ ایک سنفور جنت۔

اس کے بعد میں نے شاہراہ کے اس پار اور نئی تعمیر ہونے والی ایک کھڑی اور سمیٹنے والی پہاڑی سڑک کا رخ کیا جے کے کیری وائنری . اس برانڈ کو 1999 میں جم اور ایلیسن پروسر نے لانچ کیا تھا ، لیکن پیرٹری ماؤنٹین کی چوٹی پر اس کے ساتھ ملحق داھ کے باغ کے ساتھ ہی شراب خانہ نیا ہے۔ اس کا مقصد 'ہائی ایسڈ ، ہموار ٹنن ، بلٹ ٹو عمر پینوٹس' ہے ، جس کی مثال ان کے پرووکیٹر بوتلنگ ($ 24) نے دی ہے۔ برغونڈی اور نیوزی لینڈ کے ساتھ ساتھ ویلیمیٹ وادی میں شراب بنانے والے جیم پروسسر کا کہنا ہے کہ ، 'ہم پہلے پانچ سالوں میں شراب تیار کرنے کے لئے نکلے ہیں ،'۔

دوپہر کو نیو برگ کے مغرب میں شارٹ ڈرائیو کالکنز لین کے ساتھ ساتھ شراب خانوں کی تلاش کرنے کے حوالے کردیا گیا۔ اس کا آغاز ہوا اڈیل شیم انگور ، کی بنیاد ڈیوڈ اور جینی ایڈلسیم نے 1971 میں رکھی تھی۔ یہاں آپ کو مل جائے گا کہ کمرے کے زائرین کو چکھنے کے ل as درجن بھر واحد انگور کی شراب پیلی جاتی ہے۔ شراب کلب کے ممبران مفت چکھیں ، اور اگر آپ آگے چلیں تو لائبریری کے خصوصی چکھنے کا انتظام کیا جاسکتا ہے۔

بس سڑک ہے آربر بروک ، ایک دلکش سابق اخروٹ اور ہیزلنٹ فارم جس میں اب 12 ایکڑ کا داھ کا باغ ، ایک صدی قدیم نٹ خشک کرنے والی گودام میں چکھنے کا کمرہ ، اور اس معاملے میں اسٹوریج شامل ہے جو کبھی مالکان کے گھوڑوں کے ل pad پیڈاک تھے۔ یہ ڈیو اور مریم ہینسن کے لئے محبت کا باعث ہے ، جو پنٹس کا انتخاب کرتے ہیں اور دیر سے فصل کاٹنے والی سڈنی سیمیلن کا انتخاب کرتے ہیں۔

چیخنے کے فاصلے کے اندر ہے لاچینی ، ایک اور نسبتا new نیا پنوٹ ماہر ، جس میں 45 ایکڑ اور بیرونی آنگن ہے جو اس علاقے میں بہترین نظریہ رکھتا ہے۔ ایک نیا چکھنے والا کمرہ زیر تعمیر ہے اور اس موسم گرما کے آخر میں کھلنے کی وجہ سے خصوصی واقعات کے ل the ویب سائٹ کو چیک کریں۔

ٹرائیسٹم میرا اگلا اسٹاپ تھا یہ جیمز فری کے مالک کی غیر معمولی صلاحیتوں کی نمائش کرنے والی ایک منفرد وائنری / آرٹ گیلری ہے۔ ربن رج اے وی اے (چیہلیم پہاڑوں کا ایک ذیلی سیٹ) میں بائوکس فریریس اور برک ہاؤس کے قریب سیٹ کریں ، ٹریسیٹم ضرور دیکھنا ہے۔ فری ایک فوٹو جرنلسٹ اور پینٹر ہیں ، اور اس کی ریوٹنگ آرٹ ورک ڈسپلے میں ہے اور وائنری چکھنے والے کمرے سے ملحقہ فروخت کیلئے ہے۔ ابال کی سیریز series وہ پینٹنگز دیکھیں جو اصلی داھ کی باری کی گندگی کا استعمال کرتی ہیں — اور عنصر سیریز ، جس میں کینوس میں بیل کی اصل کٹنگیں شامل ہیں۔

