اس پروگرام کو نیویارک سے بنے ہوئے ایک جشن 'رائی پر پسترمی' کہا گیا رائی وہسکی جس سے روئی روٹی پکانے کے ساتھ ساتھ رائ وہسکی بنانے کے لئے اناج کے درمیان نقطوں سے منسلک ہوتا تھا ، اس کے ساتھ پیسٹری کی کافی مقدار اور برسکٹ کے خوشبودار کٹ ہوتے ہیں۔

اس شام ڈالی جانے والی بہت ساری ویسکیوں کو نیویارک کے “کے مطابق بنایا گیا تھا ایمپائر رائی ”عہدہ ، جس کا آغاز 2017 میں ہوا۔ اگرچہ رائی وہسکی کا مطلب عام طور پر وہسکی ہے جو کم از کم 51 ye رائی اناج کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے ، لیکن آسٹریلرز جنہوں نے ایمپائر رائی قائم کی تھی ان ضروریات پر اتفاق کیا گیا جو کافی زیادہ سخت ہیں۔ ریاست میں اگائے جانے والے رائی اناج سے پوری 75٪ ماشہ بنائی جانی چاہئے ، اسے نیویارک اسٹیٹ کے کسی ایک ڈسٹلری میں ڈسٹل ، بیرل اور عمر میں رکھنا ضروری ہے اور اس کی عمر کم سے کم دو سال تک رکھی ہوئی ، نئی بلوط بیرل میں ہونی چاہئے۔ کچھ ایسے پروڈیوسر جو اس عہدہ کا استعمال کرتے ہیں ان میں نیو یارک ڈسٹلنگ اور پانچ اور 20 شامل ہیں۔

اس سے کچھ جوش و خروش ظاہر ہوتا ہے جو فی الحال رائی وہسکی کے آس پاس ہے۔ دبلی پتلی ، مسالیدار امریکی وہسکی ، جو میٹھی ، مکئی پر مبنی بوربن یا مالٹ پر مبنی اسکاچ کا ہم منصب ہے ، نے آتش گیروں میں مندرجہ ذیل چیزیں تیار کیں۔ کچھ اس رائی پر زور دیتے ہیں ترش کا اظہار کرسکتے ہیں . یہ دیکھنا بھی دلچسپ ہے کہ پروڈیوسر مکس میں رائی کی مقدار کے ساتھ کس طرح کھیلتے ہیں ، 51٪ (کم از کم مطلوبہ ضرورت سے) کیلیبریٹ کرتے ہیں ، اکثر مکئی ، جو یا یہاں تک کہ گندم سے بھی نرم ہوجاتے ہیں ، جس طرح 100 of کے مسالے دار آتشبازی تک جاتے ہیں۔ رائی میش

ادھر ، دوسرے پروڈیوسر کاسک ختم ہونے کے ساتھ اپنی وہسکی پالش کرنے کا انتخاب کررہے ہیں۔ یہ حد سے ہیں پورٹ بیرل عمر کی عادت تھی ہائی ویسٹ ایک مڈ وائنٹر نائٹ ڈرم ، نیو یارک ڈسٹلنگز ایپل جیک بیرل کا استعمال ، اور Whistlepig's باس ہوگ سمورائی سائنس دان ، سابق میں ختم ہوا umeshu (بیر شراب) ، بیرل۔

اگرچہ یہ کسی بھی طرح روایتی جوڑی نہیں ہے ، اگر موقع خود ہی پیش کرتا ہے تو ، ہم دلی طور پر سفارش کرتے ہیں کہ ان رائی کی ایک ویسککی کے ساتھ تازہ رائی کی روٹی اور پیسٹری کے کچھ گرم سلائسس کے ساتھ لطف اٹھائیں۔

ابھرتی ہوئی کیلیفورنیا طرز کی وہسکی

ایک مڈ وینٹر نائٹس ڈرم ، ایکٹ 7 سین 6 6 پوائنٹس ، $ 100 . یہ پالش شدہ سالانہ ریلیز ہمیشہ خوشی کی بات ہے ، اور سیریز میں ساتواں ریلیز اس سے مختلف نہیں ہے۔ بلوط اور سرخ پھل کے ساتھ رنگا ہوا کارمیل ناک اور طالو کو آمادہ کرتا ہے۔ پانی شامل کرنے سے شراب کے کاٹنے کو آسان ہوجاتا ہے ، اور مزید سرسبز پھل اور مصالحہ آگے آتا ہے۔ سیدھے رائ کی وہسکیوں کا مرکب جو فرانسیسی بلوط پورٹ بیرل میں ختم ہوتا ہے ، بوتلیں ہائی ویسٹ کے ذریعہ۔ محدود اشاعت.

