Close
Logo

ھمارے بارے میں

Cubanfoodla - اس مقبول شراب درجہ بندی اور جائزے، منفرد ترکیبیں کے خیال، خبر کی کوریج اور مفید گائیڈز کے مجموعے کے بارے میں معلومات.

سفر

ڈیس موائنس ، ایک بڑھتی ہوئی شہر جس میں شراب کا نظارہ ملایا گیا ہے

آئیوکا کاکس کا گھر اور جو کچھ کہتے ہیں وہ ملک کا بہترین ریاستی میلہ ہے (افسوس ، ٹیکساس اور مینیسوٹا) ، ڈیس موئنس شاید ہی ایک 'فلائی اوور' شہر ہے۔ اگر آپ جانتے ہو کہ کہاں دیکھنا ہے تو کھانے ، آرٹس ، تفریح ​​اور بیرونی تفریح ​​کا ایک فروغ پزیر مرکز ڈھونڈنے کا انتظار کرتا ہے۔



صرف 210،000 سے زیادہ باشندوں کے ساتھ ، ڈیس موئنس اور ملحقہ ڈلاس کاؤنٹی مڈویسٹ میں سب سے تیزی سے ترقی کرنے والا علاقہ ہے ، اور یہ شہر مستقل طور پر ایک صف اول کی حیثیت رکھتا ہے امریکہ میں رہنے کے لئے بہترین مقامات . ملاقاتیوں کے لئے ، ڈیس موائسز نے دیکھنے اور دیکھنے کے ل plenty کافی پیش کش کی ہے۔ اس میں ریستوراں اور باروں کی ایک ناقابل یقین تعداد کی فخر ہے جو مقامی کھانے اور شراب کی وسیع وسعت کو گلے لگاتے ہیں جو اکثر چھوٹے پروڈیوسروں پر مرکوز ہوتے ہیں۔

اگرچہ اس شہر کی افزائش کھانے پینے کی ثقافت کے لئے اعزاز کا باعث رہی ہے ، تاہم ، کی شریک ملکیت سارہ پرچرڈ ، کی ٹیبل 128 ، کہتے ہیں کہ اس کی وجہ سے کچھ بڑھتی ہوئی تکلیف بھی ہو رہی ہے۔ ان کا کہنا ہے کہ ، اس طرح کی ایک چیلنج ہے کہ وہ برقرار رکھیں تاکہ کھانے اور مشروبات کے کافی پیشہ ور افراد کو تلاش کریں۔

اپنے شوہر ، ایگزیکٹو شیف لین پرچارڈ کے ساتھ ٹیبل 128 رکھنے والے پرچارڈ کا کہنا ہے کہ ، 'یہ کرنا مشکل ہے کہ ہم ان لوگوں کے بغیر جو اچھ doے کام کرتے ہیں۔' وہ کہتی ہیں کہ ڈیس موئنز میں کھانے پینے کے ماہرین کی جماعت ، جبکہ چھوٹی ہے ، ایک دوسرے کی کوششوں کے قریبی اور مددگار ہیں۔



کینساس شہر کو آپ کی اگلی شراب منزل بننے کی ضرورت ہے

پرچارڈ شہر میں لانے کیلئے نئی اور دلچسپ قسموں کے لئے شراب خانوں تک پہنچنے میں اپنا زیادہ تر وقت خرچ کرتا ہے۔

'اس کے لئے لوگ بھوکے ہیں ، اور تین درجے کا نظام ، شراب خانوں کو ریاست اور اس مارکیٹ میں داخل ہونا مشکل بنا دیتا ہے ،' وہ قانونی عمل کے حوالے سے کہتی ہیں جس میں صارفین تک پہنچنے سے پہلے شراب کو درآمد کنندگان اور تقسیم کاروں سے گزرنا پڑتا ہے۔ شراب بنانے والوں سے براہ راست بات چیت کرکے ، وہ درمیانی آدمی کے بغیر اپنی برادری کی وکالت کرسکتی ہے۔

