سیرrah ، کے طور پر بھی جانا جاتا ہے شیراز ، ایک مشہور سرخ شراب ہے۔ اگرچہ اس سرخ انگور کا روحانی وطن فرانس ہے ، لیکن سیرہ کو پوری دنیا میں بڑی کامیابی کے ساتھ لگایا گیا ہے۔ وہ آب و ہوا ، مٹی اور علاقائی طرز کے لحاظ سے اپنے آپ کو مختلف انداز میں ظاہر کرتا ہے ، حالانکہ کچھ خصوصیات ایک جیسی ہیں۔

سہرہ عام طور پر جرات مندانہ اور جسمانی ہے ، جس میں دھواں ، سیاہ پھل اور کالی مرچ مصالحے کے خوشبودار نوٹ ہیں۔ طرز کے اعتبار سے ، یہ گول اور پھل دار ، یا گھنے اور ٹینک ہوسکتا ہے۔ اور آسٹریلیا جیسے گرم ورلڈ خطوں میں سیر Sy کو شیراز کہا جاسکتا ہے۔ نام کچھ بھی ہو ، سہرہ / شیراز ہر ایک کے لئے ایک انداز پیش کرتے ہیں۔

شیراز اور سہرہ میں کیا فرق ہے؟ سیرہ / شیراز کہاں سے آتا ہے؟

تکنیکی طور پر ، سیرہ اور شیراز ایک ہی انگور ہیں۔ علاقائی تاثرات اور آب و ہوا سے چلنے والے اسٹائل سے دو تنوں کے مابین فرق۔ شراب نوشی کرنے والے جو پرانی ماحول اور نئی دنیا دونوں میں ٹھنڈے آب و ہوا سے دوچار علاقوں میں کام کرتے ہیں ، اپنی شراب کو سرہ کہتے ہیں۔ سب سے مشہور مثال شمال سے آتی ہیں رائن ویلی فرانس کی ، خاص طور پر ہرمیٹیج اور کوٹ - روٹی۔ نیو ورلڈ میں ، سونوما کوسٹ ، کیلیفورنیا یاررا ویلی ، آسٹریلیا اور چلی کے کچھ علاقوں جیسے علاقوں میں ، شراب کو سرہ کہا جاتا ہے کیونکہ وہ پرانی دنیا کے فرانسیسی کلاسیکی طبقے کے دبلی پتلی ، تیزاب سے چلنے والے ، شیر خوار شیلیوں کو نقل کرتے ہیں۔

شیراز کا تعلق گرم افزائش والی آب و ہوا سے ہوتا ہے ، یعنی جنوبی آسٹریلیائی علاقوں باروسا ، میک لارن ویل اور ایڈیلیڈ پہاڑیوں سے۔ طرز کے لحاظ سے ، یہ الکحل سرسبز اور پھل پھیلانے والی مثالیں ہیں جو گرم ، دھوپ والی آب و ہوا کو مجسم بناتی ہیں۔

سیرہ کا کیا ذائقہ ہے؟

سیرrahا ایک خشک ، مکمل جسمانی ، مبہم شراب ہے ، جس میں تیز تیزابیت ، اعتدال سے اونچی الکحل کی سطح (13۔14.5٪) اور فرم ٹیننز ہیں۔ کس طرح بہترین سہرہ ذائقہ ہے؟ اس میں دھواں ، بیکن ، جڑی بوٹیاں ، سرخ اور کالی پھل ، سفید اور کالی مرچ ، پھولوں سے وایلیٹ نوٹ تک ذائقوں کی ایک قسم ہے۔ جب بلوط کی عمر میں ہوتا ہے تو ، سیرہ وینیلا اور بیکنگ مصالحے کے ذائقے لیتے ہیں۔ عام طور پر ، سیرہ اپنے طاقتور ، پھل سے چلنے والے کزن شیراز سے کہیں زیادہ خوبصورت ، دبلی پتلی اور پیاری ہو گی۔