پارکر کے ورثہ کا مجموعہ 13 ویں ایڈیشن ہیوی چار رائی وہسکی کے 96 پوائنٹس ، $ 150 . یہ ایک خاص سیپر ہے ، جس کی وجہ سے ناک اور تالو پر شدید ، موٹی کیریمل اور ٹافی ہوتی ہے ، اور ایک لمبی موچہ دھندلا ہوتا ہے جو کالی مرچ کے مصالحے سے لگایا جاتا ہے۔ پانی شامل کرنا - اس اوور پروف پروف رائی کے لئے مناسب مقدار کی ضرورت ہے dark گہری چاکلیٹ ٹن اور ایک اچھا آلیشان ہوتا ہے۔ یہ آٹھ سالہ رائی گہری بلوط اور مسالہ سروں کو نکالنے کے لئے اضافی کرایہ دار بیرل (پانچ سطح ، روایتی سطح تین) میں عمر میں ہے۔ ہمیشہ کی طرح ، اس ریلیز میں دیر سے ماسٹر ڈسٹلر پارکر بیم کو اعزاز حاصل ہے اور ان کی یاد میں ALS تحقیق اور مریضوں کی دیکھ بھال میں فائدہ اٹھاتا ہے۔

راگ ٹائم رائی ایپل جیک بیرل نے 95 پوائنٹس ، $ 45 کو ختم کیا . یہ غیر معمولی محدود ایڈیشن دو سالہ رائی کے ساتھ شروع ہوتا ہے ، اس کے بعد اس میں بیرل میں 90 دن کی عمر ہوتی ہے جس میں اس سے قبل بلیک ڈریٹ ڈسٹلری کے ذریعہ تیار کردہ ایپل جیک تھا۔ حتمی نتیجہ خوشگوار اور حیرت انگیز طور پر نازک ہے ، جس میں بٹرسکٹ اور بیکڈ سیب کے بیڑے ہوئے اشارے پیش کیے جاتے ہیں ، جائفل ، دار چینی کے چھڑکنے اور لیموں کی چڑیا کے ساتھ لمبی لمبی تکمیل ہوتی ہے۔ گھونٹ یا مکس کریں۔

پیئر لیس رائی وہسکی 93 پوائنٹس ، 90 . یہ چار سالہ ، بیرل پروف رائی ایک درندہ ہے ، لیکن اس میں تھوڑا سا پانی ملایا جاسکتا ہے۔ شدید کیریمل خوشبو آنے والی چیزوں کا اشارہ کرتی ہے۔ کافی پانی کے ساتھ ، یہ بڑا ، ذائقہ دار ، سیدھے چیوے والا وہسکی گھنے اور مزیدار میپل چینی ، کریمی کیریمل ، سرخ پھل اور کینڈی دار ادرک گرمی پیش کرتا ہے۔

وائسلیپگ باس ہاگ سمورائی سائنسدان 93 پوائنٹس ، $ 500 . یہ انوکھی بوتلنگ سیدھے رائ کی وہسکی ہے جو عموشو (بیر شراب) کے بیرل میں ختم ہوتی ہے ، ایک غیر معمولی اعلی ثبوت پر بوتل کی جاتی ہے۔ یہاں تک کہ پانی ڈالے بغیر بھی پریشان نہ ہوں۔ لیکن جب آپ درست دباؤ کی سطح کو نشانہ بناتے ہیں تو ، خشک کرنے والی بیر کی جلد وینیلا ، کوکو پھل اور نرم مصالحہ ، خشک کرنے والی مشینیں اور گریپی ختم کرنے کا راستہ فراہم کرتی ہے۔

