میں سفید شراب یونین کی حالت اسپین نسبتا strong مضبوط ہے۔ ملک کے سب سے اچھے متغیر اور مرکب گوروں نے دونوں کو زیادہ مشہور رنگوں والے سمندر میں اپنی شناخت بنا لی ہے۔

جب کہ زمرے میں مجموعی طور پر بہتری اور نمو کی گنجائش موجود ہے ، اسپین اب بھی ٹھیک سفید شرابوں میں اپنا حصہ تیار کرتا ہے۔ یہاں بہت سے اچھ toے سے لے کر بہترین بوتلیں بنائ گئیں ہیں الباریانو ، گوڈیلو ، وردیجو اور ویورا اس کے ساتھ ساتھ ٹریکساڈورا ، ٹیمپرینیلو بلانکو ، گارناچا بلانکا اور یہاں تک کہ پلمینو ، جیسے مرکزی انگور کی طرح زیادہ غیر واضح قسمیں شیری .

یہاں مضبوطی والی شراب ، لسی شراب ، اوکی الکحل اور یہاں تک کہ آکسیڈیٹیو الکحل جو پھل ، بلوط یا دونوں کے زبردست ذائقوں کے مقابلہ میں بولڈ تیزابیت کے ذریعہ مناسب توازن دکھاتی ہیں۔ یہ وہ انتخابات ہیں جو سپین کے سفید شراب منظر کو آگے لے جارہے ہیں۔

بائیں سے دائیں: ٹیروئیر ال لمیٹ 2014 پیڈرا ڈی گیکس (پرورات) ، فنکا ایلینڈے 2016 مرٹریس سنگل وائن یارڈ اسٹیٹ بوتل شدہ (ریوجا) ، اڈیگاس ٹولوڈوورو 2017 بلنکیتو الباریانو (ریساس بائیکاس) ، آونسیا 2016 اولڈ وائنس گوڈیلو ، ویلڈریڈورس Y Lurton (Rueda) اور Bodegas Valdemar 2016 انسپیرسیئن آلٹو کینٹابریہ ٹیمپرانیلو بلانکو (Rioja) / تصویر برائے میگ بیگگوٹ

نتیجہ

سپین سرخ شراب والا ملک ہے۔ ٹیمرانیلو ، کا فخر ریوجا اور ربیرا ڈیل ڈوئرو ، ملک کا دستخط انگور ، اور دیگر سرخ قسمیں ہیں گارناچہ اور بوبال پر بھروسہ کیا جاتا ہے۔ کی طرف سے حالیہ مطالعات شراب کی ہسپانوی فیڈریشن رپورٹ کریں کہ ہسپانوی شراب پینے والوں میں ، 88 فیصد ایک مخصوص سال کے دوران کم از کم کچھ سرخ شراب پیتے ہیں ، جبکہ صرف 40 فیصد ہی کوئی سفید شراب پیتا ہے۔

ساحل کے 3،000 میل سے زیادہ ساحل سمندر اور ایک فروغ پزیر ماہی گیری اور سمندری غذا کی صنعت کے ساتھ ، سفید شراب صدیوں سے ہسپانوی کا مرکز ہے۔

تاہم ، اس دھوپ سے بھری ہوئی زمین میں پودے لگانے میں سرخ یا سفید انگور کے درمیان زیادہ سے زیادہ یکساں طور پر تقسیم ہوتے ہیں۔ ابتدائی ایئر کی قسم کو تصویر سے ہٹا دیا گیا ہے تو صرف تعداد ہی سرخ کی طرف مائل ہے۔ بنیادی طور پر برانڈی کے لئے استعمال کیا جاتا ہے ، یہ اسپین میں کل رقبے کا تقریبا 40 فیصد ہے۔

اس کا مطلب یہ ہے کہ اس ملک میں جو دنیا کے انگور کے باغوں میں تقریبا 13٪ آباد ہے ، سفید شراب اہم ہے۔ اور ساحلی پٹی کے 3،000 میل سے زیادہ فاصلہ طے کرنے اور ماہی گیری اور سمندری غذا کی صنعت کے ساتھ ، یہ صدیوں سے ہسپانوی مقام رہا ہے۔

عام طور پر ، قائم علاقوں سے واقف سفید شراب سب سے قابل اعتماد ثابت ہوتی ہے۔ سے ندی نالیاں ، جو سپین کے شمال مغربی کونے میں بحر اوقیانوس کے خلاف ہے ، الباریانو ٹاپ پرفارمر ہے۔ 2016 اور 2017 کی بوتلوں کی چکھنے میں ، تقریبا reviewed 80٪ شراب کا جائزہ لیا جاتا تھا جن کا اسکور 87 پوائنٹس یا اس سے زیادہ تھا۔