شیراز کا کیا ذائقہ ہے؟

شراب پینے والے جو جرات مندانہ ، جسمانی شراب کی تلاش کرتے ہیں انہیں شیراز پہنچنا چاہئے۔ الکحل مبہم ، روبی - جامنی رنگ کی ہوتی ہیں ، اور بڑے ، پکے ہوئے ٹننوں کے ساتھ ، بلیو بیری اور بلیک بیری کے ارتکاز جیمی اروموں اور ذائقوں کی پیش کش کرتی ہیں۔ تمباکو نوشی کے گوشت کے نوٹوں جیسے گائے کا گوشت جارکی اور کالی مرچ مصالحہ کے ساتھ بیکن بھی خصوصیت ہیں۔ شراب کی سطح زیادہ ہوتی ہے (14-15.5٪) جیسا کہ بلوط کے استعمال اور بلوط عمر کی ڈگری ہوتی ہے۔ بینچ مارک مثالوں کے لئے وادی برووسہ کی طرف دیکھو۔

سیرrah / شیراز کا رنگ کیا ہے؟

سیرہ / شیراز کے پاس جامنی رنگت سے گہری روبی سرخ ہوتی ہے کیونکہ یہ سرخ جلد والی انگور سے بنا ہوا ہے۔ جب جوانی ، الکحل سیاہی اور مبہم ہوسکتی ہے۔ رنگ عام طور پر کیبرنیٹ سوویگنن سے گہرا ہوتا ہے۔ سیرت کا رنگ عمر کے ساتھ بدل سکتا ہے ، کیونکہ یہ گارنیٹ ٹونز لینے کے دوران رنگت اور حراستی کو کھو سکتا ہے۔ اگرچہ عام نہیں ہے ، لیکن سیرت کو گلاب کی شراب تیار کرنے میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔

سیرrah / شیراز کی ایک بوتل میں کتنی شراب ہے؟

سیرہ / شیراز میں الکحل کی سطح کا انحصار اس بات پر ہے کہ یہ کہاں طاری ہوا ہے اور موسم کے دوران اس کی فصل کاشت کی گئی ہے۔ ٹھنڈے علاقوں میں شراب کم ہوتا ہے ، جیسا کہ گیلے اور ٹھنڈے ہوتے ہیں۔ گرم خطے ، یا خشک اور گرم پرانی شراب سے شراب کی سطح میں اضافہ ہوگا۔ فرانس ، یا سرد ونٹیج جیسے ٹھنڈے خطوں سے آنے والی سیرہ میں حجم (abv) کے حساب سے اکثر 13–14 alcohol الکحل پڑتا ہے ، لیکن گرم آب و ہوا یا گرم ونٹیج میں پیدا ہونے پر 14.5–15.5 فیصد تک جاسکتا ہے ، جیسا کہ جنوبی آسٹریلیا میں عام ہے۔ اور تیز ، شیراز کے جرات مندانہ انداز میں داھلتاوں پر زیادہ دیر پڑے رہنے کی وجہ سے زیادہ الکحل پڑ سکتا ہے۔

کیا سیرrah / شیراز میٹھا ہے یا خشک؟

سیرہ اور شیراز عام طور پر خشک شیلیوں میں بنائے جاتے ہیں ، حالانکہ کبھی کبھار داخلے کی سطح کے شیراز میں بقایا شوگر (آر ایس) ہوتا ہے۔ دھیان میں رکھیں ، بلیو بیری اور بلیک بیری جیسے پکے ہوئے پھلوں کے ذائقوں کو چکھنے ، خاص طور پر گرم آب و ہوا کے شیراز میں ، چینی کی مقدار کی وجہ سے نہیں ہے۔ ایک خشک شراب کا مطلب یہ ہے کہ انگور کو دبانے کے بعد ، انگور کی چینی کو خمیر کے ذریعہ شراب میں تبدیل کرنا چاہئے۔ جب تمام ، یا تقریبا all سبھی چینی تبدیل ہوجاتی ہے ، تو یہ مکمل طور پر خشک شراب پیدا کرتی ہے۔ کبھی کبھی ، تھوڑا سا آر ایس پیچھے رہ جاتا ہے۔ یہ مقصد ہوسکتا ہے ، شراب کو دولت اور مٹھاس کا اشارہ دینا ، یا یہ اس وجہ سے ہوسکتا ہے کہ خمیر نے ابال ختم نہیں کیا تھا۔ تاہم ، چند گرام فی لیٹر آر ایس ، اب بھی ایک خشک شراب سمجھا جاتا ہے۔

