بنائیں اور سجائیں

گھر کا اسٹرابیری چاکلیٹ آئس کریم بنانے کا طریقہ

گھریلو آئس کریم ایک خاندانی دوستانہ پروجیکٹ ہے یہاں تک کہ چھوٹے بچے بھی اس بارے میں پرجوش ہوں گے۔

لاگت

مہارت کی سطح

ختم کرنا شروع کریں

<& frac12؛دن

اجزاء

6 بڑے انڈے کی زردی
1-1 / 4 کپ چینی
2 کپ ہیوی کریم
چٹکی بھر نمک
1 چمچ ونیلا نچوڑ
2 کپ سارا دودھ
2 کپ سٹرابیری ، hulled
2 کپ بار چاکلیٹ ، کٹی ہوئی

سارے دکھاو

اس طرح؟ مزید یہ ہے:

موسم گرما

منجانب: مک تلکیمپ

تعارف

گھر میں آئس کریم بنانا اس سے کہیں زیادہ آسان ہے جتنا کہ یہ پہلے دن تھا۔ جدید آئس کریم بنانے والے مساوات سے ہتھومنے کی مشقت کرتے ہیں - کسی چٹان نمک یا آئس کی ضرورت نہیں ہوتی ہے - اور ہم ذائقوں سے چالاک ہونے میں مدد نہیں کرسکتے ہیں۔ جو باقی رہتا ہے وہی جادو ہے۔

اس نسخے میں تازہ اسٹرابیری اور کچھ چاکلیٹ سلاخوں کا استعمال کیا گیا ہے ، لیکن آئس کریم کی بنیاد یکساں ہے اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ اس موسم گرما میں کتنے ذائقوں کو منانا چاہتے ہیں۔

مرحلہ نمبر 1

اجزاء جمع کریں

آئس کریم کے لئے بنیادی اجزاء ایک جیسے ہیں ، لیکن مختلف قسمیں لامتناہی ہیں۔

مرحلہ 2

انڈے کی زردی اور چینی کو مارو

گھریلو آئس کریم بنانے کے ل quick کافی ترکیبیں موجود ہیں ، لیکن یہ صحیح ہونے میں تھوڑا سا زیادہ وقت لگتا ہے۔ بھاری کریم اور کافی انڈے کی زردی سے مالا مال ، کسٹرڈ بیس میک اپ کے ساتھ شروع کرنے کا مطلب ہے سامنے والے سرے پر تھوڑا سا کھانا پکانا ، لیکن یہ کوشش کے قابل ہے۔

انڈے کی زردی گھریلو آئس کریم کو ہموار ، کریمی بناوٹ فراہم کرتی ہے۔ ایک بڑے پیالے میں 6 انڈے کی زردی اور 1/4 کپ چینی کو ایک ساتھ پیٹ کر الگ رکھیں۔ انڈے کی زردی ہر ترکیب کا حصہ نہیں ہوتی ، لیکن وہ اس بات کو یقینی بنائیں گے کہ نتیجہ امیر ، کریمی اور ہموار ہوگا۔

مرحلہ 3

شوگر اور کریم مکس کریں

ایک سوسیپان میں 1/2 کپ چینی اور 2 کپ بھاری کریم ایک ساتھ ہلائیں اور درمیانی آنچ پر پکائیں جب تک کہ گاڑھا ہونا شروع نہ ہو۔

مرحلہ 4

گرمی

ایک بار جب کریم اور چینی 180 ڈگری درجہ حرارت پر پہنچ جائے تو گرمی سے دور ہوجائیں۔ کریم کافی تیزی سے گرمی پائے گی ، لہذا اس پر نگاہ رکھیں۔ مکس پھلنا شروع ہوجائے گا ، لیکن ابلنے کی اجازت نہ دیں۔

مرحلہ 5

گرما گرم کریم کا تھوڑا سا انڈے کی زردی میں غصہ کرنے کے لئے پھینک دیں ، پھر آہستہ آہستہ باقی کریم شامل کریں ، جب تک کہ مکمل طور پر مل کر اور پھٹے نہ ہوں۔

مرحلہ 6

گرمی پر واپس لائیں

ساسپین میں مرکب واپس لو اور درمیانی آنچ پر پکائیں جب تک کہ ایک کسٹرڈ مستقل مزاجی نہ آجائے اور مرکب چپکے ہوئے چمچ یا اسپاٹولا (170 ڈگری کے ارد گرد) کے پچھلے کوٹ پر چپک جائے۔

مرحلہ 7

نمک ، ونیلا اور دودھ شامل کریں

گرمی سے نکالیں اور چٹکی بھر نمک ، 1 چمچ وینیلا اور 2 کپ سارا دودھ۔

مرحلہ 8

سردی لگانا

آئس کریم کے اڈے کو کسی ایئر ٹائٹ کنٹینر میں منتقل کریں اور استعمال کرنے سے کم از کم دو گھنٹے پہلے ریفریجریٹ کریں۔

