پینے کی اپیل بیئر باہر ہمیشہ کے لئے دائمی ہے ، لیکن بیئر گارڈن ، امریکہ میں نسبتا arrival حالیہ آمد ہیں۔ 1800 کی دہائی میں ، جرمنی اور مشرقی یورپ سے تعلق رکھنے والے افراد مذہبی ظلم و ستم ، سیاسی بدامنی یا زرعی قلت سے بچنے کے لئے امریکہ چلے گئے۔

بہت سارے اپنے ساتھ بیئر بنانے کی روایات لے کر آئے تھے۔ جلد ہی ، بیئر گارڈنز اور بیئر ہال ان کمیونٹیز کی خدمت کے ل opened کھل گئے۔

'بیئر ہالوں اور بیئر گارڈن کی تاریخیں آپس میں منسلک ہیں ،' تھریسا میککولا ، کیوریٹر کا کہنا ہے کہ امریکن بریوری ہسٹری انیشی ایٹو واشنگٹن ، ڈی سی میں خاص طور پر اسمتھسونیون انسٹی ٹیوشن کے امریکن ہسٹری کے قومی میوزیم میں ، خاص طور پر میونخ اور جنوبی جرمن ریاست بویریا سے وابستہ ہے ، بیئر ہال عموما ind گھر کے اندر ہوتے ہیں ، جبکہ بیئر گارڈن 'فرقہ وارانہ ، ہوا دار ، بیرونی ماحول' ہوتے ہیں۔

ان میں سے بہت سے جرمن تارکین وطن کو بڑے ، اکثر صنعتی ترازو میں بیئر تیار کرنے میں مہارت حاصل تھی۔ اس کی ضرورت کم ہوگئی ہومبروئنگ . جرمن تارکین وطن نے بھی بہت سے لوگوں سے تعارف کرایا اسٹوریج اسٹائل بیئر ، الیس ، پورٹرز یا اسٹاؤٹس کا آسان پینے کا متبادل۔

میککولا کا کہنا ہے کہ ، 'یہ نیا ، گھومنے والا ، ہلکا پھلکا اور صاف ستھرا انداز ، واضح کرنے والا ، ان سے پہلے والے انگلش ایلیوں سے مختلف تھا۔ 'وہ ترتیب جس میں انہوں نے اس لیگر بیئر کا لطف اٹھایا: بیئر گارڈن یا بیئر ہال۔ جرمنی جہاں بھی آباد ہوا ، آپ کو یہ ادارے ملیں گے۔

تصویر بشکریہ گریٹ لیکس بریوری ، کلیو لینڈ اوہائیو

بوہیمیا سے تعلق رکھنے والے تارکین وطن ، جو اب جمہوریہ چیک کا حصہ ہیں ، انیسویں صدی میں امریکہ میں بیئر اور بیئر کے باغات بھی لائے تھے۔ نیو یارک سٹی کا بوہیمین ہال اور بیئر گارڈن ، جو اب تک کا سب سے قدیم اور مشہور بچ جانے والا بیئر گارڈن ہے ، اب بھی اس کی ملکیت ہے اور یہ برادری کے فرزند چلتی ہے۔

تاریخی طور پر ، بوہیمیا آسٹریا کے حکمرانی میں تھا ، جبکہ باویریا جرمنی کا حصہ تھا۔ اس کے باوجود ، سرحدی علاقوں میں بیئر کے قریب قریب ایک جیسے ثقافت موجود ہیں ایوان ریل ، پراگ پر مبنی بیئر ماہر اور شراب کا جوش معاون۔

وہ کہتے ہیں ، 'یہ وہی شراب پینے کی ثقافت ہے ، ایک ہی ماحول ہے ، وہی کھانا ہے ،' یہاں تک کہ وہی شاہ بلوط کے درخت جو نیچے دیئے گئے جدولوں کو سایہ کرتے ہیں۔

زیر زمین خالی جگہیں جہاں شراب پینا جبکہ ایک بنیادی اصول تھا

امریکہ کے بیئر سین کے لئے ایک قابل ذکر اور واضح طور پر چیک شراکت پِلرز ہیں ، یہ ایک پیلا لیگر انداز ہے جس کا نام چیک شہر پیلسن کے لئے رکھا گیا ہے۔

جرمنی اور بوہیمیا سے تعلق رکھنے والے تارکین وطن کے لئے ، بیئر ہالوں اور بیئر گارڈنوں نے گھر کا ذائقہ پیش کیا۔ 1800 کی دہائی کے اواخر میں ، 1900 کی دہائی کے اوائل میں ، یہ معاشرتی مراکز ، بچوں کی نگہداشت کی سہولیات ، اور سیاسی تقریروں اور دیگر شہری اور تنظیمی سرگرمیوں کے لئے بھی مقامات تھے۔ انہوں نے تارکین وطن کے لئے برادری اور نسلی شناخت کو مستحکم کیا۔