امریکہ میں سب سے اوپر ہسپانوی سفید شراب برآمد ، الباریانو ہنیسکل ، سیب کے پھول اور سمندری خوشبوؤں کی داغدار خوشبو دکھا سکتے ہیں جب وہ بہترین ہو تو اشنکٹبندیی اور لیموں پھلوں کے ذائقوں اور بعض اوقات کریمی لیسوں کے ساتھ جاسکتے ہیں۔ تیزابیت اچھ bottی بوتلنگ کی کلید ہے ، جو موسم گرما میں گھونپے ڈالنے یا سلاد اور سمندری غذا کے ساتھ جوڑ بنانے کے لئے مثالی بناتی ہے۔

اگرچہ کسی حد تک عیب نہیں ، الباریانو مختلف داخلی مقامات سے خطرہ کے خطے میں داخل ہوسکتا ہے۔ اس کا سب سے بڑا دشمن وقت سے پہلے کی عمر رسانی ہے ، جو تازہ دم گھٹنے کی طرف جاتا ہے۔ دوسرا سرخ پرچم ایک بو اور ذائقہ ہے جو بہت زیادہ چمکدار اور سمندری ہے۔ ایک مناسب الباریانو ، جیسے 2017 لکلس جیسے یا پھر 2017 ٹولودور بلینک کٹنی والی شراب ، انگور کے خوشبودار توجہ پر زور دیتا ہے۔

بوتلیں چھڑکیں

ٹیروئیر ال لمیٹ 2014 پیڈرا ڈی گیکس (پرورات) $ 90 ، 91 پوائنٹس . ٹین میٹس نارنگی رنگ کے باوجود ، یہ پرائورٹ سفید خوبانی کی خوشبو کے ساتھ ناک پر تازہ ہے۔ گرفت کے ساتھ ٹھوس بناوٹ تالو کو کنٹرول کرتا ہے ، جبکہ خشک سفید پھل اور اورینج چھیل کے ذائقے تھوڑا سا ربڑ سفید انگور کی ٹیننز کے ساتھ ختم ہوجاتے ہیں۔ یورپی تہھانے

اڈیگاس ٹولوڈوڑو 2017 بلونیکیٹو الباریانو (R Bas Baixas) $ 27 ، 90 پوائنٹس . اس شراب کی انناس اور پھولوں کی خوشبو پہلے تو تیز ہوتی ہے لیکن نشر کرنے کے ساتھ حل ہوجاتی ہے۔ اس ہموار طالو میں ایک مکمل ساخت ہے ، اس میں تیزابیت پیدا ہوتی ہے اور ہلکے نمکین سیب کے ذائقے جو سیشل کے روشن نوٹ کے ساتھ ختم ہوتے ہیں۔ مجموعی طور پر ، یہ توازن وزن کے ساتھ پاپ کرتا ہے ، جس کی گرفت اس میں ہوتی ہے کہ الباریانو کے بارے میں کیا کشش ہوسکتی ہے۔ ڈبلیو ڈائریکٹ

فنکا ایلینڈے 2016 مارٹیئرز سنگل داین یارڈ اسٹیٹ بوتلڈ (ریوجا) $ 180 ، 90 پوائنٹس . مضبوط بیرل کے اثرات کے ساتھ گول طاقتور ناک پر لیموں آلوک لیڈ کی مہک ہے۔ اہم ، گول اور گہرا ، یہ بیرل خمیر والا ویورا انداز میں کلاسک ہے۔ چکنائی بلوط ، لکڑی کے دانے ، مصالحے دار سیب اور جائفل کے ذائقے طویل عرصے تک ختم ہوتے ہیں ، اس کے ساتھ فرانسیسی بلوط میں نو مہینے گذارے جاتے ہیں۔ 2024 کے ذریعے پیو۔ نئی عمر کی درآمدات۔

بوڈاگس ویلڈیمار 2016 انسپریشن الٹو کنٹابریا ٹیمپرینیلو بلانکو (ریوجا) $ 26 ، 89 پوائنٹس . پکے ، گودا پتھر کے پھلوں کی خوشبو قدرے پھولوں والی ہوتی ہے۔ یہ سفید ٹیمرانیلو اعتدال پسندی تیزابیت کے ساتھ گول اور بولڈ محسوس کرتا ہے۔ سفید پھلوں کے ذائقوں کی ایک پوری رینج تربوز ، سیب اور آڑو پر زور دیتی ہے ، اور یہ اختتام پر مستحکم اور متوازن ہے۔ ٹیلاٹو وائنز انٹرنیشنل۔