چیف جسٹس بینیئرٹ کے پاس ہے پنیر بار اور پنیر کی دکان ان کی اہلیہ ، کاری ، اور ان کے طویل عرصے سے پنیر تیار کرنے والے ، شیف بریٹ میک کلاے کے ساتھ۔ انہوں نے کہا کہ پرچرڈ کو 'غیر سرکاری آئیووا شراب کے سفیر' کے طور پر حوالہ دیتے ہیں۔

بینیرٹ کہتے ہیں ، 'لوگ شہر کے آس پاس ایک ہی الکحل دیکھتے ہیں کیونکہ ہم ایک ہی درآمد کنندہ اور تقسیم کار استعمال کرتے ہیں۔ “[شراب بنانے والوں کے ساتھ کام کرنا] تازہ ہوا کا ایک سانس ہے۔ ہم مثال کے طور پر رہنمائی کرسکتے ہیں۔

ڈیس موئنس میں بہترین شراب ، پنیر اور چارکیوری تلاش کرنے کے ل your آپ کے رہنما ، اور اس ہلچل مڈ ویسٹرن شہر کی پیش کردہ پیشرفت کے ساتھ ان تمام چیزوں سے کیسے لطف اٹھائیں گے۔

وینو 209 شراب بار اور بسٹرو

وینو 209 شراب بار اور بسٹرو / تصویر برائے جیکب شارپ

شراب خانوں

وینو 209 شراب بار اور بسٹرو

اگر آپ ویسٹ ڈیس موئنس کے تاریخی وادی جنکشن ضلع میں ختم ہوجاتے ہیں تو ، یہ ہپ ، چیکنا شراب بار یاد کرنا مشکل ہے۔ باہر سے ، اس کی زبردست ونڈوز بوتل سے کھڑی دیواریں دکھاتی ہیں اور اس بات کا اشارہ پیش کرتی ہیں کہ کیا توقع کی جائے۔ اگرچہ وینو 209 شراب بار اور بسٹرو بھی کھانا پیش کرتا ہے ، لیکن شراب کا انتخاب وہی ہوتا ہے جو زائرین کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے۔ جیسے بوتلیں تلاش کریں ڈرائی کریک انگور خشک چنین بلانک اور بحران کراس پیٹائٹ سرہ فلیٹ بریڈ اور سلائیڈر کے ساتھ ساتھ گھونٹ ڈالنا۔ بار میں ہر ہفتے براہ راست میوزک کے ساتھ ساتھ بدھ کی رات دو شرابوں کا مفت چکھنے کا بھی اہتمام ہوتا ہے۔

لوئی کے شراب کودو

اگرچہ شہر کے ریستوراں میں شراب کی وسیع پیمانے پر انتخاب کی پیش کش ہوتی ہے ، لیکن اس میں متعدد بار موجود ہیں جو مختلف قسم کے اور یکساں طور پر ڈیس موئنس کا تجربہ پیش کرتے ہیں۔ ہنکر نیچے ، ایک بوتل منگوائیں اور پر بڑا کھیل دیکھیں لوئی کے شراب کودو . قریبی ڈریک یونیورسٹی کے قریب واقع یونیورسٹی ایوینیو کا مقام آپ کی مخصوص ڈوبکی بار کے سستے گھریلو بیئر کے انتخاب پر شراب ڈالتا ہے جیسے دل کی شراب پازو سیلیرو الباریانو روس بیکساس ، اسپین ، اور سے ڈومین ڈی لا سولیٹیٹی Côtes-du-Rhône ، فرانس۔ ہر ہفتے شراب کا انتخاب تبدیل ہوتا ہے ، لہذا اس میں ذائقہ کے لئے ہمیشہ کچھ نیا ہوتا ہے۔

پیچ کی

اگر آپ اپنی رفتار سے مختلف قسم کی الکحل کا نمونہ بنانا چاہتے ہیں تو ، سیلف سروس شراب شراب خانہ چیک کریں پیچ کی تاریخی ایسٹ ولیج پڑوس میں بس ایک کارڈ سوائپ کریں اور تین اختیارات میں سے انتخاب کریں: 1½ ونس کا ذائقہ ، 2¾ ونس کا جزوی انڈیل یا پورا پانچ اونس گلاس۔ 40 شرابوں کی رینج نئی دنیا اور اولڈ ورلڈ پروڈیوسروں پر محیط ہے جیسے مسلسل گھومنے والے انتخابوں کے ساتھ والیریکس کووی مارگوریٹ ونٹیج بروٹ کرنے کے لئے کیٹینا زپاٹا ہائی ماؤنٹین وائنز میلبیک وائنری ، ایک چمکتی ہوئی شراب ، سائڈر ، بیئر اور کاک کے علاوہ.

