Close
Logo

ھمارے بارے میں

Cubanfoodla - اس مقبول شراب درجہ بندی اور جائزے، منفرد ترکیبیں کے خیال، خبر کی کوریج اور مفید گائیڈز کے مجموعے کے بارے میں معلومات.

وادی ناپا

میری ویبر نوواک ، اسپاٹ ووڈ اسٹیٹ وائن یارڈ اینڈ وائنری کی بانی ، 84 سال میں فوت ہوگئیں

اسپاٹ ووڈ اسٹیٹ وائن یارڈ اینڈ وائنری کی بانی ، مریم ویبر نوواک ، وادی کے نپا کے انتہائی معزز کثیر الجزائری خاندان کے ایک گھرانے میں سے ایک ہیں ، اتوار ، 25 ستمبر کو ، کینسر سے لڑائی کے بعد انتقال کر گئیں۔ وہ 84 سال کی تھیں۔



اسپاٹسووڈ کے بانی اور ناپا ویلی میں شراب بنانے والی ایک بڑی اسٹیٹ چلانے والی پہلی خواتین میں سے ایک کے طور پر ، نوواک 1972 کے بعد سے شراب برادری کا ایک اہم حصہ تھا۔

2012 میں اسٹیٹ کی 40 ویں سالگرہ کے موقع پر ، نوواک نے وائنری کے امکانات سے بچنے کی تاریخی یاد تازہ کردی۔

انہوں نے لکھا ، 'میرے شوہر جیک اور میں نے جنوبی کیلیفورنیا میں بمشکل ہی اپنے نوجوان کنبے کے لئے مکان بنانے کا کام مکمل کیا تھا جب ہم غیر متوقع طور پر وادی ناپا میں انگور کے باغ سے محبت کر گئے تھے۔



'جب جیک اسپاٹ ووڈ کی تاریخی شراب اسٹیٹ کا دورہ کیا تو اس کی صلاحیت سے اسے دلچسپی پیدا ہوگئی۔ مجھے خوبصورت باغات نے موہ لیا تھا اور میں جانتا تھا کہ ہم یہاں مایاکیماس پہاڑوں کے دامن میں ، انگور کے باغ میں اپنے کنبے کو پال سکتے ہیں۔

اس جوڑے نے سب کچھ بیچ دیا اور اپنے گھر والوں کو ایک دو ٹریلر میں باندھ دیا ، ایک وین اور اپنے پرانے اسٹیشن ویگن سے کھینچ لیا اور پانچ بچوں ، گھوڑوں کی ایک جوڑی ، دو کتے ، ایک بلی اور ایک پتھر کا چشمہ اخبار میں لپیٹا اور اس کے ساتھ بندھا جڑواں ، جیسا کہ نوواک نے واپس بلا لیا۔

ان کا کار انجن الٹیمونٹ پاس کے اوپر جل گیا اور انہوں نے رات کے وقت اسے سڑک کے کنارے موٹل پارکنگ میں ڈال دیا۔

جب وہ بالآخر سینٹ ہیلینا پہنچے تو انہوں نے 31 ایکڑ والی سائٹ پر قبضہ کیا جس میں 26 ایکڑ کی شراب تھی جس میں انگور موجود تھا اور جیسا کہ اس کی اصل فہرست میں بتایا گیا ہے کہ ، 'تقریبا 3 ایکڑ پارک نما زمین کی تزئین کا ایک دو منزلہ وکٹورین گھر تعمیر ہوا ہے۔ 1883 میں۔ '

جلد ہی نوواکس ڈاویس ، چیپللیٹ ، شیفرس اور ڈخورنز جیسے دوسرے ابتدائی پیش قدمی ناپا ویلی کے شراب خانوں سے دوستی کرے گا۔

1973 کی کٹائی ان کی پہلی تھی۔ 1974 میں ، ریکارڈ سے پتہ چلتا ہے ، انہوں نے رابرٹ مونڈوی کو 20 ٹن ناپا گامے کو 525 ڈالر فی ٹن میں فروخت کیا۔ وہ آف اور رولنگ تھے۔

جب جیک نوواک 1977 میں دل کا دورہ پڑنے سے غیر متوقع طور پر انتقال کر گیا ، تب 45 سالہ مریم کو گھر میں پانچ بچوں کے ساتھ کاروبار کرنے کو چھوڑ دیا گیا تھا۔

اس نے ان کی مشترکہ نظر کو آگے بڑھایا ، اپنے کنبے کو سینٹ ہیلینا میں رکھا اور خود کو شراب نوشی کے فن میں غرق کردیا۔ 1982 میں اس نے سپاٹٹس ویوڈ کا پہلا کیبرنیٹ سوویگنن بنانے کے لئے شراب بنانے والی ٹونی سوٹر کو ٹیپ کیا۔

سوٹر وہ تھا جس نے نوواک کو یہ تجویز کیا تھا کہ وہ کاشتکاری کو نامیاتی سمجھتا ہے ، جو اسپاٹسوڈ نے 1985 سے کیا ہے۔ نوواک نے اپنی دو بیٹیوں کو اپنے ساتھ کام کرنے کی ترغیب دے کر شراب کی صنعت میں خواتین کو چیمپیئن بنایا ، اور اس کے دوران وہ متعدد خواتین شراب بنانے والوں کی خدمات حاصل کرنے کی ذمہ دار تھیں۔ اسپاٹس ووڈ کی چار دہائی کی تاریخ ، جس میں میا کلین ، پام اسٹار ، روزریری کیک بریڈ اور جینیفر ولیمز شامل ہیں۔

بیت نوواک ملیکین ، جنہوں نے اپنی والدہ کے ساتھ 29 سال تک کام کیا ، نے کہا ، 'اسپاٹ ویوڈ جس کا ہمیں علم ہے وہ جائیداد سے میری ماں کی وابستگی اور جذبے کا براہ راست نتیجہ ہے۔'

بیت نوواک ملیکن کے علاوہ ، مریم نوواک کے بعد اپنے پانچ بچے ، لنڈی ، کیلی ، مائیک اور میٹ نوواک ، اور نو پوتے پوتے بھی ہیں۔