ایڈوانس 2016 اولڈ ویلز گوڈیلو (ویلڈوراس) $ 34.89 پوائنٹس . دیودار کے برابر سونے کا رنگ اور بالآخر لکڑی والی خوشبو سفید آڑو اور ناشپاتی کی مزید نازک خوشبووں کا احاطہ کرتی ہے۔ ایک گونج دار جسم جس کا تزکیہ آمیز بناوٹ روشن تیزابیت سے فائدہ اٹھاتا ہے ، جبکہ اس میں نمکین پتھر کے پھلوں اور بلوط کا ذائقہ ہوتا ہے۔ ختم کردار میں لمبا اور ووڈی ہے۔ جارج آرڈوائسز انتخابات۔

بیلونڈریڈ 2015 بیلونڈرڈ ی لورٹن (روئیڈا) $ 57 ، 89 پوائنٹس . ایک سونے کا رنگ اور گندم کی خوشبو جو بھوسے اور گھاس کے بھوسے کی شکل میں ہے ، وردیجو کی پیٹنٹ شدہ اعلی ٹونڈ مہک سے عاری ہے۔ نرم طالو میں تیزابیت کم ہوتی ہے ، جبکہ اس کا ذائقہ ووڈی ہوتا ہے ، جس میں سفید پھلوں کے سخت ذائقوں سے پائے جاتے ہیں۔ ایک آڑو ، لیزی ختم بقایا بلوط دکھاتا ہے۔ جلد ہی لطف اٹھائیں۔ ایلیٹ شراب درآمد.

بائیں سے دائیں: ونوس ڈی آرگانزا 2017 ویا ساکولو گوڈیلو (کاسٹیلا ی لیون کی سرزمین سے شراب) ، ہڈالگو 2016 لاس 30 ڈیل کواڈراڈو (کیڈز) ، ریوجا ویگا 2016 لمیٹڈ ایڈیشن فرٹ فرٹ (ریوجا) ، لکسا 2017 الباریانو کے طور پر ( رس بائیکاس) ، کارلوس مورو 2017 فنکا سان سیبراو (ربیرو) اور ویانا میئر 2017 کیسریو ڈی ڈیوڈیس ورڈیجو (ریوڈا) / تصویر برائے میگ بیگگوٹ

گوڈیلو اور دوسرے بہترین دائو

کے مشرقی داخلہ میں گیلیسیا اور کاسٹیلا و لیون جھوٹ کے مغربی کنارے کے ساتھ ویلڈوراس اور بیئرزو بالترتیب یہاں کی مٹی سلیٹ سے مالا مال ہے ، اکثر گوڈیلو انگور سے بنی لذیذ اور معدنیات سے بھرے الکحل برآمد کرتے ہیں۔ 1970 کی دہائی میں ، گوڈیلو ویلڈیوراس کے حق میں اتنا مستعار تھا کہ قریب قریب معدوم ہوگیا۔ لیکن مقامی کاشتکاروں کے ایک چھوٹے سے وابستہ گروہ نے اس قسم کو دوبارہ زندہ کرنے کے بعد ، یہ گذشتہ تین دہائیوں سے واپسی کی راہ پر گامزن ہے۔

ویلڈورراس اور بیئرزو سے تعلق رکھنے والے گوڈیلو اسپین کی بہترین سفید شرابوں میں شامل ہیں۔ اچھی قیمت پر اعلی معیار کے گوڈیلو کی ایک عمدہ مثال ہے صدی آگئی ، طرف سے بنائی گئی ارگنزا الکحل ، بیئرزو میں مقیم۔ عجیب بات ہے کہ ، اس شراب پر کیچ آؤٹ وینو ڈی لا ٹیرا ڈی کاسٹیل ی لیون کے ساتھ لیبل لگا ہوا ہے اصل کی اپیل (ڈو) ، بیئرزو نہیں۔

