Close
Logo

ھمارے بارے میں

Cubanfoodla - اس مقبول شراب درجہ بندی اور جائزے، منفرد ترکیبیں کے خیال، خبر کی کوریج اور مفید گائیڈز کے مجموعے کے بارے میں معلومات.

شراب اور درجہ بندی

ہزاروں اور جنرل زیڈ شراب کی صنعت کو بچا سکے

پچھلی دہائی میں ، ہزاروں سالوں پر صنعتوں اور اداروں کی ایک صف کو 'ہلاک' کرنے کا الزام عائد کیا گیا ہے۔ میں ایک مصنف نیو یارک پوسٹ ملزم مینہٹن بجلی دوپہر کے کھانے ، unseating کے ان فلاڈیلفیا انکوائر دعویٰ کیا کہ انہوں نے میئونیز کو مار ڈالا ، اور ، 2017 کی ایک رپورٹ میں ، کھلونے “R” ہمارے الزام لگایا گیا بچوں کی کمی پر ان کی فروخت میں کمی ہوتی ہے۔ ہیرے ہو یا رئیل اسٹیٹ ، ہزاروں سالوں نے معیشت کا وزن اپنے کاندھوں پر اٹھا لیا ہے۔



اور ابھی تک ، ہزار سالہ ، یا وہ لوگ جو 1981 اور 1996 کے درمیان پیدا ہوئے ، اور ان کی جانشین ، جنرل زیڈ ، جو 1996 کے بعد پیدا ہوا ، شاید شراب کی صنعت کو بچائے۔

ایک گروپ کی حیثیت سے ، وہ اکثر پائیداری اور معاشرتی تبدیلی کے لئے پرعزم ہیں ، اور ان کمپنیوں کی مالی اعانت کے لئے تیار ہیں جو اپنے نظریات کو برقرار رکھیں۔ یہ نسلیں شراب کو روایت دے سکتی ہیں

مارٹن رئیس (دائیں) ، مارٹن رئیس ، مارٹن رئیس شراب گروپ کے بانی / پرنسپل ، اور شراب یونیفائیڈ فاؤنڈیشن کے کوفاؤنڈر کا کہنا ہے کہ احتساب اہم ہے۔ اس کی بھی تصویر: ڈیانا کرین ، مالک ، ٹیرا ڈی پرومیسیو۔ گریٹچن ڈن کی تصویر

ابھی تک ، یہ ایک جدوجہد رہی ہے۔ جسٹن نولینڈ ، کے نائب صدر کا کہنا ہے کہ یہ کاروبار 'اعتقادات کا حساب کتاب کر رہا ہے' گولڈ لائن برانڈز .

وہ کہتے ہیں ، 'شراب کی صنعت اپنے صارفین سے بات چیت اور سننے کے طریقوں سے پرانی محسوس کرتی ہے۔ 'نوجوان ہزار سالہ اور جنرل زیڈ جاننا چاہتے ہیں کہ کمپنی کس چیز پر اعتماد کرتی ہے۔ کیا آپ بامقصد تنظیموں کو چندہ دے رہے ہیں؟ کیا آپ اپنی تنظیم کے کام کرنے ، بھرتی کرنے اور برادری کے ساتھ بات چیت کرنے کے طریقے کو تبدیل کرکے اس کی حمایت کر رہے ہیں؟

نولینڈ کا کہنا ہے کہ ، 'ہم نے یہ دیکھا ہے کہ شراب خانوں کو #MeToo اور بلیک لائفس معاملہ پر آواز اٹھانے میں کس طرح ضائع ہوجائے۔ 'یہ اوکے نہیں ہے اب صرف یہ کہنا کہ ، ‘ہم کاروبار ہیں ، ہماری کوئی حیثیت نہیں ہے۔

غلطیاں کمپنی کی سب سے نیچے والی لائن کو نقصان پہنچا سکتی ہیں۔ کساد بازاری کے زمانے میں آنے کے باوجود ، ہزاروں سالوں میں 1.4 ٹریلین ڈالر خرچ کرنے کی طاقت ہے ، 2020 کی ایک رپورٹ کے مطابق نیویارک کے تعلقات عامہ کی فرم 5WPR کے ذریعے۔

'یہ اوکے نہیں ہے اب صرف یہ کہنا کہ ، ‘ہم کاروبار ہیں ، ہماری کوئی حیثیت نہیں ہے۔‘ جسٹن نولینڈ ، گولڈ لائن برانڈز

