16 جنوری 1920 کو آدھی رات کے جھٹکے پر ، ممانعت عمل میں آیا۔ نام نہاد 'نوبل تجربہ' نے تقریبا 14 14 سال تک 'نشہ آور شراب' کی پیداوار ، درآمد ، نقل و حمل اور فروخت پر پابندی عائد کردی ، یہاں تک کہ 5 دسمبر 1933 کو اس کے منسوخ ہونے تک۔

ایک صدی بعد ، ہم ابھی بھی پابندی کے اثرات محسوس کر رہے ہیں۔ ہم تاریخ کے اس لمحے کو رومانویت بناتے ہیں جنھیں جدید باروں میں غلط 'مخمصے ،' وینک ونک 'باتھ ٹب جن' اور ' چاندنی ، 'لیکن 18 ویں ترمیم کے نتیجے میں امریکہ کی شراب پینے کی ثقافت میں حقیقی اور دیرپا تبدیلیاں ہوئیں۔

پہلی اور سب سے اہم تبدیلی اس کا اثر ریاست کے قوانین پر پڑا ہے۔ 1933 کے بعد ، الکحل کو باقاعدگی سے وفاق کے مسئلے کی بجائے ایک ریاست بن گیا ، اس کے نتیجے میں قواعد و ضوابط کا پیچ و خاک ہوا جو وقت کے ساتھ تیار ہونے کے باوجود ، پورے ملک میں مکمل طور پر متضاد رہے۔

کچھ ریاستوں نے 'ڈرائی کاؤنٹی' یا کوڈفائڈ نیلے قانون بنائے ہیں جو مخصوص گھنٹوں کے دوران دکانوں یا ریستوراں میں شراب کی فروخت پر پابندی عائد کرتے ہیں ماموسا اتوار کے اوائل کے آغاز میں ، اس کی وجہ یہی ہے)۔

مختلف قوانین آن لائن شراب کی فروخت کو بھی چیلنج بناتے ہیں ، کیونکہ بہت ساری ریاستیں ایسی ترسیل کی اجازت نہیں دیتی ہیں۔

قانونی ریڈ ٹیپ سے پرے صنعت کی ترقی کا زیادہ عملی موضوع ہے۔ ممنوعہ کے دوران ، آستھیوں کو اپنی کاروائیاں شٹر کرنے پر مجبور کیا گیا ، بہت سے بارٹینڈڈروں نے اپنی ہنر کو کہیں اور استعمال کرنے کے لئے امریکہ چھوڑ دیا اور کوآپریجز نے دیکھا کہ بیرل کی مانگ میں اس قدر تیزی سے کمی واقع ہوئی ہے کہ مقامی افرادی قوت اور جانتے ہیں کہ اس میں کس قدر نمایاں کمی واقع ہوئی ہے۔

اس مہارت کی بازیابی میں کئی دہائیاں لگیں۔

فوٹو اے پی کے ذریعہ

شکر ہے کہ ، آج ، پورے امریکہ میں 2،000 کے قریب ڈسٹلری موجود ہیں کرافٹ اسپرٹ ڈیٹا پروجیکٹ . خوشی کی بات یہ ہے کہ اب ہر امریکی ریاست میں کم از کم ایک ورکنگ ڈسٹلری موجود ہے۔

حرمت کے اثرات وہاں ختم نہیں ہوتے ہیں۔ اس کے مطابق 'گرے گوز مارٹینی' یا 'جیک اینڈ کوک' کے لئے اس مخصوص درخواست کی جڑیں ہیں آخری کال: ممانعت کا عروج و زوال ، بذریعہ ڈینیل اوکرینٹ۔

غیر محفوظ روٹ گٹ الکحل سے بچنے کے ل sp ، باتوں میں یہ خاص بات ہوگئی کہ ایک مخصوص برانڈ مانگنا ، ایسا عمل جو سیلون سالوں کے دوران عملی طور پر سنا نہیں جاتا تھا۔ اوکرینٹ نوٹ کرتا ہے کہ کچھ مشہور برانڈز ، جن میں دیوار ، ہیگ اینڈ ہیگ اور کٹی سرک شامل ہیں ، کو اس مقصد کے ل for بوٹلیگروں نے لایا تھا۔

عیش و آرام کی کروز کے کاروبار پر پابندی کا بھی قرض ہے ، جب پیاس لگتی ہے ، اچھی طرح سے اچھے امریکی اچھالے 'بوز کروز' پر سوار ہوتے تھے جو اچھ stuffے سامان کا مزہ چکھنے کے ل U امریکہ کے علاقائی پانی سے آگے سفر کرتے تھے۔ اس میں رمز پیدا کرنے والی منزلوں کی طویل سفر بھی شامل ہے کیوبا یا پھر کیریبین ، اور یورپ کا ٹرانزٹلانٹک سفر۔

جب بات پارٹیوں کی ہو تو ، والڈسٹ ایکٹ میں ایک شق نے ممانعت سے پہلے انفرادی رہائش گاہوں میں پہلے سے ہی الکحل والے مشروبات کو جائز قرار دیا تھا۔ اس کے نتیجے میں نجی گھروں اور کلبوں میں شراب نوشی ہوگئ ، جس نے کاک ٹیل پارٹی کو جنم دیا ، جو اب گھر کی تفریح ​​گاہ ہے۔

چاہے آپ ان تبدیلیوں کو اچھ ،ے ، برے یا محض تکلیف کے طور پر دیکھتے ہو ، سب سے اہم بات یہ ہے کہ ایک صدی بعد انڈسٹری زندہ رہی اور حتی کہ ترقی کی منازل طے کرسکتا ہے — اور یہ منانے کے قابل ایک سنگ میل ہے۔