ونسا ڈی ارگانزا کے مالک وکٹور روبلا کا کہنا ہے کہ ، 'ویا ساکولو کے لئے ، داھ کی باری ، جو 70 سے 90 سال قدیم اور کھڑی ڑلانوں پر اگائی جاتی ہیں ، ویلٹوئیل گاؤں میں ہیں۔ “کیونکہ ان خصوصیات میں کچھ انگور ہوتے ہیں Gewürztraminer اور ساوگنن بلانک بیئرزو میں اجازت نہیں ہے ، الکحل پر وینو ڈی لا ٹیرا کا لیبل لگا ہونا ضروری ہے۔

جنوب اور مشرق کو جاری رکھنا ، ویلادولڈ کی سمت میں ، روئیڈا ہے۔ یہ اسپین کا دارالحکومت ورڈیجو کے لئے ہے ، شراب جس میں خوشبو ، ذائقے اور ساختی خصوصیات ہیں جو سوویگن بلینک جیسی ہیں۔ اسپین کے اندر ، ورڈیجو سب سے زیادہ مقبول سفید شراب ہے ، اس کے باوجود چونا ، چکوترا ، گھنٹی مرچ اور جلپیو کے ذائقہ زیادہ فینولک مہک اور ذائقوں کا شکار ہے۔

وردیجو جو ان امکانی طور پر آسانی سے دور ہونے والی خصوصیات سے گریز کرتا ہے ، وہ دیسی اور کریمی نسخہ ہے جو ڈیڈیئر بیلونڈرڈ اور ان کے بیٹے ، جین بیلونڈرڈ لورٹن نے بنایا تھا۔ بیلونڈرڈ روئیڈا میں جب اندھا چکھا جاتا ہے ، تو یہ شراب سفید کے درمیان ایک کراس کی طرح متاثر کرتی ہے بورڈو اور چارڈنوے سے برگنڈی ، بلونڈریڈ لورٹن نے کہا جب ہم پچھلے سال ملے تھے۔

روئیڈا سپین کا دارالحکومت ورڈیجو کے لئے ہے ، شراب جس میں خوشبو ، ذائقے اور ٹیکچرل خصوصیات ہیں جو سوویگن بلینک کی طرح ہیں۔

ریوجا میں ، جو صرف ٹیمپرینیلو پر مبنی شراب کے لئے مشہور ہے ، سفید سفید انگور وائورا ہے ، جس میں مکابیو کے نام سے جانا جاتا ہے کاتالونیا . ویورا ایک لچکدار اور ورسٹائل گرگٹ ہے ، اور اسے ایک ہلکے ، عام انداز میں تازہ لیکن سادہ سفید پھلوں کی خوشبو اور ذائقوں ، یا بیرل خمیر شدہ اور عمر رسیدہ بنا کر بنایا جاسکتا ہے۔

شہداء (شہداء) ، بذریعہ فنکا ایلینڈے ، مؤخر الذکر میں سے ایک ہے۔ مالک اور شراب بنانے والا میگل انگل ڈی گریگوریو بیرل فریمنٹ اور نو عمر ماہ کے لئے بریونیس قصبے سے پرانی عمر ویورا۔ اس کا نتیجہ ایک بلند الکحل ہے جس میں عمدہ بلوط کردار اور غیر متناسب بناوٹ ہے۔

ہائی ایلیویشن شراب کس طرح اسپین کو نئی بلندیوں پر لے جارہی ہے

یہ شراب سب کے ل for نہیں ہے ، خاص طور پر its 180 قیمت کے ٹیگ کے ساتھ۔ لیکن ، اگر شدید بیرل اثرات والی پوری جسم والی گورائیاں آپ کی چیز ہیں تو ، بیکڈ ہالیبٹ ، ہیک یا سمندری باس کے ساتھ مارٹیرس ایک بہترین جوڑا ہے۔

کاتالونیا میں ، ملک کے شمال مشرقی کونے میں ، Penedès اس خطے میں سفید انگور بھرا ہوا ہے جس کے لئے استعمال کیا جاتا ہے کھودنا . بڑی تین قسمیں مکابیو ہیں ، زرلیل-لو اور پیریلاڈا۔ سب کو اسٹیل ٹیبل الکحل میں تبدیل کردیا جاتا ہے جو عام طور پر براہ راست اور سیدھے سلیکشن ہوتے ہیں جس میں زیادہ تر بچ. یا پیچیدگی نہیں ہوتی ہے۔