نمایاں الکحل ہفتہ وار بنیادوں پر گھومتی ہیں ، اور اگر آپ جس چیز کے گھونٹ سے پیار کرتے ہیں تو آپ گھر لے جانے کے لئے بوتل خرید سکتے ہیں۔ شراب خانہ کے پنیر ، چارکوریٹی اور چاکلیٹ پلیٹوں کے انتخاب کو بھی مت چھوڑیں۔

ٹیبل 128

ٹیبل 128 / تصویر برائے وائٹنی وارن آئوری ہاؤس فوٹوگرافی

زبردست شراب کی فہرستوں والے ریستوراں

ٹیبل 128

ویسٹ ڈیس موئنز کے نواحی علاقے کلائیو میں مئی 2013 میں کھولا گیا تھا ، ٹیبل 128 شہر کے ہلچل مچانے والے ریستوراں کے منظر کا ایک اسٹینڈ آؤٹ ہے۔ پروڈکشن پر چلنے والے 'الیکٹرک امریکن فوڈ' کا مینو ہر سال 3 سے 4 بار تبدیل ہوتا ہے ، جو سفید شراب اور ریمپ مکھن یا تلوار فش نیسوائس کے ساتھ پیسوں کی طرح برتن پیش کرتے ہیں۔ اس میں 120 نئی اور اولڈ ورلڈ الکحل بھی شامل ہیں جو 29 ڈالر سے شروع ہوتی ہیں۔

پرچارڈ کا کہنا ہے کہ ، 'ہماری شراب کی فہرست کو کھانے کی موسمیتا اور چھوٹے پروڈیوسروں کا جنون ہے۔' 'ہمارے ساتھ ہمارے مہمان بھی بڑھ چکے ہیں۔ لوگ یقینی طور پر پہلے سے کہیں زیادہ شراب کے شوقین ہوتے ہیں۔

مڈویسٹ میں بہترین شراب کی تلاش ہے؟ عمہ ، نیبراسکا کو آزمائیں

شراب ڈائریکٹر کے کردار کو نبھاتے ہوئے ، پرچارڈ نے ایک فہرست تیار کی ہے جس میں شیشے کے ذریعہ بائی دی گلاس آپشنز بھی شامل ہیں پوڈری لوئی جی اینیڈی ڈولسیٹو ڈاگالیانی اس کے ساتھ ساتھ کھودنا چمکنے والے آپشن کے ل. بوتل کے اختیارات نیپا ویلی سے لے کر پوری دنیا میں پائے جاتے ہیں ریمی ہائڈ وائن یارڈ چارڈونی آرمینیا کو یاکوبیئن - ہوبس سرپینا ایرینا .

ریستوراں میں بھی ایک شیف کا مینو ہر ہفتے کے دن جہاں موسمی اجزاء سے پکوان بنائے جاتے ہیں جہاں مقامی پروریئرس سے حاصل کیا جاتا ہے اور شراب کے ساتھ جوڑ بناتا ہے۔ خوشگوار نمکین نمکین چاکلیٹ چپ کوکیز کو مت چھوڑیں جو آپ کی جانچ پڑتال کے ساتھ آئیں ، جو راستے میں خریداری کے لئے بھی دستیاب ہوں۔

پنیر بار

پنیر بار / تصویر بشکریہ پنیر بار

پنیر بار

مدعو ، کھلا اور قدرتی روشنی سے بھر گیا ، پنیر بار انجرسول ایوینیو کو بینیورٹس اور میک کلی نے 2017 میں کھولا تھا۔ یہ ان کے پہلے تصور ، پنیر شاپ سے تیار ہوا ، جسے انہوں نے آٹھ سال پہلے کھولا تھا۔ پنیر بار کی دیواریں پنیر بنانے والوں ، ہاگ کسانوں اور کاشتکاروں کی تصاویر کے ساتھ کھڑی ہوتی ہیں جن کے ساتھ وہ باقاعدگی سے کام کرتے ہیں۔ نامیاتی پیداوار اور دیگر مقامی کھانوں پر ریستوراں کے مقامات کی قدر کرنے کا یہ ایک عہد نامہ ہے۔

