معیار بنانے کی صلاحیت کافی گھر میں ہمیشہ کام آتا ہے ، لیکن یہ قرنطین اور معاشرتی دوری کے زمانے میں خاص طور پر مناسب ہوجاتا ہے۔ خوش قسمتی سے ، ان اشارے کے ساتھ ، نہ صرف گھر میں زبردست کافی پینا آسان ہے ، بلکہ یہ ایک خوشگوار ، پرسکون کرنے کی رسم بھی بن سکتی ہے - یہ شام کے گلاس شراب کی طرح ہے۔

اچھی بینوں کی اہمیت

اچھی شراب کی طرح ، کافی اپنی خوشبو اور ذائقہ کے ذریعہ ایک جگہ کی کہانی سناتی ہے۔ عربیہ جیسی پرجاتی ہے 800 سے زیادہ خوشبو مرکبات . مختلف قسم ، اصلیت ، پروسیسنگ کا طریقہ اور روسٹ لیول سب آپ کی کافی کا ذائقہ کس طرح کا حصہ بناتے ہیں۔

پوری پھلیاں کے تھیلے عام طور پر 14 سے $ 20 تک 12 اونس کے لئے چلتے ہیں ، جس کی ابتداء ، مختلف قسم اور بعض اوقات کسان ہیں۔ ہاں ، پاناما کے جیسے ، کافی قیمتیں لانے کے لئے کافی کے کچھ فارم مشہور ہیں ہاسیندا لا ایسمرالڈا اور الیڈا اسٹیٹ .

دستیاب تازہ دالوں کے ساتھ پوری پھلیاں خریدیں۔ کافی کوالہ بھوننے کے دو ہفتوں بعد ، اسی طرح پھلیاں گراؤنڈ ہونے کے فورا بعد ہی گرنا شروع ہوتا ہے۔

شراب اور کافی: ثقافت اور پیچیدگیاں بانٹنا

روسٹ اسٹائل کو سمجھنا

کافی روسٹر کا ایک خاص کام یہ ہے کہ سیم کی خوشبو کو پورا کیا جا complement ، اسے ماسک نہیں بنانا۔ اس کے مطابق ، روسٹ کی سطح عام طور پر روشنی اور درمیانے درجے کے درمیان پڑتا ہے۔

بھاری درمیانی گہری اور تاریک روسٹ جیسے فل سٹی ، وینیسی اور فرانسیسی عام طور پر بھرپور ، چاکلیٹی نوٹ مہیا کرتے ہیں ، جبکہ ہلکے روسٹ میں زیادہ نازک ، پھل اور جڑی بوٹیوں کے ذائقے ہوتے ہیں۔ پھلیاں کم تیزابیت اور زیادہ تلخ کا ذائقہ لیتے ہیں جب بھون کی سطح بڑھتی ہے۔

بریوری گیئر

اپنے گھر کی کافی کٹ کو اپ گریڈ کرنا مشکل نہیں ہے ، لیکن اگر آپ دستی طور پر پیتے ہیں تو آپ کو کچھ چیزوں کی ضرورت ہوتی ہے: ایک چکی ، پانی کی کیٹلی ، شراب بنانے کا طریقہ اور اس سے متعلقہ فلٹرز۔

گرائنڈر

اگر آپ معیاری پھلیاں مار رہے ہیں تو ان کو پیس کر زیادہ سے زیادہ تازگی اور ذائقہ حاصل کریں۔ برر گرائنڈر بنیادی بلیڈ پیسنے والوں سے کہیں زیادہ بہتر ہیں ، لیکن وہ یہاں تک کہ نکالنے اور بہتر چکھنے والی کافی کے ل for یکساں سائز کے پیسنے تیار کرتے ہیں۔

پانی کی کیٹس

متغیر درجہ حرارت پر قابو رکھنے والی کیٹل سہولت اور صحت سے متعلق ہیں۔ بہترین ڈالنے والی کافی کو پینے کے ل you ، آپ کو گوسنیک کیتلی کی ضرورت ہوگی ساتھیوں کا اسٹگ .