مرحلہ 9

تیار بیر

آئس کریم بنانے کی تیاری کرتے وقت ، ایک پیالے میں 2 کپ اسٹرابیری اور 1/4 کپ چینی ملا دیں اور آلو مشر کے ساتھ ماش کریں اور جب تک آئسکریم کو کٹاؤ میں شامل کرنے کا وقت نہ آئے تب تک آرام کرنے کی اجازت دیں۔ پوری اسٹرابیری نظریہ کے لحاظ سے اچھی لگتی ہیں ، لیکن حتمی مصنوع میں برفیلی ہوں گی ، لہذا اچھshی کوڑے دان کی سفارش کی جاتی ہے۔

مرحلہ 10

آئس کریم میکر کو باہر نکالیں

آئس کریم بیس کو آئس کریم بنانے والے میں منتقل کریں اور مینوفیکچروں کی ہدایات کا استعمال کرتے ہوئے آگے بڑھیں۔ ایک دن میں ، زیادہ تر آئس کریم بنانے والوں کو ضروری تھا کہ ہاپر کو چٹان نمک میں باندھ دیا جائے اور سختی سے مٹائی دی جائے ، لیکن زیادہ تر جدید مشینیں خود بخود منسلک ہوجاتی ہیں اور منجمد ہونے کے لئے گندا نمک کی ضرورت نہیں ہوتی ہے۔

مرحلہ 11

یہ گھمنڈ دیکھیں

جیسے جیسے آئس کریم گاڑھا ہوجاتا ہے اور اس کی تکمیل قریب آتی ہے ، اس کے بعد میکیسریٹڈ اسٹرابیری اور 2 کپ ٹوٹی ہوئی چاکلیٹ سلاخیں شامل کریں۔ چاکلیٹ چپس کینڈی سلاخوں کی جگہ استعمال کی جاسکتی ہیں ، لیکن تیار شدہ آئس کریم کی ساخت کم دلکش ہوگی۔

مرحلہ 12

میکر سے ہٹائیں

ایک بار آئس کریم موٹی اور ہموار ہوجائیں تو ، آئس کریم بنانے والے سے ہٹا دیں۔ اگرچہ ایسا لگتا ہے جیسے یہ کام ہوچکا ہے ، اس کے باوجود مطلوبہ ، اسکوپ کے قابل مستقل مزاجی تکمیل تک پہنچنے کے لئے فریزر میں تھوڑا وقت درکار ہوگا۔

مرحلہ 13

منجمد

آئس کریم کو ہوا کے کنٹینر میں پیک کریں اور پلاسٹک کی لپیٹ کا ایک ٹکڑا سطح پر رکھیں تاکہ پھنسے ہوئے ہوا کو آئس کریم پر آئس کرسٹل بنانے سے روکیں جب وہ جم جاتا ہے۔ کنٹینر کے ڑککن پر مہر لگائیں اور خدمت کرنے سے کم از کم دو گھنٹے پہلے فریزر میں رکھیں۔

مرحلہ 14

لطف اٹھائیں!

ایک بار جب آپ نے اس خوشگوار آئس کریم اڈے میں مہارت حاصل کرلی ہے ، تو واقعی تفریح شروع ہوجاتا ہے۔ یہ اسٹرابیری چپ آئس کریم موسمی اسٹرابیری کا شاندار استعمال کرتا ہے ، لیکن اس بیس کا استعمال آئس کریم کو کسی بھی ذائقہ کے مطابق بنانے کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے جو آپ کے پسندیدہ ذائقوں کی مدد سے یہاں مطلوبہ مقدار کو ایڈجسٹ کرتے ہوئے کسی بھی ذائقہ کے مطابق بناسکتے ہیں۔

آپ اس آئس کریم کا اڈہ ایک ہفتہ تک پہلے سے بناسکتے ہیں اور فریج میں اس وقت تک اسٹور کرسکتے ہیں جب تک کہ آپ تازہ اور کریمی آئس کریم کے بیچ کو کوڑا کرنے کے موڈ میں نہ ہوں۔

اگلا

کس طرح کامل آئسڈفی کافی کو سرد کریں

سرد پینے والی کافی سے برف کے اوپر کامل مضبوط لیکن ہموار شراب ملتا ہے۔

گھریلو قدرتی کھانسی کے قطرے کیسے بنائیں

قدرتی کھانسی کے لزینج آسانی سے اسی طرح بنائے جاتے ہیں جس طرح سخت کینڈی بنتی ہے ، لیکن اس میں ادرک کی جڑ ، لیموں کا رس اور شہد جیسے کچھ اضافے والی کھانسی سے چلنے والے اجزاء شامل ہیں۔

سرمائی جلد سیور: کس طرح 'سخت' لوشن بنائیں

سردی کی سرد ، خشک ہوا آپ کے ہاتھوں پر تباہی مچا سکتی ہے۔ اس DIY ہارڈ لوشن کی مدد سے دردناک طور پر ٹوٹ پھوٹ اور پھٹے ہوئے جلد۔ قدرتی اجزاء سے بنا یہ ٹھوس بام خشک جلد کی پرورش کرتا ہے ، جس سے ایک پنروک (لیکن غیر چکنائی والا!) رکاوٹ پیدا ہوتا ہے جو جلد کو عناصر سے بچاتا ہے اور ہر موسم میں ہاتھوں کو ریشمی ہموار رکھتا ہے۔