بھیڑیوں کی وہسکی: پہلے 93 پوائنٹس ، 150 Run چلائیں . یہ غیر معمولی عیش و آرام کی روح چاربی ڈسٹلری میں بیئر سے آبی ہوپ ذائقہ والی وِسکی کے ساتھ رائی کو ملا دیتی ہے۔ خوشبو سارسپریلا اور ہپس کا مشورہ دیتی ہے ، جبکہ پہلے گھونٹ ایک لمبے ، تھوڑا سا کھٹا ختم ہونے کے ساتھ ، واضح طور پر بیئر کی طرح خشک اور تھوڑا سا ایورویسینٹ پڑھتے ہیں۔ پانی شامل کرنے سے ایک نرم ، زیادہ خوشگوار احساس ، اب بھی بیئر کی طرح کا لیکن قرضوں اور گری دار میوے سے جکڑا ہوا ہے۔

کیٹٹوٹن کریک ریبل راؤسر رائی وہسکی 2018 بانڈ میں بوتل 91 پوائنٹس ، $ 100 . مہک مسالیدار اور روشن ہے ، جس کا اشارہ سرخ پھل ہیں۔ تالو دبلی پتلی اور لیمون کو کھولتا ہے ، ونیلا اور مسالے سے باندھ دیا جاتا ہے۔ پانی شامل کرنے سے ذائقہ میں اضافہ ہوتا ہے اور یسپریسو اور لونگ کے اشارے چھیڑے جاتے ہیں۔ 100 r رائی کے ساتھ بنایا گیا۔

ننگی نکل سیدھے رائی وہسکی 90 پوائنٹس ، $ 50 . ورجینیا 100 ye رائی سے تیار کردہ ، یہ چھوٹی بیچ وہسکی دیودار اور وینیلا کی مہک مہیا کرتی ہے۔ اگرچہ یہ تالو پر ہلکا اور ریشمی ہے ، لیکن یہ بھی کافی آگ ہے۔ پانی کے ساتھ مل کر ، بھنے ہوئے اناج اور سیاہ چاکلیٹ کے نوٹ سامنے اور درمیان میں ٹکراتے ہیں ، جس میں کافی مصالحہ اور کھٹی کھاتے ہیں۔ 37 ماہ کی عمر۔

گیرٹروڈ کے 100٪ رائی وہسکی 90 پوائنٹس ، $ 68 . مقامی طور پر اُگائے جانے والے اناج سے تیار کردہ ، یہ رائی صرف سات ماہ کی عمر کی وہسکی کے لئے خاصی مضبوط ہے۔ مرکوز کیریمل اور وینیلا بین ناک کی قیادت کرتے ہیں ، جبکہ سرسبز طلا بڑی اور ٹاسکتی ہوتی ہے ، جس میں بہت ساری ٹافی اور بلوط ہوتی ہے ، خشک اور مسالا ختم ہوجاتی ہے۔ الکحل کے دھچکے کو نرم کرنے کے لئے کچھ پانی کی ضرورت ہے ، لیکن ذائقہ بالکل ٹھیک ہوجاتا ہے ، حتی کہ کافی سست روی کے باوجود۔

راگ ٹائم رائی نیو یارک سیدھے رائی وہسکی 90 پوائنٹس ، 40. . نیو یارک ریاست میں اگائے جانے والے رائی اناج سے بنا ہوا ، اور اس کی عمر تین سال ہے۔ ہلکی میپل کی خوشبو سے واضح طور پر میٹھے اور مسالے دار طالو کی طرف جاتا ہے ، جو میپل اور مرزیپان کے ساتھ کھلتا ہے اور اس میں بیکنگ مسالوں کی کافی مقدار ہوتی ہے۔ مین ہٹن اور دوسرے کاک ٹیلس میں ملائیں۔

پانچ اور 20 اسپرٹ رائی وہسکی 89 پوائنٹس ، $ 35 . ناک اور طالو پر دیودار ، بلوط اور ونیلا کی توقع کریں۔ مضبوط ذائقہ خشک میوہ جات اور ہپس کے اشارے کے ساتھ طویل عرصہ تک ختم ہوتا ہے۔ پانی شامل کرنے سے قدرے زیادہ مٹھاس نکلی جاتی ہے ، شہد کو خشک کرینبیری کے اشارے اور اس کے علاوہ دار چینی اور مسالہ بھی ملتا ہے۔ چھوٹا بیچ ، جس کی عمر کم سے کم 18 ماہ ہے۔ بہترین خرید.