اپنی 2007 کی کتاب میں ، بیئر اور انقلاب: نیو یارک سٹی ، 1880–1914 میں جرمنی کی جارحیت پسندی کی تحریک ، مؤرخ ٹام گوئینس نے ان اداروں کو 'ٹریڈ یونین کے مقامی افراد ، گائیکی سوسائٹیوں یا باہمی امدادی تنظیموں کے کلب ہاؤسز' کے طور پر بیان کیا ہے۔

یہ شراب پینے کے ادارے اچھی طرح سے روشن تھے اور آئرش امریکی سیلونوں میں عام الیس یا وہسکی کے بجائے واقف لیگر بیئر پیش کرتے تھے۔ ان کا کہنا ہے کہ اس نے سیاست اور موجودہ امور پر تبادلہ خیال کرنے کے لئے انہیں 'مناسب اور محفوظ مقامات' پہنچانے کا موقع فراہم کیا ہے۔

بیئر کے باغات وسیع و عریض تھے ، خاندانی دوستانہ بیرونی جگہیں جو سرپرستوں کو دیرپا رہنے کی ترغیب دیتی ہیں۔ چونکہ 1840 کی دہائی کے دوران انہوں نے امریکی شہروں میں ترقی کی ، موسیقی ، کھیل اور دیگر تفریحات اکثر قرعہ اندازی کا حصہ تھے۔ بہت سارے لوگ تفریحی پارک سے وابستہ ہیں۔ (انیئوزر-بوش بعد میں بوش گارڈنز کے نام سے تھیم پارکس کا ایک سلسلہ تشکیل دے کر اس خیال کا فائدہ اٹھائیں گے۔)

وہ کتنے اوپر تھے؟ اپنی کتاب میں ، پینے کی تاریخ ، مؤرخ اینڈریو ایف. اسمتھ نے سکلیٹ گارڈن کی تفصیل ، 1879 میں سکلیٹ بریوری کے ذریعہ قائم کیا۔ اس میں 'ایک کنسرٹ پویلین ، ایک ڈانس ہال ، باؤلنگ ایلی ، ریفریشمنٹ پارلر اور تین منزلہ پوگوڈا نما ڈھانچہ پیش کیا گیا تھا جس میں شہر کا ایک نظارہ پیش کیا گیا تھا۔'

فوٹو بشکریہ اسٹون بریونگ

نیو یارک سٹی کا سب سے بڑا بیئر گارڈن ، جو 1858 میں قائم ہوا تھا ، اٹلانٹک گارڈن تھا ، جو مین ہیٹن کے باوری محلے میں واقع تھا۔ اونچی ، اسکائلیٹ جگہ میں ایک ریستوراں ، کئی بار ، ایک شوٹنگ گیلری ، بلئرڈ میزیں ، بولنگ ایلی اور آرکسٹرا موجود تھا۔

عام طور پر ، بیئر گارڈنوں کو سیلون کی بڑھتی ہوئی تعداد کے متناسب متبادل متبادل کے طور پر رکھا گیا تھا ، جس نے بنیادی طور پر محنت کش مردوں سے اپیل کی تھی۔

مککولا کا کہنا ہے کہ 'سیلون تاریک تھے ، چھوٹی چھوٹی جگہیں ، جو اکثر شہر کے مراکز میں کلسٹرڈ رہتی تھیں ، جہاں ایک مزدوری مزدور ، تقریبا always ہمیشہ ہی ایک آدمی ، اس دن اپنی کمائی ہوئی رقم خرچ کرنے کے لئے نکل جاتا تھا۔'

بیشتر بار بار پیٹ باندھتے ، وہسکی کا شاٹ واپس نکال کر چلے جاتے۔ اس کے مقابلے میں ، 'بیئر گارڈن پورے کنبے کے لئے کھلے ہوئے تھے ، اور انہیں ایک نیا قسم کا فرصت پیدا کرنے ، میں بسنے اور لطف اندوز ہونے کی دعوت دی تھی۔'

پہلی عالمی جنگ کے بعد جرمنی مخالف جذبات کے بعد ، اس کے بعد ممنوعات نے امریکہ میں بیئر گارڈن / بیئر ہال کی ثقافت کو ختم کردیا۔ مککولا کا کہنا ہے کہ مقامات میں حالیہ بحالی دیکھنے میں آئی ہے ، جو کرافٹ بریوری ، کسانوں کی منڈیوں اور کاریگر فوڈ ہالوں میں اضافے سے متاثر ہیں۔