جنرل زیڈ بھی اسی طرح قیمتی ہے۔ یہ ایک whopping پر مشتمل ہے عالمی آبادی کا 32٪ ، اور سب سے زیادہ ہے نسلی اور نسلی اعتبار سے متنوع نسل اس ملک نے دیکھا ہے ، 48 فیصد رنگین طبقے سے آتے ہیں۔ اگرچہ جنرل زیڈ کے سب سے بوڑھے ممبر کی عمر تقریبا 24 24 سال ہے لیکن اس کے پاس خرچ کرنے میں پہلے ہی billion 140 بلین سے زیادہ کا ذخیرہ ہے ، ایسی تعداد جس میں صرف ترقی کا امکان ہے۔

اکاؤنٹ ڈائریکٹر مارسلا ٹامپکنز کا کہنا ہے کہ ، 'ہزاروں سال اور جنرل زیڈ کے ل Social معاشرتی انصاف اور نسل پرستی ایک بہت بڑی تشویش ہے ، لہذا ایسے برانڈ جو اپنے صارفین کے ساتھ کھڑے ہونے کے لئے اپنی آواز کا استعمال نہیں کرتے ہیں وہ اپنے صارفین کو ان برانڈوں سے کھونے کا خطرہ مول دیتے ہیں ،' میکیو PR ، ایک ایسی فرم جو سوناری کاؤنٹی کے کاروبار جیسے فیراری کارانو اور ونٹینرز ریسورٹ کے ساتھ کام کرتی ہے۔

'اس کی سب سے اچھی مثال نائکی ہے ،' وہ کہتی ہیں۔ 'ان کے فروخت اور اسٹاک میں اس وقت سے اضافہ ہوا ہے جب سے کالین کیپرنک اور بلیک لائفز میٹر کی ان کی مسلسل حمایت پر مشتمل 2018 کے اشتہار میں اضافہ ہوا ہے۔'

#MeToo اور BLM کی طرح نوجوان نسلوں کے لئے ، جس سے اہم بات یہ ہے کہ سائیڈ اسٹپنگ ، شاید طویل مدت میں شراب کے کاروبار کو نقصان پہنچائے۔ جانسٹن کا کہنا ہے کہ 'شراب کی صنعت روایت میں اتنی تیزی سے ڈوبی ہوئی ہے اور 'اس طرح ہمیشہ یہ کیا جاتا رہا ہے' رویہ ،' جانسٹن کہتے ہیں۔ 'اس سے ابھی ہزاروں سال یا جنرل زیڈ سے اپیل نہیں ہوگی۔'

ڈاکٹر الزبتھ 'لز' تھاچ ، میگاواٹ ، شراب کے ماہر پروفیسر اور سونووما اسٹیٹ یونیورسٹی میں انتظامیہ کے پروفیسر ، کا کہنا ہے کہ یہ نسلیں کہانی سنانے اور لفظ بہ الفاظ کی مارکیٹنگ کو اہمیت دیتی ہیں۔ یہ کلید ہے کہ کمپنی اپنے برانڈ کے 'کیوں اور کیسے' مشترکہ ہے۔

وہ کہتے ہیں کہ ، 'ہزار سالہ تجربہ چاہتے ہیں ، جبکہ جنرل زیڈ ٹھنڈی تصورات اور جدید مارکیٹنگ چاہتے ہیں۔'

جینیفر ریچارٹ

'ہر کانفرنس میں ان پینلز کو دیکھنا مایوسی کی بات ہے کہ پینل پر ہزاروں سال کے بغیر شراب کی شراب کی مارکیٹ کے بارے میں بات کرتے ہیں۔' جینیفر ریچارڈ ، شراب بنانے والا ، بیڑا شراب۔ ایڈم ڈیکر کی تصویر

ان نسلوں نے پہلے ہی شراب کے کاروبار کو متاثر کیا ہے۔ ہزاروں سالوں نے تخلیق کیا فروغ پزیر گلاب شراب مارکیٹ ، اور جنرل زیڈ ، جو انٹرنیٹ کے بغیر زندگی کو کبھی نہیں جانتے ہیں ، کا مطالبہ ہے بہتر آن لائن مارکیٹنگ .