ہمسایہ جوش برگسٹرم نے مشترکہ ڈیزائن کردہ وائنری میں ، پھلوں کے خلا جیسے مفید آلات شامل ہیں ، تاکہ کیڑے اور دیگر ایم او جی (انگور کے علاوہ کوئی اور مواد) کو فریمینٹروں کو بھیجنے سے روکا جاسکے۔ فری اور ان کی اہلیہ ریسلنگ اور پنوت نائیر سے محبت کرنے والوں کو سرشار ہیں۔ انہوں نے دل کھول کر کہا ، 'ہم امریکہ میں ایک بہترین ریسنگلنگ تیار کرنے کے لئے ہر ممکن کوشش کر رہے ہیں۔

پہلے ٹریسیٹم رئسلنگس واقعی غیر معمولی ہیں۔ نوجوان پھلوں کے شہد دار پھولوں کی خصوصیات کو برقرار رکھتے ہوئے 2007 میں پہلے ہی موم موم اور پٹرول کے ذائقے تیار کررہے ہیں۔ ایک بوٹسٹریائزڈ 2008 لسا ریسلنگ (9٪ الکحل اور 13٪ بقیہ چینی) ایک انکشاف ہے ، جس میں پلوومیریہ اور سنتری کا کھلنا ، پھلوں کا گھنا مکس ، اور یہاں تک کہ ٹکسال کی ایک اسٹریک ہے۔

اس پہلے دن کے اختتام پر ابھی حال ہی میں کھلے ہوئے نیو برگ کے چکھنے والے کمرے کا دورہ کرنے کا وقت باقی تھا چہلم۔ 'ہم ان اقسام سے شراب تیار کرتے ہیں جو ہمیں خود پینا پسند ہے ، کیا ہم انہیں فروخت نہیں کرسکیں گے ،' چہلیم کے ہیری پیٹرسن نیدری نے مذاق اڑایا ، اس نے اپنی روشنی ، کالی مرچ ، اسٹیٹ میں اگے ہوئے گرنر ویلٹنر کا گلاس بہا دیا۔

دن تین — ڈنڈی پہاڑیوں AVA

ڈنڈی ہلز اے وی اے نے شمالی ویلیمیٹ وادی کے دل (اور روح) پر قبضہ کیا ہے۔ یہ وہ جگہ ہے جہاں ڈیوڈ لیٹ ، جس نے آئری وی نیارڈس کی بنیاد رکھی تھی ، نے اس خطے کا پہلا ونائفرا انگور لگایا تھا۔ ریڈ ہلز ، جیسا کہ انھیں پیار سے جانا جاتا ہے ، اب یہ انگور کے ایک ایکڑ میں 1،700 ایکڑ اور اوریگون کی سب سے کمزور وائنریوں کا گھر ہے ، جن میں ڈومین ڈروہین ، ڈومین سیرن ، ایراٹ ، آئری وائن یارڈز ، اور ساکول بلسر شامل ہیں۔

پہاڑیوں میں جانے سے پہلے ، میں قریبی کارلٹن میں روکا ، جو شراب سے متعلق سرگرمی کا مکھی ہے۔ شہر میں منتقل کرنے کے لئے سب سے پہلے تھا کین رائٹ جس نے ایک ترک شدہ دستانے کی فیکٹری سنبھالی۔ آج شہر کے ایک بلاک میں چکھنے کے ایک درجن کمرے ہیں ، شہر کی حدود میں تقریبا three تین درجن ، اور قریب بہت سے دیگر۔

میں کارلٹن وائن میکرز اسٹوڈیو ، بانی ایرک ہماکر میرے گائڈ تھے۔ موجودہ رہائشیوں میں شامل ہیں اینڈریو رچ ، ایوب ، برٹین ، سست دریا انگور ، مونٹی برونو ، واپس ، ٹھیک ہے داھ کی باریوں اور اس کی اپنی حماکر وائنری .

