تمام نمایاں مصنوعات کو ہماری ادارتی ٹیم یا تعاون کنندگان آزادانہ طور پر منتخب کرتے ہیں۔ شراب کا شوقین کسی بھی پروڈکٹ کا جائزہ لینے کے لیے ادائیگی قبول نہیں کرتا، حالانکہ ہم اس سائٹ پر لنکس کے ذریعے کی جانے والی خریداریوں پر کمیشن حاصل کر سکتے ہیں۔ اشاعت کے وقت قیمتیں درست تھیں۔

نئے ٹیب میں پیش نظارہ

صدیوں سے، شراب سازی ایک مردانہ غلبہ والا میدان تھا۔ آج پوری دنیا میں خواتین اس بیانیے کو تبدیل کر رہی ہیں اور انڈسٹری کو ہلا کر رکھ رہی ہیں، اور تاریخ کی فہرست میں مزید نام شامل کر رہی ہیں۔ شراب میں اہم خواتین . یہاں تک کہ کچھ رکاوٹوں کے باوجود شراب میں عورتیں تیرتے رہنے کے لیے جدوجہد کر رہی ہیں۔ , خواتین تبدیلی ساز بیل کے پھل کو آنے والی نسلوں کے لیے مزید جامع بنانے کے لیے لڑ رہی ہیں۔

وائن انڈسٹری کو آگے بڑھانے والی 10 ٹریل بلیزنگ خواتین سے ملیں۔

خواتین کی تاریخ کا مہینہ اور خواتین کا عالمی دن ان علمبرداروں کو تسلیم کرنے کے لمحات کے طور پر کام کرتا ہے جنہوں نے رکاوٹوں کو توڑا اور اپنے ہنر کو تبدیل کیا۔ سے خواتین کے زیر انتظام شیمپین ہاؤسز کو نئی دنیا کی خواتین شراب بنانے والی ، شراب میں خواتین کے بڑھتے ہوئے اثرات معاشرے کی قبولیت اور خواتین کی پیشہ ورانہ کامیابیوں کے جشن میں ایک بڑی تبدیلی کی عکاسی کرتے ہیں۔

یہاں، ہم بوتلوں کی نمائش کرتے ہیں جنہیں ہاتھ سے منتخب کیا گیا ہے۔ شراب کے شوقین چکھنے کا شعبہ جو ان کے پیچھے خواتین شراب بنانے والوں کے جذبے، استقامت اور حوصلہ کو ظاہر کرتا ہے۔

کیرولین فری، جبولٹ

اگرچہ وہ ایک ایسے خاندان سے آتی ہے جس کی شراب کی طویل تاریخ ہے، کیرولین فری اپنے طور پر ایک طاقت کے طور پر کھڑی ہے۔ Bordeaux's میں انگوروں کی ابتدائی نمائش حاصل کرنے کے بعد چیٹو لا لگون ، Frey نے بورڈو یونیورسٹی میں تعلیم حاصل کی اور اسے نافذ کیا۔ نامیاتی اور بایوڈینامک پر مشقیں پال جبولٹ عین میں ہے رون جسے اس کے خاندان نے 2006 میں حاصل کیا تھا۔ شراب بنانے کے لیے فری کا ذہن سازی کا طریقہ ماحول کا احترام کرتے ہوئے معیاری شراب تیار کرنے کے لیے مٹی کی پرورش کو سامنے اور مرکز بناتا ہے۔

بوتل کا انتخاب: پال جبولٹ ایلڈر 2018 لیس ٹریورس وائٹ (وینٹوکس)

90 پوائنٹس شراب کے شوقین

اس شراب میں خشک دونی اور جڑی بوٹیوں کے پرفیوم زیسٹی وائٹ گریپ فروٹ اور ناشپاتی کی خوبصورت جھاڑیاں۔ Grenache Blanc، Bourboulenc اور Clairette کا ایک مکمل جسم والا، رسیلی آمیزہ، یہ پھل دار ہے لیکن نمک کے چھلکے والی تکمیل فراہم کرتا ہے۔ اب چوٹی پر، شراب 2024 تک برقرار رہنی چاہیے۔ بہترین خرید — انا لی سی آئیجیما

$ مختلف ہوتی ہے۔ شراب تلاش کرنے والا

پیٹریسیا ٹوتھ، سیارہ

پیٹریسیا ٹوتھ کی صلاحیت پر یقین رکھتی ہے۔ سسلین انگور . میں پیدا ہوئے ہنگری میں شامل ہونے کے بعد اس نے ایٹنا شہر کو اپنا گھر بنا لیا۔ سیارہ 2005 میں ٹیم۔ پلینیٹا کے سر شراب بنانے والوں میں سے ایک کے طور پر، ٹوتھ پتھری پر خصوصی توجہ دیتا ہے اور آتش فشاں مٹی جو سسلی کے ٹیروائر کی وضاحت کرتا ہے، جو اس کے روشن، معدنی سفیدوں کی تیاری میں کلیدی کردار ادا کرتا ہے۔