مینو میں آٹھ گرلڈ پنیر کے اختیارات ، شراب اور لہسن کے ساتھ بنے ہوئے تین پنیر کا شوق ہے ، اور ہاتھ سے کھدی ہوئی ہے اوک ہام

چیف جسٹس کا کہنا ہے کہ ، 'ہمارے ہاتھوں سے انتخابی عمل ہم کیا کرتے ہیں اس کی وضاحت کرتا ہے ، جو اکثر پنیر کے پہیے خود منتخب کرنے کے لئے کھیتوں میں جاتے ہیں۔ 'پنیر ، شراب اور جو کچھ بھی ہم پیش کرتے ہیں اس کا ہمارا مقصد اس سے باطنی دلچسپی لینا ہے۔'

اسے جنوبی افریقہ کی الکحل کی طرح بہت کامیابی ملی ہے مرکب کرو پینوٹ نائیر اور بینگلا کوو کیبرنیٹ سوویگن . کبھی کبھار شراب کھانے کے علاوہ ، پن بار شراب سازوں کے ساتھ پنیر کی جوڑی کلاس بھی مہیا کرتا ہے۔ منگل سے جمعہ کو 2-5 بجے تک ایک بلبلے اور بائٹس کا خوشگوار گھنٹہ پیش کیا جاتا ہے۔ glasses 5 گلاس چمکنے والی شراب کے ساتھ ساتھ $ 5 کے کاٹنے کا بھی لطف اٹھائیں۔

ہربنگر

چیز بار سے سڑک کے بالکل نیچے ، ہربنگر باہر کی طرح خوبصورت اور بے محل ہے اندر کی طرح۔ یہ چھوٹی پلیٹوں کی خدمت کرتا ہے جو موسمی سبزیوں پر توجہ مرکوز کرتی ہے ، جس میں اشتراک کے قابل آمدورفت اور گھومنے والے مینو ہوتے ہیں جو آپشنز کو تازہ رکھتے ہیں۔ انگریزی مٹر کے برتنوں اور میٹھی اور کھٹی ھٹی کرکسی میٹھی بریڈز جیسے برتنوں کی توقع کریں۔ ایسی اشیاء بھی ہیں جو آپ سب کو اپنے پاس رکھ سکتے ہیں ، جیسے بریزڈ برک شائر سور کا گوشت اور مرغی کراج (گہری تلی ہوئی چکن)

یہ وہ تخلیقی اور غیر معمولی پکوان ہیں جنہوں نے 2018 اور 2019 میں شریک شیف مڈویسٹ کے لئے شریک مالک / شیف جو ٹریپ کو دو جیمز داڑھی کے نامزدگی حاصل کیے۔ ٹرپپ کے پکوانوں کے ساتھ جوڑنے کے لئے کافی مقدار میں شراب موجود ہے ، سینسرری کرنے کے لئے میلبیک .

آپ کا اگلا لو کی کلی والی شراب کا مقصود؟ لارنس ، کینساس

جہاں شراب خریدنی ہے

انجرسول شراب اور اسپرٹ

کاروبار میں تین دہائیوں سے زیادہ کے بعد ، انجرسول شراب اور اسپرٹ ڈیس موئنز میں ایک ادارہ بن گیا ہے۔ دو مقامات کے ساتھ ، ایک انجرسول ایوینیو اور دوسرا ، انجرسول شراب مرچنٹس ، ویسٹ ڈیس موئنس میں ، سینکڑوں لیبلوں کے درمیان غیر متوقع طور پر ڈھونڈنے کے ل these یہ دکانیں آپ کی بہترین شرط ہیں۔ نیو ورلڈ اور اولڈ ورلڈ بوتلوں کی ایک حد میں شراب جیسی شراب شامل ہیں ارگیئل نوتہاؤس ریسلنگ اور سیلباچ-آسٹر زیلٹینگر سنڈیئل دیر سے کٹائی Riesling Mosel .