جب سے اسٹوڈیو نے آٹھ سال پہلے کھولا تھا ، وہاں 19 یا 20 کرایہ دار رہ چکے ہیں ، بشمول اس طرح کے ثقافتی بوتیک سوٹر ، سکاٹ پال ، پینر ایش اور کیلی فاکس 'یہ واقعی ایک خصوصی بوتل کی دکان کی طرح ہے جو ہر شراب خانہ کی جانب سے کام کرتی ہے۔'

اسٹوڈیو کے چکھنے والے کمرے میں شیشے کے ذریعے یا چھوٹی چھوٹی پروازوں میں 40 سے زیادہ مختلف شراب موجود ہیں۔ کچھ ہفتہ کے دن ، ملاقاتی شراب بنانے والے اے وی اے ، کلونل سلیکشن ، کوآپریجیو اور دلچسپی کے دیگر موضوعات پر محیط سیمینار کا اہتمام کرتے ہیں۔ ابتدائی کامیابی 'سوپ نائٹ' تھی ، مہمانوں کے باورچیوں ، فیملی بیٹھنے اور راک چڑھنے کی کلاسوں کے ساتھ۔ ہماچر کہتے ہیں ، 'کتے کو لپیٹنے والی دم کا تھوڑا سا۔' 'اس نے بز پیدا کی ، لیکن بوتل فروخت نہیں کی۔'

باقی دن سرخ پہاڑیوں میں مرکوز رہا۔ پر ساکول بلیسر ، نامیاتی کھیتی باڑی اور ’سبز‘ کاروباری طریقوں کے رہنما ، سیلز منیجر مائیکل براؤن نے وضاحت کی کہ “اوریگون کا مسافر ان دنوں زیادہ سے زیادہ کی توقع کر رہا ہے۔ میں عملہ کے بار کے پیچھے کھڑا ہوکر شراب ڈالنے کے خیال سے دور ہونا چاہتا ہوں۔ میں لوگوں کو ان کی چکھنے چاک کرنے کے لئے انگور کی تاکوں میں نکالنا چاہتا ہوں۔ ہم ہر ہفتے کے آخر میں انگور کے باغ میں اضافہ کرتے ہیں۔ پانچ گھنٹے ، تین میل کا فاصلہ ، جس میں دو قائدین اور انگور کے باغ میں دوپہر کا کھانا تیار کیا جاتا ہے۔

وسٹا پہاڑیوں اتنی حیرت انگیز سائٹ پر قبضہ کیا ہے کہ ان کے شراب کلب کو ٹری ہاؤس کلب کا نام دیا گیا ہے۔ پڑوسی ڈومین دروئن ، ڈومین سرین اور تیر اندازی سمٹ ہیں۔ یہاں ہر سال تین درجن شادیوں کا انعقاد ہوتا ہے۔ آپ شادی میں گھوڑے سے چلنے والی گاڑی میں پہنچنا چاہتے ہیں ، یا گھوڑوں کے پیٹھ پر داھ کی باریوں کا دورہ کرنا چاہتے ہیں؟ گھوڑسواری شراب ٹور واجب کر سکتے ہیں

تقریبا 25 سال پہلے ، جب اس نے قائم کیا تو رابرٹ ڈروہین نے خطے میں بین الاقوامی توجہ اور فوری ساکھ لائی ڈومین دروحین اوریگون . اب عوام کے لئے کھلا ، یہ نمایاں وائنری مٹھی بھر میں سے ایک ہے جو زائرین کو برگنڈی اور اوریگون پنٹس کے کسٹم چکھنے کی پیش کش کرسکتی ہے۔ جس دن میں گیا تھا ، شراب بنانے والے ویرونک ڈروہن کا بھائی ، فلپ دروہن ملا تھا۔ وہ بحر اوقیانوس کے دونوں اطراف میں انگور کے تمام انتظام کے لئے ذمہ دار ہے۔