بوتل کا انتخاب: سیارہ 2020 ایٹنا

92 پوائنٹس شراب کے شوقین

جنگلی اوریگانو اور سمندری گھاس (لیموں اور نمکین پانی کے ساتھ) آتش فشاں اور خلیج کی ایک بہترین شادی میں پلینیٹا کے ایٹنا بیانکو کی ناک پر اکٹھے ہوتے ہیں جو اس جگہ پر حاوی ہوتا ہے جس میں یہ پیدا ہوتا ہے۔ تلی ہوئی جڑی بوٹیاں اور سمندر کے پانی سے دھوئے گئے سلیٹ تالو پر ہیں، جیسا کہ پتھر کا پھل ہے جو لیموں اور تیزاب کے ساتھ کھلتا ہے اور بظاہر ختم ہونے سے انکار کرتا ہے۔ - ڈینیئل کالیگری

$34.99 wine.com

کیتھی کوریسن، کوریسن وائنری

وائن میں کیتھی کوریسن کا کیریئر تین دہائیوں پر محیط وائن میکنگ اور کاروباری حوصلہ افزائی پر محیط ہے۔ 1972 میں جب وہ پہلی بار شراب کی دنیا میں داخل ہوئی تو مردوں کی تعداد میں نمایاں طور پر پیچھے، کوریسن نے یوسی ڈیوس میں اوینولوجی میں اپنی ماسٹر ڈگری مکمل کی، مٹھی بھر کام کیا۔ کیلیفورنیا وائنری اور آخر کار اپنے شوہر کے ساتھ اپنی ایک وائنری مل گئی۔

کوریسن کی شراب کی طاقت اور خوبصورتی کو اجاگر کرتی ہے۔ Cabernet Sauvignon انگور کے باغ میں جدت کی ضرورت کے علاوہ، چاہے اس کے ساتھ ٹنکرنگ ہو۔ تیزابیت الیکٹرک ٹریکٹرز کی صلاحیت کو تلاش کرنے کے لیے۔

بوتل کا انتخاب: Corison 2019 Kronos Vineyard Cabernet Sauvignon (وادی ناپا)

97 پوائنٹس شراب کے شوقین

پرانی انگوروں سے چپکے سے لپٹی ہوئی، چست، درمیانے جسم والی شراب رسبری، وایلیٹ اور کالی کرینٹ کو ریشمی ٹیننز کے پردے کے نیچے رکھتی ہے۔ شراب کا بہترین تیزابی توازن، تناؤ اور گہرائی کا احساس مزید پیچیدگی پیدا کرے گا کیونکہ ٹیننز وقت کے ساتھ حل ہو جاتے ہیں۔ 2028-2040 تک بہترین۔ تہھانے کا انتخاب - جم گورڈن

$ مختلف ہوتی ہے۔ شراب تلاش کرنے والا

این مولر-ریک، ڈونم اسٹیٹ

Oberwesel سے کیلیفورنیا پہنچنے کے بعد سے، جرمنی 1981 میں، Anne Moller-Racke کے وائن انڈسٹری کے سفر میں کئی دلچسپ موڑ آئے۔ اس کے اثرات کا پہلا نقطہ تھا۔ بوینا وسٹا کارنیروس وائنری ، جہاں اس نے چرواہے کی پہچان میں مدد کی۔ رامس اس کے اپنے AVA کے طور پر. 2001 میں، اس نے گیئرز شفٹ کیے اور بنیاد رکھی ڈونم اسٹیٹ ، صدر اور شراب بنانے والے کے طور پر خدمات انجام دے رہے ہیں۔

ڈونم برانڈ کو بڑھاتے ہوئے، مولر-ریک نے اپنے گھر کے پچھواڑے میں ایک ذاتی پروجیکٹ شروع کیا: سات ایکڑ پر پودے لگانے سے کیا شروع ہوا پنوٹ نوئر کے بعد میں کھلا ہے بلیو فارم شراب ، ایک بوتیک انگور کا باغ جسے کیلیفورنیا کا سب سے غیر معمولی سمجھا جاتا ہے۔ 2019 میں، اس نے اپنی توانائی بلیو فارم کے لیے مکمل طور پر وقف کرنے کے لیے ڈونم سے الگ ہو گئی۔

بوتل کا انتخاب: Donum 2020 East Slope Single-Block Reserve Pinot Noir (مینڈھے)