سونوما کاؤنٹی میں پیدا ہونے والی اور پرورش پینے والی ایک ہزار سالہ جینا فشر کہتی ہیں ، 'میں یہ دیکھنا پسند کروں گا کہ زیادہ شراب خانوں کی نسل ایک نوجوان ، زیادہ متنوع نسل کی تکمیل کرتی ہے۔ 'زیادہ سے زیادہ ، میں صرف ان برانڈز کی حمایت کرنا چاہتا ہوں جو استحکام اور انسانی حقوق کے حوالے سے میری ذاتی اقدار کے مطابق ہوں۔ میں مزید سستی برانڈز دیکھنا چاہوں گا جو گیٹ کیپ شراب نہیں رکھتے ہیں۔ '

جنرل زیڈ اور ہزار سالہ شراب کے بارے میں اپنے تجربات کو تیار کرنے کے لئے بے چین نظر آتے ہیں۔ اگرچہ پچھلی نسلوں نے شراب کے سکور اور عمدہ انگور کی رسمی حیثیت اختیار کرلی ہے ، نوجوان سامعین cofermentation کے طریقوں ، شراب کے کم معروف علاقوں اور اقسام ، اور ان برانڈز کے بارے میں پرجوش ہیں جو اپنی اقدار کے مطابق ہیں۔ وہ پوچھ سکتے ہیں ، 'پروڈکٹ کا کاربن فوٹ پرنٹ کیا ہے؟ کیا لوگوں نے اسے بنانے کے لئے مناسب اور مساوی اجرت دی تھی؟ “

نوجوان نسلیں بھی اس میں دلچسپی لیتے ہیں کہ شراب ان کی صحت پر کیا اثر ڈالتا ہے۔

'ہم ایسی مصنوعات چاہتے ہیں جو ہمارے طرز زندگی کے مطابق ہوں۔' ، اسسٹنٹ شراب بنانے والے ہیلی جانسن کا کہنا ہے مل کریک وائنری اور ایک ہزار سالہ انہوں نے کہا کہ ہم پائیدار طریقوں کو دیکھنا چاہتے ہیں جو ماحول کو بحال کرتے ہیں۔ ہم ایک ایسی کہانی چاہتے ہیں ، جس سے ہمیں مصنوع سے منسلک محسوس ہو۔

انہوں نے کہا کہ ہم ان برانڈز کی طرح محسوس کرنا چاہتے ہیں جن پر ہم اپنی رقم اپنی اقدار کی عکاسی کرتے ہیں۔ اس کا آغاز شراب کی صنعت میں مزید متنوع آوازیں اٹھانا ہے۔

شراب کی اپیل کو تنوع بخشنے کا ایک طریقہ یہ ہے کہ صنعت کے نوجوان ممبروں کی آواز کو تقویت بخشی۔

'ہر کانفرنس میں ان پینلز کو دیکھنا مایوسی کی بات ہے کہ پینل پر ہزاروں سال کے بغیر شراب کی شراب کی مارکیٹ کے بارے میں بات کی جا رہی ہے ،' جینیفر ریچارڈ ، جو ایک ہزار سالہ اور شراب بنانے والے کہتے ہیں بیڑا شراب .

ہزاروں شراب شراب میں دلچسپی رکھتے ہیں۔ کیا ناپا کو ان میں دلچسپی ہے؟

مارٹن رئیس ، کے بانی / پرنسپل مارٹن رئیس شراب گروپ ، اور cofounder شراب یونی فائی فاؤنڈیشن ، ان فلسفوں کو دیکھتا ہے جنہیں یہ نسلیں ریاست ہائے متحدہ امریکہ میں شراب کی طرف مسلسل رویوں میں تبدیلی کے ایک حصے کے طور پر قبول کرتی ہیں۔

رئیس نے کہا ، ’’ 90 کی دہائی میں ، شراب کا صارف پوچھ رہا تھا ، ’یہ کس نے بنایا؟‘ 'پچھلی دہائی میں ، یہ تھا ، 'یہ کیسے بڑھا؟' مجھے یقین ہے کہ اگلا سوال ، جنرل زیڈ پوچھے گا ، 'میری شراب یہاں کیسے آئی؟' کاشتکاری کی اخلاقیات اور شراب کی کاربن کا اثر سوال میں ہوں۔ سب سے آخر میں جوابدہی ہوگی۔