اسے ہائپر لوکل رکھنے کی طرح محسوس ہوتا ہے؟ انجرسول نے کچھ تجارتی طور پر لائسنس یافتہ آئیووا شراب خانوں میں سے کچھ کے ذریعے تیار کردہ الکحل کا انتخاب بھی پیش کیا ہے۔

جسپر وینری فرنٹ بار

جیپر وائنری / فوٹو بشکریہ جسپر وینری

جہاں شراب کا تجربہ کرنا ہے

جسپر وائنری

شہر ڈیس موئنز اور دریائے راکون کے درمیان آباد ، جسپر وائنری نہ صرف یہ کہ یہ آسانی سے واقع ہے بلکہ اس دورے کے قابل بھی ہے۔ 2003 میں قائم ، جیسپر ایک درجن سے زیادہ شراب تیار کرتا ہے جو سبھی آئیووا میں اگائے گئے انگور کے ساتھ تیار ہوتا ہے ، جس میں ایڈلویس بھی شامل ہے۔

وائنری کی مفت سمر کنسرٹ سیریز کے دوران دیکھنے کی کوشش کریں ، یا چاکلیٹ یا پنیر کے ساتھ شراب کے جوڑے کا تجربہ کریں۔ جیسپر کے داھ کی باری سلیکٹ سیریز میں الکحل ضرور آزمائیں ، جو بڑی حد تک ہائبرڈ انگور کی قسموں سے بنی ہیں نوریٹ اور سیول وائٹ جو پورے وسطی مغرب میں تیزی سے عام ہوچکا ہے۔

طاسل رج شراب خانہ

دیہی علاقوں میں شراب کا تجربہ کرنا چاہتے ہو؟ قدرتی نظاروں کا گھر ، لیہٹن ، آئیووا کا رخ Tassel رج وائنری ، شہر ڈیس موئنز سے ایک گھنٹے کے فاصلے پر واقع ہے۔ انگور کے باغوں کو اس کے گراپیموبائل (جی ہاں ، واقعتا)) دیکھیں ، جہاں آپ آئووا شراب کی پیداوار کے بارے میں معلومات حاصل کریں گے اور ایک سرد وسط مغربی آب و ہوا میں انگور کیسے اگائیں گے۔

ٹاسلل رج کی خشک ، نیم میٹھی ، میٹھی ، پھل پر مبنی یا میٹھی شراب کی شراب سے نکالنے کا لطف اٹھائیں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ آئیووا وائٹ بلوموم ، ایک خشک ، اشنکٹبندیی پھل کے ذائقہ والی سفید شراب کا نمونہ بنائیں۔ اگر آپ کو مہم جوئی محسوس ہورہی ہے تو ، آئیووا کی مہاسکا کاؤنٹی میں اگنے والے انگور سے بنی فائنل آئیووا ریڈ آزمائیں۔

وائن فیسٹ ڈیس موئنز

وائن فیسٹ ڈیس موائنس / تصویر برائے مہری فوٹوگرافی

وائن فیسٹ ڈیس موئنز

اگر آپ موسم بہار کے آخر میں ڈیس موئنس دیکھنے جاتے ہیں تو ، آپ کی خوش قسمتی ہوگی۔ پچھلے 17 سالوں سے ، شہر میں ایک ہفتہ بھر میں شراب کا میلہ لگایا گیا ہے ، وائن فیسٹ ڈیس موئنز ، جو ہر سال دائرہ کار میں توسیع کرتا ہے اور اس میں مقامی ریستوراں ، شیف اور بار شامل ہیں۔ اس میں بہت سارے واقعات کی میزبانی ہوتی ہے جس میں ایک سنجیدہ مقابلہ ، ورکشاپس اور ، پہلی بار 2019 میں ، ایسٹ ولیج کے ترقی پسند رات کا کھانا شامل ہے۔

یہ پروگرام آرٹس آرگنائزیشن براوو گریٹر ڈیس موئنس کو سالانہ عطیات کے فنڈ میں بھی مدد کرتا ہے۔ وائن فیسٹ دوسرے سال کے طلباء و طالبات کو وظائف بھی فراہم کرتا ہے ڈیس موائنس ایریا کمیونٹی کالج میں آئیووا کیلنری انسٹی ٹیوٹ ، اور ان پیشہ ور افراد کے اخراجات کو پورا کرنے میں بھی مدد کرتا ہے جو اس کے ساتھ سند حاصل کرتے ہیں ماسٹر سومیلیئرز کی عدالت . سالانہ آٹھ روزہ بیش کے علاوہ ، وین فیسٹ پورے سال میں سیٹلائٹ کے واقعات کی میزبانی کرتی ہے۔ شیڈول ملاحظہ کریں یہاں .