انہوں نے مجھے بتایا ، 'مجھے نہیں لگتا کہ آپ وہ معیار بنا سکتے ہیں جو ٹیرویئر میں نہیں ہے۔' “لیکن آپ جو صلاحیت رکھ سکتے ہو یا تباہ کرسکتے ہو۔ تجربے کے ساتھ آپ اس صلاحیت کو حتمی مصنوع میں لانے میں بہتر ہوجاتے ہیں۔ ہمیں امید ہے کہ ایک ایسا صارف ملے جس کو وہ شراب پسند آئے جو ہمیں پسند ہے۔ میں نے ذائقہ ابھرتی ہوئی الکحل کو دیکھا ہے جو ہر طرح سے کم بلوط اور زیادہ لطیف ہوتی ہیں۔ یہ پینوٹ کے لئے اچھا ہے۔ اوریگون ٹینن برگنڈی کے مقابلے میں زیادہ لطیف ہیں۔ یہ پہلے ہی اوریگون شراب کے لئے فتح ہے۔

میں نے اپنے تمام مختصر دورے پر ڈومین سیرین۔ یہاں ایک بنیادی چکھنے کی قیمت $ 15 ہے ، لیکن $ 40 (صرف ملاقات کے ذریعہ) آپ کو V.I.P. ٹور اور چکھنے ، کچھ ایک داھ کی باری شراب اور پنیر کی جوڑی کے ساتھ. پی آر مینیجر مائیکل بوئیر کا کہنا ہے کہ ، یہ انگور کے باغ کا دورہ ، بڑھا چکھنے ، اور 'ایک اور مہاکاوی تجربہ' سمیت ایک اور بھی زیادہ مہتواکانکشی اختیار کے منصوبے جاری ہیں۔ ڈومین سرین کی الکحل کے بہت زیادہ انتخاب میں آدھے درجن پنٹس شامل ہیں ، جن کو ایونسٹسٹ ریزرو نے نمایاں کیا ہے۔

چکھنے ، داھ کی باری میں ٹہلنے اور قدرتی ڈرائیونگ دن ، ہفتوں تک چل سکتی ہے۔ وادی میں اپنا زیادہ تر وقت گذارنے کے لئے ، یہاں پر دیئے گئے کچھ ریسٹورانٹ اور شراب خانوں کا دورہ ضرور کریں اور ساتھ ہی مقامی ریلیز کی تلاش میں سختی میں مہارت حاصل کریں۔ یہ شراب کا ذائقہ کچھ میل یا اس سے بھی گز کے اندر چکھا ہے جہاں سے اس کا پھل اگا تھا جس کی وجہ سے شراب کا دورہ اتنا خاص اور یادگار بن جاتا ہے۔

اس اوریگون شراب ٹور کی سر فہرست شراب

95 چیہلیم 2006 کا بیان پنوٹ نائر $ 99
95 سکاٹ پال 2008 آڈری پنوٹ نائر $ 65
94 ٹریسیٹم 2008 ریسلنگ $ 24
94 کین رائٹ 2008 کینری ہل وائن یارڈ پنوٹ نائور $ 50
93 کیلی فاکس 2008 ماریش داھ کی باری پنوٹ نائر $ 50
92 اڈیلشیم 2008 الزبتھ کا ریزرو پنوٹ نائر $ 48
91 برٹین وائن یارڈس 2007 گیسٹالٹ بلاک پنوٹ نائور $ 45
91 ڈومین سیرین 2006 یروشلم ہل پنوٹ نائر $ 75
91 ہماکر 2007 کویو فورٹ ڈیوائسز چارڈوننے $ 35
91 لانگ پلے 2008 لیا کی انگور پیناٹ نائور $ 24
90 سائنین 2008 ریڈ ٹیبل شراب $ 16
89 جے کے کیریئر 2007 پرووکیٹور پنوٹ نائر $ 24