یہ نسلیں کھانے پینے کی اشیاء کی ثقافت کے بارے میں زیادہ سے زیادہ جانکاری لیتے ہیں جنرل زیڈ فہرست میں تقریبا 60 فیصد کھانے پینے ”ان کے اولین مفادات میں سے۔ وہ شراب تک پہنچنے کے نئے طریقوں سے بھی کارآمد ہیں ، جیسے کاکیل اور ڈبے میں۔

'دونوں نسلیں تجرباتی الکحل کے لئے زیادہ کھلی ہوئی ہیں ، جیسے انگور ، سیب اور تربوز کے ساتھ کوفرمنٹ ،' جسٹن ٹریو ، ایک جنرل زیڈ اسسٹنٹ شراب ساز کا کہنا ہے کہ لو مین شراب .

ہزاروں سال اور جنرل زیڈ کے نظریات کو قبول کرنے والی شراب کی صنعت کیسی نظر آتی ہے؟ کچھ کہتے ہیں کہ نوکری سے متعلق ملازمت پر دوبارہ غور کرنا ، جیسے داھ کے باغ سے وائنری کا دروازہ کھولنا ، اور انگور لینے والے ملازمین کو چکھنے والے کمرے کے میزبان بننے کی ترغیب دینا۔

ثقافتی تعلیم ، شراب میں زیادہ خواتین ، بی آئی پی او سی اور ایل جی بی ٹی کیو + کی نمائندگی ، اور نمایاں شعبے کی تنظیم نو . اس کو ترجیح دینے کی ضرورت ہوگی صنفی غیر جانبدار مارکیٹنگ ، کہانی سنانے اور YouTube کے کافی مواد

ریچارڈ کہتے ہیں ، 'میرے خیال میں ایسی ویڈیوز جو ہضم کرنے میں آسانی سے ہیں وہ بھاری ہوں گی ، اور الفاظ کو بھرے ہوئے سے جدید تک تبدیل کردیں گے ،' ریچرڈٹ کہتے ہیں۔

نولینڈ متفق ہے۔ 'یہ کسی بھی شراب خانہ کے لئے قطعی لازمی ہے جو اب سے 10 سال بعد موجود رہنا چاہتا ہے۔'

ٹینرل سیلر

ٹینرل سیلر اپنے 10٪ منافع کو معاشرتی اور ماحولیاتی انصاف کے اسباب کے لئے عطیہ کرتے ہیں۔ تصویر بذریعہ Teneral

کچھ کمپنیاں وکر سے آگے نکلنے کی کوشش کرتی ہیں۔ GAZ شراب کاک ناریل پانی کے ساتھ موسکاٹو چارڈونی جیسے غیر متوقع امتزاج کے کین پیدا کرتا ہے۔

ٹینرل سیلارز ، کیلیفورنیا کے ال ڈوراڈو کاؤنٹی میں ایک خواتین کی ملکیت اور باضابطہ شراب کمپنی ، صنعت میں زیادہ سے زیادہ تنوع پر مرکوز ہے۔ وہ اپنے 10٪ منافع کو خواتین کی بااختیار بنانے اور موسمی تبدیلیوں اور ان معاشرتی انصاف سے سرشار تنظیموں کو عطیہ کرتا ہے۔ نولینڈ کا کہنا ہے کہ 'یہ ایک ایسی کمپنی ہے جو موقف اختیار کرنے سے نہیں گھبراتی ، اور مجھے اس سے اچھا لگتا ہے۔'

ہزار سالہ اور جنرل زیڈ نہیں جارہے ہیں ، لیکن جہاں وہ اپنے ڈالر بھیجتے ہیں اور توجہ کا تعین ان لوگوں کے ذریعہ کیا جاتا ہے جو ان تک پہنچنا جانتے ہیں۔

تھامپکنز کا کہنا ہے کہ 'شراب کی صنعت کو سب سے پہلے جس چیز کی ضرورت ہے وہ یہ ہے کہ [ان نسلوں] کو یہ کہنا چھوڑنا ہے کہ ہم کیا چاہتے ہیں یا ہم شراب کیوں نہیں خرید رہے ہیں ، اور سننے لگیں۔ 'اپنے مفادات ، اپنی اقدار اور بازار میں دیگر مشروبات پر شراب کا انتخاب کرنے میں ہمیں کیا لینا پڑے گا اس کے بارے میں جاننے کے لئے وقت اور رقم خرچ کریں۔ پھر وہ کام کرو۔ یہ اتنا مشکل نہیں ہے۔