جبکہ بہت سے کاتالونی باشندے اپنے خود مختار خطے کو الگ دیکھنا پسند کر سکتے ہیں اسپین مستقبل قریب میں ، بارسلونا ، تاراگونا ، للیڈا اور گیرونا صوبے اس ملک کا حصہ رہیں گے۔

لیکن کاتالونی باشندے انتہائی آزاد افراد ہیں ، اپنی زبان (کاتالانین) ، رسم و رواج اور کھانا (جیسے فیڈیوà ، نوڈلز کے ساتھ سمندری غذا)۔ کاتالونیوں کے پاس اپنی اپنی الکحل بھی ہیں ، جس کو مرکب اور کردار میں بہترین طور پر 'بحیرہ روم' کہا جاتا ہے۔

اس نے کہا ، کاتالونیا کی تصویر شراب کے خطے کی حیثیت سے بڑے پیمانے پر کیوا ، اسپین کی شیمپین کے طریقہ کار سے چلنے والی شراب سے چلتی ہے۔ جزیرہ نما ، جو بارسلونا کے جنوب مغرب میں واقع ہے ، کاوا کی پیداوار کا دارالحکومت ہے۔

ٹیبل الکحل کے حوالے سے ، دونوں صوبے تاراگونا میں واقع ، پرورات اور مانٹسینٹ ، تاریخی خطے ہیں جو مضبوط بونس ، معدنی طور پر ریڈ الکحل کے لئے بنے ہوئے ہیں گارناچہ ، کیریگنن اور اکثر کچھ سیرrah ، کیبرنیٹ سوویگن اور مرلوٹ . ان دونوں میں سے ، پرورات کی زیادہ شراب خانہ ہے اور بین الاقوامی سطح پر پذیرائی حاصل کرتی ہے۔ اس کی چھت دار داھ کی باریوں ، بہت سے خستہ حال رومن دور کے پودوں سے حاصل کی گئی بشمول جھاڑیوں کی بیلوں کی شکی پر مبنی پہاڑیوں کے پودے لگانے سے ، طاقتور ، پیچیدہ الکحل پیدا کرنے کے لئے مشہور ہیں۔

چھوٹے کاتالونی علاقے جیسے ٹیرا الٹا ، کوسٹرس ڈیل سیگری اور کونکا ڈی باربرà بڑے پیمانے پر ریڈار کے تحت کام کرتے ہیں ، لیکن حالیہ برسوں میں ساتھ آرہے ہیں۔ یہ خطے زیادہ تر گارناچا اور کیریگنن کے ساتھ ساتھ ٹبرپٹ اور مورینیلو جیسے غیر واضح علاقائی سرخ انگور بھی تیار کرتے ہیں اس کے علاوہ اس میں کاببرنیٹ سوویگن اور سیرہ ہیں۔

سفید شراب کی سمت ، کوا کے لئے استعمال ہونے والے ایک ہی انگور سے قلمی میں کافی مقدار میں ٹیبل شراب تیار کی جاتی ہے: مکابیو (ویورا) ، زاریل لو ، پریللاڈا اور یہاں تک کہ چارڈنوے . لیکن کاتالونیا میں بحیرہ روم کی سفید رنگ کی سب سے دلچسپ قسم گرنچا بلانکا ہے ، جس کی وجہ سے خمیر اور عمر بڑھنے کو روکتا ہے جس طرح کاوا انگور نہیں رکھتے ہیں۔