اگر آپ سوچ رہے ہیں کہ آیا 2-اجزاء والے بیجل ممکنہ طور پر کوئی اچھے ہو سکتے ہیں، تو یہاں ایک بگاڑنے والا الرٹ ہے: وہ مزیدار ہیں۔ عام طور پر، گھر کے بنے ہوئے بیجلز کو خمیر شدہ آٹے کے مکسچر کی ضرورت ہوتی ہے جو پانی سے نہانے سے پہلے صحیح طریقے سے اوپر اٹھنے کے لیے (جو کرسٹی بیرونی کو سیٹ کرتا ہے) اور پھر بیکنگ کرتا ہے۔ یہ آٹا اے پوائنٹس دوستانہ نسخہ پر ڈبلیو ڈبلیو (پہلے وزن پر نظر رکھنے والے) سالوں تک استعمال کیا جاتا ہے جب شرکاء اپنے پوائنٹس کی قربانی کے بغیر کاربوہائیڈریٹ چاہتے ہیں۔ اجزاء کی مختصر فہرست کسی کو بھی بیکنگ تھراپی کی طرف راغب کرنے کے لیے کافی ہے۔ مزیدار بیجلز بنانے کا طریقہ یہاں ہے۔

کلاسیکی اور گہری ڈش پیزا کے لئے پیزا آٹا کیسے بنائیں

کیٹلن مونکاڈا

2-اجزاء بیگلز بنانے کا طریقہ

تکنیکی طور پر، یہ واقعی 2 اجزاء والے بیجلز نہیں ہیں، اس بات پر غور کرتے ہوئے کہ آپ انڈے کو دھونے اور اپنی پسند کے مصالحے استعمال کرتے ہیں۔ ہمیں اس کی نمکین، لہسن کی کرنچ کے لیے بیگل کی ہر چیز پسند ہے۔ لیکن آپ سادہ جا سکتے ہیں یا اپنا ذائقہ بنا سکتے ہیں۔ آٹے میں کچھ دار چینی اور کشمش شامل کرنا خوبصورت ہو سکتا ہے۔

2-اجزاء بیگلز کے لیے

• 1 کپ خود اٹھنے والا آٹا — یا اپنا مرکب بنائیں 1 کپ آٹا، 1½ چائے کا چمچ ملا کر۔ بیکنگ پاؤڈر، اور ½ چائے کا چمچ۔ نمک.
• 1 کپ یونانی دہی، جو باقاعدہ یا غیر چکنائی والا ہو سکتا ہے، حالانکہ آپ کو ایک ایسا برانڈ چاہیے جو گاڑھا، تنا ہوا بناوٹ پیدا کرے تاکہ آپ کو سوگی آٹا نہ ملے۔

ٹاپنگ کے لیے

• 1 انڈا، ہلکے سے پیٹا ہوا۔
• ہر چیز بیگل مسالا (یا جو بھی مسالا آپ ترجیح دیتے ہیں)

ذائقہ دار پکوانوں کے لیے 7 سالٹ فری سیزننگز — مائنس دی سوڈیم

2- اجزاء بیگل بنانے کا طریقہ

1. اوون کو 350ºF پر پہلے سے گرم کریں اور لائن اے بیکنگ شیٹ پارچمنٹ پیپر یا سلیکون چٹائی کے ساتھ۔
2. ایک بڑے پیالے میں، آٹے اور دہی کو ایک ساتھ ہلائیں یہاں تک کہ یکجا ہوجائیں۔ ساخت چپچپا اور کچل جائے گی۔
3. ہلکی پھلکی سطح پر، 2 اجزاء والے بیجل آٹے کو ایک گیند میں بنائیں اور 3 سے 5 منٹ تک گوندھیں جب تک کہ یہ چپچپا نہ ہو بلکہ ہموار اور لچکدار نہ ہو۔
4. آٹے کو ایک برابر دائرے کی شکل دیں، پھر تیز چاقو یا ایک کا استعمال کرتے ہوئے چار برابر گیندوں میں تقسیم کریں۔ آٹا کھرچنی ($12، میز پر )۔
5. ہر گیند کو ایک رسی میں رول کریں جو تقریباً 6 انچ لمبا ہو، پھر سروں کو ایک ساتھ چٹکی کرکے بیجل کی شکل بنائیں۔ ہر بیجل کو تیار شدہ بیکنگ شیٹ پر رکھیں، انڈے اور مطلوبہ ٹاپنگس سے برش کریں۔
6. گولڈن براؤن ہونے تک تقریباً 25 منٹ تک بیک کریں۔ ٹھنڈا کرو ایک تار ریک ($30، میز پر )۔

اوسط بیگل کے مقابلے میں تھوڑا سا چیویئر، یہ نسخہ بیکری کی حیثیت پر بالکل نہیں ہے۔ لیکن یونانی دہی بیگلز کو ہلکا سا ٹینگا ذائقہ دیتا ہے، جو کھٹی روٹی کی یاد دلاتا ہے۔ انہیں کاٹنا اور ٹوسٹر میں چند منٹ دینا، پھر کریم پنیر کا ایک ٹکڑا شامل کرنا، آپ کی صبح کی کافی کے ساتھ ان سے لطف اندوز ہونے کا بہترین طریقہ ہے۔ اس آسان ترکیب میں مہارت حاصل کرنے کے بعد، مزید روٹی کی ترکیبیں پر جائیں، یا فوکاکیا آرٹ میں اپنا ہاتھ آزمائیں۔

وائپڈ کافی کیا ہے؟ فروتھی ٹرینڈ کو آزمانے کا طریقہ یہاں ہے۔

آپ کی کاربوہائیڈریٹ کی خواہش کے لیے روٹی کی ترکیبیں۔

• اجزاء کے ساتھ 6 صحت مند روٹی کی ترکیبیں جن کے بارے میں آپ اچھا محسوس کرسکتے ہیں۔
• آپ کے اگلے سوادج بیکنگ ایڈونچر کے لیے 12 فوکاکیا روٹی کی ترکیبیں۔
• یہ کدو کی روٹی کی ترکیب ہے جو آپ ہر موسم خزاں کے اختتام ہفتہ بنا رہے ہوں گے۔
• دودھ کی روٹی کیا ہے اور آپ اسے کیسے بناتے ہیں؟
• فوری روٹی بنانے کا طریقہ جو بہت لذیذ ہے یہ شیئر کرنے کے قابل ہے۔
  

کیا یہ صفحہ مددگار تھا؟آپ کی راے کا شکریہ!ہمیں بتائیں کیوں! دیگر جمع کرائیں