97 پوائنٹس شراب کے شوقین

یہ گہرا ذائقہ دار اور انتہائی ہموار بناوٹ والی شراب منہ کو کوٹنگ محسوس کرتی ہے جب کہ بھرپور، پکی ہوئی اور لذیذ رسبری، سرخ چیری اور کالی کرینٹ اسپیئرمنٹ، دیودار اور دار چینی کے لہجے کے ساتھ فراہم کرتی ہے۔ اچھی، تیز تیزابیت اور اعتدال پسند ٹیننز شراب کی واضح فراوانی کا مقابلہ کرنے کے لیے بہترین توازن اور ایک جاندار، تازگی کا احساس فراہم کرتے ہیں۔ 2025-2032 سے بہترین۔ تہھانے کا انتخاب - جم گورڈن

$ مختلف ہوتی ہے۔ شراب تلاش کرنے والا

سارہ کرو، یارا یرنگ

ایک معروف نیو ورلڈ وائن میکر ،آسٹریلوی سارہ کرو فرانسیسی انگور کے باغوں کی محبت میں گرفتار ہونے کے بعد شراب کی صنعت میں ٹھوکریں کھا گئیں۔ اس نے اپنے کیریئر کا آغاز انگوروں کی کٹائی میں کیا۔ ٹوٹی ہوئی لکڑی میں ہنٹر ویلی جہاں اس نے شراب بنانے کا طریقہ سیکھنے اور وٹیکچرل ڈگری حاصل کرنے میں نو سال گزارے۔

کرو کے ابھرتے ہوئے ہنر نے انگور کے باغات میں نئی ​​شکل اختیار کی۔ یارا یرنگ . 2013 میں ایک مشہور وائن یارڈ پر توجہ مرکوز کرنے کے لیے باوقار اسٹیٹ میں شامل ہونے کے بعد، وہ 2017 میں اپنی پہلی ونٹیج کے لیے جیمز ہولیڈے وائن میکر آف دی ایئر ایوارڈ حاصل کرنے والی پہلی خاتون بن گئیں۔ آج، کرو شراب بنانے والی اور یارا یرنگ کے جنرل مینیجر کے طور پر اپنے کردار پر سبقت لے جاتی ہے، جہاں وہ غیر معمولی سرخ شراب تیار کرتی رہتی ہے۔

بوتل کا انتخاب: یرنگ اسٹیشن 2019 ریزرو پنوٹ نوئر (وادی یارا)

92 پوائنٹس شراب کے شوقین

یہاں پرسکون طاقت ہے، لیکن یہ نیچے کے نیچے اس قسم کی موروثی پھلداری سے متوازن ہے۔ لمبی دوری کے لیے تشکیل شدہ، ایک ڈیکنٹ مدد کرتا ہے۔ ایک بار کھلنے کے بعد، پسے ہوئے پھولوں کی پنکھڑیوں، سرخ بیری اور نارنجی کے چھلکے شیشے سے تیرتے ہیں، جو لونگ، دار چینی کی چھال، ستارے کی سونف اور کالی مرچ سے تیار ہوتے ہیں۔ تالو کو طاقتور ابھی تک باریک، چاکی والی ٹیننز کے ساتھ دھاگہ کیا جاتا ہے۔ بولڈ پھل کے لئے ایک پیچیدہ کاک ٹیل-کڑوا کنارہ ہے۔ ابھی پیو - 2030۔ - کرسٹینا پکارڈ

$130.00 لینگٹن کا

تھریسا ہیریڈیا، گیری فیرل وائنری

تھریسا ہیریڈیا کی شراب سے محبت سب سے پہلے اس کی کیمسٹری کے پس منظر اور فرانس کے سب سے مشہور وائن والے علاقوں میں ابتدائی سفر کی بدولت کھلی۔ میں اپنی پہلی وائن انٹرنشپ کے ذریعے سینٹسبری وائنری ناپا کے لاس کارنیروس کے علاقے میں اور فری اسٹون وائن یارڈز میں شراب بنانے والے کے طور پر کام کر رہے ہیں۔ سونوما ، ہیریڈیا نے کیلیفورنیا کے ساتھ کافی تجربہ حاصل کیا۔ ٹھنڈی آب و ہوا انگور

2012 میں، اس نے شمولیت اختیار کی۔ گیری فیرل وائنری Pinot Noir اور میں شراب بنانے والے اور ماہر کے طور پر چارڈونے . آج، وہ وائن میکنگ کے وائن یارڈ کے ڈائریکٹر کے طور پر کام کرتی ہے اور وہ شراب تیار کرتی رہتی ہے جو نمائش کرتی ہیں پیچیدگی اور خوبصورتی.

