فرانسیسی ، اطالوی اور گھریلو الکحل اب بھی امریکی ریستوراں کے منظر کے A- لسٹر ہیں۔ کے ساتھ پسند ہیں ایوارڈ یافتہ شراب کے مینوز گرینڈ کرو برگنڈیز ، سپر ٹسکنز اور کنسلٹنٹ تیار کردہ کیبرنیٹس کے عمودی خطوں کی روشنی میں ہیں۔

یقینی طور پر ، بڑھتی ہوئی طلب اور اچھے کاروباری احساس کا مطلب کبھی کبھار نیوزی لینڈ کے سویوگن بلنک یا ارجنٹائن مالبیک کی فہرست میں شامل ہوسکتا ہے۔ ہوسکتا ہے کہ الماویوا کی ایک پرانی بات ہو ، جو اس کے ذریعہ چیٹو ماؤٹن روتھشائلڈ سے تعلق رکھتی ہو۔ یا پینفولڈس گرینج کا ٹرافی اسٹاش۔ لیکن زیادہ تر حصے کے لئے ، جنوبی نصف کرہ کی شراب کی اچھ seی انتخاب کا انتخاب بہت کم اور اس کے درمیان ہے۔

نیو یارک سٹی میں Musket کمرہ ، کم از کم ڈنرز نیوزی لینڈ کی الکحل کا ایک بہترین ، منتخب کردہ انتخاب تلاش کرسکتے ہیں۔ میٹ لیمبرٹ ، شیف اور مالک ، پیدائشی طور پر نیوزی لینڈ کے ایک فرد ہیں ، اور پوری مشروبات کی فہرست - کیمرون ڈگلس ، ایم ایس کے ذریعہ رکھی گئی ہے اور سومیلر ڈین کیمبل نے پیش کی ہے his اس کے ورثے کی عکاسی کرتی ہے۔ نیوزی لینڈ کی شراب نے چنگاریوں سے لے کر اسٹکیوں تک کی فہرست میں غلبہ حاصل کیا ہے ، اور یہاں تک کہ کیوی بیئر بھی نمایاں ہیں۔

الزبتھ اسٹریٹ کے بالکل نیچے ، عوام ( تصویر ) شراب کی دنیا کے بارے میں تھوڑا سا وسیع نظریہ لیتا ہے ، لیکن توجہ آسٹریلیا پر ہی دیتی ہے۔ بیوریج ڈائریکٹر جیسی ویبسٹر کی فہرست میں عمر کے گروسٹ رِیسلنگ اور ڈرائی ریور پنوٹ نائر جیسے جواہرات شامل ہیں ، بلکہ جمشید اور لیوک لیمبرٹ جیسے اوپر آنے والے پروڈیوسروں کی بوتلیں بھی شامل ہیں۔

مزید مضبوطی سے آسٹریلیائی اور زیادہ جامع فہرستیں ہیں برک اور ولز اور فلائڈرز لین ، دونوں نیو یارک شہر میں بھی۔ ان کے پاس ابھی بھی بہت کچھ پیش کرنا باقی ہے ، بی اینڈ ڈبلیو میں ڈیکسٹر مارننگٹن جزیرہ نما چارڈنوے سے لیکر فلندرز میں بینڈی میسیڈون رینجز پنوٹ نائر تک۔

نیو یارک شہر میں امریکہ میں بیشتر اعلی جنوبی افریقہ کی شراب کی فہرست بھی ہے۔ زائی زائی اور باربیکیو ، ویسٹ 51st اسٹریٹ کے ایک بلاک پر اسی ملکیت کے تحت ، وسیع انتخاب ہیں۔ مدیبہ بروکلین میں (اور نیا) مدیبہ حلیم ) چھوٹی ، اچھی طرح سے منتخب کردہ فہرستیں ہیں۔ لیکن جنوبی افریقہ کی تمام فہرستوں کا دادا انتخاب اس میں ہے جیکو ، اورلینڈو میں ڈزنی کے جانوروں کے بادشاہ لاج میں واقع ہے۔

جنوبی امریکہ کی بوتلوں کے لئے ، بیونس آئرس ریسٹورنٹ نیو یارک شہر میں ارجنٹائن کی شراب کی ایک وسیع صف ہے۔ مالک اسماعیل البا اصل میں اپنے ریستوراں کے نام سے ہے ، اور اس کی شراب کی فہرست اس کی عکاسی کرتی ہے۔ کولمبیا ریسٹورنٹ فلوریڈا میں سات مقامات پر مشتمل ، ریاست کا قدیم ترین ریستوراں ہونے کا دعویٰ کرتا ہے۔ اس فہرست میں زیادہ تر ہسپانوی ہیں ، لیکن اس میں ابھی بھی چلی اور ارجنٹائن کی شراب کی ایک صحتمند خوراک شامل ہے۔

اگرچہ ان الکحل کا تجربہ کرنے کا قطعی بہترین طریقہ ان کے آبائی ممالک میں ہے ، لیکن اگلی بار جب آپ کا شیڈول دنیا کے دوسری طرف کو جلدی سفر کی اجازت نہیں دیتا ہے ، اب آپ جان لیں گے کہ کہاں جانا ہے۔

---

جدید پر ایک نئی شکل

ماسٹر سومیلر مائیکل اینجیل مین ، السیسی میں پیدا ہوئے شراب کے ڈائریکٹر ہیں جدید ، نیویارک شہر کے ایک امریکی فرانسیسی کھانے کا گڑھ۔ جولائی 2014 میں ریستوراں میں شامل ہونے کے بعد ، اس نے اپنی فہرست میں آسٹریلیائی سرخ شرابوں کی تعداد چار سے بڑھا کر 60 کردی ہے اور شیشے کے ذریعہ جنوبی نصف نصف شراب کو مستقل طور پر فروغ دیتا ہے۔ 'میں نے ایک ٹن آسٹریلیائی شراب کے بارے میں سیکھا جب وہ راک پول میں [سڈنی میں] تھے۔' 'اور یہاں کا استقبال عملے اور صارفین کی طرف سے بہت اچھا رہا۔'