رہائش اور کھانے

رہائش

ایلیسن ہوٹل اور سپا - ڈیلکس ہر طرح سے ، سائٹ پر سپا ، جوری ریستوراں ، میٹنگ رومز ، سوئمنگ پول اور باغات کے ساتھ۔

بلیک اخروٹ ہوٹل - صرف انگور کے باغوں سے گھرا ہوا ہے۔ سکون اور نظریات کے لئے یہاں جائیں۔

بروکسائڈ ہوٹل - کارلٹن میں 22 ایکڑ پر ، 9 سوئٹ ، باغات ، پیدل سفر کے راستے اور مہمان شیف شراب کے کھانے کے ساتھ۔

ریڈ پہاڑیوں پر ہوٹل - فارم ٹو فورک ریستوراں ، مکمل سروس ڈیلی ، اور پریس شراب بار کے ساتھ ، ملک کا آرام دہ ، جس میں چکھنے یا لینے کے لque دکان کی بوتلیں تلاش کرنے میں مشکل پیش آتی ہے۔

ریڈ رج فارمز - ایک نرسری اور باغ کی دکان جس میں ایک ہی مہمان سویٹ ہے۔ ڈیورنٹ داھ کی باریوں میں اسٹیٹ وائنری ہے۔

ینگبرگ ہل داھ کی باریوں اور ہوٹل - ماؤنٹین ٹاپ ویو ، ایک نامیاتی انگور ، چار سوئٹ اور چار مہمان کمرے۔ شراب کی سیر کے لئے ایک عمدہ مقام۔

کھانے

بلیو ہور - ایک پورٹلینڈ کا ادارہ جس میں علاقائی کھانوں اور سوچا ہوا شراب کی فہرست ایک چوتھائی اوریگون ہے۔

کلائڈ کامن - شراب خانہ کا ایک ہینگ آؤٹ ، جس میں ایس ہوٹل سے متصل ، ایک مکمل بار ، دیر رات کے مینو اور آرام سے طعام دار کھانا ہوگا۔

Cuvée - فرانس کے شہر کارلٹن میں شہر کا کھانا۔ مقامی شراب کی محدود فہرست ، کچھ فرانسیسیوں کے ساتھ بھی۔

فارم ٹو کانٹا - مقامی طور پر حاصل شدہ راحت بخش کھانا سارا دن پیش کیا گیا۔ ریڈ ہلز پر ان کا حصہ

جوری - ایلیسن ان اینڈ سپا میں خوبصورت ریستوراں اور بار۔ نمایاں شراب اور شیف کی میز کے ساتھ شیشے کے ذریعہ عمدہ الکحل۔

نِک کا اطالوی کیفé - ان کا نصب العین یہ ہے کہ: '1977 سے اوریگن کے شراب ملک کو کھانا کھلاؤ۔' پھر بھی ایک شراب ساز پسندیدہ. بیک روم چیک کریں۔

پینٹ لیڈی - صرف ڈنر۔ مقامی طور پر تیار شدہ کھانا ، وکٹورین کی ترتیب اور ایک بہت ہی عمدہ اوریگون / فرانسیسی شراب کی فہرست۔

تھیسٹل - شوہر اور اہلیہ ایرک بیکارڈ اور ایملی ہاورڈ میک من ول میں اس چھوٹے سے چھپے والا راستہ چلاتے ہیں۔ صرف ڈنر ، چاک بورڈ مینو ، نرالا (تفریح) شراب کی فہرست۔ مجموعی طور پر ، ایک حقیقی دریافت۔

لیفائٹی (3.83..864.3..33044) میں مارٹھا کا ٹاکوس - جب آپ انگور کے باغ کے مقامی کارکنوں اور شراب بنانے والوں کے ساتھ آپس میں مل جاتے ہیں تو ٹیکو (اور زیادہ!) جانے کی جگہ۔

