دنیا کے پانچ مشہور انگوروں کے لئے آپ کی رہنما
دنیا کے پانچ مشہور شراب انگوروں کے بارے میں جانیں۔ چونکہ ہر قسم کی بوتلیں وسیع پیمانے پر دستیاب اور آسانی سے مل جاتی ہیں ، لہذا آپ اپنی ترجیح دریافت کرنے کے ل to ممالک ، خطوں اور طرزوں کی تلاش شروع کرسکتے ہیں۔
چارڈنوے
گیٹی
چارڈننے ایک جزوی طور پر دنیا بھر میں مشہور ہے کیونکہ یہ کہیں بھی پک سکتا ہے۔ یہ خود ہی ایک کمزور انگور ہے ، جو خمیر کرنے اور / یا نئے بلوط بیرل میں عمر بڑھنے کے ل. اچھی طرح لیتی ہے۔ اس کی زیادہ تر وسیع تر اپیل ، خاص طور پر کم مہنگے ورژن میں ، بلوط ذائقہ کے استعمال اور ختم ہونے والی شراب میں تھوڑا سا بقیہ شوگر استعمال کرنے کا سہرا بھی مل سکتا ہے۔
چارڈونی کے سب سے بڑے علاقے برگنڈی کے کوٹ ڈی بیون خطے کے ساتھ ساتھ شیمپین میں بھی بنائے جاتے ہیں ، جہاں یہ بلینک ڈی بلینکس کا واحد انگور ہے اور بیشتر نانٹیج بوتلوں میں جزو ہے۔
کیلیفورنیا اور آسٹریلیا کے گرم ترین علاقوں میں شاندار ، پکے ہوئے ، اشنکٹبندیی پھلوں سے لدے چارڈونیز بنائے جاتے ہیں۔ آپ کو ایسی نسلی نسخے ملیں گے جو ساحلی کیلیفورنیا ، اوریگون ، آسٹریلیائی دریا کے دریائے مارگریٹ اور ساحلی چلی سے آنے والے نئے بلوط میں بہت کم یا کچھ وقت نہیں گزاریں گے۔ آل اسٹینلیس چارڈونیز خوشبو اور ذائقہ میں تازہ سبز سیب تجویز کرتے ہیں۔
ایک اور عام تکنیک ڈالنا ہے چارڈنوے malolactic ابال کے ذریعے ، جو تیزاب کو نرم کرتا ہے اور ایک buttery نوٹ شامل کرتا ہے۔ بیرل عمر بڑھنے سے بٹرسکٹ ، کیریمل ، دھواں اور ٹوسٹ کے ذائقے آسکتے ہیں۔ یہ سفید سفید پنیر سے لے کر پولٹری ، شیل فش ، پاستا اور سلاد تک کھانے کی ایک بہت بڑی حد تک ورسٹائل ہے۔ یہاں تک کہ سور کا گوشت اور بھاری مچھلی جیسے تلوار مچھلی اور ہالیبٹ چارڈونے کے ساتھ اچھی طرح کام کرتے ہیں۔
چارڈنوئے کی سفارشات
بہترین خریدیں
مدیران کے انتخاب
تہھانے کے انتخاب
سینسرری میں داھ کی باریوں میں ، دنیا کے بہترین سوویگن بلینک کا کچھ گھر ہے۔ گیٹی کے ذریعے تصویری۔
ساوگنن بلانک
ساوگنن بلانک پوری دنیا میں اگایا جاتا ہے ، پھر بھی یہ شراب پینے والے بہت سے لوگوں کے ل for ریڈار کے نیچے اڑتا ہے۔ بعض اوقات فومé بلینک (ایک مبہم اصطلاح جسے اصل میں مارکیٹنگ کے چال کے طور پر تیار کیا جاتا ہے) کا لیبل لگایا جاتا ہے ، یہ ایک ایسی شراب ہے جو اس طرح کی ناخوشگوار وضاحتوں کی حوصلہ افزائی کر سکتی ہے جیسے 'گوزری جھاڑی پر بلی کے پیشاب'۔
یہ الفاظ ضروری نہیں کہ آپ کو اس کارک کو کھینچنے کی ترغیب دیں۔
اور ابھی تک ، یہ ایک حیرت انگیز انگور ہے۔ سوونگن بلانچ فرانس کی لوئیر ویلی میں خاص طور پر سانسری اور پولیلی-سور-لوئر گائوں میں اور اس کے آس پاس دکھاتا ہے۔ وہیں ، اس میں تیز معدنیات اور تیز تر جڑی بوٹیوں کا کردار ہے۔
