Close
Logo

ھمارے بارے میں

Cubanfoodla - اس مقبول شراب درجہ بندی اور جائزے، منفرد ترکیبیں کے خیال، خبر کی کوریج اور مفید گائیڈز کے مجموعے کے بارے میں معلومات.

شراب کی مبادیات

الکحل کا مطلب شراب میں کیا ہے؟

جنگل کے فرش. گیلے پتے۔ بارش کے ساتھ چٹانیں تیز جب شراب کے حامی اس طرح کا استعمال کرتے ہیں وضاحتی ، یہ ایک کوشش ہے کہ وسیع تر صفت 'مٹی والا' کو زیادہ سے زیادہ تفصیل دی جائے۔ ایک مفید اصطلاح ، مٹی والا بہت سے مختلف خوشبو اور ذائقہ کے تجربات پر مشتمل ہے۔ یہ دوسری بنیادی خوشبو والے زمرے سے مختلف ہے جڑی بوٹیاں ، پھل ، پھولوں والی اور مسالا .



آپ کس طرح نشوونما کی نشاندہی کرتے ہیں؟ مختصر یہ کہ گندگی اور چٹانیں۔

طوفان کے بعد باغ میں مٹی سے لے کر بجری ڈرائیو وے تک ، کسی صحن میں بدبو کے بارے میں سوچو پیٹریچور ). یہ سبزی خور بھی ہوسکتا ہے۔ چقندر کے پاس ٹریڈ مارک گندگی کا ذائقہ ہوتا ہے ، اور چقندر سرخ شرابوں کی طرح ایک عام مارکر ہے پنوٹ نوری .

مٹی کے ساتھ اکثر طنزیہ کردار ہوتا ہے ، جو میٹھے کے برعکس ہوتا ہے۔ اس کا مظاہرہ ایک پنوٹ نوری کے ذائقہ سے ہوتا ہے برگنڈی ، کے مقابلے میں کیلیفورنیا سے آنے والے ریپر پنوٹ نورس۔



دیگر انگور جن کو ارتھاتی پروفائلز کے لئے جانا جاتا ہے ان میں شامل ہیں سنگیووس ، نیبیبیوولو ، کیبرنیٹ سوویگن ، کیبرنیٹ فرانس ، مرلوٹ ، ٹیمرانیلو اور مینکا . سیرrah ، جو کالے زیتون کے نوٹوں کے لئے جانا جاتا ہے ، خاص طور پر فرانس کی رادی وادی میں ، گندگی ، تمباکو نوشی کے اعضاء ، گریفائٹ اور پہنا ہوا کاٹھی جیسے دھرتی والے نوٹ دکھاتا ہے۔

جب کہ کچھ انگور بھوک لگی کے لئے زیادہ خطرہ رکھتے ہیں ، جہاں وہ بڑے ہوئے ہیں اس کا اثر بھی پڑتا ہے۔ ٹھنڈے آب و ہوا میں ، بہت سارے کلاسک اولڈ ورلڈ ریجنز ، اور چلی اور جنوبی افریقہ کے کچھ حصوں کی طرح ، انگور اتنی چینی جمع نہیں کرتے ہیں۔ الکحل کم پھل سے چلنے والی ہوتی ہیں اور تیز دھوپ والی جگہوں سے کہیں زیادہ دھرتی والے نوٹ دکھاتے ہیں۔

شراب میں ذائقے انگور کی رسpenی کے ایک شعبے کے ساتھ تیار ہوتے ہیں۔ انڈرائپ انگور زیادہ جڑی بوٹیوں اور سبزیوں کی شکل میں آتے ہیں ، جبکہ ریپر انگور زیادہ پھل دار پروفائلز کی طرف بڑھتے ہیں۔ جڑی بوٹیوں اور پودوں کے سپیکٹرم کے قریب والی الکحل ارتھک ہوتی ہیں۔ ایک مثال کے طور پر ، لوئر ویلی کیبرنیٹ فرانسی کو وادی نیپا کے کیبرنیٹ فرانسیس کے مقابلے میں کردار میں ارتقا. سمجھا جاتا ہے۔

دوسرے چکھنے والے نوٹ جیسے 'بارن یارڈ ،' 'گھوڑے کا کمبل' اور یہاں تک کہ 'کھاد' ، خوشگوار دیسیاتی ارتھ اور ایک کے مابین لکیروں کو دھندلا دیتے ہیں شراب کی غلطی بریٹانومیسیس کہا جاتا ہے۔ اس خمیر کی نشاندہی کرنے سے پہلے ، اس کے خصوصیت کے ذائقے بہت سارے نامور اپیلوں اور انگور سے وابستہ تھے ، خاص طور پر فرانس کی جنوبی رہن وادی۔ تاہم ، کچھ شراب بنانے والے اپنی الکحل میں تھوڑی مقدار میں بریٹ کی اجازت دیتے ہیں ایک طرز پسند انتخاب کے طور پر .

کیمیائی مرکب جیوسمین شراب میں مٹی کے معیار کا مجرم ہوسکتا ہے۔ ایک یونانی لفظ ، اس کا ترجمہ 'زمین کی بو' ہے۔ نچلی سطح پر ، یہ مٹی کا ایک خوشگوار نوٹ دے سکتا ہے۔ تاہم ، بریٹ کے بارن یارڈ کی طرح ، یہ بھی شراب کی غلطی سمجھا جاتا ہے جب زیادہ واضح ہوجاتا ہے ، خاص طور پر جب یہ مٹی سے کچے ہوئے مٹی کی خوشبو سے خوش کن تہہ خانے تک منتقل ہوجاتا ہے۔