انے والی تقریبات

پورٹلینڈ انڈی وائن فیسٹ: 8 مئی ، پورٹلینڈ ، یا (ابھی گزر گیا)
فیس: $ 75 جنرل / V 125 VIP وقت: عام چکھنا 2 p.m.-6p.m./VIP چکھنے 1p.m.-6p.m. فون نمبر: (503) 595.0891. بیسن بلڈنگ ، 419 NE 10 ویں ایوینیو ، پورٹلینڈ۔

فائن وائن ون ہاف میراتھن کے ذریعہ ایندھن : 11 جولائی
ڈومین سرین ، ڈومین ڈورین ، وائٹ روز ، ڈی پونٹے اور تیر اندازی سمٹ جیسے داھ کی باریوں سے سفر کرنے سے پہلے 1500 رنرز اوریگون شراب ملک کے ذریعے ڈنڈی کے مرکزی شہر سے شروع ہوں گے۔ لاگت 11 مئی سے پہلے، 70 ، اس کے بعد 80 $ ہے۔ ریس صبح سات بجے شروع ہوگی۔

بین الاقوامی پنوٹ نوری تقریب: 23-25 ​​جولائی ، میک مِن ویل ، اور
2010 کا آئی پی این سی اویگون شراب ملک میں چکھنے ، سیمینارز اور کھانے کے ایک ہفتے کے آخر میں 60 سے زیادہ بین الاقوامی پنوٹ نور پروڈیوسروں اور 50 نارتھ ویسٹ شیفوں کی میزبانی کرے گا۔

بائک اوریگون شراب ملک: اگست کے اتوار ، ویلیمیٹ ویلی ، یا
موٹر سائیکل اوریگون وین کنٹری ایولا پہاڑیوں اور مڈ ویلیمیٹ ویلی وین کنٹری کے راستے سائیکل چلاتا ہے۔ مختلف راستے دونوں مختصر اور لمبی لمپیں پیش کرتے ہیں ، جو 45 سے 70 میل کے درمیان ہیں۔ یومیہ سواری اگست میں ہر اتوار کو روانہ ہوتی ہے۔ اسٹارٹ اینڈ فائننگ اوریگون کے ریکریال میں واقع ایولا ہلز شراب خانوں میں ہے ، لیکن راستہ ہر ہفتے کے آخر میں مختلف ہوتا ہے۔ متعدد شریک شراب خانوں میں سے ایک پر دوپہر کا کھانا فراہم کیا جاتا ہے ، اور راستے میں خریدی گئی تمام شراب ہماری 'SAG' گاڑیوں میں سے ایک کے ذریعہ واپس ایولا پہاڑیوں تک پہنچا دی جاتی ہے۔

چیہلیم پہاڑوں میں شراب فروش مزدوروں کے دن کے اختتام ہفتہ 'ایکسپلور ، ٹور اور ذائقہ!': ستمبر 4-6 ، 2010
کھیت کے وقت وائنری کے کھلے مکانات ، چکیمینز اور انگور کے باغ کی پیش کشیں چیہلیم پہاڑوں اور ربن رج ای وی اے میں ہیں۔ شرکاء کے لحاظ سے اوقات اور تفصیلات مختلف ہوتی ہیں لیکن عام طور پر 11:00 بجے تا 5:00 بجے تک چکھنے کی فیسیں مختلف ہوتی ہیں۔

اوریگون انگور اسٹامپ چیمپین شپ اور فصل کا جشن: 11۔12 ستمبر ، 2010
جو ٹیم سب سے زیادہ رس تیار کرتی ہے وہ سانٹا روزا ، سی اے میں ورلڈ انگور اسٹومپنگ چیمپینشپ کے لئے کوالیفائی کرتی ہے۔ بکنگ کے ل To 1.800.344.9463 پر فون کریں۔

سدرن اوریگن وائن اینڈ فارم ٹور: جاری ہے
سدرن اوریگن وائن ٹور ، دی روج ، اپلیگیٹ ، الینوائے اور امپکا ویلی اپیلیکشنوں میں شراب خانوں سے چکھنے اور پیٹو کھانے کی جوڑی کے لئے اپنے دروازے کھولتے ہیں۔