Close
Logo

ھمارے بارے میں

Cubanfoodla - اس مقبول شراب درجہ بندی اور جائزے، منفرد ترکیبیں کے خیال، خبر کی کوریج اور مفید گائیڈز کے مجموعے کے بارے میں معلومات.

ایڈیٹر کالم ،

سفر کرنے کے لئے ایک ٹوسٹ

میںمیںنی کے پاس بہت سے لالچ ہیں ، لیکن شاید شراب کے سب سے زیادہ دلکش عناصر میں سے ایک جگہ کا احساس ہے۔ اس سے نہ صرف شراب کے ذائقہ اور اس سے خطے کی منفرد کشیدگی کی عکاسی ہوتی ہے ، بلکہ منزل مقصود کی روح تک پہنچ جاتی ہے: منحرف ریوجا نے شدید ہسپانوی سورج کو یاد کیا ہے کہ نمکین پانی کے بوسے والے اسیرتیکو متحرک ایجین اور بہتر پنوٹ نائیر برگنڈی کے متنازعہ لیکن باشعور دیہات۔



مجھے زندگی بھر شراب کی تلاش میں دنیا کا سفر کرنے کا موقع اور بے حد خوشی نصیب ہوئی ہے ، اور شخصی طور پر شراب کے خطوں کا تجربہ کرنے سے ان شرابوں کے بارے میں میری سمجھ کو بے حد تبدیل کردیا ہے۔ یہ خطہ دیکھنا ، داھ کی باریوں کو چلنا ، شراب خوروں کو اپنے ماحول میں ملنا… سب شراب سے محبت کرنے والوں کو انمول بصیرت دیتے ہیں۔

اس شمارے میں ، ہمارا سالانہ شراب کے 10 اعلی مقامات فہرست نے مشہور اور ابھرتے ہوئے دونوں خطوں کو روشن کیا ہمارے ماہر ایڈیٹرز آپ کو ابھی دورے کی درخواست کرتے ہیں۔ ٹیکساس ہل کنٹری سے لے کر منڈوزا تک لینگوئڈوک تک اور اس سے آگے ، ہم آپ کو ان دلچسپ خطوں کی شراب ، خوراک اور ثقافتی جھلکیاں ، جس میں ذہن میں ساہسک اور دریافت کا احساس ہے ، کے بارے میں اندرونی بصیرت فراہم کرتے ہیں۔

دریافت نے کومبس وِل ، نپا ویلی کا تازہ ترین اے وی اے اور تنقیدی تعریف کا گڑھ بتایا ہے۔ جیسا کہ کیلیفورنیا کے ایڈیٹر اسٹیو ہیموف کی رپورٹ ہے ، یہ ایک بارہا نیند والا علاقہ ہے جو اپنے مخصوص مائکروکلیمیٹ کے ساتھ بہتر ساخت کے ساتھ بہتر کیبنٹ تیار کررہا ہے ، اور پوری دنیا کے سنجیدہ جمعکاروں کو راغب کررہا ہے۔



فرانس کا جورا ، ایک لمبا پیچیدہ راز ، یورپی ایڈیٹر راجر ووس کا ٹکڑا ہے۔ اس دور دراز ، پہاڑی خطے کی نمایاں ، آکسائڈیٹیو گوریاں ، پھل چارڈونیز اور لائٹ اور لائف ریڈز ہیں جو تجرباتی شراب پینے والوں کے لئے گفتگو کا ٹکڑا بناتی ہیں۔

سرد موسم ناگزیر طور پر اشنکٹبندیی جھنڈوں کے خیالات لاتا ہے ، اور فوڈ ایڈیٹر الیکسس کورمین کے تعاون سے چیزوں کو گرم کرتا ہے جدید کیریبین کھانوں اور شراب کے جوڑے کی ایک دریافت . Sauvignon بلانک کے ساتھ مسالیدار پتھر کے کیکڑے ، روزس کے ساتھ جوش پھل کا ترکاریاں… اونچے جزیرے کے کچن سے بننے والے یہ پکوان اس جاندار ، جدید کھانا کو اپنی میز پر لانے کا ایک طریقہ ہیں۔