سیرہ میں کتنی کیلوری اور کارب ہے؟

سیرrah عام طور پر خشک ہے۔ یقینا، ، بغیر چینی کے تھوڑی بہت شراب والی شراب کیلوری کے بغیر شراب کے برابر نہیں ہوتی ہے۔ الکحل میں کیلوری ہوتی ہے۔ عام طور پر ، سہرہ کی پانچ اوونس کی خدمت میں 750 ملی لٹر کی بوتل میں 125 کے قریب کیلوری ، یا 625 کیلوری ہوتی ہے۔ شراب زیادہ شراب کے ساتھ ، جیسے شیراز کی ، ہر گلاس میں زیادہ کیلوری ہوتی ہے ، 15٪ الکحل کے لئے لگ بھگ 175 کیلوری ہوتی ہے۔ بعض اوقات ، شیراز کو RS کا ایک ٹچ ہوتا ہے ، جس سے کیلوری اور کاربوہائیڈریٹ کے مواد میں اضافہ ہوتا ہے ، لیکن صرف تھوڑی مقدار میں۔ خشک شراب عام طور پر صفر سے چار گرام کاربوہائیڈریٹ کے درمیان ہوتی ہے۔

میں سیرrah / شیراز کی خدمت کیسے کروں؟

تمام سرخوں کی طرح ، سیرہ میں درجہ حرارت کی مثالی حد ہے۔ سیرہ / شیراز (13-15.5٪) میں الکحل کی مقدار زیادہ ہونے کی وجہ سے ، شراب میں ہمیشہ ہلکی سی سردی لگانی چاہئے ، یا شراب گرم چکھے گا اور ذائقہ کم ہوجاتا ہے۔ تاہم ، سردی کی خدمت کی جاتی ہے ، اور مہک اور ذائقہ خاموش ہوجاتا ہے۔ سہرہ / شیراز کی خدمت کے ل temperature درجہ حرارت کی بہترین حد 60–65 ° F ہے ، جو فرج میں 15 منٹ کے ساتھ حاصل کی جاسکتی ہے۔ اگر آپ سیرrahا کی ایک بوتل ختم نہیں کرتے ہیں تو ، کارک کو تبدیل کریں اور اسے فریج میں واپس رکھیں۔ ذائقے دو چار دن تک تازہ رہیں گے۔ اس سے آگے ، شراب آکسائڈائز کرنا شروع کردے گی۔

سہرہ کے ساتھ کون سے کھانے کی چیزیں جوڑتی ہیں؟ شیراز کا کیا ہوگا؟

ٹھنڈے آب و ہوا سے ملنے والا سہرہ ، جیسے فرانس اور سونوما کوسٹ میں ، تیز تیزابیت ، اعتدال پسند ٹیننز ، سرخ اور سیاہ پھل اور مٹی دار ، دھواں دار ذائقے ہیں۔ یہ الکحل کھیل کے ساتھ ، بتھ ، مشروم ، سٹو ، ویل اور پاستا کے ساتھ گوشت کی چربی کے ساتھ اچھی طرح سے چلتی ہیں۔ شیراز تیز اور پھل والا ہے۔ آرام سے پینے ، پھل کا شیراز برگر اور بی بی کیو کی پسلیوں جیسے آرام دہ اور پرسکون کرایہ کے ساتھ بہت اچھا ہے۔ انکوائری والے گوشت ، بھیڑ کے گوشت اور دیگر بھنے ہوئے یا بریزڈ گوشت کے ساتھ زیادہ شراب نوشی کے ساتھ بھرپور جسمانی طرزیں۔ کسی بھی جوڑی کی طرح ، شراب کے وزن اور ذائقہ کی شدت کو کھانے کے وزن اور ذائقہ کی شدت سے ملانے کی کوشش کریں۔