بینچ مارک نیو ورلڈ سویوگن بلنکس سے آئے ہیں نیوزی لینڈ ، جہاں سبز لیموں اور بیری پھلوں کے ذائقوں کی شدت انگور پر بے حد تازہ تازہ گھماؤ ڈالتی ہے۔ کیلیفورنیا میں ، یہ اکثر پک جاتا ہے اور کبھی کبھار بیرل خمیر ہوتا ہے جس میں آڑو اور اشنکٹبندیی پھلوں کے ذائقوں کی نمائش ہوتی ہے جیسا کہ چارڈنوے کی طرح ہوتا ہے۔ چلی میں ، ان الکحل کو اکثر نسل اور چمکدار کہا جاتا ہے ، جو گھنٹی مرچ کے ساتھ خوشبو دار ہے اور اجوائن ، کیکٹس اور چونے کے چکھنے کو ملتا ہے۔
جب دیر سے فصل کی شراب کے طور پر تیار کی جاتی ہے تو ، سوویگن بلینک اکثر ملایا جاتا ہے سیمیلن ، اور اس کا ذائقہ شہد ، بٹرسکٹ اور کیریمل کا ہے۔ سوٹرنیس اور بارساک کی الکحل مثالی ہیں ، اور ان کی تیزابیت اور شوگر کی سطح کو دیکھتے ہوئے ، وہ کئی دہائیوں تک خوبصورتی سے عمر گذار سکتے ہیں۔
سوویونن بلانک سفارشات
بہترین خریدیں
مدیران کے انتخاب
تہھانے کے انتخاب
ابھی منتخب شدہ کیبرنیٹ سوویگن انگور ، نیپا ویلی۔ گیٹی کے ذریعے تصویری۔
کیبرنیٹ سوویگن
کیبرنیٹ ساوگنن بورڈو سب سے زیادہ عظیم بورڈو ریڈ کا اصل انگور ہے۔ ایک ہی اقسام کی حیثیت سے ، اس نے وادی نیپا کی شہرت تقریبا single اکیلے ہاتھ سے بنائی۔ یہ عالمی سطح پر اُگایا جاتا ہے ، اکثر یا کچھ بورڈو ریڈ انگور کی مختلف اقسام کے ساتھ مل جاتا ہے۔ اعلی ورژن میں فوکس ، پاکیزگی ، طاقت اور فضل ہے کہ کوئی اور سرخ انگور برابر نہیں ہوسکتا ہے۔
وادی ناپا میں ، روایتی طرز کا رجحان سوپر رچ کی طرف ہے ، جس نے کافی شراب بنا دیا ، کیبرنیٹس کو کھیلوں میں شراب کی اونچی سطح اور میٹھی ٹیننز کا کھیل پیش کیا گیا۔ ریاست واشنگٹن میں ، بہترین ورژن صحت سے متعلق اور بیوقوف کے مابین چلتے ہیں۔
شراب کی بوتل کب تک کھلی رہ سکتی ہے؟ نئی دنیا میں کہیں بھی ، آسٹریلیا اور چلی میں بقایا کیبرنیٹ بنائے گئے ہیں۔ چلی میں ہلکی جڑی بوٹیوں ، مسالہ دار اور بریوری کے ساتھ وہ خوش کن اور کومل ڈاون ہیں۔
ہلکا جڑی بوٹیوں کا جزو عام طور پر انگور کی حقیقی نمائندگی سمجھا جاتا ہے ، کیوں کہ overripe Cabernet پھل ، جام اور بغیر کسی پیچیدگی کے بدل سکتا ہے۔ یہ نئے بلوط میں بڑے پیمانے پر عمر رسید کے ل perfect بہترین ہے ، اور اس میں بیلن کے انتہائی جارحانہ ذائقوں سے بھی ملنے کے لئے ٹینن ، تیزاب اور الکحل کی سطح ہے۔ اپنے پسندیدہ اسٹیک ہاؤس پر شراب کی فہرست چیک کریں۔ یہ بھری ہوئی ہے کیبرنیٹ سوویگنز ، کیونکہ یہ امیر ٹینن کچھ دیگر الکحل کی طرح فیٹی گائے کے گوشت کی تکمیل کرتے ہیں۔
کیبرنیٹ سوویگنن سفارشات
بہترین خریدیں
مدیران کے انتخاب
تہھانے کے انتخاب
آپ کو پولرول میں ایک غیر معمولی میرلوٹ ملے گا ، جو بورڈو کے دائیں کنارے پر واقع ہے۔ گیٹی کے ذریعے تصویری۔
مرلوٹ
یہ کوئی راز نہیں ہے کہ اس کی ساکھ ہے مرلوٹ اچھی طرح سے ، فلم ، کے ساتھ ساتھ کھڑا کر دیا گیا تھا راستے . انگور کی ساکھ کو پہنچنے والے نقصان کی وجہ سے مارکیٹ میں سیلاب آنے والے سستے ، بے ذائقہ مرلوٹ کی بہت بڑی مقدار ہے۔