بوتل کا انتخاب: گیری فیرل 2020 روسی دریا کا انتخاب چارڈونے۔ (روسی دریائے وادی)

93 پوائنٹس شراب کے شوقین

یہ مکھن لیکن انتہائی شراب پاپ کارن اور بٹرسکوچ کے ساتھ خوشبودار ہے جس کے بعد اچھی تیزابیت، کریم اور سنہری سیب کے ذائقے اور لیموں کا لمس ہے۔ یہ اچھی طرح سے متوازن، پرتوں والا اور بلوط ہے۔ - جم گورڈن

$33.99 wine.com

میری ڈویارڈ، شیمپین آندرے جیکورٹ

پانچویں نسل کی شراب بنانے والی میری ڈویارڈ کے پاس ہے۔ شیمپین اس کے خون میں. لیکن جب اس نے 25 سال کی عمر میں اپنے خاندان کی شیمپین اسٹیٹ میں قدم رکھا تو وہ جانتی تھیں کہ وہ مختلف طریقے سے کام کرنا چاہتی ہیں اور انڈسٹری میں اپنے لیے جگہ بنانا چاہتی ہیں۔

ڈویارڈ کی قیادت میں، کاشتکار شیمپین کی طرف سے تیار شیمپین آندرے جیکورٹ یہ مکمل طور پر چارڈونے انگور سے بنا ہے جو چینی کی کم خوراک کے ساتھ لکڑی کے بیرل میں خمیر شدہ ہے۔ روایت کے ساتھ اس کی چھیڑ چھاڑ نہ صرف ٹیروائر سے اظہار کرنے والی بوتلیں تیار کرتی ہے بلکہ دیگر شراب بنانے والوں کو بھی تبدیلی کو قبول کرنے کی ترغیب دیتی ہے۔

بوتل کا انتخاب: آندرے جیکوارٹ 2009 ونٹیج گرینڈ کرو بلانک ڈی بلینکس برٹ نیچر چارڈونے (شیمپین)

93 پوائنٹس شراب کے شوقین

یہ مکھن لیکن انتہائی شراب پاپ کارن اور بٹرسکوچ کے ساتھ خوشبودار ہے جس کے بعد اچھی تیزابیت، کریم اور سنہری سیب کے ذائقے اور لیموں کا لمس ہے۔ یہ اچھی طرح سے متوازن، پرتوں والا اور بلوط ہے۔ - جم گورڈن

$33.99 wine.com

وانیا کولن، کولن وائنز

چھ بچوں میں سے سب سے چھوٹی، وانیا کولن کی پرورش ایسے والدین کے ساتھ ہوئی جن کے ولیابروپ اسٹیٹ تبدیل کرنے میں مدد کی مارگریٹ ندی ایک عالمی شہرت یافتہ شراب کے علاقے میں۔ 1989 میں، کولن انگور کے باغ کا چیف شراب بنانے والا بن گیا، جس نے اپنے خاندان کے معیار، سالمیت اور پائیداری کے وعدے کو برقرار رکھا۔ بایو ڈائنامک اور آرگینک پریکٹسز کے لیے اپنی وابستگی کے لیے پہچانی گئی، اس نے 2022 میں 2020 کے معروف جیمز ہالیڈے وائن میکر آف دی ایئر سمیت کئی ایوارڈز حاصل کیے ہیں۔

بوتل کا انتخاب: کولن 2019 ولیبرپ کیبرنیٹ سووگنن-مرلوٹ (دریائے مارگریٹ)

96 پوائنٹس شراب کے شوقین

اس مشہور، بایو ڈائنامک اسٹیٹ کی شرابیں ہمیشہ اپنی جگہ گاتی ہیں۔ 2019 اوسط سے زیادہ ٹھنڈا ونٹیج تھا لیکن ایک جو شراب کی خوشبو اور خوبصورتی کے لیے اس جائزہ نگار کو جیت رہا ہے۔ تہوں والی اور انتہائی خصوصیت والی، ناک پھولوں والی، مغربی آسٹریلیا کے جنگلی پھولوں کی طرح، اور تھوڑی گوشت دار، جیسے روسٹ سے پین کی کھرچنی۔ پھل کمپوٹ شکل میں آتا ہے، جیسے تازہ ڈبہ بند روبرب، بیر اور کرینٹ۔ یہاں ایک مٹی دار، لذیذ ریڑھ کی ہڈی ہے جیسے چقندر کا رس، زیتون کا نمکین پانی اور دیودار کی شیونگ۔ یوکلپٹس کا ٹھنڈا کنارہ ونٹیج دلکشی میں اضافہ کرتا ہے۔ چھینی ہوئی، سیپی ٹیننز طاقتور ہیں لیکن ذائقہ کے لیے کافی جگہ چھوڑ دیتے ہیں۔ قابل حصول قیمت پر غیر معمولی معیار، یہ اب ڈیکنٹر اور پروٹین کے ساتھ اچھی طرح پیتا ہے، یا کم از کم ایک دہائی تک خوبصورتی سے سیلر کر سکتا ہے۔ ایڈیٹر کا انتخاب - کرسٹینا پککارڈ

$41.99 wine.com