اگر آپ شراب خانوں کی صنعت کو الجھن پاتے ہیں تو آپ اکیلے نہیں ہوتے۔ 'تازگی' سے لے کر 'بناوٹ' تک وضاحتی نئی زبان سیکھنے کے مترادف ہوسکتا ہے۔ مثال کے طور پر ، 'گوشت خور' کی اصطلاح پر غور کریں۔

ایک سرخ شراب جو میٹھی ہے عام طور پر دو چیزوں میں سے ایک کا مطلب ہے۔ یہ بیکن سے خونی اسٹیک تک گوشت اور اس سے متعلق کھانا پکانے کی تکنیک کی مہک اور ذائقہ کا حوالہ دے سکتا ہے۔ یا اس کا مطلب یہ ہوسکتا ہے کہ ایک جسمانی شراب۔

تاہم ، یہ ممکن ہے کہ شراب میں دونوں خصوصیات ہوں گی — اگر شراب میں سگریٹ گوشت کی طرح خوشبو آتی ہے تو ، امکان ہے کہ یہ بھی منہ میں بھاری ہو گی۔

بانی میشل عابد کا کہنا ہے کہ 'جیسے ضمنی ذوق کو بیان کرنے والی تمام شرائط کی طرح ، اس کے معنی بھی مختلف ہیں۔ ونوٹاس سلیکشنز . عبود کے لئے ، ایک میٹھے ذائقہ کا مطلب ہے کہ 'بھنے ہوئے گوشت اور بیکن کے نوٹ سے کچھ بھی ، خاص طور پر سیرہ ، کبھی کبھی خون یا نوچ کے گرل پر نوٹس لینے کے لئے۔'

مینکا ، بیئرزو خطے کا ایک ہسپانوی انگور ، وزن میں زیادہ درمیانے درجے کا ہے ، پھر بھی اس میں عام طور پر ایک سنجیدہ ، یا خونی ، کردار ہوتا ہے۔ یہ خیال یا تو میٹھی شراب کی تکمیلی خصوصیات ہوسکتی ہے ، یا آئرن کے دھاتی ذائقہ سے وابستہ ہے۔ اگر لوہے ، دھاتی یا معدنی نوٹوں کا ذائقہ تیز یا باریک ہوتا ہے تو ، اس سے شراب خراب ہوسکتی ہے بریٹانومیسیس . الکحل کا مطلب شراب میں کیا ہے؟

اصطلاح 'گیمی' ، جو کبھی کبھار میٹھی کے مترادف کے طور پر استعمال ہوتا ہے ، ایک مختلف سنسنی خیز تجربہ پیش کرتا ہے۔ اکثر عمر رسیدہ افراد سے وابستہ ہوتے ہیں پنوٹ نوری یا سے سرخ Rhône ، پرندے ، واریون یا لرزش والے — گیم گوشت notes کے نوٹ معلوم ہوئے۔ چمک عام طور پر تھوڑی دیر کی بوتل عمر کے بعد ظاہر ہوتی ہے۔

جیف ہارڈنگ ، شراب کے ڈائریکٹر واورلی ان ، اپنے صارفین کو ساخت پہنچانے کے لئے 'میٹھی' کا استعمال کرتا ہے۔

ہارڈنگ کا کہنا ہے کہ ، 'بڑے بوفیل ، چبائے ہوئے نہیں بلکہ زبان پر کافی اور وزن دار ہیں۔ اس نکتہ کی وضاحت کرنے کے لئے وہ دودھ کے دودھ کی طرح ٹیکس کا موازنہ کرتا ہے ، جیسے 2٪ ، سارا دودھ یا ڈیڑھ آدھا۔ 'ایک سرخ شراب جس کا بناوٹ آدھا اور آدھا ہوتا ہے ، میں اس کو میٹھا بیان کرتا ہوں۔'

میٹھی ڈھانچے کے قابل اکثر سرخ شراب میں شامل ہیں سیرrah ، زنفندیل ، میلبیک ، Mourvèdre اور کچھ کیبرنیٹ سوویگن اور مرلوٹ .

یہ الکحل بڑے ، منہ سے لگنے والے جسم سے بھر پور جسم رکھ سکتی ہے ٹیننز یا حجم کے لحاظ سے زیادہ الکحل (abv) شراب کی واسکاسیٹی اور گلیسٹرول مٹھاس تالو پر غلبہ ، موٹائی اور وزن کا تاثر دیتی ہے۔

اگرچہ سفید الکحل کو شاذ و نادر ہی گوشت دار سمجھا جاتا ہے ، لیکن جلد سے رابطہ کرنے والی کچھ عنبر شراب یا مکمل جسم والا چارڈونے بلوط میں عمر وضاحت کی ضمانت ہوسکتی ہے۔