پینے کے طریقے

خودکار کافی بنانے والے مشہور ہیں کیونکہ وہ بٹن کے ٹچ کے ساتھ ٹائمر اور بڑے بیچوں میں تیار کرسکتے ہیں۔ اٹھو ، اور گرم کافی تیار ہے! زیادہ تر مشینوں کی بنیادی کمی side 100 سے کم ہے ، تاہم ، خراب درجہ حرارت پر قابو پانا ہے۔ پانی کو مناسب ذائقہ نکالنے کے ل enough کافی گرم ہونا ضروری ہے ، تقریبا 195 195 F سے 205 ° F.

ڈور اوورز اور فرانسیسی پریس جیسے دستی نظاموں میں بھی پیشہ اور اتفاق ہے۔ آپ کے گھر میں کافی پینے والوں کی تعداد جیسے عوامل آپ کی پسند کو متاثر کرسکتے ہیں۔

ڈیم اوور سسٹمز جیسے کییمکس ، کالیٹا اور وی 60 بہت زیادہ کنٹرول دیتے ہیں ، اگرچہ وہ زمین پر ہاتھ ڈالنے والے پانی کے مابین کئی منٹ کی ضرورت ہوتی ہے۔ کیمیک کیفے تین کپ سے لے کر 10 کپ تک کئی مختلف سائز میں آتا ہے۔ یہ صاف ستھری ، روشن چکنائی فراہم کرتا ہے ، کیوں کہ کیمیکس کے خصوصی غیر لائق شدہ کمپوسٹ ایبل فلٹرز زیادہ تر کافی تیل نکال دیتے ہیں۔ کالیتا اور وی 60 بھی ملکیتی کاغذی فلٹرز استعمال کرتے ہیں ، حالانکہ وہ ایک وقت میں صرف ایک کپ تیار کرتے ہیں۔

ایرو پریس بریو میں تین امریکیوں ، یا مستقل طاقت کے ساتھ تیار ہونے پر تقریبا ایک پیالا تک کافی مرکوز کافی ہے۔ پورٹ ایبل اور تیز ، ایرو پریس وسائل پر بھی سستا اور ہلکا ہے ، کیونکہ اس میں صرف 2.5 انچ قطر کے کاغذ کے فلٹر کی ضرورت ہوتی ہے۔

فرانسیسی پریس ایک آسان اور سستے دستی فیصلہ کرنے کا طریقہ ہے ، حالانکہ اس میں کافی تیل ملتا ہے جس سے ایک بھاری جسم پیدا ہوتا ہے۔ کسی کاغذ کے فلٹرز کی ضرورت نہیں ہے۔

موکا برتن اٹلی میں ایجاد کردہ ایک اسٹوپ ٹاپ مرکب طریقہ ہے جو ایسپریسو کے قریب ہوتا ہے ، لیکن حقیقی معاہدے کے ل needed درکار دباؤ کی سلاخوں کو حاصل نہیں کرتا ہے۔ یہ ایک سستی تضاد ہے جسے استعمال کرنا آسان ہے۔

امریکہ میں کوئی کرافٹ ٹی موومنٹ نہیں ہے (ابھی)

گھر میں زبردست ایسپریسو

تکنیکی ترقی نے ایسپرسو سے محبت کرنے والوں کو گھر پر کیفے معیار کے شاٹس کھینچنے کے لئے پہلے سے کہیں زیادہ قریب لایا ہے۔ تاہم ، بہترین مشینوں پر ہزاروں ڈالر کی طویل لاگت آئی ہے ، اور کچھ صارفین کو ذہن میں رکھتے ہوئے تیار کی گئیں۔

باریستا پرو (899 پونڈ) آسٹریلیائی برانڈ بریول سے تعلق رکھنے والے ، سنگلز ، ڈبلز ، مککیٹوز ، فلیٹ گورے اور کیپوکسینو کے لئے 5 دن کی عادت ایک کمپیکٹ ، بدیہی مشین کے ذریعہ آسانی سے بنائے جاتے ہیں۔ بریویل ایک چھوٹا اور کم مہنگا خود کار طریقے سے اسپریسو بنانے والا / دودھ پانے والا کومبو بھی بناتا ہے ، چائلڈ پلس ($ 500)

بوڈنگ لیٹ آرٹسٹ ایک سے زیادہ ورلڈ لیٹو چیمپیئن شپ کے فاتح لانس ہیڈرک سے بھی آن لائن ہدایات خرید سکتے ہیں۔ ہوم بریونگ اور ایسپریسو کے بنیادی اصول کلاسیں ، سبھی اونکس کافی لیب اور بریویل کی شراکت میں پیش کیں۔