کاتالونیا کی سفید شراب جو کافی مقدار میں گہرائی اور دلچسپی پیش کرتی ہے وہ مکمل طور پر بالغ ہے 2014 جپسم پتھر مالک اور شراب بنانے والے ڈومینک ہبر سے حد تک ترروئیر میں پرائمری . مکابیو کا مرکب ، پیٹر جیمنیز اور گارناٹسا بلانکا (کاٹالانین ہجے) ، یہ کریمی ، آکسیڈیٹیو شراب گول اور ہموار ہے ، جس میں ٹینش کا رنگ اور مومی خوشبو اور خشک سفید پھلوں اور لیموں کے چھلکے کے ذائقے ہیں۔

بوتلیں $ 25 اور اس سے کم

شراب کی ارگینزا 2017 ویئا ساکولو گوڈیلو (کاسٹیلا ی لیون کی سرزمین سے شراب) $ 24 ، 90 پوائنٹس . اس شراب کے پتھر کے پھل اور سبز سیب کی خوشبو ہلکے چمکدار اور مرکوز ہیں۔ اس میں وشد اورنج ، چونے اور سبز تربوز کے ذائقوں کے ساتھ ایک تنگ ، مرکزیت کا تالہ نمایاں ہے۔ ختم کمپیکٹ ، معدنیات سے متعلق اور توانائی سے چلتا ہے۔ ڈبلیو ڈائریکٹ

ہیڈلگو 2016 اسکوائر (Cádiz) کا 30 $ 25 ، 90 پوائنٹس . اگر آپ پوری جسمانی فینو شیریوں کو پسند کرتے ہیں تو ، پھر یہ پیس عمر والا پلمینو آپ کی گلی میں ہے the سنہری رنگ یا اس کی آکسیڈیٹیو ناک سے خوفزدہ نہ ہوں۔ اس کا بڑا ، ہلکا طلا طرازی ، مرغی دار ذائقوں کا سودا کرتا ہے جو سراستہ طرز کی پیچیدگیوں کے ساتھ طویل عرصے تک ختم ہوتا ہے۔ ہیڈالگو درآمدات۔

ریوجا ویگا 2016 لمیٹڈ ایڈیشن بیرل فرمیڈڈ (ریوجا) $ 25 ، 90 پوائنٹس . کنٹرول شدہ بلوط کے ایک دھماکے سے اس بیرل خمیر شدہ سفید ٹیمرانیلو کھلتا ہے جو لیموں اور سفید پھولوں کی خوشبو بھی دکھاتا ہے۔ ایک سخت ، لیمونی طالو بلوط سے افزودہ ہوتا ہے لیکن تازہ رہتا ہے۔ جوانی کی توانائی کے ساتھ سنتری ، لیموں ، نمک اور بلوط کے ذائقے۔ ابھی 2032 تک پی لیں۔ متجسس کارک امپورٹ LLC۔

کارلوس مورو 2017 فنکا سان سیبراو (ربیرو) $ 20 ، 89 پوائنٹس . یہ ربیرو کا مرکوز ھٹی اور آڑو خوشبو صاف اور عمدہ ہے۔ اس کا سائٹرسی تالو دبلے پتلے ٹینگرائن اور سیب کے ذائقوں کی پیش کش کرتا ہے ، جس میں گول کناروں اور خشک ختم ہوتا ہے جس میں نمک اور دور دراز تلخ نوٹوں کی نشان دہی ہوتی ہے۔ یو ایس اے وائن ویسٹ۔

جیسا لکشس 2017 الباریانو (Rías Baixas) $ 22 ، 89 پوائنٹس ہیں . اس شراب کے دھولے ہوئے لیموں اور بھوسے کی خوشبو صحت مند تیزابیت والے درمیانے جسم والے ، کریمی طالو کی طرف لے جاتی ہے۔ اس کی تیز مار کرنے والے سیب اور گھاس کے ذائقے بہت زیادہ پیچیدگی کے بغیر تازہ لیکن مختصر ختم کردیتے ہیں۔ سمری کرایے کے ساتھ اب لطف اٹھائیں۔ فرنٹیئر شراب کی درآمدات۔

وِی Mayorا کے میئر 2017 کیسریو ڈی ڈیوڈیاس وردےجو (روئیڈا)، 15 ، 88 پوائنٹس . اس اسٹیٹ سے تیار شدہ وردیجو میں جنون پھلوں ، آم اور سبز جڑی بوٹیوں کی چھلکیاں گول ، متحرک طالو کا باعث بنتی ہیں۔ اس کے کالی مرچ لیموں کے ذائقے ہرے تربوز کے نوٹوں سے گھرا ہوا ہے۔ یہ ختم ہونے پر جارحانہ ہے۔ برونکو شراب کمپنی