ڈاون موائس / گیٹی

ڈاون موائس / گیٹی

ڈیس موئنس کے ارد گرد کرنے کے کام

ڈیس موائنس کی بیرونی جگہیں اس کے فنون ، ثقافت اور فطرت کے حوالے سے ایک عہد نامہ ہیں۔ موٹر سائیکل لینوں میں آس پاس کے 800 میل دور ٹریلس کے ساتھ ساتھ شہر کی متعدد اہم سڑکیں بھی شامل ہیں۔ اپنے کروزر کی کارکردگی کو پیڈل کریں شیکسپیئر لان پر ، یا پپجاون سکپلچر گارڈن لوئس بورژوا جیسے معروف فنکاروں کے کاموں پر خاموشی سے غور کرنے کے لئے۔

میں گریٹر ڈیس موئنس بوٹینیکل گارڈن ، صبح کا لطف اٹھائیں جب آپ وسیع میدانوں کی تلاش سے قبل اشنکٹبندیی اور صحرا میں گھومتے ہیں۔ ڈیس موائنس بھی اس کا گھر ہے بہتر گھروں اور باغات ٹیسٹ گارڈن ، جہاں زائرین بارہماسیوں اور سالوں میں تازہ ترین دیکھ سکتے ہیں ، لیکن محدود اوقات کو ذہن میں رکھیں۔ مئی کے پہلے جمعہ سے اکتوبر میں پہلے جمعہ تک عام لوگوں کو جمعہ کے روز دوپہر سے دوپہر دو بجے تک تشریف لانے کی دعوت دی جاتی ہے۔

تھوڑا سا زیادہ پینے اور کھانے کے لئے تیار ہیں؟ اس کو دیکھو سپلیش سمندری غذا اوسٹر بار اور گرل ، ایک سمندری غذا مشترکہ جو دونوں ساحل سے روزانہ تازہ کیچوں میں اڑتا ہے اور شراب کی ماہانہ تعلیم کی ایک سیریز کی میزبانی کرتا ہے۔

ہیلو مارجوری داخلہ

ہیلو مارجوری / تصویر برائے کینزی ویاٹ

کاک ٹیل شہر کے لئے ، ہیلو ، مارجوری تازہ دم تخلیقات اور روزانہ پرانے زمانے کے خوشگوار گھنٹوں کی خدمت کرتا ہے۔ اسی دوران، بیلہوپ ہسٹورک ایسٹ ولیج میں وہ جگہ ہے جہاں نئے اور کلاسیکی ٹکی مشروبات کے لئے جانا جاتا ہے۔ بیئر سے محبت کرنے والوں میں سے ایک درجن سے زیادہ بریوریز منتخب کرنے کے ل have ہیں ، اور بریو مائنز ایپ نیویگیشن کو آسان بنا دیتی ہے اور کوپن کی پیش کش کرتی ہے۔ اور وہسکی گیکس کو سکون مل سکتا ہے فاؤنڈری ڈسٹلنگ کمپنی ، اسکاٹ بش نے 2016 میں کھولا تھا ، جس نے پہلے ٹیمپلٹن رائی کی بنیاد رکھی تھی۔

جب میٹھی کے تڑپ سے ٹکرا جاتی ہے تو ، دو نہیں چھوڑ سکتے ہیں بلیک کیٹ آئس کریم اور باؤڈر فارمیسی ، ایک لنچ کاؤنٹر ، ایک پرانی وقتی سوڈا مشین اور گھر میں تیار پیپرمنٹ آئس کریم سلاخوں کے ساتھ ایک انگرسول ایونیو جواہر ، جسے مقامی لوگ پسند کرتے ہیں۔