نیو ورلڈ کی بہترین بوتلوں کے ل bank جو بینک کو توڑ نہیں پائیں گے ، پہلے واشنگٹن اسٹیٹ اور لانگ آئلینڈ ، نیو یارک کو دیکھیں۔ کومل ، اچھی طرح سے بھرے ہوئے مختلف بوتلیں بہت زیادہ ہیں جو عمر اور اس کی بناوٹ اور تیزابیت دونوں کے مالک ہیں۔ نیپا ویلی میرلوٹس امیر ، پکے ، بڑے پیمانے پر پھل اور فورا. مزیدار ہوسکتے ہیں۔
بورولیکس کے دائیں کنارے P پولرول اور سینٹ - میلین میں — میرلوٹ نے سپر اسٹار کا درجہ حاصل کرلیا۔ یہ اکثر پیٹرس اور شیٹیو انگولس جیسی نادر اور مہنگی الکحل میں کیبرنیٹ فرانک کے ساتھ مل جاتا ہے۔ زیادہ عام طور پر ، میرلوٹ میڈوک ریڈ کی اکثریت میں دوسرا اہم انگور (کیبرنیٹ سوویگنن کے پیچھے) ہے ، جس میں کیبرنیٹ فرانک ، پیٹ ورڈوٹ اور / یا میلبیک کی تھوڑی مقدار بھی شامل ہوسکتی ہے۔
یہ موٹی کھال والی انگور جلد پک جاتی ہے ، جو کاشتکاروں کے لئے ایک ایسی ورثہ ہے جو گرتی بارش سے خوفزدہ ہے۔ میرلوٹ اٹلی ، کیلیفورنیا ، جنوبی امریکہ اور مشرقی یورپ سے بڑی مقدار میں ریڈ کی حیثیت رکھتا ہے۔
میرلوٹ سفارشات
بہترین خریدیں
ایڈیٹرز کا انتخاب
تہھانے کے انتخاب
گیٹی
پنوٹ نوری
پنوٹ نوری پوری دنیا میں شراب خوروں کی طرف سے ان کی پرورش اور لعنت ہے۔ یہ سب سے خوبصورت ، سب سے زیادہ دلچسپ ، سب سے زیادہ مطالبہ کرنے والا اور تمام بڑے سرخ انگور سے کم سے کم پیشن گوئی کی بات ہے۔ سب سے بڑے پنوٹ نوئرس کے سانچے کو برگنڈی کے بہت سے چھوٹے مکانوں میں بکھرا ہوا ہے ، جہاں ناخن کی بوتلیں رہائی کے بعد سیکڑوں ڈالر میں فروخت کرسکتی ہیں۔ چارڈونی کے ساتھ ، پنوٹ نائیر بھی بہت سارے لوگوں کا ایک بنیادی بنیادی جز ہے شیمپینز اور دیگر چمکتی ہوئی شراب
پنوٹ نائور کو ہمیشہ ہی ایک خالص ، لامحدود ویریٹیل شراب کی طرح بوتل میں لایا جاتا ہے۔ کیلیفورنیا یا اوریگون وائنری کے لئے کسی بھی ونٹیج میں درجن بھر واحد انگور کے باغ ، سنگل کلون یا سنگل بلاک کی بوتلوں کی پیش کش کرنا معمولی بات نہیں ہے۔
انگور غیر معمولی سائٹ اور پرانی مخصوص ہے۔ گرم آب و ہوا سے ختم شدہ الکحل میں زوال آلود ذائقے ہوسکتے ہیں۔ ڈاؤن لوڈ ، اتارنا سائٹس اور پرانی چیزیں زیادہ خوبصورت ، بہتر اور عمدہ الکحل کا نتیجہ بنتی ہیں۔ اسٹائل اور ٹیرروئیر میں اس طرح کے وسیع اختلافات کے پیش نظر ، پنوٹ نورس عام طور پر ہلکے سے درمیانی جسم کے ہوتے ہیں ، نیز سرخ بیری پھل اور خشک جڑی بوٹیوں اور زمین کی تجاویز کے ساتھ۔
آپ کو نیوزی لینڈ میں ساحلی کیلیفورنیا ، اوریگون کی ولمیٹ ویلی اور سنٹرل اوٹاگو کی بہترین نیو ورلڈ کی مثالیں ملیں گی۔ بہترین طور پر ، پنوٹ میں ایک نظری نزاکت ہے ، پھر بھی اس کی عمر کئی دہائیوں تک چل سکتی ہے۔ اسے اکثر 'مخمل دستانے میں آہنی مٹھی' کے طور پر بیان کیا جاتا ہے۔
پنوٹ نوری سفارشات
بہترین خریدیں
مدیران کے انتخاب
تہھانے کے انتخاب