آج کے بیئر گارڈن میں بھی ایسا ہی احساس اور کام ہے۔ آرام دہ بیرونی سماجی جگہیں باقی رہ جاتی ہیں ، بچوں اور پالتو جانوروں کا اکثر استقبال کیا جاتا ہے۔ بیئر اور کھانا اب بھی اس تجربے کا مرکز ہے ، اس کے ساتھ اکثر براہ راست میوزک ، لان کے کھیل یا دوسرے موڑ ہوتے ہیں۔ اور جب کچھ تاریخی ہم منصبوں کی بازگشت کی بازگشت کرتے ہیں تو ، بہت سے افراد کے پاس اعتدال پسند پیمانہ ہوتا ہے ، جو پیٹوس یا چھت کی جگہوں پر فٹ ہوتے ہیں۔

پرٹزیل ہار کی 500 سالہ قدیم تاریخ میں جرمن راہبوں اور جدید درویشوں پر مشتمل ہے

جبکہ سکلیٹز اور اٹلانٹک گارڈن طویل عرصے سے بند ہیں ، کھلی فضا میں بیئر سے لطف اندوز ہونے کے لئے یہ امریکہ کے سات تاریخی اور قابل ذکر بیئر گارڈن ہیں۔ ( نوٹ: عوام کو مقامات کی دستیابی تبدیل ہونے سے مشروط ہے ، براہ کرم وزٹ کرنے سے پہلے چیک کریں۔ )

اگست اسکیل بریونگ ، نیو الم ، ایم این: سن 1860 میں ایک جرمن تارکین وطن کے ذریعہ قائم کردہ ، بریوری اور بیئرگارٹن اب اس کی اولاد کی ملکیت ہے ، جس کی وجہ سے یہ یونگلنگ کے بعد ریاستہائے متحدہ میں خاندان کا دوسرا سب سے قدیم بریوری ہے۔ گراؤنڈ میں ہرن کا دیوار اور گھومتے ہوئے مور شامل ہیں۔

بوہیمین ہال اور بیئر گارڈن ، آسٹریا ، نیو یارک: 1919 میں ، بوہیمین ہال کی بنیاد بوہیمین شہریوں کی خیراتی سوسائٹی نے رکھی تھی۔ یہ ابھی بھی چیک اور سلوواک کمیونٹی گروپ کے زیر انتظام اور انتظام ہے۔ باہر پکنک طرز کے بنچوں سے لطف اندوز ہونے کے لئے نلکے پر چیک طرز کے بہت سارے پائلرز ڈھونڈیں۔

بیئر گارڈن قائم کریں ، میلواکی: یہ بیئر گارڈن ایک عوامی پارک میں آبشار کے بالکل اوپر بلف پر نصب ہے۔ دریائے ملواکی سے اس کی قربت کی بدولت ، کچھ سرپرست پیدل سفر کے راستے ، کیک یا کینو کے راستے پہنچتے ہیں۔ سرپرستوں کو حوصلہ افزائی کی جاتی ہے کہ وہ میونخ ہوفبریاؤس سے درآمد شدہ بیئروں سے لطف اندوز ہونے کے ل. اپنے اپنے اسٹین لائیں۔

زبردست لیکس بریونگ ، کلیولینڈ: 1988 میں قائم کیا گیا ، اس سہولت میں اوہائیو بیئر کی تاریخ کا ایک میوزیم کے ساتھ بیرونی آنگن اور بیر کا باغ بھی شامل ہے۔ سال کے آغاز میں بریوپب اور بیئر گارڈن کی خالی جگہوں کی تجدید کی گئی تھی۔

میکلن برگ گارڈنز ، سنسناٹی: چونکہ یہ ریستوراں ممنوعہ کے راستے کھلا رہتا تھا ، یہ ان چند مقامات میں سے ایک ہے جو 1865 میں قائم ہونے والے مسلسل 150 سے زیادہ سالوں میں فخر کرسکتی ہے۔

سکلز باغ آسٹن میں: امریکہ کا سب سے قدیم بیئر گارڈن 1866 میں کھولا گیا ، جہاں یہ جرمن تارکین وطن کے لئے ایک مرکز بن گیا۔ 2019 میں ، نیا انتظام آگیا۔ اس ریستوراں میں اب جرمنی اور مقامی ڈرافٹ بیئر کے علاوہ ایک 'ٹیکساس - جرمن' اثر و رسوخ اور ایک مکمل کاکیل مینو ہے۔

اسٹون بریونگ ورلڈ بسٹرو اور باغات ، سان ڈیاگو: اگرچہ یہ قدیم ترین نہیں ہے ، نخلستان نما یہ جگہ تاریخی بیر کے باغات سے فرار ہونے والے جذبے کے قریب آتی ہے۔ مکمل ایکڑ میں کوئی تالاب ، کھلی گھاس جگہیں اور تفریحی مقامات جیسے بوس کورٹ اور فلمی صحن شامل ہیں۔ اسسکونڈو میں 30 میل دور ایک دوسرا بسٹرو / باغ ہے۔